酒店服务员周总结5篇Word文件下载.docx

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3.为了做好客房的卫生和效劳工作，领导经常对我们清扫房间技能和查房技巧进展考核和评定。

从中觉察我们在操作时有无不标准、不科学的问题，针对存在的问题，管区领班级以上人员特地召开会议，对存在的问题加以分析，对员工进展重新培训，订正员工的不良操作习惯。

我们也利用淡季不断实践，认真清扫和检查好每一间房，通过考核，取得了确定的成效，房间卫生质量提高了，查房超时现象少了。

4、领导实行对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大提高，效劳理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。

对什么是独特化效劳，从感性到理性已有了形象的生疏，整个集团形成了“一切工作都是为了让客人满足〞的良好气氛。

从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。

由于各种缘由，使我的工作中存在一些问题：

1.简洁将个人心情带到工作中，兴奋时热忱周到，不兴奋时有所怠慢，以后在工作中尽可能抑制这种状况，在思想中真正树起：

顾客就是上帝的意识。

2.房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。

3.各个岗位的效劳标准需要进一步加强。

4.设施设备维保预备未落实到位。

5.交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清楚，致使这样那样的问题发生，塾不知小事易酿成大错，今后确定严加防范，以免出错。

关于明年，我的预备是：

1、认真做好每一天的每一项工作。

2、细化效劳措施，提高来宾满足度。

3、加强教育培训，强化员工队伍素养。

4、标准管理，促进企业安康有序进展。

5、加强市场营销，不断调整客源构造。

6、认真做好上门散客的销售工作。

7、做好旺季的合理预定，限度地提高销售额。

8、标准留言效劳，使客人感到我们专业的管理水平和酒店效劳档次。

9、多学习其他东西，充实自己。

实践证明，随着市场竞争的加剧，客人选择酒店余地增多，要提高酒店“营销竞争力〞，首先应革新观念，准时调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断灵敏推陈出新，才能使客房入住率在严峻形势下连续保持较高水平。

在__年即将到来的日了里，我们又要扬帆起航，踏上新的征程，我将以更高的标准要求自己，为开创公司新效益而努力奋斗。

最终，期望大家到下一年的今日，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，感谢!

酒店效劳员周总结2

俗话说：

“三百六十行，行行出状元〞。

现实中的各行各业，实际并没有高尚和卑贱的分别，假设有，那也取决于我们的心态、思想与行为是高尚还是卑贱的，与职业无关;

同时，也没有平凡与非凡的分别，所谓的平凡与非凡取决于我们怎么去做、是否认真，而不是我们所认为的在这个世界上原来就存在平凡与非凡的工作和职业。

我是_酒店的一名效劳员，我要在平凡的岗位上做到非凡。

为了以后更好地工作，现将20_年的工作总结以及下年的工作预备如下：

1.懂得微笑，擅长微笑。

现如今，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素养，尤其是在效劳领域。

微笑是不用翻译的世界语言，它传递着亲切、友好、欢快的信息。

微笑一下并不费劲，但它却能产生无穷魅力，受惠者成为富有，施予者并不变穷，它转瞬即逝，却往往留下永久的回忆。

在工作中，我会让微笑成为我的名片，让就餐者如沐春风。

2.勤能补拙是良训，一分辛苦一分才。

只有勤快，才能换来更好的成果。

勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。

快，就是效率。

我国古代大文学家韩愈曾说：

“业精于勤而荒于嬉，行成于思而毁于随。

〞我们的祖国之所以繁华起来，和人民群众的勤奋是分不开的。

曾几何时，人们一贯的唯我独尊，使中国有了上百年的耻辱，如今，勤奋使中国一步步走向繁华富强。

国家如此，我们_也是如此，作为一名效劳者，我更要付出比常人多百倍的勤奋，去营造更舒适的就餐环境，让_更奇异!

3.待客之道，周到是根底，也是最重要的。

既然谈周到，那么必定要主动去做好，主动去供应效劳，而且要擅长观看，还要懂得换位思考，做到客人所想不到，供应超前效劳。

在以后的工作中，我会一如既往地做到让就餐者感受到宾至如归的感觉，想来宾之所想，急来宾之所急。

4.保持较强的心理素养。

能够保持良好的心理和精神状态，做到得宠不骄，受辱不卑，冷静应对。

做一名餐厅的效劳员，其实很简洁，也很简洁。

在每个繁华吵闹的都市中，在餐饮行业，效劳员的角色太多太多，然而，真正能够读懂“效劳〞中所包含的意义，并且能够身体力行去认真，去做好的人却稀如麟毛。

为什么呢?

缘由很简洁，几乎可以说是全部的人，在从事效劳员的时候，都是抱有一种应付的心态，而不是主动的去做。

总是宠爱偷懒，宠爱躲避很屡次为别人供应效劳的时机。

他们总是以为自己的做法是明智的，认为自己比那些一根筋只知道干活儿的人要聪慧的多!

殊不知，这种做法与行为恰恰是最愚蠢的。

由于，他们错过了许很多多可以让自己不断成长的时机。

总结来说就是不懂得“负重〞的真正意义所在。

一名真正称职的效劳员，不仅仅是要具备在外表上看来与工作相关的学问，更多的是要加强自己内心与思想上的建立，还有自身的修养的提高。

现实中各行各业都是呈现自己的舞台，无论在什么地方，无关收入多少。

我们每个人之于_就好比一滴水之于一盆水，一滴水可以瞬间蒸发，依附于一盆水才能长期存在。

由于_我们每个人才有生活，那么，我要做的更好，在平凡的岗位上要努力使自己非凡，让_明天由于有我而傲岸!

下一年工作预备

（1）适当的时候调换骨盆，烟缸。

手法娴熟，动作快速，操作卫生。

（2）观看就餐动态，如有超时过长的菜肴，要主动和传菜部门联系或部门领导联系，提示催菜。

（3）妥当处理好日常供应中的琐碎冲突，遇到菜式问题，要看法虚心，恳切，语言亲切，耐烦解答，要记装一句好话使人笑，一句闲谈使人跳〞的奥理，在处理不了的状况下请示领导。

（4）顾客就餐完毕要核对结帐单，正确无误，代客买单。

做到收，找，唱票，买单后做到礼貌：

“感谢〞。

酒店效劳员周总结3

20_年来，在领导的正确领导下，在同事们的主动支持和大力关怀下，较好的履行楼层领班职责，圆满完成工作任务，得到来宾和同事们的好评和领导的确定.总结起来收获很多。

现将20_年的工作总结以及下年的工作预备如下：

20_工作总结

一、加班加点工作，早日完成装修

今年客房最重要的工作是前装修工作，自x月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入使用，我和大家抑制了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的根底上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和准时出租，为公司增加收入做出了我们的奉献。

二、关怀部门经理做好客房部的日常工作

为更好的关怀部门经理做好日常工作，今年以来领班始终进展常白班制。

这项制度的实施就意味着领班必需每天参与工作，每天监视和参与各项效劳工作。

操劳、费劲、得罪人的活一个干了，还不愿定落好。

但是，为不辜负领导的重望，不影响公司的正常运营，我不辞劳苦的每天上班，除因伤不能参与工作的几天病休外始终参与工作。

使我们二三楼未因监视不力或人为因素毁灭意外。

三、合理支配楼层效劳员的值班、换班工作

楼层效劳员换班值班是一个特殊重要的环节。

做到让效劳员既做好公司工作又不误家里的事宜，我们实行领班每天跟白班的方式，使领班将能操的心都操到，能够即时的监视效劳员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的。

使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热忱的投入到效劳工作中，每天以崭新的姿势面对客人。

四、协作经理做好各项接待、支配工作工作期间觉察问题准时处理，有疑难问题应准时上报领导

做为领班，最主要的工作是协作部门经理做好各项上传下达疑难问题等。

开张初，各项工作有待理顺。

我在手伤未愈的状况下投入到开张顾客的接待工作中。

很多的顾客，有的是住酒店的，有的是来庆贺的，众多生疏的面孔来来往往，加上一大局部工作人员也是新手。

我暗暗稳住自已，对每个工作人员的每一个详情进展跟踪，提示，做细致的支配，使开张接待工作顺当进展。

新装候的客房存在水、电、电话等各项修理问题，每一个详情都做具体记录并准时上报给经理快速解决，以免给初来的顾客留下不良影响。

同时也准时将工作人员的期望心声通过正常渠道上报给领导，期望领导予以解决。

五、做好楼层的平安、防火、卫生工作

从参与工作的头一天，公司领导对平安问题再强调，所以平安问题始终是我们平常工作的重中之重。

所以每天支配工作的每一项我都强调平安问题。

查房时留意环节，床铺上面、地板上面，楼道内地毯上面的烟头是隐患。

理所当然是首查问题。

其次，为做好卫生工作，我们也做了细致的支配：

即“三净〞“三度〞“二查〞制度，“三“净〞卫生制度〞，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三“净〞等，“三度〞即床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度;

“二查〞制度即搞完卫生本人自查、要求领班复查。

坚持空房“一天一过〞制度，准时觉察存在问题并准时解决，力争将疏漏降到最低。

六、以身作责，监视、检查楼层效劳人员做好效劳工作

身先士卒，以身作那么是我做好工作的关健，也是用来服人的法宝。

除每天上常白班外。

大卫生清洁过程中，本人始终直接参与清扫卫生，并且在觉察有不合程序或者清洁不彻底时，不但指出问题所在，而且自己重做示范，使同样的错误不在同一个人身上毁灭两次。

这样新工作人员会很快适应工作，老工作人员不但每个人都可以做好做到位，而且同样可以带任何一新参与的工作人员。

在日常效劳工作中，我们几乎做到有求必应。

答复顾客问题，引导顾客开门，指导顾客用客房内的设施等，甚至在不忙的状况下关怀顾客在门口小超市购物。

所谓大河有水小河满。

我们期望用我们优质的效劳换来公司的长足进展。

期望我们的劳动不会被铺张。

七、做好效劳工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、相互关怀、共同进步

思想工作是全部工作的首要工作。

做好思想工作，其重点工作就完成了一半，在我们二三楼这个小团体里，怎样使其到达适当团结，充分发挥小团体的整体作用。

这项工作是一个长期的也是日常的工作，我们的工作人员在不断的更换，构造也在不断的调整。

思想工作的内容在不断的转变。

在日常工作中了解她们的独特，讲话方式，生活状况，以便对症下药。

我们总以公司的投放资金为引子，以公司将来的进展规模为目标，以目前全球经济状况为主例谈就业难，谈前景进展良好，谈公司效益就是我们自己人的效益。

使工作人员从思想深化深刻生疏，从而认真的投入到工作中。

八、切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作

对于经理支配的各项工作我们总是不折不扣的完成。

当然对于工作人员的要求和期望我们也准时的上报给上级领导。

我认为只有做到工作人员从内心深处满足才能更加热忱的全身心的投入到他所在的工作中。

只有工作人员身心喜悦的面对顾客，才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉。

_天来，二三楼在两级领导的正确指导和大家的共同努力下，共接待外来顾客人次，出售客房间，经济收入为元，尽管取得了确定的经济效益，但离领导的期望还很大很大，在2022年里，我将不遗余力，带着同事们再接再力，抓好我们的效劳质量，提升我们的效劳标准，全面提高公司效益。

开创效劳工作新局面。

20_年工作预备

（一）班前预备工作

1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假。

2、听从领导开档前卫生工作的支配，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切预备工作。

我们是一个整体，要有全局观念，要相互合作，相互关怀。

（二）班中接待

1、热忱迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。

2、班前会后快速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，留意自身形象。

3、当顾客进入餐桌要主动招呼：

“先生/小姐，中午好/晚上好，几位〞并拉椅让座。

4、撤筷套，问茶水（同时介绍茶叶品种），递菜单。

5、为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。

酒店效劳员周总结4

我生疏到作为酒店效劳员，在酒店工作中热忱当然重要，但还需要具备良好的效劳力气。

例如遇到突发大事，客人心肌堵塞突然昏厥，假设等医务人员到来，客人生命生怕会有危急。

效劳人员这时假设没有一点急救常识，纵有满腔热忱也无济于事，由于其中涉及到“能与不能〞的技术性问题。

因此，我认为作为酒店效劳员至少要具备以下几方面的效劳力气。

一、语言力气

语言是效劳员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。

语言是思维的物质外壳，它表达效劳员的精神修养、气质底蕴、看法性格。

客人能够感受到的最重要的两个方面就是效劳员的言和行。

效劳员在表达时，要留意语气的自然流畅、和气可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。

那些表示敬重、虚心的语言词汇经常可以缓和语气，如“您、请、愧疚、假设、可以〞等等。

另外，效劳员还要留意表达时机和表达对象，即依据不同的场合和客人不同身份等具体状况进展适当得体的表达。

人们在谈论时，经常无视了语言的另外一个重要组成局部———身体语言。

依据相关学者的商量  ，身体语言在内容的表达中起着特殊重要的作用。

效劳员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于承受和满足的表达气氛。

二、交际力气

酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个效劳员每天都会与同事、上级、下属特殊是大量的客人进展广泛的接触，并且会基于效劳而与客人产生多样的互动关系，妥当地处理好这些关系，将会使客人感到被敬重、被看重、被优待。

客人这一感受的获得将会为经营的持续兴盛和企业品牌的宣扬、传播起到不行估量的作用。

良好的交际力气那么是效劳员实现这些目标的重要根底。

三、观看力气

效劳人员为客人供应的效劳有三种，第一种是客人讲得特殊明确的效劳需求，只要有娴熟的效劳技能，做好这一点一般来说是比较简洁的。

其次种是例行性的效劳，即应当为客人供应的、不需客人提示的效劳。

例如，客人到餐厅坐下预备就餐时，效劳员就应当快速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;

在前厅时，带着很多行李的客人一进门，效劳员就要上前关怀。

第三种那么是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在效劳需求。

能够擅长把客人的这种潜在需求一眼看透，是效劳员最值得确定的效劳本事。

这就需要效劳员具有敏锐的观看力气，并把这种潜在的需求变为准时的实在效劳。

而这种效劳的供应是全部效劳中最有价值的局部。

第一种效劳是被动性的，后两种效劳那么是主动性的，而潜在效劳的供应更强调效劳员的主动性。

观看力气的实质就在于擅长想客人之所想，在客人开口言明之前将效劳准时、稳妥地送到。

四、记忆力气

在效劳过程中，客人经常会向效劳员提出一些如酒店效劳工程、档次、效劳设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，效劳员此时就要以自己平常从阅历中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典〞、“指南针〞，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种效劳指向、引导，本身也是一种能够征得客人观赏的效劳。

效劳员还会经常性地遇到客人所需要的实体性的延时效劳。

即客人会有一些托付效劳员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些效劳工程的提出到供应之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店效劳员能牢牢地记住客人所需的效劳，并在稍后的时间中精确     地予以供应。

假设发生客人所需的效劳被迫延时或干脆由于被遗忘而得不到满足的状况，对酒店的形象会产生不好的影响。

六、应变力气

效劳中突发性大事是屡见不鲜的。

在处理此类大事时，效劳员应当秉承“客人永久是对的〞宗旨，擅长站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。

特殊是责任多在效劳员一方的就更要敢于成认错误，给客人以即时的愧疚和补偿。

在一般状况下，客人的心情就是效劳员所供应的效劳状况的一面镜子。

当冲突发生时，效劳员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。

七、营销力气

一名效劳员除了要依据工作程序完成自己的本职工作外，还应当主动地向客人介绍其他各种效劳工程，向客人推销。

这既是充分挖掘效劳空间利用潜力的重要方法，也是表达效劳员的仆人翁意识，主动向客人供应效劳的需要。

虽然酒店各效劳部门设有特地的人员进展营销，但他们的主要职责是一种外部营销，内部营销那么需要各个岗位的效劳员共同来做。

只有全员都关怀酒店的营销，处处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。

这就要求效劳员不能坐等客人的要求供应效劳，而应当擅长抓住时机向客人推销酒店的各种效劳产品、效劳设施，充分挖掘客人的消费潜力。

为此，效劳员应当对各项效劳有一个通盘的了解，并擅长观看、分析客人的消费需求、消费心理，在客人感爱好的状况下，使产品得到充分的知悉和销售。

酒店效劳员周总结5

一年来,在领导的正确领导下,在同事们的主动支持和大力关怀下,较好的履行楼层领班职责,圆满完成工作任务,得到来宾和同事们的好评和领导的确定。

总结起来收获很多。

1.加班加点工作，早日完成装修

今年客房最重要的工作是前装修工作，自4月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入使用，我和大家抑制了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的根底上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和准时出租，为公司增加收入做出了我们的奉献。

2、关怀部门经理做好客房部的日常工作。

操劳、费劲、得罪人的活一个干了，还不愿定落好。

3、合理支配楼层效劳员的值班、换班工作。

4、协作经理做好各项接待、支配工作，工作期间觉察问题准时处理，有疑难问题应准时上报领导。

很多的顾客，有的是住宾馆的，有的是来庆贺的，众多生疏的面孔来来往往，加上一大局部工作人员也是新手。

我暗暗稳住自已，对每个工作人员的每一个详情进展跟踪，提示，做细致的支配，使开张接待工作顺当进展。

5、做好楼层的平安、防火、卫生工作。

其次，为做好卫生工作，我们也做了细致的支配：

6、以身作责，监视、检查楼层效劳人员做好效劳工作。

这样新工作人员会很快适应工作，老工作人员不但每个人都可以做好做到位，而且同样可以带任何一新参与的工作人员。

在日常效劳工作中，我们几乎做到有求必应。

，答复顾客问题，引导顾客开门，指导顾客用客房内的设施等，甚至在不忙的状况下关怀顾客在门口小超市购物。

7、做好效劳工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、相互关怀、共同进步。

这项工作是一个长期的也是日常的工作，我们的工作人员在不断的更换，构造也在不断的调整。

在日常工作中了解她们的独特，讲话方式，生活状况，以便对症下药。

8、切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作

只有工