化妆品工艺学习题Word文档下载推荐.docx

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毛发中的二硫键在条件下，剂存在下断裂形成巯基（-SH）。

12、牙冠的外层称为，其主要成分是，易受到物质的侵蚀而脱钙。

牙体包括、、、4部分。

13、HLB值是指表面活性剂的。

HLB值越高，表面活性剂的水溶性。

HLB值在之间的表面活性剂常用作水包油型乳化剂，HLB值在之间的表面活性剂常用作油包水型乳化剂。

14、乳状液主要分为和2种类型，分别用和符号表示。

鉴定乳状液类型的方法主要有、、和法。

15、测定乳状液稳定性的方法主要有、和。

观察乳状液分散相粒径情况，有助于判定乳状液乳化的效果，分散相粒径大小越、形状越，说明乳化效果越好，乳状液越稳定。

乳状液液滴大小通常在之间。

16、为了获得稳定乳状液，常采用将乳化剂都加入相的乳化方法。

为了节省热能，常采用乳化法。

17、流变学是研究在外力作用下流体发生和的一门科学。

非牛顿流体分为、和。

香水属于流体，牙膏属于流体，乳液属于流体，唇膏属于流体，护肤水属于流体，膏霜属于流体。

18、下图为流体的流变曲线，分别指出a、b、c、d4条曲线分别属于哪种流体？

a：

；

b：

；

c：

d：

19、工业上，生产膏霜、乳液类化妆品的常用设备是，该设备有、、3种搅拌器。

实验室中制备膏霜、乳液类化妆品常用。

20、《化妆品安全技术规范》中列出了项禁用组分、项禁用植（动）物组分、项限用组分、

项准用防腐剂、项准用防晒剂、项准用染发剂、项准用着色剂。

化妆品原料的命名应采用。

21、关于皮肤衰老学说，课堂上主要介绍了、、、

4种。

22、人们要防护和2个波段的紫外线，其波长范围分别为和。

紫外线中的导致皮肤红肿，产生痛感，严重的则会产生红斑及水疱并有脱皮现象。

紫外线中的导致皮肤变黑、色素沉着以及皮肤老化。

23、二氧化钛、氧化锌属于防晒剂，主要和紫外线。

甲氧基肉桂酸乙基己酯、二苯甲酮-3、水杨酸乙基己酯等属于防晒剂，主要紫外线。

防晒剂的光稳定性要，透皮吸收性要

。

24、SPF值是，PFA值是指。

25、与黑色素合成密切相关的是酶，其生物活性与离子有关，黑色素的合成还跟酶以及酶有关。

26、通常在、和化妆品中添加促渗透剂，以提高活性成分的透皮吸收率。

皮肤主要通过、和吸收有效成分。

27、老年人面部的脂褐素（老年斑）主要是由反应所致。

28、生产化妆品的去离子水的电导率一般应小于μs/cm。

水除盐常用方法、、

、、。

29、烫发剂是利用_____________（化学名称）使头发结构中__________键断开，达到软化头发的目的，再经过卷曲过程后，利用___________（化学名称）等使_________键重新键合，使卷发定型。

30、为了尽可能减少化妆品的含菌量，在化妆品的生产过程中，通常采用____、____、

___、______、等方法对原料、生产设备和环境、包装材料等进行杀菌消毒。

31、化妆品原料名称应采用《（INCI）中文译名》中的成分名称。

如果该成分为《（INCI）中文译名》中没有覆盖的名称，可依次采用、或名称。

着色剂的名称采用。

如果着色剂没有，则可采用着色剂的。

32、在标注化妆品成分时，成分名称应按加入量的列出。

如果成分的加入量小于和等于1％时，可以在加入量大于1％的成分后面按排列。

如果成分表中同一行标注两种或两种以上的成分名称时，在各个成分名称之间用“”予以分开。

33、生产眼部用护肤类、婴儿和儿童用护肤类化妆品的半成品储存间、灌装间、清洁容器储存间达到洁净要求。

其它护肤类化妆品的半成品储存间、灌装间、清洁容器储存间达到洁净要求。

生产过程中半成品储存间、灌装间、清洁容器储存间和更衣室空气中细菌菌落总数应CFU/m3；

灌装间工作台表面细菌菌落总数应CFU/m3，工人手表面细菌菌落总数应CFU/只手，并不得检出。

34、强制性的国家标准的代号为，推荐性国家标准的代号为，推荐性轻工行业标准的代号为。

二、选择题

人的皮肤由里向外共分3层，最里面的是（）。

[A]表皮层[B]皮下组织[C]真皮层[D]基底层

NMF表示（）。

[A]表皮细胞生长因子[B]角质层细胞间脂质[C]天然保湿因子[D]细胞膜络合物

天然保湿因子含量最高的成分是（）。

[A]游离氨基酸[B]甘油[C]吡咯烷酮羧酸钠[D]乳酸钠

表皮更新时间一般需约为（）天。

[A]14[B]20[C]28[D]35

角质层水分降至（）以下，皮肤就会干燥发皱，产生肉眼可见的裂纹甚至鳞片。

[A]10%[B]5%[C]15%[D]20%

角质层细胞水分含量一般在（）之间。

[A]20%-30%[B]10%-20%[C]5%-10%

正常情况下皮肤表面呈（）。

[A]弱酸性[B]弱碱性[C]中性

毛干从内向外分别是（）。

[A]毛小皮-毛皮质-毛髓质[B]毛髓质-毛小皮-毛皮质

[C]毛皮质-毛髓质-毛小皮[D]毛髓质-毛皮质-毛小皮

CMC表示（）。

牙冠从外向内分别是（）。

[A]牙釉质-牙本质-牙髓[B]牙骨质-牙本质-牙髓

[C]牙本质-牙釉质-牙髓[D]牙髓-牙本质-牙釉质

下图是哪种流体的流变曲线？

（）

[A]假塑性流体[B]塑性流体[C]牛顿流体[D]胀性流体

哪种化妆品的流变曲线如上图所示。

[A]膏霜[B]花露水[C]乳液[D]口红

某一流体的流变曲线可用τ-τy=pD公示表达，它是哪种流体？

关于非牛顿流体，下列叙述正确的是（）。

[A]假塑性流体的流变曲线不经过原点，只有当剪切应力大于τL时，流体才开始流动。

[B]塑性流体的流变曲线经过原点[C]假塑性流体和胀性流体都具有剪切变稀现象[D]胀性流体的流变曲线经过原点

关于润肤油脂，下列叙述不正确的是（）。

[A]动植物油脂比矿物油脂更易被皮肤吸收[B]合成油脂稳定性好，较清爽。

[C]矿物油脂不易被皮肤吸收，透气性较差，较油腻，但润肤效果较好。

[D]极性大的油脂铺展性更好

[E]动、植物油脂的过氧化值越高越好

下面哪种原料不属于润肤剂？

[A]三异硬脂醇柠檬酸酯[B]鲸蜡硬脂醇聚醚-21[C]角鲨烷[D]山嵛醇

[E]聚二甲基硅氧烷[F]矿蜡[G]季戊四醇四异硬脂酸酯[H]PEG-12聚二甲基硅氧烷

下列哪种原料不属于多元醇类保湿剂？

[A]山梨醇[B]丁二醇[C]甘油[D]吡咯烷酮羧酸钠[F]甘油聚醚-26

下列哪种原料不属于保湿剂？

[A]甘油辛酸酯/癸酸酯[B]透明质酸[C]氨基酸[D]海藻糖

[E]甜菜碱[F]甘油[G]甘油油酸酯柠檬酸酯

下列哪种原料不属于乳化剂？

[A]鲸蜡硬脂基葡糖苷[B]蔗糖三硬脂酸酯[C]PEG-100硬脂酸酯[D]硬脂醇聚醚-21

[E]卵磷脂[F]PEG-20甲基葡糖倍半硬脂酸酯[G]甘油硬脂酸酯柠檬酸酯[H]硬脂醇橄榄油酸酯

[I]山梨醇橄榄油酸酯[J]鲸蜡醇磷酸酯钾[K]硬脂酰谷氨酸钠

下列哪种原料不属于去污发泡剂？

[A]癸基葡糖苷[B]月桂醇聚醚硫酸酯钠AES[C]月桂醇磷酸酯二钠[D]月桂醇聚醚磺基琥珀酸酯二钠MES[E]硬脂基三甲基氯化铵1831[F]椰油酰谷氨酸二钠[G]棕榈酸钾

[H]椰油酰两性基二乙酸二钠

下列原料没有调理性的是（）。

[A]椰油酰胺丙基甜菜碱[B]聚季铵盐-7[C]聚季铵盐-10[D]瓜儿胶羟丙基三甲基氯化铵

[E]椰油酰胺DEA[F]乳化硅油[G]鲸蜡硬醇

下列原料不属于增稠剂的是（）。

[A]CarbopolUltrez20[B]CarbopolETD2020[C]Carbopol980[D]PemulenTR-1

[E]聚丙烯酰胺[F]黄原胶[G]羟乙基纤维素[H]CarbopolAquaSF-1

[I]PEG-120甲基葡糖二油酸酯[J]氯化钠[K]PEG-150二硬脂酸酯[L]羧甲基纤维素钠

[M]丙烯酸（酯）类/硬脂醇聚醚-20甲基丙烯酸酯共聚物[N]棕榈酰胺丙基三甲基氯化铵

下列哪种化妆品原料没有美白作用？

[A]甲基异噻唑啉酮[B]传明酸[C]维生素C葡糖苷[D]洋甘菊提取物[E]烟酰胺

[F]乳酸[G]曲酸双棕榈酸酯[H]苯乙基间苯二萘酚[I]甲氧基水杨酸钾

下列哪种化妆品原料不属于自由基清除剂（）

[A]辅酶Q10[B]维生素E乙酸酯[C]超氧化物歧化酶SOD[D]1,3-丁二醇

[E]番茄红素[F]花青素[G]维生素C

以下原料属于自由基清除剂的是（）

[A]棕榈酸乙基己酯[B]甘油[C]维生素E乙酸酯[D]内皮素拮抗剂

关于烟酰胺VB3，下列描述不正确的是（）

[A]抑制黑色素向表层细胞转移[B]促进表皮蛋白质的合成

[C]加快角质层更新速度[D]有抑菌作用

关于维生素C，下列叙述不正确的是（）

[A]螯合酪氨酸酶中的铜离子，抑制酪氨酸酶的活性。

[B]促进胶原蛋白的合成

[C]还原已形成黑色素，淡化色斑。

[D]自由基清除剂[E]紫外线吸收剂

在美白祛斑化妆品中常使用的氧化性反应抑制剂是（）

[A]果酸[B]维生素C的衍生物[C]维生素B3[D]熊果苷

下列哪措施与抑制黑色素的合成无关？

[A]抑制酪氨酸酶的活性[B]清除自由基[C]防紫外线[D]抑制多巴色素互变酶的活性

[E]抑制黑色素小体向角质形成细胞迁移[F]加快角质层的脱落[G]抑制内皮素

[H]抑制α-促黑素细胞激素与黑素细胞膜上的MC1R受体结合[I]抑制非酶羰基化反应

下列哪类化妆品原料不能够抑制黑色素的合成？

[A]酪氨酸酶抑制剂[B]自由基清除剂[C]防晒剂[D]多巴色素互变酶抑制抑制剂

[E]黑色素小体迁移抑制剂[F]角质层更新促进剂[G]内皮素拮抗剂

[H]α-促黑素细胞激素拮抗剂[I]非酶糖基化反应抑制剂

下面哪种因素不会导致肌肤的衰老　（　　　）

[A]阳光的照射　　[B]自由基　　[C]活泼羰基化合物（糖毒素）[D]干燥的环境　　　[E]污染的空气[F]富含维生素Ｃ的水果　[G]非酶羰基化反应[H]基质金属蛋白酶

下列措施哪些与预防皮肤衰老无关？

　（　　　）

[A]防紫外线　　　　[B]清除自由基　　　　　　[C]清除糖毒素[D]保湿　

[E]加快角质层的更新[F]修复表皮的屏障功能[G]抑制非酶羰基化反应

[H]抑制基质金属蛋白酶（MMP）[I]促进胶原蛋白的合成[J]抑制酪氨酸酶的活性

关于肌肽，下列叙述不正确的是（）

[A]抑制非酶糖基化反应[B]自由基清除剂[C]防晒剂[D]能清除AGEs，淡化老年斑。

一个好的紫外线吸收剂不应有（）

[A]良好的光稳定性[B]宽紫外线吸收波段[C]好透皮吸收性[D]强紫外线吸收能力

[E]低皮肤刺激性

皮肤在短时间出现红、肿，主要是由（）引起。

[A]中波紫外线[B]短波紫外线[C]长波紫外线[D]可见光

紫外线分为三个波段，（）代表中波紫外线的缩写。

[A]UVA[B]UVC[C]UVB[D]UVR

皮肤光老化是长期受（）辐射引起的。

[A]UVA[B]UVC[C]UVB[D]可见光

导致皮肤变黑的是（）。

[A]UVA[B]UVC[C]UVB[D]MMP

以下原料属于紫外线吸收剂是（）

[A]二氧化钛[B]滑石粉[C]高岭土[D]氧化锌[E]对甲氧基肉桂酸乙基己酯

下列物质中不属于紫外线吸收剂的是（）

[A]二苯甲酮-3[B]丁基甲氧基二苯甲酰基甲烷[C]氧化锌[D]胡莫柳酯

[E]4-甲基苄亚基樟脑[F]乙基己基三嗪酮[G]奥克立林[H]双-乙基己氧苯酚对甲氧苯基三嗪

下列原料无防晒功效的是（）。

[A]水杨酸乙基己酯[B]对甲氧基肉桂酸乙基己酯[C]二氧化钛[D]棕榈酸乙基己酯[E]氧化锌

[G]聚硅氧烷-15[I]二乙氨基羟苯甲酰基苯甲酸己酯

下列哪类微生物允许在化妆品中检出（）

[A]金黄色葡萄球菌[B]粪大肠菌群[C]铜绿假单胞菌[D]霉菌[E]酵母菌

下列哪些化妆品中细菌总数可不高于1000CUF/g。

[A]眼部[B]口唇[C]儿童[D]成人护肤霜

下面哪种防腐剂仅用于淋洗类化妆品中？

（）

[A]羟苯甲酯[B]甲基氯异噻唑啉酮和甲基异噻唑啉酮混合物[C]双（羟甲基）咪唑烷基脲

[D]碘丙炔醇丁基氨甲酸酯[E]甲基异噻唑啉酮[F]DMDM乙内酰脲

下面哪种防腐剂不能用于唇部用化妆品中？

[A]DMDM乙内酰脲[B]碘丙炔醇丁基氨甲酸酯[C]甲基异噻唑啉酮[D]双（羟甲基）咪唑烷基脲

下面哪种化妆品原料不属于准用防腐剂？

[A]苯甲酸钠[B]苯氧乙醇[C]甲基氯异噻唑啉酮[D]1,2-戊二醇[E]羟甲基甘氨酸钠

[E]羟苯甲酯[F]双（羟甲基）咪唑烷基脲[G]碘丙炔醇丁基氨甲酸酯[H]厚朴提取物

下面哪种物质属于准用防腐剂？

[A]甘油辛酸酯[B]苯氧乙醇[C]乙基己基甘油[D]1,2-己二醇[E]1,2-戊二醇[F]辛酰羟肟酸

关于防腐剂，下列叙述不正确的是（）。

[A]几种防腐剂复配使用可获得更好的防腐效果[B]防腐剂属于准用物质

[C]无添加防腐剂是指不添加任何具有防腐作用的物质[D]防腐剂要尽可能少添加

[E]某些防腐剂会引起过敏反应[F]防腐剂往往有适宜的pH使用范围

下列哪些防腐剂不适合用于敏感性肌肤使用的化护肤化妆品中？

[A]中长链邻位二醇[B]乙基己基甘油[C]甘油辛酸酯[D]辛酰羟肟酸[E]厚朴提取物

[F]尼泊金酯类[G]双（羟甲基）咪唑烷基脲[H]甲基氯异噻唑啉酮[I]茴香酸

下列哪种防腐剂在碱性介质中有防腐作用？

[A]苯甲酸钠[B]山梨酸钾[C]茴香酸[D]羟甲基甘氨酸钠

下面哪种水不能用于生产化妆品？

[A]电渗析水[B]反渗透水[C]矿泉水[D]离子交换水[E]自来水

下面哪种油脂不属于膏霜、乳液类护肤化妆品的赋形剂和粘度调节剂（）

[A]甘油硬脂酸酯[B]鲸蜡硬脂醇[C]碳酸二乙基己酯[D]鲸蜡醇棕榈酸酯

关于膏霜类护肤品，下列叙述不正确的是（）

[A]不流动或流动性差[B]应具有良好触变性[C]假塑性流体[D]常添加适量高熔点润肤油脂来增加膏体的粘稠度[E]可适当添加矿物油脂[F]O/W型为主[G]祛痘产品以膏霜类为主

关于乳液类护肤品，下列叙述不正确的是（）

[A]有一定流动性[B]应具有良好的触变性[C]假塑性流体[D]应当多添加高熔点油脂

[E]可适当添加水溶性高分子聚合物，来提高产品的稳定性。

[F]O/W型为主[G]矿物油脂应少添加

[H]尽量选择轻盈、清爽的润肤油脂。

关于乳化产品的制备，下列叙述不正确的是（）。

[A]乳化剂可都加在油相中[B]亲油性乳化剂可加在油相中，亲水性乳化剂可加在水相中。

[C]均质乳化温度要比固体油脂的熔点高10-15oC[D]乳化剂可都加在水相中[E]在制备W/O型乳状液时，通常采用将水相慢慢加入油相的混合方式。

[F]在制备O/W型乳状液时，通常采用将水相快速加入油相的混合方式。

[G]均质乳化结束之后，快速冷却通常有利于乳液的稳定性。

[H]均质时间越长、速度越快乳液越稳定。

下面哪种原料不适合用于护肤水中（）

[A]霍霍巴油[B]羟苯甲酯[C]透明质酸[D]PEG-12聚二甲基硅氧烷

关于CarbopolUltrez树脂的分散，下列方法正确的是（）。

[A]分散树脂的去离子水的温度可以高于60oC[B]一边搅拌，一边将树脂撒入水中。

[C]自润湿后，缓慢搅拌使聚合物充分溶胀[D]去离子水中可以含有无机盐、碱

[E]中和后可以高速、长时间搅拌。

[F]CarbopolUltrez21具有长流流变性，用于乳液类护肤化妆品中做增稠剂。

[G]CarbopolUltrez20具有短流流变性，用于膏霜类护肤化妆品中做增稠剂。

关于防晒护肤品，下列叙述不正确的是（）。

[A]以W/O或O/W型乳液类产品为主[B]常用较低HLB值的液晶型乳化剂[C]以轻盈、清爽、对固体防晒剂有较好溶解性的润肤油脂为主[D]UVA和UVB防晒剂复配使用[E]添加适量油溶性高分子聚合物可提高产品的抗汗性能[F]光稳定性好、高吸收率的液体防晒剂更好[G]常用高HLB值的聚氧乙烯型乳化剂

[H]苯乙醇苯甲酸酯、C12-15醇苯甲酸酯对固体有机防晒剂有很好的溶解、分散作用。

[I]奥克立林、4-甲基苄亚基樟脑和双-乙基己氧苯酚甲氧苯基三嗪均可增加丁基甲氧基二苯甲酰基甲烷的光稳定性。

下面哪些因素不会导致痤疮的形成？

[A]雄性激素分泌水平高[B]皮脂分泌过多[C]毛囊导管异常角质化[D]痤疮丙酸杆菌

[E]5α-还原酶活性增高[F]角质层细胞间脂质合成减少[G]自由基

关于祛痘产品，下列叙述不正确的是（）。

[A]可选用水剂[B]可添加适量促渗透剂[C]可选用清爽、轻盈乳液[D]可添加适量抗炎剂

[E]可添加痤疮丙酸杆菌抑制剂[F]宜添加适量OCT[G]可添加自由基清除剂[H]宜添加适量皮脂分泌抑制剂

关于皂基型洁面膏，下列叙述不正确的是（）。

[A]脂肪酸的中和度低于70%或高于90%[B]多元醇对脂肪酸皂有较好的分散或溶解性

[C]常用氢氧化钾作为中和剂[D]月桂酰谷氨酸钠可降低脂肪酸皂的刺激性

[E]适量添加阳离子高分子聚合物可改善用后肤感[F]脂肪酸碳链越长，其皂基越硬。

[G]适量乳化剂可提高产品稳定性[H]丙二醇、丁二醇的用量会影响珠光皂基的形成[I]甘油的用量不会影响珠光皂基的析出

下面哪种物质不属于去屑止痒剂？

[A]吡硫鎓锌ZPT[B]吡罗克酮乙醇酰胺OCT[C]氯咪巴唑[D]棕榈酸乙基己酯

[E]己脒定二羟乙基磺酸盐

与头皮屑的产生无关的因素（）

[A]马拉色菌[B]糠秕胞子菌[C]紫外线[D]不饱和脂肪酸

下列原料能用于透明洗发液中的是（）。

[A]瓜儿胶羟丙基三甲基氯化铵C-14-S[B]乳化硅油[C]乙二醇二硬脂酸酯

[D]吡硫鎓锌[F]鲸蜡硬脂醇[G]聚季铵盐-7[H]去屑止痒剂OCT

关于洗发液的制备，下列叙述不正确的是（）。

[A]珠光浆不宜高温添加[B]乳化硅油不宜高温添加[C]乙二醇二硬脂酸酯可在高温添加

[D]吡硫鎓锌不宜高温添加[E]氯化钠用量越多产品的粘度越高[F]去屑止痒剂OCT可在高温添加

[G]AES等膏状原料或瓜儿胶羟丙基三甲基氯化铵、黄原胶等固体原料需加热溶解。

[H]去屑止痒剂吡罗克酮乙醇酰胺（OCT）、吡硫鎓锌（ZPT）遇铁、铜离子易变色。

[I]吡硫鎓锌（ZPT）与EDTA二钠不能一起使用。

下列哪种原料没有调理作用？

（）。

[A]阳离子高分子聚合物[B]聚二甲基硅氧烷[C]霍霍巴油[D]阳离子型表面活性剂

[F]高碳脂肪醇[G]甘油

关于护发用品，下列叙述不正确的是（）。

[A]1831可以用于免洗型护发产品中[B]毛鳞片上18-甲基二十碳酸（MEA）降低，头发表面带负电荷。

[C]染发或烫发会降低毛小皮和毛皮质细胞之间的CMC[D]聚硅氧烷-15可以用于护发产品中

[E]