优质烤烟生产实用技术自编教材word资料55页Word文件下载.docx

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二、质量

第四节烤烟与生态条件

一、生产优质烟的气候条件

二、生产优质烟的土壤环境条件

第五节优质烟标准

一、文山的主栽品种

二、壮苗标准

三、大田烟株标准

四、烟叶外观质量

五、烟叶内在质量

六、烟叶化学成分

七、产量指标

八、安全性

第二章漂浮育苗

第一节漂浮育苗及意义

一、漂浮育苗的概念及意义

二、漂浮育苗的类型

第二节烤烟漂浮育苗的准备工作

一、育苗场地及配套物资

二、育苗棚的建设

三、育苗池的建造

第三节育苗环境的消毒

一、消毒剂

二、消毒剂的使用

第四节漂浮育苗的技术环节

一、装盘

二、播种

三、放盘、查盘

四、搭拱棚盖膜

第五节漂浮育苗的管理

一、苗棚内的温湿度和水分管理

二、定苗及剪叶

三、锻苗

四、病虫害防治

五、施肥

六、漂浮育苗中常见问题的防治措施

第三章大田栽培技术

第一节大田布局规划

一、自然地理条件

二、轮作

三、移栽节令

四、种植规格和密度

第二节烟田整地和移栽

一、预整地

二、施足基肥

三、移栽

第三节大田管理

一、查苗补缺

二、中耕除草

三、提沟培土

四、施肥

五、水分管理

六、封顶打杈与留叶

第四节大田期常见问题的预防和处理

一、早花的预防和处理

二、底烘的预防和处理

三、冰雹损害处理

四、烟叶返青的预防和处理

五、病虫害防治

第四章烟草病虫害防治技术

第一节烟草病虫害综合防治技术

一、烟草病虫害综合防治的涵义

二、烟草病虫害综合防治的基本对策

第二节烟草病害及防治

一、真菌病害

二、细菌病害

三、病毒病

四、烟草根结线虫病

五、气候性斑点病

第三节烟草虫害及防治

一、烟蚜

二、烟粉虱

三、烟青虫

四、斜纹夜蛾

五、野蛞蝓

六、地老虎

第四节文山烟区病虫害防治的经验

第五节烟用农药

一、农药的基本知识

二、农药的合理使用

三、农药的安全使用

四、烤烟上允许使用的农药

第五节烟田草害及防除

一、除草剂的使用技术

二、烟田常用除草剂及使用方法

第五章烟叶成熟采烤技术

第一节烟叶成熟标准

一、特点

三、烟叶采收的要求及方法

第二节烟叶烘烤操作技术

一、编烟和装烟

二、烟叶烘烤操作技术

三、烧火技术原则

四、排湿技术原则

第一章烤烟基础知识

第一节烤烟的形态特征

（一）根的形态

烤烟的根属圆锥根系，由主根、侧根和不定根三部分组成。

（图1-1）烤烟种子萌发时，胚根突破种皮后直接生长而成主根，主根产生的各级大小分支都叫侧根，由茎上发生的根都叫不定根。

由于苗期剪叶或移栽时主根被切断，因此，烤烟主根不明显，侧根和不定根是根系的主要组成部分。

烤烟的发根能力很强，生产上常利用这个特性，采取培土的方法，促使茎部长出许多不定根，以扩大根系的吸收范围，并增强对烟株的支持能力。

（二）根的生理机能

1.吸收机能烟株所需要的养料和水分，大部分是通过根从土壤中吸收的。

因此，在栽培上要为根系生长创造一个良好的环境条件，而在移栽时应尽量减少须根损伤。

2.合成作用烤烟的根不仅是重要的吸收器官，而且是一个重要的合成器官，不少重要的有机物和氨基酸等，主要是在根部合成的。

影响烟草品质的一个重要成分----烟碱（尼古丁）也在根部合成。

（一）茎的形态

茎是连接根系，支持叶、花、果实，运输水分和养料的主要器官。

烤烟具有圆柱形直立的强大的主茎，一般为鲜绿色，老时成黄绿色。

茎的表面密生茸毛，幼茎上尤多。

在茎的节上，着生叶片，两节之间称为节间。

一棵烟株上的节间，一般是下部较短，上部较长。

（二）茎的生理机能

烤烟茎的主要生理机能是输送水分和养料，主要是通过输导组织进行的。

根部吸收的水分和养料，由木质部的导管向上运输到茎叶，叶部制造的有机物质，由茎韧皮部的筛管运输到上部的嫩叶、花或果实中，同时也向下运送到根部。

（一）叶的形态

烤烟的叶片，是没有托叶的不完全叶。

叶片外形的各部分如图1-2所示。

顶端叫叶尖，多呈渐尖形。

四周叫叶缘，平滑或波状。

叶片宽大部分的基部叫叶基。

叶基以下急速变窄，叫侧翼。

侧翼下延，着生在主茎上，这一部分叫翼延，俗称叶耳。

烟叶中间有一条主脉，俗称“烟筋”或“烟梗”。

主脉两侧有侧脉9—12对。

一般原烟的烟梗重量占全部叶片重量的25%左右，粗的可达30%--40%，烟梗的粗细影响烟叶的出丝率。

烤烟叶片的厚度，一般为0.2—0.5mm，因品种而异，一般多叶型品种较薄，少叶型品种较厚。

同一植株，中部叶厚薄适中，下部叶片较薄，上部叶片较厚。

由于叶片的着生和大小不同，形成了不同的株型：

上、中、下叶片大小相近称为筒形；

下部叶片明显大于中、上部叶片的称为塔形；

上部叶片明显大于中、下部叶片的称为伞形。

叶片的颜色一般是绿色的，只是品种之间有深绿和浅绿之差。

同一品种叶色深浅与环境也有关：

水肥较多则深，营养不足则浅。

叶形是区别品种的主要特征之一。

大体上把不同品种的叶形分为柳叶形和榆叶形两大类。

在生产上，凡是叶子长宽比例大于2：

1的统称为柳叶形，等于或小于2：

1的统称为榆叶型。

烤烟的叶片数是指单株有效叶数而言的，即可烤叶片数。

可烤叶片数因品种不同差异较大，从20多片到70片不等。

生产上应用的一般是20多片的。

（二）叶的生理机能

1.光合作用光合作用是通过叶绿体吸收太阳能，将二氧化碳和水制造成有机物的过程。

在生产上，为了产生更多的有机物，应合理密植、灌溉和施肥，并配合合理的田间管理，以提高品质和产量。

2.吸收作用吸收器官除了根外，叶片也具有一定的吸收能力。

利用这个特点，可以通过根外施肥，即对叶片喷施肥料，以补根系吸收养料之不足。

尤其是微量元素采用叶面喷施效果更好。

烤烟的花是完全两性花（见图1-3），5个萼片、合萼、绿色。

5个花瓣结合构成管状花冠，花冠较长，红色或基部淡黄色，上部粉红色，雄蕊5枚，雌蕊1枚，为自花授粉作物。

一株烤烟从第一朵花开放到最后一朵花开需30—50天。

烤烟的果实为蒴果，在开花后约25—30天逐渐成熟。

蒴果长卵圆形，成熟时沿愈合线及腹缝线开裂，由裂缝可看到种子，每个果实有2000—4000粒种子。

烤烟的种子一般为黄褐色，形态不一，由圆形到椭圆形，表面具有不规则的凹凸不平的花纹。

烤烟种子很小，1g种子有10000—13000粒种子，千粒重为60—100mg。

为了保证播种质量，一般不使用贮存1年以上的种子。

第二节烤烟的生育时期

烤烟的一生，从生理上讲分为营养生长和生殖生长两个阶段。

从栽培上讲，分为苗期和大田期两个生育过程。

苗期是指整个幼苗生长期所经过的历程。

一般为50—60天。

在生育历程中，据幼苗的外部形态、内部结构及对外界环境条件的要求不同，具体可划分为4个时期。

（一）出苗期从播种到第一片真叶生出时，称为出苗期。

一般需5—6天。

决定出苗快慢的主要因素是温度（高则出苗快）和水分（充足则出苗好）。

因此，出苗期在生产上要控制好温度，使之保持在25℃--28℃比较适宜；

育苗基质要保持湿润状态；

光照要充足。

（二）十字期又称为小十字期，从第一片真叶生出到第三片真叶生出，这时第一、第二两片真叶与两片子叶交叉形成十字形，所以形象地称为十字期（见图1--3）。

这一阶段由于幼苗生长比较弱，对环境的反应比较敏感，需要精心管理，温度与出苗期相差不大，土壤保持较湿润状态，光照要强。

（三）生根期从第三片真叶出现到第七片真叶生出为生根期。

此时期幼苗已基本形成完整的根系。

当第三、第四两片真叶与第一、第二两片真叶交叉形成较大的十字形时，称为大十字期（见图1--4）。

当第七片真叶生出，第三、第四片真叶有猫耳朵大时，叶片竖起，又称猫耳期（见图1--5）。

生根期要及时间苗、定苗和补苗，促进茎叶与根系、个体和群体的协调发展。

（四）成苗期从第七片真叶出现到幼苗移栽，称为成苗期。

此时期的管理应以“锻苗”为主，以促进幼苗敦实健壮。

大田期是指从烟苗移栽到采收完毕这段时期。

大田期长短因品种和栽培条件而异，一般为120—130d。

据烤烟生长发育过程，又可分为4个时期。

（一）还苗期从烟苗移栽到成活称为还苗期。

烟苗不出现凋萎现象，且有新叶产生时即为还苗。

一般为6—10d。

此时期管理的重点是：

保苗、查苗、补苗、抗旱。

（二）伸根期当烟株生长至宽度与高度之比约为2：

1，株型近似球形，心叶下凹，称为团棵。

从还苗到团棵称为伸根期。

一般需25—30d。

此时期重点做好深中耕、培土、追肥、适当控水和病虫害等工作。

（三）旺长期从团棵到现蕾，称为旺长期。

此时期是需水、需肥最多的时期，管理的重点是：

在施足底肥的基础上重浇旺长水，以水调肥，以肥促长。

（四）成熟期从现蕾到烟叶采收完毕，称为成熟期。

约需50—60d。

此时期管理的重点是做好打顶抹杈工作，并适当控制水分，及时收烤和摘除脚叶，改善田间通风透光条件。

烤烟的产量是由单位面积上的株数、单株留叶数和每片叶的重量三大因素构成的。

在这些构成因素中，改变其中任何一个因素，都会使产量发生变化。

优质烟产量指标一般是亩产量为150—160公斤。

在烤烟生产中，提高产量有三条途径：

一是增加单位面积上的株数；

二是增加单株留叶数；

三是把单位面积上的株数和单株留叶数控制在一定水平上，采取扩大单叶面积，提高单位叶面积的重量来提高产量。

如果采用前两种方法，当单位面积上的株数和单株留叶数超过一定的范围，则单叶重会下降，造成叶小、叶薄、内含物质减少，使烟叶品质下降。

目前优质烟生产中唯一可走的途径是第三种，但必须注意单叶面积和单位叶面积重量要有一个恰当的配合，一味追求单位叶面积重量，同样会使烟叶的可用性降低。

烤烟的质量是指烤烟的优劣程度。

包括色、香、味和安全性等方面。

质量分为内在质量和外观质量。

内在质量主要指烟叶的化学成分和评吸时的香气、吃味等；

外观质量主要指烟叶的商品等级好坏。

（一）内在质量

1.香气指烟叶本身或烟气中发出的一种特殊的、令人满意的气味。

香气有清香、浓香和中间型香。

烟叶香气与品种、土壤、肥料、气候和栽培条件有关，尤以品种起重要作用。

质量优良的烟叶香气质好、香气量足、杂气少；

质量低劣的烟叶香气极少或没有香气。

2.吃味指反应在口腔内酸、甜、苦等味道的总称。

质量优良的烟叶，吃味醇和，甜中略带酸味，苦味是烟叶质量低劣的表现。

3.刺激性指烟气对口腔、鼻腔和喉部引起刺、辣、呛等不愉快的感觉。

质量好的烟叶刺激性小，反之相反。

4.劲头（生理强度）指烟气吸入口腔后的生理效应。

主要是烟碱（尼古丁）和其它含氮化合物的作用。

质量好的劲头足、过瘾，反之则差。

5.燃烧性好的烟叶燃烧性好，灰为白色，不好的则容易熄火，灰黑色。

烟叶中钾含量高则燃烧性好，氯含量高则易熄火。

6.烟叶的化学成分烟叶主要化学成分不仅要有适宜的指标，而且要有一个适宜的比值，使之相互协调。

一般认为优质烟的化学成分标准是：

烟碱含量1.5—3.5%，总糖含量小于28%，还原糖含量16—22%，氯离子含量0.3—0.8%，淀粉含量小于4.0%，钾含量大于2.0%，糖碱比为6：

10，石油醚提取物大于7%。

（二）外观品质

1.成熟度成熟度好的烟叶颜色均匀一致，叶片正反面颜色差异小，烘烤后，油分多，弹性好，劲头足，香气好，吃味醇和舒适，杂气和刺激性小，质量好；

未成熟烟叶烤后带青，杂气重，各项质量指标都很差。

因此，烟叶分级的国家标准，把烟叶成熟度作为鉴别质量的主要因素之一，采收时，必须注意采收十成熟的烟叶，才能烘烤出质量高的烟叶。

2.身份身份包括油分、厚度和叶片结构。

油分是烟叶组织细胞内含有的一种柔软半液体或液体物质（芳香油和树脂）。

油分多的烟叶香气质好，香气量足，刺激性较轻。

厚度是指烟叶的厚薄程度，厚薄适中最好，过厚、过薄的烟叶质量均差。

叶片结构是指烟叶细胞的发育状况。

成熟度好的烟叶细胞疏，有弹性（烟叶轻微撕拉时的抗碎能力），烟质好，而细胞紧密的光滑叶则质量差。

3.色泽包括颜色和光泽。

烤烟最佳颜色为橘黄和金黄，淡黄和深黄次之，红黄和棕黄较差，青黄和黄带浮青的最差。

光泽是指烟叶颜色的明暗度。

光泽强的烟叶质量较好，光泽弱的较差。

4.叶片长度上等烟要求40cm以上，中等烟35cm以上，下等烟30cm以上，低等烟25cm以上。

5.杂色和破损杂色和破损对烟叶质量都有一定影响，降低了烟叶的可用性。

（三）安全性

随着“吸烟与健康”问题的提出，要求农药残留不超标、提高卷烟制品安全性的呼声越来越高，因此，合理使用农药，减少烟叶中有害成分；

选育低毒少害的优质品种是今后烤烟生产和育种中应高度重视的问题。

烟气中对人体有害的物质主要是焦油，可以致癌或诱发癌症。

焦油是烟叶燃烧不完全产生的，应尽量降低其含量。

工业上利用过滤嘴、发展薄片和制造混合型卷烟等来降低焦油含量。

第四节烤烟与生态条件

影响烤烟生产的气候条件主要是温度、水分和光照等。

（一）温度烤烟是喜温作物，可生长的温度范围比较广。

其生长的三基点温度为：

最低温度8℃，最适温度28℃，最高温度35℃。

其中种子发芽的适宜温度为25--28℃；

生育期间，日平均气温要高于18℃才有利于生长发育；

成熟期气温在20--25℃，光照充足，降雨量较少而不干旱的条件下，有利于烟叶成熟和烟叶品质提高。

（二）水分烤烟一生的需水规律一般是：

生长前期需水少，中期最多，后期又少。

烟草虽然比较耐旱，但遇旱、遇涝都会影响烟叶的产量和质量。

水分多，茎叶生长旺盛，叶片大而薄，组织疏松，产量高，但香气不足，烟碱含量较低；

水分不足，生长受阻，叶片小而厚，组织粗糙，质量差。

为了获得理想的产量和质量，烤烟适宜种植在降水量充足而且分布均匀的地方。

（三）光照烤烟是喜光作物，光照条件对其生长及品质都有很大影响。

光照不足，植株生长纤弱，速度缓慢，干物质积累少，致使叶片大而薄，香味差，油分少，内在品质差。

光照太强，叶片的机械组织发达，主脉突出，叶肉变厚，表现“粗筋爆叶”，也影响烟叶的品质。

因此，烤烟在生育期间要求日光充足而不十分强烈，即和煦的阳光较好，每天光照时间以8—10小时为宜。

二、土壤环境条件

土壤是烤烟赖以生存的物质基础，它不仅对烤烟起支撑作用，还为烤烟提供必不可少的养分。

优质烟区的土壤要求是：

土壤颜色以红色、黄色及紫色为好；

土壤质地以中壤土、轻壤土为优；

土壤酸碱度要求弱酸性至中性，PH=5.5—7.0；

土壤肥力要求肥力中等，土壤磷、钾含量高，但氯的含量不应过高，土壤有机质以1.0%~3%为宜。

三、地貌条件

地势的高低与烤烟的生长发育和产量品质有密切关系，这主要是土壤空气、土壤水分、土壤温度、土壤养分含量和气候条件的影响。

一般来说，生产优质烟的地形地貌条件以山坡地、山麓和丘陵地的坡脚为好。

丘陵山区自然坡度15°

以下的耕地为宜烟耕地，平地次之，洼地最差。

山坡地、山麓和丘陵地，地势较高，排水良好，土壤含钾量高，有利于烟草的生长，所产的烟叶品质较好。

低洼地排水不畅，地下水位较高，土壤粘重且养分不协调，烟叶往往品质较差。

优质烤烟的生产与海拔高度也有一定的关系，一般在海拔800—2200m均有烤烟栽培，但以1400—2000m较好。

据研究发现，随着海拔高度的增加，烟叶中的总糖、还原糖、糖碱比和清香类物质增加，而尼古丁、蛋白质和总氮含量降低。

而且，高海拔地区的昼夜温差相对较大，白天的气温仍适宜烤烟正常生长，这有利于光合作用的进行，而夜间温度低，呼吸作用弱，有机物质消耗少，干物质积累和碳水化合物相应增加。

以云烟87、K326、云烟85为主栽品种，扩大NC297、KRK26、红花大金元品种种植。

如2009年NC297已示范推广17200亩，KRK26扩大示范10000亩。

加强云烟97、云烟108、云烟105、KRK22、KRK23新品种的试验示范。

所用烟种统一由烟草公司调入、安排，做到一乡一品，每年轮换品种种植，坚决杜绝劣杂品种和自留种在生产中出现。

文山州烤烟主栽品种性状对照表

项目

品种

株高（打顶后）（cm）

有效叶数（片）

大田生育期（天）

需肥性

烘烤性

抗病性

云烟85

110

20-22

120

多

易烘烤

中抗根结线虫病，耐赤星病、普通花叶病。

云烟87

110-118

20-21

115

中抗黑胫病、青枯病，中感赤星病、普通花叶病。

K326

90-110

中抗青枯病，感野火病、赤星病、病毒病。

NC297

110-120

22

中

中抗黑胫病，中感赤星病

KRK26

120-130

22-24

127

中感赤星病、黑胫病、根结线虫病，感普通花叶病。

红大

18-20

少

变黄慢，失水快

中抗南方根结线虫病和气候性斑点病，感黑胫病、根黑腐，赤星病、花叶病。

苗龄55-60天，茎高12—15cm，茎围2.0—2.2cm，茎杆韧性强，叶色绿或淡绿，须根多而白，清秀无病虫害，整齐均匀、数量充足、成苗适时，壮苗率95%以上。

大田烟株封顶后，田间整齐一致，烟株高矮、同部位叶片大小、叶色、厚度基本一致。

株高（打顶后）90—110厘米，茎围8—11厘米，单株有效叶数20—22片，最大叶长60—80厘米；

单叶干重：

下部叶6—8克，中部叶8—10克，上部叶7—9克；

株型呈腰鼓型至筒型；

栽烟密度1110株/亩，栽烟株行距120×

50厘米；

单株叶面积:

1.5—1.9米2；

田间最大叶面积系数3.0-3.5；

脚叶沟底透光率:

20-30％；

行间叶尖距离10—20厘米；

大田生育期120天左右。

成熟度好，颜色桔黄（以金黄色为主），叶面与叶背、叶尖与叶基部色差小，弹性好，叶片结构疏松，身份中等，色度浓或强，油分多或有。

香气质好，香气风格突出，香气量足，香气浓度高，吸味醇和舒适；

杂气少，刺激性小，劲头适中，燃烧性好。

烟碱含量1.5%～3.5%，总糖含量小于28%，还原糖含量16—22%，氯离子含量0.3—0.8%，淀粉含量小于4.0%，钾含量大于2.0%，糖碱比6—10，石油醚提取物大于7%。

亩产量：

150—160公斤。

主要是农药残留不超标。

（一）漂浮育苗的概念漂浮育苗就是采用质地很轻的泡沫塑料制成育苗盘，育苗盘的空穴中装上基质（人造土壤），种子播种在基质内，然后将育苗盘移到育苗池中漂浮在营养液表面，在人工可控制的条件下，提供烟苗生长所需要的光、温、水、氧气、营养物质等，使烟苗正常生长发育，在棚内完成整个育苗过程。

（二）漂浮育苗的意义

漂浮育苗是目前国际上比较成熟且得到普遍应用的一种育苗方式，它集中了无土栽培、水培、营养土栽培、容器栽培、无毒保健栽培的优点于一体，是世界上先进的种苗生产技术。

与常规育苗相比，其科技含量大大增加，对育苗管理技术也有了更高的要求。

目前，文山烟草漂浮育苗的生产多为规模化生产，以村民小组、自然村或更大规模地集中统一育苗。

在部分漂浮育苗推广工作进行得较好的地区，已逐渐走向专业化、商品化生产。

2009年商品化育苗已推进工场化进程，加大大棚育苗的推广示范，示范推广大田面积5.86万亩，其中：

砚山县2个点，建设配套22000亩大田面积的育苗大棚；

丘北县1个点，建设配套20000亩大田面积的育苗大棚；

广南县1个点，建设配套8600亩大田面积的育苗大棚；

文山县、西畴县、麻栗坡县、马关县各布局1个点，每个点建设配套2000亩大田面积的育苗大棚。

扩大风化石漂浮育苗基质示范，示范推广8万亩，其中：

丘北县3万亩，砚山县1.5万亩，文山县、广南县各1万亩，西畴县、麻栗坡县、马关县各0.5万亩。

新增加面积推广应用200孔漂浮育苗盘，推广竹条建池5万池。

（一）商品基质漂浮育苗

常用商品基质的主要原料是草炭、褐煤等，腐熟的植物秸杆或甘蔗渣等有机物料，膨胀珍珠岩和蛭石等无机矿物。

用商品基质漂浮育苗，营养全面，效果较好，但成本高。

（二）砂培漂浮育苗

烟草砂培漂浮育苗技术在文山正在实验示范研究中，它是以砂体代替商品基质，在播种至大十字期实行湿润育苗，大十字期至成苗期实行漂浮育苗的新型漂浮育苗技术。

把烟草种子播种在填充了砂体的有一定规格的育苗盘孔穴内，再把它放入育苗池中，在育苗池中加入适量的水或营养液，严格调控砂体水分促苗保苗，到大十字期时，向育苗池中加入足量的营养液，进行漂浮育苗。

（三）少基质漂浮育苗

少基质漂浮育苗属于两段式育苗，先将种子播在填充了基质的高密度育苗盘孔穴内（又称“母盘”595孔），待烟苗长出4～5片真叶时假植到大孔漂浮育苗盘上（又称“子盘”162孔或200孔），漂浮于营养液上进行管理达到成苗.这是在现行漂浮育苗的基础上发展起来又一项更新、科学、实用的两段式育苗新技术。

少基质漂浮育苗的主要优点是：

减少基质用量，降低草炭资源的消耗和对生态环境的影响；

烟苗均匀、整齐度高；

少基质育苗