关于西安休闲类食品创新购物平台及开拓新型销售模式初步构想.docx

关于西安休闲类食品创新购物平台及开拓新型销售模式初步构想.docx

《关于西安休闲类食品创新购物平台及开拓新型销售模式初步构想.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《关于西安休闲类食品创新购物平台及开拓新型销售模式初步构想.docx（10页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

关于西安休闲类食品创新购物平台及开拓新型销售模式初步构想

关于西安休闲类食品创新购物平台及开拓新型销售模式初步构想

——进军休闲类食品市场可行性分析

及网络购物销售方式的开拓及初步设想方案

休闲食品行业划分

从广义上讲，零食就是一日三餐以外的一些食品。

大致可分为：

坚果类、炒货类、蜜饯类、果汁类、膨化类、乳制品类、糕饼类、甜糖类、动物蛋白类等。

休闲食品行业前景

到超市就会看到薯片、虾条、雪饼、饼干、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干等休闲食品。

它们包装新颖、时尚，而且购买的消费者更是络绎不绝，休闲食品正在逐渐升格为大众日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和质量的需求不断增长，特别是近几年来，休闲食品市场规模呈现几何级的速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点。

然而，面对世界经济的一体化，休闲食品行业同样面临严峻的挑战，企业利润日趋平均化，行业整合、市场细分即将完成。

因此，休闲食品企业应抓住机遇，扬长避短，通过新产品开发、品牌建设和市场拓展，通过差异化战略，走出一条快速、健康、可持续发展的道路。

休闲食品市场现状分析及预测

经过十多年的发展，我国休闲食品行业发生了翻天覆地的变化。

目前，我国休闲食品市场销售已经达到1000亿元左右，年增幅在25%左右。

同时大量新型休闲产品出现，包括薯片、饼干、虾条、糖果等等。

国内休闲食品市场中各种新概念的产品一时间蜂拥而至，市场竞争相当激烈。

与此同时，消费者生活水平的提高增强了对休闲食品的购买力。

休闲食品的涵盖人群广泛，从儿童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。

休闲食品呈现四种消费特征：

风味型、营养性、享受型、特产型。

作为食品工业的中高端产业，休闲食品在我国的发展还处在初级阶段，庞大的市场规模还有待进一步开拓，产业链还有待进一步延展。

休闲食品在我国发展的时间不长，产业链的发展也很不均衡。

目前除谷物膨化类休闲食品近年来发展较快外，此前产量和销量一直居前的果脯蜜饯类休闲食品，由于消费者对食品卫生、健康的要求越来越高，其发展变得愈加的缓慢。

2003-2010年我国休闲食品产量统计

年份2003销售收入37779514产值39754507

年份2004销售收入47975687增幅26.99%产值50567273增幅27.20%

年份2005销售收入60077304增幅25.22%产值62890033增幅24.37%

年份2006销售收入75128690增幅25.05%产值77059758增幅22.53%

年份2007销售收入94449687增幅25.72%产值93469649增幅21.30%

年份2008销售收入105230181增幅11.41%产值104925075增幅12.26%

年份2009销售收入119279516增幅13.35%产值118317352增幅12.76%

年份2010销售收入133328851增幅11.78%产值131709629增幅11.32%

数据来源：

国家统计局数据整理

休闲食品市场需求分析及预测

近年来，休闲食品在大中城市主要超市和重点市场的经营比重上升到10%以上，位列第一；其销售额上升到15%以上，位列第三，休闲食品消费面正逐步扩大。

1、消费面正逐步扩大

有资料显示，在各类休闲食品中，谷物膨化类食品发展最快，占城市家庭消费综合指数最高，其次是饼干类食品，干果类食品因其富含营养，且人们由来已久的消费习惯，仍受到大众家庭的喜爱。

18-24岁青年女性是引导时尚食品消费的主流群体，31-35岁的男性群体对营养、品味和品牌的关注度较高，对价格关注度一般，其它喜好休闲食品消费的人群中，有58.4%的人对尝试新品牌、新产品，对富含维生素及具有其它功能特性的食品有兴趣。

2、需求趋向营养健康

目前消费者对休闲膨化食品的需求趋向功能性和时尚化，时尚体现求新求变，而功能性趋向营养、健康。

国外一些知名的休闲食品厂商大力宣传休闲食品可以成为健康平衡膳食的一部分，低热量、低脂肪、低糖的休闲食品更是今后新产品开发的方向。

调查显示，时尚已成为食品产业争夺消费者的重要策略，并帮助食品品牌取得成功。

相当一部分人群特别是青年以下人群追求新和变，追求新的口感和滋味。

休闲食品市场消费人群及需求分析

1、消费特点：

膨化食品消费指数最高

在各类休闲食品中，膨化食品是城市家庭消费综合指数最高的休闲食品，一半以上的家庭曾经购买膨化食品，其次是饼干类食品。

除此之外，口香糖和干果类休闲食品受到各类家庭的喜爱。

虽然口香糖进入中国普通老百姓生活的历史并不悠久，但取得了飞速的增长，目前已成为各类家庭、尤其是高收入家庭消费者的必备，43%的高收入（RMB5000元/月）家庭会经常购买口香糖。

同时，由于干果食品具有悠久的食品历史和丰富的营养，也受到了许多家庭的喜爱，而一直受市场欢迎的果脯蜜饯类食品则由于人们对食品卫生的要求越来越高而发展缓慢，对应分析显示，目前时尚食品尤其是休闲食品，不再是孩子们的专利，成人尤其是年轻女性已成为主流消费人群。

2、消费群体：

高学历、年轻女性为主体

高中、中专、大专及大学学历，年龄18-24岁的年轻女性是引导时尚食品消费的主流群体，她们在购买食品时喜欢购买更为时尚的品牌，相反，31-35岁年龄段的男性群体则对于时尚食品不大“感冒”。

相对来说，他们对价格的关注度较低，对营养、口味和品牌的关注度较高。

相对于其他普通消费者来说，休闲食品的热衷消费者更喜欢尝试新品牌，58.4%的人对新品牌和新产品兴趣浓厚，会经常尝试。

在食品的营养和质量方面，他们更关注食品的绿色天然和健康，此外对富含维生素及具有其它功能特性的食品也非常感兴趣。

3、消费趋势

1）、休闲食品在风味化、时尚化基础之上，向健康化、功能化、低热量、低脂肪、低糖、更营养的方向发展。

2）、消费对象由儿童、女性逐渐向更多人群发展，市场进一步细分，年轻时尚的青年群体将成为休闲食品消费的主流。

3）、休闲食品品牌化趋势加强，面向城市的产品档次向中高端发展。

4）、部分产品逐步向中西部地区。

农村市场扩张。

5）、口感、品质仍是消费者购买的重要因素

休闲食品价格趋势分析

现阶段，休闲食品价格普遍处于上扬趋势，产品包装小型化趋势加强。

从市场上销售的休闲食品来看，大部分产品都有大型小型分量包装。

主要是为了迎合消费者休闲消费的习惯。

同时也使产品的价格更加贴合消费选择的习惯。

近些年国内休闲食品价格上涨的主要原因是消费水平的提高和消费群体规模的扩大使休闲食品成为市场的宠儿。

另一个方面在受到国外休闲食品大举挺进中国市场后引发的消费浪潮的冲击下。

国内休闲食品从口味、包装、健康功能上都有了很大的提高。

其价格也逐渐向国外产品价格靠近。

随着进口休闲食品的消费群体已由过去的时尚年轻人逐渐向老年群体扩展，消费层次不断扩大，市场价格将趋于平稳甚至小幅降低。

未来国内产品和进口产品将处于相当的价格竞争环境中

网络营销推广

网络营销推广跟线下实体营销推广有所不同，当中还存在着很多共性。

营销跟推广分开两个词来解释可能会比较容易，营销一般由业务员负责，而推广一般由具有技术性的专业部门负责，比如网站建设、平台优化、关键字点击推广、付费推广、平面推广、隐性推广、人脉推广、品牌推广等等。

营销与推广也是关连的，以营销带动推广，在不懂得怎样去推广前，先按线下惯例踏实地做，先赢人脉、赢人气，用口碑来推广，这样在不知不觉间就为自己的营销做了推广。

网络营销推广还分，区域推广、时效性推广、持久推广及综合推广等。

对网商营销推广来说，以综合营销为胜，综合营销是持久的营销战略。

以惠州佳荣绳带辅料公司吴昊为例，三年来在网络上的营销推广是以综合类为主，主要通过网站平台、网站的论坛、博客、商圈、搜索引擎等方面进行增添信息、加强信息、维护及优化信息，以源源不断地增加图文信息，来达到曝光和持效的作用。

网络营销和推广是相互联系在一起的,密不可分的。

网络营销推广，在吴昊的认为里就是业务员在互联网上为营销所做的推广。

网络营销可以指在网上卖东西。

网络营销推广就是在网上把自己的产品利用各种手段各种媒介推广出去是自己的企业能获得更多更大的利益。

网络营销推广方法

1、SEO（搜索引擎优化）

　　搜索引擎优化是中小企业最常见的一种推广方式之一，主要是通过搜索引擎的排名来提高网站的最大程度曝光率，从而提升网站的流量，来实现互联网的销售。

当然对于中小企业来说更倾向于用户的体验化，也就是常规说到的UEO。

2、PPC（PayPerClick点击付费广告）

　　点击付费广告对于现在的企业来说很大一部分采用了这种按照实际点击来付费的广告形式，最主要的目的是得到最核心客户的点击，常规网站比较常见的有XX、谷歌、搜狐、腾讯、雅虎等等，居多一些当然现在也有一些电子商务网站采用了该推广模式，最大的优势就是把每一分都花在了刀刃之中。

3、博客营销

　　博客营销也同样是一种很不错的推广营销方式，最主要的目的是对公司以及产品信息进行一个有效的传递，对于一个企业来说，最主要的问题在于博客的选择以及博客的合理应用，在博客推广中不在于多，在于的是精，提供和传递有价值的信息才是大家所喜欢的信息。

掌握有效的方式方法。

4、B2B平台推广

　　B2B电子商务平台在现在对于中小企业来说也是属于比较火的一种推广方式，因为能够很直接的对产品实现传递和销售，典型的B2B平台有阿里巴巴、慧聪网、生意宝、环球资源网等等，B2B推广特别是针对于现在全国B2B数量急速的增加，我们需要做的就是采用2/8原则，把大量有效的时间花费在有价值的B2B上，而其他的网站就仅仅是属于信息发布平台。

5、电子邮件营销

　　电子邮件营销在中国市场来说对于企业还没有做到能够合理的有效运用，在这一点上面做电子邮件营销中国还是处于发展中，但是不过现在电子邮件被大量的一些虚假广告信息和垃圾信息所采用，一个邮箱每天轻松就能够收到几十条垃圾邮件，当然其实对于电子营销营销来说也同样是一种很有效的推广方式，主要是将公司信息经过制作之后，对产品、促销、荣誉、刊物和相关资讯进行点对点的有效传播，当然最主要的就是内容和资源，这个在企业中应该多注意一些，就是掌握大量有效的资源对推广是能够达到很好的效果的，特别是现在行业之间的差异化一定要注意，可以通过一些付费的方式获取目标客户群体的邮件库资源，当然一定是有价值的。

6、新闻软文营销

　　这一种方式在现在来说采用的是越来越多，大部分的企业开始了采用了软文营销进行推广，然后在大型行业门户或者是大型网站进行传播，不过最主要的是注意几个方面，1、内容的真实性，2、内容的价值型，3、内容的推广方向，这几点一定要明确，最主要的是有效的信息，当然公关类的先抛一边，因为那个技巧性太高，而且需要投入大量的人力和物力。

7、QQ群推广

　　QQ作为现在中国使用群体最多的即时通交流工具，对现在很大程度上面推广工作起到了很大的帮助，特别是现在的QQ群，对推广上更是添加了几分色彩，主要的方式是QQ群邮箱，QQ群信息发布，当然还是有一定技巧，QQ群推广不易采用苦力的方式，因为不易这种方式推广，掌握一定的技巧，可能对推广能够起到很大的作用，因为QQ是和人打交到，只要掌握了好的方式方法很容易建立口碑营销。

8、微博营销

微博即微型博客，是一种允许用户及时更新简短文本（通常少于200字）并可以公开发布的博客形式。

它允许任何人阅读或者只能由用户选择的群组阅读。

微博最大的特点就是集成化和开放化，微博流行最大的原因，因为它适应了用户互动交流的需求，顺应了信息传播方式大变革的趋势。

作为互联网的一种最新应用模式，它的高度开放性，介于互联网与移动网之间，无论在何时何地，用户都能及时发布消息。

西安未来城市建设及经济发展提供更广阔的平台

1、大西安规划出台的缘由

在国家区域总体战略当中，西部大开发无疑居于首要地位、基础地位和特殊地位。

规划讨论稿认为