保健茶配方及市场分析文档格式.docx
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消暑茶
减肥茶
活力茶
二、产品简介
1.保健茶的定义及特征分析
保健茶的配制就是将茶叶、干花、干果以及中药材按其功效和性味特点,有选择地按合适的量配伍,组成保健茶。
配制保健茶应选择性味相似的茶叶、干茶、干果和中药材以及其他食物,这样可以互相协调,增强保健功效。
有时候也可以选择性味功效互补的原料来配制。
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我国的保健茶既具有特定功能的药降脂茶
新鲜山楂30克—50克、槐花6克、茯苓10克。
将新鲜山楂洗净去核捣烂,连同茯苓放入砂锅中,煮沸10分钟左右滤去渣,再用此汁泡槐花,加糖少许,频频温服。
此茶酸甜可口,开胃助消化,可降低血中胆固醇,舒张血管,预防中风,
适合高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化等慢性疾病的保健治疗。
菊花15克、生山楂各20克。
水煎或开水冲泡10分钟即可。
每日1剂,代茶饮用。
健脾,消食,清热,降脂。
适用于冠心病、高血压、高脂血症、肥胖。
枸杞10克、怀山药9克、天花粉9克。
将怀山药、天花粉研碎,连同枸杞一起放入陶瓷器皿中,加水用文火煎煮10分钟左右代茶连续温饮。
茶茶汁橙红,入口甘甜爽口,其功效在于滋补肝肾、益气生津,有降低血糖、促进肝细胞新生的作用。
适合糖尿病、肝肾功能欠佳等慢性病患者服用。
松萝3克、杭菊花10克、龙井茶叶3克。
将松萝切碎,与菊花、茶叶同放入陶瓷茶杯中,用沸水泡饮。
注意应选择花朵完整、气味清香、颜色鲜艳的菊花为宜。
该茶味甘凉微苦、清香四溢,连续服用有清肝明目、散热降压等作用。
适合高血压、头痛、眼结膜炎等慢性病的保健治疗。
白茅根10克、玉米须20克、川扑花2克。
将以上三药剪碎,沸水冲泡,代茶连续饮用。
此茶清凉甘淡、气味清香,具有利尿消肿、行气消胀之功效,并有利胆、降血压等作用。
适用于急、慢性肾炎以及肾性水肿、肝硬化腹水、等慢性疾病患者。
干柿饼10克-15克(勿洗)、罗汉果10克(或1枚)、胖大海1枚。
将柿饼放入小茶杯内盖紧,隔水蒸15分钟后切片备用。
罗汉果洗净捣烂,与胖大海、柿饼同放入陶瓷茶杯,沸水冲入,盖5分钟后饮用或含服。
清咽茶味甘甜微苦,滋润爽口,有清咽止痛、止咳消肿之效。
适合于咽喉炎、喉痛音哑、咳嗽、便秘等患者。
柿叶10克、薏茨15克、紫草10克。
将这三味药放入陶瓷器皿中,加水用文火煎煮15-20分钟,滤去渣,加入少许白糖,连续饮服。
养肤茶甘平清香,微有苦涩味,具有健脾渗湿、清热润肤等功效。
常服可增加血管弹性,减少面部皱纹。
适合扁平疣、面部紫癜等慢性皮肤病患者的保健美容。
清暑茶
白菊花、金银花、扁豆花各20克。
开水冲服代茶饮。
清暑湿解热毒。
适合各类人群。
山楂15克,荷叶12克。
将上2味药共切细,放入茶杯内,冲入开水,加盖闷泡15分钟,代茶饮用。
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消脂化滞,降压减肥。
适合于肥胖人群。
参须10g、黄芪10g、枸杞、红枣各7.5g。
将全部药材放入锅中,加水煮,或直接以热水冲泡。
可提高人体的免疫力,增强身体素质。
适合于身体虚弱,免疫力低下者。
润肺茶
瓜蒌5g、绿茶2g、甘草3g。
先将瓜蒌、甘草加水600ml,煮沸5-10分钟,加入绿茶,再煮3分钟即可。
润肺祛痰,宽胸散结。
适用与肺癌,咳嗽胸闷,痰多者
3主要配方介绍
(1)人参:
人参能调节中枢神经系统,促进大脑对能量物质的利用,人参能增加心肌收缩力,减慢心率,增加心输出量与冠脉血流量,可抗心肌缺血与心律失常,人参中含有人参皂苷和人参多糖,尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用,增强机体的免疫功能,提高对有害刺激的抵御能力,可增强机体的应激能力和适应性,抗肿瘤作用,抗氧化作用。
(2)麦冬:
用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉。
养阴生津,润肺止咳:
用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血;
心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。
(3)五味子:
其蜜内含五味子素、苹果酸柠檬酸、维生素A和C,故能治神经官能症、干眼病与口腔疾病,并可清肝火,补五脏之气。
五味子花蜜有普通蜂蜜特点,还具有解毒、止腹泻、杀菌及收敛作用,对肺肾双虚,脾肾虚寒,气促喘乏,痰火郁肺有良好辅料效果。
(4)山楂:
山楂营养丰富,几乎含有水果的所有营养成分,特别是有机酸和维生素C的含量较高。
能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用,同时能开胃消食。
(5)槐花:
槐花能润肠通便。
用于便秘的防治。
清热凉血,适用于大肠癌患者引起的便血,血色鲜红,以及癌术后便血等症。
润肺止咳。
由于肺虚引起的咳嗽,食用蜂蜜有效。
除以上几点槐花的功效与作用外,槐花还具有解毒、医疮、止痛的功效。
如果喝酒过多,临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。
补中益气。
用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。
(6)茯苓:
茯苓性味甘淡平,入心、肺、脾经。
具有渗湿利水,健脾和胃,宁心安神的功效。
可治小便不利,水肿胀满,痰饮咳逆,呕逆,恶阻,泄泻,遗精,淋浊,惊悸,健忘等症。
茯苓之利水,是通过健运脾肺功能而达到的,与其它直接利水的中药不同。
苓桂术甘汤、四君子汤、四苓汤等均是有茯苓配伍的常用方剂。
(7)菊花:
散风清热,平肝明目。
用于风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花。
有镇静、解热作用。
对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒均有抑制作用。
能明显扩张冠状动脉,并增加血流量。
可增强毛细血管抵抗力。
菊甙有降压作用。
用于感冒风热,发热头昏;
肝经有热;
目赤多泪,或肝肾阴虚,眼目昏花;
肝阳上亢,眩晕头痛;
疮疡肿痛。
现代又用于冠心病、高血压病。
(8)枸杞:
补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。
治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。
(9)怀山药:
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常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症,有强健机体,滋肾益精的作用,大凡肾亏遗精,妇女白带多、小'
便频数等症,皆可服之,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
(10)天花粉:
清热泻火,生津止渴,排脓消肿。
用于热病烦渴,肺热燥咳,内热消渴,疮疡肿毒。
对于治疗糖尿病,常用它与滋阴药配合使用,以达到标本兼治的作用。
(11)白茅根:
用于热病烦渴,胃热呕哕,肺热咳嗽。
白茅根能清肺胃之热,故适用于上述诸症,常作辅助药应用。
又在麻疹出疹期与恢复期,均可用茅根煎汤作饮料,取它清热生津的功效。
用于血热妄行、吐衄尿血等症。
本品有凉血止血作用,治血热妄行之症,可以单用,也可配小蓟、藕节等同用。
(12)金银花:
抗菌及抗病毒。
即对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、痢疾、伤寒、脑膜炎双球菌、肺炎双球菌、绿脓以及流感病毒等都有明显抑制作用。
有增强免疫的功能。
金银花能促进淋巴细胞转化,增强白细胞的吞噬功能。
抗炎、解热。
金银花能促进肾上腺皮质激素的释放,对炎症有明显抑制作用。
(13)甘草:
用于脾胃虚弱、倦怠无力、心悸气短、咳嗽痰多、脘腹、四肢挛急、疼痛、痈肿疮毒,并可缓解药物毒性、烈性。
生用味甘而偏凉.以清火解毒见长。
蜜炙后眯甘而性温,有增强朴脾益气复脉的作用。
甘草不宜与大戟、芫花、甘遂、海藻同用。
(14)瓜蒌:
瓜蒌味甘微苦、性寒,归肺、胃、大肠经;
质润散降;
具有清热润肺化痰,宽胸散结,解渴利肠,消肿的功效;
主治痰热咳嗽,肺痿干咳,胸痹,结胸,消渴,便秘,痈肿疮毒。
三、产品市场分析
1.背景分析
中国是茶叶的故乡,但不是“饮茶大国”,在过去20年时间里,我国饮茶人数超过20%,年轻人主要喝各种复方的花草茶,中老年人主要喝淡茶为主,在我国喝茶成了一种文化。
随着人们生活水平的提高,物质需求达到饱和之后,追求精神享受和生活品位,成了一种趋势。
其中,以保健养生,修身养颜为主的消费群体,组成了在新潮流下的一道醒目的风景线。
从目前的消费趋势来看,喝茶文化逐渐渗入消费群体中,由起对保健茶的需求量会越来越大。
有关专家表示近几年保健茶市场以每年8%的速度增长,未来几年仍将保持这个速度。
据统计,2007年保健茶销售额为3亿元,2008年销售额为10亿元,2009年销售额为百亿,2010年超过五百亿,另外,近几年保健茶的出口有所上升,据中国医药保健茶进出口商会的统计,2006年我国中药出口首次突破10亿美元,其中,保健类中药材占了很大部分,以上可以说明有越来越多的人关注保健产品,对保健品的需求比例增大,意味着不仅在国内,甚至全球对中药保健茶的需求非常强劲。
2.前景分析
保健茶是21世纪的食品。
随着科学技术的发展,人民生活水平的不断提高,健康投资已成为消费热点,“花钱买健康”正成为消费时尚,同时,生活节奏的加快,工作内容的饱和,市场竞争的激烈,精神负担的加重……,迫使人们补充保健茶来提高工作效率和生活质量,另外,现代文明病也不同程度地影响着人类。
包括快节奏综合症,空调病等。
为了解决种种问题,更大化满足自我,具有天然化、无害化、多功能化的保健差成为人们追捧的对象,也恰到好处的符合人们追求健美、健康、长寿的心态和消费愿望。
况且,我国具有丰富的茶叶和中药材资源,对发展保健茶极为有利,而茶叶和中药行业也希望拓宽消费市场,这为保健茶的发展创造了良好的条件。