麦后主要复种蔬菜Word文件下载.docx

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6月中旬

6000

3000

萝卜

德日二号、鲁卜1号（山东）

8月上旬

花菜

白公主、青松等

6月上旬

7月下旬

麦后复种白菜生产技术要点

资料整理李彦荣

一、选用品种

选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强、商品性好、耐贮运、适合本地栽培、适应市场需求的白菜品种。

如鲁白1号、丰抗70、丰抗80、丰抗90（山东系列）等。

二、培育壮苗，抓好定值　

1.播前准备

1.1　种子处理

为了提高种子发芽势，在播种前将种子晾晒2～3天，每天2～3小时，晒后放在阴凉处散热，这种方法可以提高长期贮藏后种子的活力。

白菜的病害较多，为预防病害，先将种子用50～54℃左右水温汤（用一杯刚沸腾的开水加等量冷水）10分钟,再放于冷水中浸泡30分钟,水量一般为种子体积的2-3倍。

处理结束后,立即将种子晾几分钟，然后进行催芽，一般24小时即可出芽，待80％露白后即可播种。

1.2　整地施肥

1.2.1　施肥原则

以有机肥为主，化肥为辅。

禁止使用城市、医院、工业区等有害垃圾，保证无公害白菜对肥料的要求。

1.2.2　整地

播前需深翻土地达30cm以上，耕后细耙，整平做畦。

1.2.3　施肥

有机肥与无机肥相结合，在中等肥力条件下，结合整地，每667m2施优质腐熟有机肥4000kg～5000kg、过磷酸钙30kg～50kg、碳铵50kg、硫酸钾10kg～15kg。

2播种

2.1播种时间

一般于7月上中旬播种。

2.2播种方法

采用穴播或条播，播后盖细土0.5cm～1cm，耧平压实。

2.3播种量

穴播每667m2用种75g～100g，条播每667m2用种150g～200g。

3　田间管理

3.1　间苗、定苗

出苗后3d进行第一次间苗，4叶～5叶时第二次间苗，每穴2株～3株。

当叶片长到8片～9片时，结合中耕，按株距要求定苗，每穴1株。

如发生缺苗，应及时补栽。

在此期间，重点预防病毒病和虫害的发生。

3.2　中耕、蹲苗

间苗期间应及时中耕除草，封垄前进行最后一次中耕，中耕时前浅后深，避免伤根。

3.3　水肥管理

在苗期追一次“提苗肥”，每667m2追施腐熟人粪尿或硫酸铵5kg～10kg；

莲座期追施“发棵肥”，每667m2追施硫酸铵10kg～15kg或尿素5kg～8kg；

结球期追施“结球肥”，即包心前5d～6d，每667m2追施硫酸铵15kg～20kg、硫酸钾10kg～15kg。

收获前20d内不应使用速效氮肥，合理采用根外施肥技术，通过叶片喷施快速补充营养。

三、及时防治病虫害

1.病虫害防治

1.1　防治原则

按照“预防为主，综合防治”的方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的无害化控制原则。

不得施用国家明令禁止的高毒、高残留、高三致（致畸、致癌、致突变）农药及其混配农药。

1.2　农业防治

因地制宜，选用抗（耐）病虫品种；

实行严格轮作制度，与十字花科作物轮作3年以上；

加强中耕除草、清洁田园、降低病虫源数量、提高抗逆性。

2.　物理防治

2.1银灰膜避蚜

每667ｍ2铺设银灰色地膜5kg。

2.2黄板诱杀蚜虫

用100cm×

20cm的黄板涂上机油，或挂黄色粘虫胶纸，挂在行间或株间，高出植株顶部，每667m2约30块～40块，当黄板上粘满蚜虫时，再重涂一层机油，一般7d～10d重涂1次。

2.3生物防治

保护利用天敌，创造有利于天敌生存的环境条件，选用对天敌杀伤力低的农药，尽量使用生物农药。

3.药剂防治

3.1病毒病

发病初期，及时喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵（Ⅱ）乳油1000倍液，或83增抗剂100倍液，一般10d防治1次，连防2次～3次。

3.2霜霉病

可选用25%甲霜灵可湿性粉剂750倍液、或69%安克锰锌可湿性粉剂500倍～600倍液，或69%霜脲锰锌可湿性粉剂600倍～750倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾，交替、轮换使用，一般7d～10d1次，连防2次～3次。

3.3软腐病

可用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液，或新植霉素4000倍～5000倍液，或14%络氨铜水剂350倍液（对铜制剂敏感的品种慎用）喷雾，隔10d喷1次，连防2次～3次。

也可用丰灵150g～250g兑水100L，沿菜根挖穴灌入。

3.4黑斑病

可用10%世高水分散颗粒剂1500倍～2000倍液，或75%达科宁悬浮剂500倍～600倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液喷雾防治，每7d左右1次，连防3次～4次。

3.5黑腐病

用72%农用链霉素可溶性粉剂，或新植霉素4000倍液，或14%络氨铜水剂350倍液（对铜制剂敏感的品种慎用）喷雾防治。

3.6菜青虫

幼虫2龄前用Bt杀虫剂每667m225g～50g，或25%灭幼脲3号悬浮剂1000倍液，或5%抑太保乳油2000倍～4000倍液喷雾。

3.7蚜虫

用10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍～4000倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍～3000倍液，或25%阿克泰水分散颗粒剂5000倍～10000倍。

四、采收

收获前10d将白菜于下午扎捆.大白菜成熟后及时进行收获。

不及时采收，病虫害有所发展，而且叶球紧实后不及时采收，还会造成裂球，影响商品性。

麦后复种甘蓝栽培技术要点

资料整理闫涛

（一）培育壮苗：

1．品种：

选用适合于秋季栽培的中甘11号（邢台）、铁头4号（辽宁）等品种。

推荐种植紫甘蓝，因为紫甘蓝具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物

2．营养土的配制：

播种前每畦（1．5x7米）施腐熟并过筛的有机肥200公斤，每平方米土中加入50％多菌灵0．5公斤，之后细土、肥、药充分混合、拌匀。

3．育苗：

6月上中旬开始育苗，苗岭30-35天。

因播处期正值雨季，要防止高温和积水，注意通风，防止徒长。

播种后一个月可进行移栽定植，甘蓝喜肥耐肥，对土壤中其他矿物质元素吸收较强，生长早期需要大量氮肥。

定植时施足底肥，对发棵生长有利，苗期一周后即可开始进行追肥。

进入九、十月份气候转凉生长速度加快，养分吸收显著增快，需要供给充足的肥水。

当植株开始变色后不要施氮肥，肥量不足时外叶变黄、脱落、生长势弱、株形小。

喜充足阳光，光照不足会生长细弱。

4.分苗：

当苗2-3片叶时分苗，分苗按10厘米见方进行。

（二）定植：

于7月中旬定植，定植前要施足基肥，基肥应选用优质腐熟有机肥，每亩用2500公斤，并施有机复合肥30公斤，定植株行距为30和50厘米，每亩密度为4500株／亩。

播种前最好用呋喃丹和多菌磷对土壤进行杀虫灭菌处理，能有效地阻止病虫害的发生。

可播种于育苗箱或直播于露地苗床，平整苗床后浇足底水，每平方米用种15-20克，采用干种直播，每平方米苗床用种7克撒播，每亩用苗床3平方米，播后覆细土0．5~1厘米。

发芽不需光。

在20至25℃下5至10天即可发芽。

（三）定植后的管理：

1．水肥管理：

甘蓝可裸根移栽，栽植时拨去外层老叶，这样可以突出新心叶的色彩，又可以减少水分的消耗，维持根系受损后上下水分代谢的平衡，使植株尽快恢复，但移栽于街道花池中时最好带土坨或扣盆栽植，这样可减少缓苗时间。

株距25至30厘米，在定植后7-8天浇一次缓苗水，到生长旺期的前期和中期重点追肥，结合浇水每亩用氮磷钾复合肥25公斤左右，同时注意中耕除草，顺便摘掉下部老叶、黄叶，只保持5-6片功能叶即可。

2．温度管理：

保持白天温度15-20~C，夜间温度5-10~C。

（四）病虫害防治：

1．生态防治：

及时除去甘蓝基部的老叶、黄叶，基部留优质5-6片功能叶即可，以增大植株间的通风透光条件，利于生长并有效地减少病害发生。

2．药剂防治：

在病虫害发生初期，用75％百菌清粉剂600倍加50％多菌灵粉剂500倍防治炭疽病一次；

用21％的灭杀毙乳油2000倍防治菜青虫及蚜虫一次。

（五）、采收：

在叶球大小定型、紧实度达到八成时即可采收。

麦后复种芹菜栽培技术

资料整理柴永健

芹菜属于伞形科草本植物。

它营养丰富，含有大量的维生素B2、胡萝卜素、矿物质及挥发性芳香油，是重要的蔬菜之一，栽培好麦后复种芹菜，不但可丰富城乡人民的菜篮子，而且可以提高菜农经济收入。

1、品种选择

应以实心，生长势强，抗逆性好的美国西芹为主，津南实芹、开封玻璃脆等也可考虑露地育苗栽培。

2、播种与育苗

2.1苗床准备

4月中下旬选择地势较高，排灌方便，避风向阳，土壤肥沃的沙壤地育苗。

一般每667㎡定植田需育苗床60～70㎡。

每1㎡育苗床是优质腐熟的农家肥50㎏，土肥混匀，苗床土壤必须疏松、精细、平整。

2.2播种

播前将苗床浇透水，撒一层过筛细土，把催好芽的种子和一定量的是细砂均匀撒在畦面上，然后覆盖过筛的细土0.5㎝。

播种最好在阴天或下午进行，以防晒伤嫩芽。

亩用种量100g。

2.3遮荫保全苗

防止苗床土壤板结，影响西芹种子出苗，在播种时1㎡苗床撒2～3g小白菜或白菜种子，其出苗速度快，苗期生长速度也快，可以遮荫，以利西芹出苗和苗期生长。

待苗齐后，西芹苗有2～4片真叶时铲除小白菜或白菜苗。

2.4苗床管理

（１）浇水　种子出苗后，要经常保持地面湿润，但不要浇水过多，以防发生病害造成死苗。

（2）追肥、间苗 

幼苗期间苗1～2次，出去过密的幼苗和杂草，间苗后轻喷一次水，喷水后盖一薄层细土。

幼苗长到2～3片真叶时追肥一次，每667㎡施尿素7.5㎏，以后根据幼苗生长情况可再追施1次化肥。

（3）防治病虫 

苗床喷施70%百菌清600倍液，1.5%吡虫啉2500倍液，防止死苗及蚜虫危害，并注意排水。

3、整地施基肥

前茬收后，抓紧时间腾茬整地，施足基肥，每667㎡施腐熟优质有机肥5000㎏，尿素25㎏，过磷酸钙70㎏。

整地时土壤深翻25～30㎝，土肥混匀，然后做成宽1.5m德平畦，畦埂宽50㎝。

4、芹菜定植

芹菜于6月中旬定植，株行距为10㎝×

15㎝，每畦定植8行。

起苗时苗床先浇一次透水，以减少根系损伤。

定植深度以埋住根茎为宜。

定植后立即浇水，使根系与土壤密切接触。

5、田间管理

栽培西芹要肥水齐攻，小水勤浇，保持土壤湿润，一般每2～3天浇一次水，追肥要掌握少量多次的原则，一般每10～15天追一次肥，667㎡每次随水施碳酸氢铵10㎏或尿素5㎏，忌用人粪尿以免引起烂心或烂根。

6、病虫害防治

芹菜的主要病害有叶斑病（早疫）、斑枯病（晚疫）、病毒病、根结线虫病、菌核病等，害虫主要有蚜虫、美洲斑潜蝇等。

预防技术如下。

1、选用抗病、耐病品种如“美国西芹”“津南实芹1号”“夏芹”等。

2、种子处理无病株采种，播种前用48℃的温水浸种30分钟，可有效杀死种子上的病原菌。

浸种时不断搅动使之均匀受热，然后将种子投入冷水中冷却，晾干播种。

3、农业防治实行2年以上轮作，可减少病原菌的积累，减轻病情；

及时清除病残体，合理密植，增加通风透光度；

合理施肥，施足底肥并增施磷钾肥和硼肥，培育健壮植株以提高抗病力；

合理灌溉，不大水漫灌。

4、药剂防治发现病株立即拔除并用药剂控制，防止蔓延。

一般每7天-10天施药1次，连续用药2次—3次。

对斑枯病用3％农抗120水剂100倍液、75％百菌清可湿性粉剂600倍液、或70％甲基托布津可湿性粉剂800倍液等防治；

对早疫病用77％可杀得500倍液、3％农抗120水剂100倍液、或50％多菌灵可湿性粉剂500倍液等防治；

对菌核病用50％速克灵可湿性粉剂1500倍液、50％农利灵1000倍液、或50％菌核净1000倍液喷雾防治；

对软腐病和心腐病，在发病初期喷洒72％农用链霉素或新植霉素3000倍—4000倍液，或用14％络氨铜水剂300倍液、或30％DT胶悬剂500倍液喷雾防治。

5、喷施赤霉素赤霉素是一种高效能的植物生长刺激素，喷施后能促进细胞的分裂，增大细胞的体积，提高植株整体细胞生长速量。

在生产中施用时，要掌握好喷施的时间及配比浓度。

一般是在定植后一个月左右，当植株体长到20厘米左右或是在采收前15—30天前后，这一时期是芹菜植株体处于旺盛生长期，是喷施赤霉素的最佳时期。

喷施过早会导致芹菜生长纤细瘦弱，还易引起抽薹过迟则效果不明显。

施用浓度一般为10毫克/升，如在赤霉素溶液中按1%的浓度加入蔗糖；

或按0.1%加入磷酸二氢钾效果会更好。

一般要选择晴天，在九点以前喷施，每周喷一次，共喷2—3次，阴雨天不宜施用。

喷施后生长速度加快，水肥应及时补充，以利于正常生长。

水肥跟不上易出现茎柄细长，外观细弱，空心等生理现象，不仅影响产量，反而会降低品质。

6、施用锌肥锌元素在植株体内的主要作用是参与生长素的合成和某些酶系统的活动，直接影响着芹菜的生长速度。

芹菜是需锌元素较为敏感的作物，缺锌时表现为植株顶端生长受抑制，出现茎叶细小畸形，叶呈簇状。

锌肥可以以基肥的形式每亩施入硫酸锌4公斤。

也可进行叶面喷施，一般喷施的浓度为0.01—0.05%的硫酸锌或氯化锌，也同样起到良好的效果。

在满足锌肥的前提下，同时也能调节根部锰元素的含量，叶部位铁的含量，茎柄部位糖含量都有所提高，纤维素含量明显下降，提高了芹菜的商品质量。

此外，芹菜对硼和钙两元素比较敏感，土壤中缺硼或由于土壤温度过高过低，都易使硼、钙元素吸收受到抑制，都会使芹菜产生叶柄横裂和干心病等生理性病害，降低了产品的产量与质量。

因此，在芹菜生长过程中应注意增施含硼、钙元素的肥料。

麦后复种萝卜技术要点

资料整理刘志峰

萝卜既是大众冬令蔬菜，又是大众营养保健品。

它可生可熟、可荤可素、可作主料、可作配料。

中医把萝卜当药已有千年以上的历史，其具有减肥美容、健胃消痰、消除积食、利尿止泻、提高机体免疫力等功能，还能防止胆结石、预防癌症等疾病的发生。

所以深受人们喜爱。

现将秋萝卜播种技术要点总结如下，以供菜农在生产中参考。

1.选择优良品种

可选用德日二号、鲁卜1号（山东）。

2.播种时间。

白萝卜属于半耐寒性蔬菜，喜温和凉爽、温差较大的气候。

2-3℃种子就可发芽，发芽适宜温度为20-25℃；

幼苗期可耐25℃左右高温；

叶片生长适宜温度15-20℃，肉质根膨大最适地温为13-18℃。

播种时间既播种过早也不能过晚。

播种过早，萝卜易烘烂（即软腐病严重）；

若播种过晚，生长量小，萝卜个子小，产量低。

根据近年的种植经验，我地秋萝卜播种时间一般在立秋（公历8月7日，农历六月二十）后3-5天为宜。

3.整地施肥。

不要选择十字花科蔬菜茬口。

萝卜以基肥为主，追肥为辅，结合整地，亩施腐熟的优质农家肥3000公斤，并配施适量化肥。

因萝卜生长时根遇硬土易分叉，故整地要精细，做到耕透、耙细、耢平、疏松，使土壤上虚下实。

防虫治病对根蛆类可用90%晶体敌百虫500倍液灌根杀蛆；

菜螟、菜青虫可用50%辛硫磷乳油1000倍液或20%三唑磷乳油700倍液等防治；

菜蚜类可用70%灭蚜松可湿性粉剂2000倍液防治；

对霜霉病等病害可用65%代森锰锌可湿性粉500-600倍液等防治。

4.播种。

播前作高垄，垄宽30厘米、高15厘米、沟宽20厘米。

一般采用直播法点种，行距35厘米、株距25厘米，播种深度1.5厘米，每穴点种2－3粒，亩用种量为200g/亩。

当幼苗出现2片真叶时进行间苗，间苗时注意去弱留强，每穴留苗2－3株，幼苗4－5片真叶时定苗。

5.田间管理。

⑴及时间苗：

间苗应掌握早间苗、分次间苗、晚定苗的原则。

生产上一般间苗２—３次。

点播留１株，撒播保持苗距１０—１３厘米。

间苗时应把遭受病虫为害的、长势衰弱、畸形、不具原品种特征的幼苗拔掉。

⑵追肥与浇水：

正确的肥水管理，使地上部与地下部生长平衡，是获得萝卜优质高产的关键。

在管理中，前期应促使叶片和吸收根的健壮生长，为后期肉质根膨大奠定物质基础。

但是当营养生长到一定程度时，又必须加以控制，促使养分及时转运到贮藏器官。

肉质根迅速膨大时期，必须保证叶片有较长的寿命和较强的生活力，使之制造更多的营养物质，保证肉质根的膨大。

生长期短的小型品种，如基肥充足，可少追肥。

中晚熟大型品种，生长期长，产量高，需肥量大，除施足基肥外，还要看苗追肥。

在直根生长前期，追施一次速效氮肥，促进同化叶和吸收根生长。

在肉质根开始膨大期即破肚以后，应重施追肥。

可结合浇水施水腐熟人粪尿，并增施磷、钾肥，促进营养物质的转运和积累。

地力瘠弱或基肥不足，可在苗期施用少量的速效性氮肥，效果较好。

萝卜在不同的生长阶段，对水分的要求也不同。

播种时要供应充足水分，才能发芽迅速，出苗整齐。

幼苗期至破肚前一段时间要少浇，以利直根深入土层。

叶旺盛生长期，要适量的浇水，以保证叶丛的生长。

到肉质根生长盛期，要保证土壤湿润，防止忽干忽湿。

这时如果水分供应不足，不仅影响肉质根的膨大，也将使须根增多，质地粗糙，导致糠心。

土壤水分过多，应及时进行排水，以防止根腐病的发生。

⑶中耕除草：

秋萝卜生长前期正处于高温多雨季节，应及时锄草中耕，中耕应掌握先浅后深再浅的原则，定苗后第一次中耕要浅，划破地皮即可，以后中耕可适当加深，但不可伤及根系。

麦后复种花椰菜栽培技术要点

资料整理张彬

花椰菜有名花菜或菜花，食用部分是花球，风味鲜美，粗纤维少，营养价值高，深受消费者欢迎。

8、9月是我国北方蔬菜生产供应的淡季，选择耐极热早熟花椰菜良种，于6月底播种，9月收获，丰富了淡季市场，菜农获得了建好的收益。

一、选用早熟、耐热品种

选择生育期短，抗病、耐热性强，花球洁白柔嫩，商品性好，抗逆性强的品种栽植。

比如白色的白公主、青松，紫红色的依紫千红等。

二、适期播种，培育壮苗

宜采用营养方育苗。

育苗一般在6月初开始，苗龄28-30天左右，亩用种量一般为15-20g。

育苗选择地势较高、能灌能排、防雨涝的地块，畦内使用少量腐熟圈肥，每平方米施20-30kg。

采用6cmx8cm营养方块点播育苗，插小拱棚，并采用旧薄膜或遮阳网覆盖，防雨拍。

畦两侧棚膜距地面20cm以上，形成畦内有过堂风，防幼苗因温度高而引起徒长。

待幼苗长到4-6片叶时（20-23d）及时定植。

三、整地施肥，起龙栽培

夏秋季花椰菜生育周期较短，一般在7月下旬左右定植，亩定植株数一般在2500株，亩产量在2000kg左右。

施肥要以基肥为主。

结合耕翻，每亩施腐熟的优质农家肥2500kg，尿素20kg，复合肥40-50kg，硼砂70g。

夏秋季是高温多雨季节，为便于排涝、灌水，应采用起垄栽培。

垄距50cm,株距40cm，将带苗的营养块放入穴中，使营养块的平面与垄面齐平，浇水封穴。

定植时因天气炎热，最好在阴天或傍晚进行。

四、水肥管理

定植后及时浇水，3-5天浇水1次，保持土壤湿润，大雨后要及时排水。

缓苗后结合浇水亩追施或穴施尿5-10kg，莲座后期亩随水追施尿素10-15kg；

花球形成初期，为促使花球生长而不开裂，可在根外喷0.2%-0.5%硼肥。

从花球形成开始，一般每周浇水1次，每两周追肥1次。

每次亩施硫酸铵15kg，普钙10kg，硫酸钾10kg，连续追两次，以利于主球快速生长和侧枝上芽球的发芽。

移栽缓苗后每周结合浇水施肥进行一次松土或除草。

由于夏秋季是高温季节，花球在太阳暴晒下容易发黄干裂，应该把花球底部叶片打掉盖在花球上面。

提高花球商品性。

五、病虫害防治

1、农业防治要合理轮作花菜收获后及时清洁田园，将残枝败叶放入化粪池进行高温腐熟，杀死病菌、虫卵，减少初侵染源。

2、物理防治利用杀虫灯、黄板、蓝板和昆虫专项性信息素等诱杀害虫。

3、生物防治对本地天敌加以保护利用，为人工繁育并在田间释放并定殖成功的寄生性天敌半闭弯尾姬蜂提供生存场所。

4、药剂防治：

（1）苗期立枯病、霜霉病等真菌性病害，可用甲霜灵锰锌、瑞苗清、稀酰吗啉等预防。

苗期茎基腐病、黑腐病、软腐病等细菌性病害要及时防治蓟马并用噻菌酮、琥胶肥酸酮、乙酸铜、乙蒜素等药剂预防。

病毒病在防治好蚜虫的同时于发病初期用盐酸吗啉呱、菌克毒克、植病灵、宁南霉素等药剂防治。

（2）小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、菜青虫可选用氟虫苯甲酰胺（康宽）、氟虫双酰酰胺（垄歌）、虫逢、大神工、多杀霉素（菜喜）等于3龄前防治。

蓟马、蚜虫可用吡虫啉、杀虫单、溴氰菊酯等防治。

六、采收　　

花椰菜适宜收获期较短，应掌握花球充分肥大、白嫩、边缘尚未散开变黄之前及时收获。

采收时花球下面要留3-4片绿叶，以保护花球不受污染，采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。