宁波特产调研Word文档格式.docx

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二、市场现状和策略

随着土特产市场的新时期的到来，在城市的一些地方你偶尔会看到特产连锁超市。

这些都改变不来内地特产市场的混乱现状，从产品的生产加工、品牌口建立、销售渠道、营销模式与方式，每一次不体现内地市场的混乱、低层次的竞争。

以下概括几点中国特产市场的现状问题：

1.土特产加工生产中存在的问题

2.渠道成为成长的坎坷

3.土特产销售范围具有极大的区域性限制

4.行业凌乱，战略缺失

2011年是土特产行业急速升温的一年，在这一年里，无数的商家都盯上了这个行业，原因很简单，特产是目前为数不多的价格不透明的行业之一，利润翻倍的产品还是很多的，有些工艺品入手后一直在升值，本人经手的工艺品有个别的产品价格已经升到了十倍。

高额的利润吸引了很多人投入到了这个行业中来，所以在这一年多里，也有很多人无奈的退出了这个行业。

目前的经营策略主要有两种，一是商场化经营，以规模取胜。

二是小型化经营，大部分都是个体户。

当然也有纯粹做流通环节的，但是这些人并不是以后特产行业的主要占有者。

先说一下商场化经营的模式，场地大、产品全、购物环境好，有个别的商场能做到二十多个省的主要产品。

但是同样也面临着开销大，投资大，难以复制等问题，特别是在目前消费者对行业认可度比较低的情况下，即使盈利，也很难复制。

一旦出错，损失会很大，而且很难调整。

但是现在目前这个商场化经营的方式，基本没有大规模盈利的。

再说一下小型化经营。

最关键的问题是产品很难控制，就很多个体户来说，联系各地的特产供应商基本是不可能完成的任务，所以大部分都是采取产品比较集中的方式来克服。

三、主要竞争对手及其优劣势

随着社会主义市场经济体制的逐渐完善，市场上的竞争越发激烈。

而我公司当前遇到的主要竞争对手主要是自形形色色、各式各样的特产小公司。

所以我们公司不仅要应对国内同行间众多民营企业的激烈竞争。

而且还要应对来自其他国家的竞争及新进入者的威胁。

这些威胁来自于竞争者的成本优势和新型产品的研发和新的生产技术。

优势：

周围有稳定的消费群体，填补了宁波土特产的空白，未来经济发展的走势以及整个我们项目的发展，对我们的土特产也有一定优势，而且我们公司运作成本低，投资小，抵御风险能力强，韧劲十足，善打游击。

劣势：

全项目处于起步阶段，产品定位及铺位的招租会受到影响，另外土特产产品的局域性和地域性对市场的运营也有一定的影响。

生产规模小，产品质量无保障，无品牌优势，无产品深加工能力

四、外部环境分析

随着经济的增长，人民生活水平的提高，包装精美的的特色产品，越来越受到大众的欢迎，特别是逢年过节期间，这些特色产品的销量是平时的几十倍，无论是城市还是农村，过节送礼依然呈了一种必须品，哪里有需求哪里就有市场，所以各种五花八门特色产品快速涌入市场，但是分布比较零散，质量也难保证，所以实现全国土特产产品汇聚，实现特色带动地方知名度，民众在附近就可以享受全国特色名特优土特产，显得尤为重要。

五、内部环境分析

优势：

我们企业的品牌响亮，作为民族品牌，亲和力强，知名度高，降低很多宣传成本，利于推广。

我们企业的溪口千层饼已经抢占了商机。

投资人品牌意识强，成功意识强，综合素质强，营销和广告意识强，有一定的社会资源，一定的经济基础，并已形成一部分稳定的客户资源。

劣势：

还处于起步阶段，市场占有率低，没形成自己的营销网络，没有自己的营销团队，人员缺乏，渠道单一，产品不够完善，成品包装有些过于简单，管理上随意性强，点子为主，还不是公司化运作。

应作好自身产品组合，突出重点，真正走出去，形成规模效益。

二、营销策略

一、营销目标

短期：

扩大市场占有率，提高品牌知名度

中期：

利润最大化

长期：

打造宁波市知名品牌、特色企业

二、目标市场描述

首先，我们进行了总体市场分析，根据消费者的需求性质，结合我们产品的特点，进行了市场细分。

将有可能的目标市场划分为：

一、旅游市场。

二、礼品市场。

三、学生消费市场。

我们分别对这几个市场的购买特征进行分析：

1.旅游市场

特点：

购买力旺盛、购买欲望强烈定位产品：

高品质、高保障、高利润产品，

2.礼品市场

消费群体众多，购买力和购买欲望都较强定位产品：

由于该目标市场消费群体差异化较大，产品定位采用无差异化战略，全线产品都可供应

3.学生消费市场

购买力弱，购买欲望较强

上述结果表明，旅游市场和礼品市场买的人比较多，学生消费品市场不多，所以我们主要讲目标市场放在旅游市场和礼品市场。

三．市场定位

①，是定位应该在健康、独特上，市场定位也应该在一些白领、时尚人士中，通过对产品的合理宣传，让这一部分人认可，提高产品的品味。

②，这类产品也可以定位在实用、价廉物美上，可以在超市或者集市中做促销，满足大众对健康产品的需求上。

③，产品需要不断创新，不断的细分，比如一些女性专用的小箱，精致有品味，小孩专用的储物箱，活泼可爱等，只有不断出新产品，才能更好的打开市场。

总之打造宁波特产营销第一品牌，物美价廉的原生态特产产品。

四、营销组合的描述

产品：

借助自身品牌优势，在保证产品质量的前提下，不断完善产品体系，推陈出新，开发精包装的高端产品和创新产品，包装要上档次的，满足高端客户消费心理需求。

自身产品要抢占市场先机，利于市场营销，有广阔空间。

价格：

基本合理，具体依市场而定，要有竞争力。

渠道：

目前只在全国各地直营店，销售渠道单一，虽销售情况较好，但想做大做强，必须销售渠道不能单一，首先要在本土市场有占有率，点线面形成自己的网络，打造样板市场，便于品牌推广，成为市民认可的知名品牌，达到旺销的局面。

1.大型超市：

全品进店，占领中高端市场，打地堆或设专柜。

2.社区粮油便利店：

进入粮油店，便抢占了终端，终端制胜，通过产品品质，使客户形成自点率，为以后走入流通打下基础。

3.大客户：

大客户的开发，团购及集团消费是销售的有益补充，以点代面，也是让意见领袖认可，引领消费，便于推广，人有从众心理特点。

4.形象店：

做好产品陈列与展示，做好服务，相应人员配置，是销售、洽谈和展示企业形象的窗口。

促销：

因为是新品上市，给予各地代理一定的优惠，以扩大市场占有率为目标。

同时这些产品是特有的，竞争者较少，价格弹性小，故采用撇脂定价法，这样也能保证公司能够快速收回成本实现盈利，为后期发展大好基础。

开展展览会及品尝会，扩大知名度。

三、问卷及分析

一、问卷样本

1．您的年龄段（）

A．18岁以下

B.20——30

C．31——41

D.41——50

E.51——60

F.60岁以上

2.您的职业是什么（）

A.全日制学生

B.公司员工或一般公务员

C.个体经营者

D.自由职业或普通工人

3.您是否曾经购买过地方特产？

购买的频率高吗？

A.买过，很经常买

B.买过，一般有需要才买

C.买过，但不经常买

D.没买过，以后会买

4.您购买溪口千层饼的目的主要有？

A自己消费

B.作为礼品

C给父母

D新奇感驱使

5.您一般会通过哪些途径购买所需地道的溪口千层饼？

（可多选）

A.亲自到特产当地购买

B.托他人代为购买

C.电话订购

D.通过网络交易平台订购

E.其他

6.购买溪口千层饼时，您一般会优先考虑哪一方面的因素？

A.价格优先

B.用途优先

C.质量优先

D.外观包装

E.其他方面

7.您一般在什么情况下会购买溪口千层饼？

（可多项选择）

A.在旅游过程中购买

B.自己需要食（使）用时而买

C.当做礼品送人时会购买

D.其他情况

8.您购买溪口千层饼最担心的问题是

A.售后服务不好

B.产品不新鲜

C.商家暴利销售

D.商家以此充好

9.您认为，在你的印象中，溪口千层饼存在哪些缺陷和不足

A.包装简陋，不吸引人

B.质量无保证，不卫生

C.质量不稳定，有差异

D.产品马上过期

10.如果你购买溪口千层饼，您愿意接受的价格范围？

（单选）

A20以下

B20~30元

C30`50元

D50~100元

E.一百元以上

12.作为首次去宁波的旅客，你最渴望品尝的是（单选）

A.海鲜

B.汤圆

C.年糕

D.千层饼

13.您对特产产品店地看法如何？

A.很好,有前

B.好,很便利

C.一般,很普通

D.不知道

14.购买溪口千层饼过程都遇到了哪些困难？

A.难以确认所买的产品是否地道

B.难以找到购买的渠道

C.不方便，耗费大量的时间

D.难以保鲜

E.价钱太高

15.如果我们开一家特产专卖店开，请问在哪个地理位置会便于您的关顾？

A.校园内或其附近

B.居民住宅区附近

C.城市商业区中心

D.休闲娱乐区附近

E.其他地方

F.无所谓在哪里

二、问卷数据分析

1、商家问卷数据分析

商家问卷数据综合

Q1.您的年龄段

Q2.您的职业是什么

Q3.您是否曾经购买过地方特产？

Q4.您购买溪口千层饼的目的主要有

Q5.您一般会通过哪些途径购买所需地道的溪口千层饼

Q6.购买溪口千层饼，您一般会优先考虑哪一方面的因素

Q7.您一般在什么情况下会购买溪口千层饼

Q8.您购买溪口千层饼最担心的问题是

Q9.您认为，在你的印象中，溪口千层饼存在哪些缺陷和不足

Q10.如果你购买溪口千层饼，您愿意接受的价格范围

Q12.作为首次去宁波的旅客，你最渴望品尝的是

Q13.您对特产产品店地看法如何？

Q14.购买溪口千层饼过程都遇到了哪些困难？

Q15.如果我们开一家特产专卖店开，请问在哪个地理位置会便于您的关顾？