核雕创业计划Word文档下载推荐.docx

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3.4.1.1现有竞争者..........................................7

3.4.1.2潜在竞争者..........................................7

3.5茶餐厅竞争的形式分析.........................................7

3.6SwoT分析....................................................8

4经营战略.........................................................9

4.1目标市场....................................................9

4.2营销策略....................................................9

4.3推广策略....................................................9

4.4创新机制...................................................10

4.4.1技术创新..............................................10

4.4.3经营模式创新..........................................10

5财务分析........................................................11

6风险及对策.......................................................13

6.1风险.......................................................13

6.1.1外部风险.............................................13

6.1.2内部管理风险..........................................13

6.1.3市场风险..............................................13

6.1.4原料资源风险.........................................13

6.2对策.......................................................14

6.2.1应对措施.............................................14

7总体进度安排.....................................................15

1公司概况（雕刻甜心）

1.1公司名称

雕刻甜心

1.2公司结构

直线制结构

1.3经营范围

中式糕点，西式糕点，自制diY

1.4服务宗旨

让每一位顾客感到幸福

1.5人员及组织结构

店长1名西点师3名，中式糕点师3名，创意师3名，品尝师1名，服务领班1名服务员3名

1.5.1人员能力分析

店长：

能带领团队，激发团队热情，为客疯狂，为人诚实守信，具有良好的职业素养

西点师：

具有中高级以上职业资格证书，从事该工作一年以上，热爱西点

中式糕点师：

具有中高级以上职业资格证书，从事该工作一年以上，热爱中式糕点

创意师：

具有创造力，具有美术与雕刻基础

品尝师：

拥有超乎常人的味觉

服务员：

有相应工作经验、沟通能力较好

1.5.2人员分工

1、独立负责本店的日常管理工作；

2、对本店的行政、人事、营运、采购监管、企划执行、成本控制、人员流失、员工满意、顾客满意度、收银负全责；

3、负责带领全体门店员工为顾客提供良好用餐环境、可口的食品、满意的服务，为客疯狂；

5、协调好内部员工关系；

6、协调好本店所在区域相关政府部门的公共关系；

7、负责正确解决顾客抱怨，提高顾客满意度

1、负责本店西点制作；

2、负责西点的研发更新；

3、负责有关食材的盘点与采购量

负责本店糕点制作；

2、负责糕点的研发更新；

不断根据市场需求提出新创意，为雕刻甜心注入活力

对糕点师做出的糕点进行品尝及提出意见，做出令人感到幸福的糕点

服务领班：

1、发挥一线管理人员的带头作用，完成上级交代任务；

2、检查当班服务员的考勤，工作着装及个人仪态仪表，个人卫生，保证员工按要求上班和餐厅服务的正常开展

1、负责服务顾客就餐；

2、协助采购食材；

3、店内的清洁工作

2产品与服务

2.1产品介绍

2.1.1产品种类：

分为四部份

（1）出售世界顶级的西点：

提拉米苏，沙河蛋糕维也纳巧克力杏仁蛋糕欧培拉慕斯蛋糕木材蛋糕奶酪蛋糕蛋奶酥波士顿派槭风蛋糕黑森林蛋糕年轮蛋糕等

（2）出售有名的中式糕点：

鞋底饼、荷叶酥、袜底酥、猪油卷酥、椒盐小烧饼、榨菜鲜肉月饼、豆沙月饼、百果月饼、椒盐月饼、各式水果月饼、白糖玫瑰月饼、广式月饼:

迷迷水果月饼、蛋黄莲蓉月饼、蛋黄豆沙月饼

广式百果月饼、广式牛肉月饼、麻饼、雪饼、金钱饼、洋钱饼、麻球、开口笑、杏仁酥、蒸蛋糕（3）自己研制新产品，针对不同的消费群体推出三款中西结合的糕点：

爱情款（邂逅，心动，初恋，情浓，释然）友情款（一见如故，相见恨晚，惺惺相惜，）亲情款（母女情深，艾斯米拉大，爱你）（4）针对一些想亲手做的人有老师教你的现场diY

篇二：

激光雕刻机项目商业计划书

国统报告网（即中金企信国际咨询公司）拥有10余年项目商业计划书撰写经验（注：

与项目可行性报告同期开展的业务板块），拥有一批高素质编写团队，为各界客户提供实效的材料支持。

撰写商业计划书的七项基本内容

一、项目简介

二、产品/服务

三、开发市场

四、竞争对手

五、团队成员

六、收入

七、财务计划

商业策划书用途

1、沟通工具

2、管理工具

3、承诺工具