蜂蜜的包装工艺学课程设计报告书Word文件下载.docx
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④堆码的方法是多种多样的，但大多数是采用砖砌体式，纵横交错式，中心留空交错式等，这些方法堆好的产品能够长久的堆放不会塌方。
砖砌体式上下两层排列图谱方向相差180°
，层间相互搭接，稳定性较好，对货箱长宽尺寸有要求（长宽尺寸比接近2：
3或3：
4）。
纵横交错式上下两层排列图谱方向差90°
，稳定性较好，只能用于方形托盘。
中心留空交错式上下两层排列图谱方向对称，矩形，方形图谱都可以采用。
堆码要整齐，按品种、等级堆放。
综上所述，本产品应该采用的堆码方式是中心留空交错式。
3.1包装材料的种类及性能分析
为了实现保护产品、利于贮运流通、便于携带使用、促进销售等包装功能，包装材料必须具备一定的性能。
1.玻璃包装材料
玻璃包装材料在蜂蜜包装材料上表现为广口玻璃瓶。
玻璃瓶有如下的性能特点：
①玻璃材料具有良好的阻隔性能，可以很好的阻止氧气等气体对装物的侵袭，同时可以阻止装物的可挥发性成分想大气中挥发；
②玻璃瓶可以反复多次使用，可以降低包装成本；
③玻璃能够较容易的进行颜色和透明度的改变；
④玻璃瓶安全卫生、有良好的耐腐蚀能力和耐酸蚀能力，适合进行酸性物质（如果蔬汁饮料等）的包装；
⑤此外，由于玻璃瓶适合自动灌装生产线的生产，国的玻璃瓶自动灌装技术和设备发展也较成熟。
⑥化学稳定性好，易于密封，气密性好，透明，可以从外面观察到盛装物的情况；
⑦贮存性能好，表面光洁，便于消毒灭菌；
造型美观，装饰丰富多彩；
有一定的机械强度，能够承受瓶压力与运输过程中的外力作用；
⑧原料分布广，价格低廉等优点。
其缺点是质量大（质量与容量比大），脆性大，易碎。
然而近年来采用薄壁轻量与物理化学钢化的新技术，这些缺点已有显著改善，因而玻璃瓶能够在与塑料、铁听、铁罐的激烈竞争下，产量逐年增加。
2塑料包装材料
塑料包装材料在蜂蜜包装材料上表现为塑料瓶和塑料袋。
塑料瓶和塑料袋有如下的性能特点：
①塑料密度小、质轻，可透明也可不透明。
②易于成型加工，只要更换模具，即可得到不同品种的容器，并容易形成大批量生产。
③包装效果好，塑料品种多，易于着色，色泽鲜艳，可根据需要制作各不同种类的包装容器，取得最佳包装效果。
④有较好的耐腐蚀、耐酸碱、耐油、耐冲击性能；
并有较好的机械强度。
塑料包装容器也有其不足：
如塑料在高温下易变形，故使用温度受到限制；
容器表面硬度低，易于磨损或划破；
在光氧和热氧作用下，塑料会产生降解，变脆，性能降低等老化现象；
导电性差，易于产生静电积聚等。
3.2包装材料的选择
根据蜂蜜的流通环境及防护要求，一般选用的蜂蜜包装材料为广口玻璃瓶/塑料瓶/纸盒/瓦楞纸箱。
结合所设计的工艺流程方案，采用外包装，各包装材料选择依据如下：
部（销售包装）：
玻璃瓶
表3-1为Na-Ca-Si玻璃、Pb玻璃的性能对比分析。
表3-1Na-Ca-Si玻璃、Pb玻璃的性能对比分析
构成
特性
机械强度
耐热急变
硬度
热膨胀性
耐热压力
耐酸侵蚀
透明性
导热性
成型性
Na-Ca-Si
优
良
Pb
差
一般
经此表对比，则本设计优先采用Na-Ca-Si玻璃。
纸盒
由于蜂蜜包装要求一定的保香性、防水、放油等一系列密封性能，还要有一定的耐破度、抗压强度等，故要采用复合膜类纸包装，因又要考虑其环保、回收等因素，故采用利乐纸盒包装。
外部（运输包装）：
瓦楞纸箱
瓦楞纸箱选用0201型单层瓦楞纸箱,即标准瓦楞纸箱。
运输时呈平板状，使用时装入装物封合摇盖。
这种纸箱一般用轮转式设备生产，纸箱外摇盖压痕在一条直线上，带有制造商接头，在瓦楞纸箱厂完成制箱的整个过程，到用户厂后再将装物填到半成型箱中，有较好的物理机械性能。
适于厂家用于蜂蜜装箱。
3.3包装工艺设计方案
对市场各种包装形的欢迎程度的次序可以看出，圆形玻璃瓶包装容器最受欢迎；
方形的也同样因为瓶型特别而收到消费者的欢迎,装盒礼包也颇收青睐。
因此设计方案如下：
方案一：
玻璃瓶装，采用圆柱型瓶。
瓶盖采用金属瓶盖加垫圈设置，螺纹咬合。
包装为玻璃瓶，瓶间加衬垫，外包装为瓦楞纸箱。
此包装主要适于未冲化的蜂蜜。
方案二：
瓦楞纸箱加盒装。
每瓶都用利乐纸盒包装，并带有阀口，外罩一层薄膜收缩。
然后外包装采用瓦楞纸箱防护。
此包装主要适于加水及其他添加剂后黏度较低的蜂蜜。
3.4包装工艺设计方案分析
蜂蜜产品的包装比较注重的是防伪性和卫生性，其次，在生产中，工艺要越简单越好，成本要尽量的低
二种方案比较见表3-2：
表3-2包装方案比较[4]
方案
防护性
环保性
防伪性
方便性
卫生性
工艺复杂性
成本
1
2
简单
复杂
中
高
从备选方案中可以看出：
采用玻璃广口和衬垫，然后再装箱，方便性高于方案二，且玻璃容器无毒、无味；
透明、美观、阻隔性好、不透气、原料丰富普遍，价格低，且可多次周转使用。
并且具有耐热、耐压、耐清洗的优点，既可高温杀菌，也可低温贮藏。
但防护性，环保性，防伪性稍低于方案二，但工艺简单，展示效果好，成本也不是很高。
既能获得良好的才市场效益，又能使商家有所获利，可算得的上是两全其美的好方案。
防护性，环保性，防伪性，美观性均都比方案一好，从防伪性上看，就应选择方案二，尤其是其优良的环保性，已成为未来食品包装的趋势。
但方案二的工艺很复杂，供需麻烦，成本也高，高成本，并不适于低价蜂蜜的投资生产。
因此此类包装主要适于高档蜂蜜的礼盒包装。
综上所述：
方案一最适于中低档产品的包装，方案二适于中高档产品的包装。
4生产线设计
4.1包装机械设备
本方案的设备如下：
1．理瓶机
DTLB扁瓶理瓶机
用途与简介：
DTLB型理瓶机适用于制药,化妆品,饮料等行业包装塑料扁,圆瓶的理瓶工序.相对于传统的定向筛选理瓶机,该设备对于反向的瓶子能够自动作换向作业,从而其理瓶效率和生产能力都有大幅提高.该设备上的所有动力源均可作无级变速.便于和其他设备联线生产.在理瓶过程中,瓶子只和不锈钢、硅胶、超高分子聚乙烯材料接触,无毒污染。
理瓶全过程为巧妙的机械动作，无需气源，消除气源污染和气源噪音。
其高效低耗，无污染的优点尤其适用于大批量生产。
主要技术参数：
适用规格
10-200ml
生产能力
60-120bot/min
理瓶合格率
≥99%
电源
220V/50Hz
功率
0.5kw
机器净重
350kg
外形尺寸
1200×
1100×
1400mm
2．洗瓶机
技术参数：
生产能力：
4000瓶/小时
适应瓶长度：
无限制
瓶口直径：
瓶身直径：
功率：
4kw/380v
外形尺寸：
1800×
1600×
1300mm
本机采用旋转式，两边同时工作，瓶子进入刷后，由刷盘带动瓶子旋转。
瓶子底部设有固定底刷，四周按有旋转外刷，并且装有喷水头，在刷洗瓶子部的同时，外部、底部、瓶口处都能同时清刷，从而达到一次性刷洗洁净的目的，并可刷洗各种异形瓶。
2．灯检机
DJ型双面灯检机
生产能力:
0-300瓶/分
电机功率:
90w×
2台
外形尺寸:
2160×
1250×
1230mm
3．隧道烘箱杀菌
主要用途:
本远红外隧道烘箱，广泛用于制药生产的各种安瓿、易拉瓶、西林瓶及其它钢链条或不锈钢网带，传动速度采用无级调速。
特点:
本烘箱均采用1Cr18Ni9Ti或进口SUS304不锈钢板制成，输送带采用不锈钢链条或不锈钢网带，传动速度采用无级调速。
烘箱加热元件采用远红外石英加热管或按用户要求采用镀金石英安装在烘箱顶端，并设有调节作用的反射机构，提高了热效率。
烘箱配有电器控制柜，温度数字显示自动控制。
可控制在任一恒温状态。
出口处可采用10级洁净垂直层流的净化空气对物料进行冷却，使物料处于严格无菌无尘状态。
烘箱保温层采用超细玻璃棉或硅酸铝作为保温材料，保温性能良好。
使用说明:
合上总闸，开启自动加热按钮，同时调节所需温度上、下限围，当到恒温状态后，开启传动电机，同时调整传动速度，开启风机并调节风量，将物料用不锈钢盘和铝盘载在链条或风带上。
根据工艺要求可任意调节温度和传动速度，以达到烘干、灭菌要求。
注意事项减速器要经常注入润滑油。
技术参数:
规格加热功率（KW）恒温围（℃）电机功率（KW）工作室尺寸（MM）外形尺寸（mm）转动速度（m/min）SMH-310-20室温-2500.75480×
200×
3000980×
39400.1-1.0SMH-625-35室温-3501.1480×
300×
6000980×
1310×
69400.1-1.0SMH-930-40室温-4001.1480×
320×
900980×
99400.1-1.0SMH-1240-50室温-4001.5480×
1200980×
129400.2-2.0
5理瓶机
SD-CT15全自动送料理瓶机主要适用于与大型高速生产设备的配套使用，具有自动送料、自动理瓶、出瓶排列等性能，是高速生产线上不可缺少的设备。
6．4头直线灌装旋盖机
全自动液体灌装机
详细介绍
名称：
全自动液体灌装机
型号：
ZLDG系列
类别：
灌装生产线
用途：
广泛用于各种桶装液体（1-6升），如润滑油、食用油等各种粘性、无粘性液体的定量灌装。
技术参数
灌装速度：
500-1000（桶/小时）
灌装容量：
1-6升/0.1-1升（可根据用户要求定做）
灌装精度：
±
≤0.5%FS
工作电源：
220/380V
工作气压：
0.5-0.7Mpa
灌装头数：
4
产品特点
人机界面，直接设定灌装量；
PLC程序控制，变频器调速直线灌装；
高精度容积式流量计，定量精确可靠；
机械式密封加真空回吸双重防滴漏；
先快后慢双流速高效灌装；
变频调速输送带8米、自动感应型压盖机；
外形美观、灌装精度高、调节方便、易操作等特点。
7．铝箔封口机
产品特点：
DG-1500A自动铝箔封口机在电磁感应铝箔封口机系列里是一款高端型产品，该产品开关电源的功率可以人工调节，配置数字显示温度表，高级交流调速电机性能可靠，输送稳定。
DG-1500A系列自动铝箔封口机具有闭环无级变速系统，带智能感应开关，能智能输送产品，全自动检测诊断，全不锈钢一体化结构，全风冷散热，四季皆宜。
DG-1500A铝箔封口机是利用电磁感应的原理，将瓶口上的铝箔片瞬间产生高热，然后熔合在瓶口上，使达到封口的功能。
具有良好的防潮、防霉、防伪作用，起到延长物品保存周期的目的。
封口容器
8．灯检机
SD-25型杀菌机为玻璃瓶液体液体灌装或的灯检设备，待检测的瓶子排成一排经过检验口，瓶子后面有白色灯透照，瓶子前有放大镜放大，玻璃瓶是否完完全洗干净就能被目测。
9．贴标机
贴标：
贴标一般是双面贴边，一个前面标，一个背面标，有的蜂蜜是圆形贴标，要根据不同的平型来确定的。
贴标有专门的贴标机，既双面贴标机，速度很快，每分钟能到达100瓶，并且不会出现歪贴现像，比人工贴标要快，而且效果也很好。
适合产量高的蜂蜜产家。
10．喷码机
可根据客户要求在产品上喷上1-5行不等的字母，例如生产日期，保质期等。
UNO系列贴标机
11．检验平台
SD5000型检验平台，人工进行检验，看时候有包装失败的产品，人工挑出，并进行处理。
12．开箱机
自动完成开箱、成形、下底折叶折曲.并现时完成下部分胶带粘贴，将叠成纸板的箱板自动打开，箱子底部按一定程序折合，并用胶带密封后输送给装箱机的专用设备。
13．装箱机
ZX120型自动装箱机在装箱之前需要通过整理机将需要装箱的产品进行整理，即可将产品顺利、准确的装入箱中。
14．封箱机
15．打号机
HP-98型纸箱打号机采用激光记数装置，使每箱打上不同的连续的编号，以便厂家对产品进行入库管理。
4.2包装生产线设计
包装生产线
5包装工艺规程设计
包装工艺过程就是对各种包装原材料或半成品进行加工或处理，最终将产品包起来，使之成为商品的过程。
包装工艺过程的容按一定的格式用文件的形式固定下来，叫做包装工艺规程，也可以叫做包装工艺过程文件。
5.1包装工艺综合卡
包装工艺综合卡片是以工序为单位用卡片的形式简要说明包装工艺路线，包括各个工序的名称、生产车间、包装材料、包装设备、工艺装备、工人技术等级及时间定额等，这种卡片是做好技术准备、安排生产计划、组织生产调度的依据。
蜂蜜的包装工艺综合卡见附录
（1）。
5.2包装工艺质量规卡
包装工艺质量规卡片是用卡片的形式简要说明包装工艺过程中应该注意的一些质量规问题。
以便包装过程中不出现大的质量问题。
蜂蜜的包装工艺质量规卡见附录
（2）。
5.3包装材料质量规卡
包装材料质量规卡片是进厂的包装材料是否符合该产品的包装标准的依据。
可根据该卡片对包装材料的性能进行测试。
（1）瓦楞纸箱质量规卡见附录（3）。
5.4包装工序卡
此卡片是包装工艺过程综合卡的基础上分别为每一个工序编制的一种工艺文件，指导某一重要包装工序的操作，详细说明每一工步的工作容。
（1）理瓶工序卡见附录（4）。
（2）杀菌工序卡见附录（5）。
结语
通过对蜂蜜的物性分析及流通环境的分析，提出蜂蜜的包装技术要求，设计了蜂蜜包装工艺规程。
（1）本设计选择了瓶装包装，这种包装属于中等包装，保护性、方便性、经济性、促销性都很好，具有良好的市场前景。
（2）根据包装机械设备，对包装生产线进行了设计。
（3）完成了相关的包装工艺卡的绘制。
（4）课程设计过程中的团结协作是我们设计成功的一项非常重要的保证。
通过这次合作加深了小组成员的互相了解，同时也认到了我们知识量的不足，为以后的学习指明了方向，
包装工艺综合规程卡包装工艺综合规程卡
（工厂名称）
包装工艺综合规程卡
产品名称及型号
第页
共页
工序
工
步
工序容
生产车间
包装材料
包装设备及工艺设备
技术等级
时间定额
编号
名
称
理瓶
送料、理瓶、出瓶排列
玻璃瓶
SD-CT15全自动送料理瓶机
10s
洗瓶
清洗玻璃瓶
SD2洗瓶机
3
检验
检验瓶子是否完全洗干净
灯检机
4
杀菌
灭菌、干燥
SD-25型的隧道烘箱
60s
5
灌装旋盖
将蜂蜜装入玻璃瓶，并旋盖
4头直线灌装旋盖机
20s
6
封盖
是瓶盖与瓶体密封
铝箔封口机
7
8
贴标
将标签贴在瓶体上
贴标机
9
喷码
瓶体上喷上生产日期
喷码机
10
看是否有包装失败的产品
SD5000型检验平台
11
开箱
完成装箱前对纸箱的准备工作
开箱机
30s
12
装箱
将产品准备放入箱中
ZX120型自动装箱机
13
封箱
将装好产品的纸箱进行封合
封箱机
14
打号
对产品进行编号并印在箱体上
HP-98型纸箱打号机
15
做出厂前最后检验
人工检验
编制
日期
核准
包装工艺质量规程卡
代号：
1001
发效日：
第2页
共5页
适用围：
瓶装蜂蜜包装
应用场合：
整个车间
步骤
操作规格测试方法缺陷等级
洗瓶细菌指数测试B
杀菌细菌指数测试A
灌装细菌指数测试A
压盖塑料塞、防盗盖
贴标胸标整齐目测A
打印生产日期、货号目测A
整理装箱6盒/箱装箱数量检测A
胶带封箱货运规则压力实验和粘合力实验B
打印生产日期、货号目测A
质量控制参数
批量
瓶抽样检测数量100瓶每5分钟取一瓶
产品质量装入合格标准等级%
装瓶合格标准A0.90
装盒质量合格标准A0.99
装箱质量合格标准A1.00
组成运输单元的质量合格标准B2.50
装箱组成运输单元的抽样检验数量
150个纸箱在裹包前每个运输单元取一箱
包装纸箱材料质量规卡
鹤城蜂蜜集团
包装材料质量规
第3页
共5页
单瓦楞纸箱
1车间
材料性能
性质规格测试方法缺陷等级
单瓦楞纸箱厚5.3+/-1mmPM-01B
硬度5.12+/-0.21MPaPM-02B
抗撕裂强度
纵向最少380gPM-08B
横向最少261g
压痕折断强度最大7.86NPM-04A
回弹力最大4.94NPM-14A
动摩擦系数最大0.31PM-05A
结构
型式0201型胶带粘合目测A
尺寸（mm）2800×
70000×
1800测量
长度388+/-3PM-03A
宽度294+/-2A
高度297+/-2B
每个箱所用瓦楞纸板的量8576.2cm2
每一百个纸箱的重量9.6kgPM-06B
含湿量11+/-1%PM-03C
接收是卷曲翘曲不明显目测A
成品运输
性质规
胶带封合可回收规
每箱数量6
每箱重量3.6kg
标记规代号供货人生产厂家批次制造日期
（质量合格标准）AQL标准等级%
A0.40
B1.00
C2.50
审核
包装工序卡
产品名称
鹤城蜂蜜
产品型号
第4页
生产工段
共5页
工序号
工序名称
设备编号
DTLB-1
设备名称
扁瓶理瓶机
包装材料容器
工步号
工步容
工艺装备
名称
工艺
辅助
其他
送瓶
出瓶
排列
DTLB-1
第5页
CD-25
隧道烘箱杀菌
烘干
20
40
升级会员 