高中历史《物质生活和社会习俗的变迁》教案6 人民版必修2Word下载.docx
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本节课我们着重学习“衣”、“食”、“住”三个方面的内容。
这三个方面的变化与一个时期经济的发展、变化和一个地区、一个民族的文化背景有密切的关系。
请同学阅读课本，思考：
中国近现代男女服饰有什么样的变化？
男子服饰原来以长跑马褂为主，鸦片战争后西装传入，民国成立后开始流行；
辛亥革命以后的几十年，中山装成为男子喜欢的标准服装；
改革开放后，男子服装出现了多样化的趋势。
【投影：
】
为什么西式服装能够被国人接受并得以流行？
【从穿着的角度来讲，西装适体、潇洒；
从中国社会政体的转变角度看，是民国成立后剪发易服的产物。
共和建立，剪除辫子，移风易俗成为时代潮流。
剪发必然引起服饰的变化，因而剪发风行必然推动易服潮流的兴起。
民国成立后，清朝袍褂、补服等都已过时，满式的鞋帽、衣饰已受到人们的厌弃。
但是，在民国初年，成熟的中式服装尚未出现，在易服的风气中出现了一股盲目的西化倾向；
从社会思潮的角度来看，民国初年服饰崇洋风气受西化思潮的推动。
民主共和的建立实质上是在制度层面学习近代西方文化，辛亥革命的理论及其制度模式均直接源于西方。
革命党人长期在海外活动，接受西方文化较多。
因而，当共和制度建立后，新政府以西方社会政治为原本进行大量改革，仿行西政西俗成为一时风气，在都市社会兴起一股西化思潮。
据说，1911年辛亥革命后，孙中山从欧洲回到上海，在上海的荣昌祥呢绒西服号定做过几套西服，穿着很满意。
于是，他要求服装师傅以日本陆军士官服为基样，设计一套直翻领的四贴袋服装，袋盖成倒山形笔架式，纽扣为五粒，象征五权宪法。
这就是今天中山装的样式。
这种朴实、庄重的新式服装开始在国内官员和学生中流行开来。
民国初年政府规定的礼服仍以长袍、西装为准，但至20世纪20年代末，国民政府重新颁布《民国服制条例》时，中山装被确定为礼服之一，中山装更加流行了，国际上也视中山装为中国男子礼服。
你知道中山装造型的含义吗？
【播放：
中山装视频】
那么女子服饰有什么变化呢？
女子服饰从晚清的宽松肥大开始向称身适体、短袍窄袖的方向发展，旗袍的诞生就是一个典型；
20世纪50年代至60年代中期，以列宁装和连衣裙为特征的苏式服装受青睐；
改革开放后，女性服饰从封闭走向开放。
【播放：
旗袍视频】
（板书）一、衣
⒈近代（1840—1949）服饰变化
男子：
长袍马褂——西装——中山装
女子：
旗袍的改良
⒉新中国服饰变化
近代以来中国服饰的几次大变迁
第一个阶段：
鸦片战争后到新中国建立。
主要特征：
中式与西式、传统和现代服饰并存；
具体表现：
西装、中山装、旗袍同时流行。
第二个阶段：
新中国建立后到十一届三中全会。
与革命相关的服饰成为主流；
列宁装、干部装、绿军装成为时尚。
第三个阶段：
十一届三中全会后。
与世界接轨，多彩呈现；
服饰美观大方，款式层出不穷。
（板书）二、食
⒈四大菜系
⒉西餐与中餐
俗话说：
“民以食为天”。
你能说出中国的四大菜系各有什么特色和招牌菜吗？
【鲁菜：
山东菜是由济南和胶东两地的地方菜演化而成的。
其特点是清香、鲜嫩、味纯而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。
济南菜擅长爆、烧、炸、炒。
招牌菜有：
糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、汤爆双脆、烧海螺、烧蛎蝗、烤大虾、清汤燕窝、干蒸加吉鱼、油爆海螺、扒原壳鲍鱼、奶汤核桃肉、白汁瓤鱼、麻粉肘子。
粤菜：
粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表。
菜的原料较广，花色繁多，形态新颖，善于变化，讲究鲜、嫩、爽、滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重浓醇。
调味有所谓五滋（香、松、臭、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、咸、辣、鲜）之别。
其烹调擅长煎、炸、烩、炖、煸等，菜肴色彩浓重，滑而不腻。
五蛇羹、盐火鸡、蚝油牛肉、烤猪、干煎大虾碌、冬瓜盅。
川菜：
正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。
其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，注重调味，离不开三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜，以辣、酸、麻脍炙人口，享有“一菜一味，百菜百味”的美誉。
在咸、甜、麻、辣、酸五味基础上，加上各种调料，相互配合，形成各种复合味。
大煮干丝、黄焖鳗、怪味鸡块、麻婆豆腐。
淮扬菜：
由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表。
其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。
其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。
苏州菜口味偏甜，配色和谐；
扬州菜清淡适口，主料突出，刀工精细，醇厚入味。
清汤火方、鸭包鱼翅、松鼠桂鱼、西瓜鸡、盐水鸭。
19世纪40年代后，西方饮食文化的传入对中国的传统食俗产生什么影响？
西餐逐步开始在中国流行，西式糖果糕点与饮料也开始受到国人的欢迎；
洋葱、土豆、卷心菜、胡萝卜等和西式佐料如番茄沙司、胡椒粉、咖喱粉、味素等进入百姓家；
西式点心也逐步成为国人饮食的重要组成部分。
西餐的程序与一般礼节
西餐种类繁多，不同的菜系、不同的规格有所差异，但其基本顺序大体相同。
主要程序如下：
一、饮料（果汁）、水果或冷盆，又称开胃菜，目的是增进食欲。
二、汤类（也即头菜）。
需用汤匙，此时一般上有黄油、面包。
三、蔬菜、冷菜或鱼（也称副菜）。
可使用垫盘两侧相应的刀叉。
四、主菜（肉食或熟菜）。
肉食一般配有熟蔬菜。
五、餐后食物。
一般为甜点心、水果、冰淇淋等。
六、最后为咖啡。
喝咖啡应使用咖啡匙、长柄匙。
进餐时，除用刀、叉、匙取送食物外，有时还可用手取，如吃鸡、龙虾、饼干、薯片或小粒水果。
面包则一律手取。
（板书）三、住
传统建筑——中西合璧——新式住宅
四合院平面图】
四合院规模不同，大小相差悬殊。
但无论大小，都是由基本单元组成的。
由四面房屋固合起一个庭院，为四合院的基本单元，称为一进四合院，两个院落即为两进四合院，三个院落为三进四合院，依此类推。
北京大型四合院（如王府）可多达七进、九进院落，除中路主院外，两侧还有东西跨院，可谓“深宅大院”。
由于日照的影响，四面的房子以座北朝南为最好，所以，四合院都以北房为正房，东西两侧次之，为厢房，与北房相对的南房称为倒座房。
中型或大型四合院的最后一排正房为后罩房。
两进院落以上的四合院，一般都分为内宅和外宅，由二门——垂花门或屏门联接沟通。
四合院的正房、厢房之间，一般由抄手游廊联接沟通。
抄手游廊是开敞式附属建筑，既可供人行走，又可供人休憩小坐，观赏院内景致。
四合院的建筑色彩多采用材料本身的颜色，青砖灰瓦，玉阶丹楹，墙体磨砖对缝，工艺考究，虽为泥水之作，犹如工艺佳品。
近代上海民居带有典型的欧式风格，又不失中国南方民居特点。
活动：
看了下面的图片，你能说出它们是我国哪些地区的民居吗？
永定土楼、江南水乡、蒙古包、窑洞、西藏建筑、西双版纳吊脚楼、乔家大院】
西方居住理念传入中国之后，中国居室建筑与家具陈设发生了哪些变化？
中国的居室建筑与家具陈设经历了中西合璧到完全西化的变化过程。
19世纪下半叶，在保留基本格局的前提下，许多传统的四合院式住宅开始了部分洋化改造。
除了四合院的形式之外，布局设施已全部欧化。
20世纪30年代前后，开始出现完全欧化的新式里弄住宅、花园式住宅、公寓式住宅，此外，西式的家具陈设开始受到城市居民的欢迎。
（板书）四、风俗
请同学们阅读课本，找一找：
对习俗风尚影响最大的历史事件有哪些？
习俗风尚的变化趋势是什么？
历史事件有：
辛亥革命、新文化运动、新中国成立和改革开放。
变化趋势：
婚姻由古代的父母包办到近代的主张婚姻自主，新中国建立后恋爱自由、婚姻自主；
婚姻礼俗也开始删繁就简，仿效西方的新式婚礼。
丧礼在19世纪末20世纪初开始趋于简化，出现带有强烈西方色彩的新式丧礼；
新中国成立后，殡葬风俗由土葬开始向火葬改革。
在民国成立后，开展了剪辨易服、迫令放足、破除神权、反对迷信等活动；
交际礼仪从古代的跪拜作揖向点头鞠躬转变，握手逐渐成为社交场合的常见礼节。
旧式婚礼、新式婚礼】
根据你平时的了解，古代和近现代的婚姻有哪些不同？
……
（板书）⒈婚姻：
父母之命，媒妁之言
↓
婚姻自主，删繁就简
恋爱自由，婚姻自主
不同时期的结婚照】
（板书）⒉丧礼
⒊其他风俗
【播放视频：
剪辫、缠足】
第二部分：
相关资料
【练习与测验】
课本第56页“学习思考”
中国居室建筑出现西化的趋向，中西合璧成为典型特征。
西式的家具陈设，如沙发、茶几、写字台等受到中国居民欢迎。
课本第57页“自我测评”1
服饰：
古代与阶级、身份紧密相连，近现代向美观、平民化转变。
饮食：
西菜东点成为国人饮食的重要组成部分。
居住：
居室建筑和家具陈设出现西化趋向。
特征表现为从封闭走向开放，中西合璧。
课本第57页“自我测评”2
使中国的物质生活和社会习俗呈现中西合璧的特点。
丰富了人们的日常生活，简化了繁琐的习俗，促进了经济的发展。
课本第57页“材料阅读与思考”
首先，近代社会“尤尚机器”，辫子的存在容易误缠机器，从而阻碍了机器的使用；
其次，辫子的存在不便于近代方式的战争的需要；
再次，辫子的存在既不卫生又会耗时梳刮。
风俗反映了民众的一种普遍社会心理，它的变迁勾勒出民族文化心理和社会意识的发展历程，社会的变化是社会生产方式、生产关系的变化，归根到底表现为生活方式的改变，生活方式的变化又推动了社会关系的变化。
所以社会生活的方式，也就是风俗，既是生产力发展的最终目的，又是促使社会关系变化的不可取代的物质力量。
对辫子的态度，极为敏感地反映了在西方思想影响下社会风尚的剧烈变化。
2019-2020年高中历史《王安石变法》教案2人民版选修1
开课内容：
选修课《王安石变法》
课标要求：
1、了解王安石变法的原则、策略。
熟悉其变法举措并分析其积极意义。
2、认识变法的积极影响及失败原因。
教学目标：
1、知识与能力
⑴知道王安石变法是中国封建社会一次重要的改革，王安石是中国古代杰出的政治家。
⑵通过对王安石具体变法策略的认识和理解，培养综合、归纳历史问题的能力。
⑶通过对王安石变法失败原因的认识，进一步锻炼分析总结历史问题的能力。
2、过程与方法
⑴对变法内容予以具体细致的分析，加深对变法意义的理解。
⑵对照教材以及熟悉的其他中国古代变法实例，比较其时代背景、内容和结果，从而进一步加深对王安石变法的认识。
3、情感、态度与价值观
通过对王安石变法的过程和成果的了解，体会改革的曲折和艰辛，充分认识革新图强是一国强盛的根本，逐渐形成创新意识和勇于为国家奉献的精神。
开课人员：
开课地点:
开课班级：
开课时间：
教学课时：
重点与难点：
1、重点：
⑴了解王安石变法的指导思想及内容。
⑵认识变法各项举措对社会发展所起的积极作用。
2、难点：
分析变法失败的原因，体会改革的曲折性和复杂性。
教学过程：
（导入新课）：
庆历新政失败后，北宋社会危机进一步加深，社会矛盾更加激化，地主士大夫要求改革的呼声更加高涨，一场更大规模的、更加深刻的改革正在酝酿之中。
（紧接着播放一段介绍王安石及变法的视频），在观看完视频介绍后，教师导入：
这就是我们今天要一起来学习的王安石变法。
（新课教学）：
二王安石变法
一、变法的背景
（设问）根据上节课的学习，请同学们思考：
王安石变法的出现是必然还是偶然的？
在学生回答的基础上教师总结：
1、积贫积弱的局面导致北宋中期严重的社会危机——变法的必要性
除此之外，王安石变法的推行在当时也已经具备一系列的可能条件：
2、“庆历新政”揭开了王安石变法的序幕
变法的可能性
3、王安石丰富的地方工作经验和“三不足”的大无畏精神的影响
4、宋神宗的支持
二、变法的过程
1、时间：
1069年。
2、人物：
王安石、宋神宗
3、目的：
为了改变北宋积贫积弱的局面，实现富国强兵，挽救封建统治危机。
4、指导思想：
依靠天下所有劳力去开发自然资源，是积极开源而不是消极节流。
（“民不加赋而国用饶”）
5、变法措施及作用：
主要由在学生分组讨论后的基础上来进行发言探究，后由教师用表格形式进行总结：
措施
目的
内容
作用
富国
发展生产，改变积贫局面
均输法、市易法、青苗法、农田水利法、免役法、方田均税法
有利于减轻人民的负担，发展生产，增加财政收入
强兵
整顿加强军队，改变积弱局面
保甲法、保马法、将兵法、设军器监
节省了政府开支，提高了军队战斗力。
育才
关注人才的选拔、
培养和使用，为
变法造舆论
改革科举制度、整顿太学、编撰教材
培养了变法人才传播了变法思想
6、变法的结果和认识（短暂的变法）
⑴、变法的成效：
在一定程度上扭转了积贫积弱局面
①改变积贫局面：
政府财政收入大幅增长，社会经济很大发展，国库积蓄够20年之用.
②抑制兼并,人民负担减轻：
如：
青苗法
方田均税法
市易法
募役法
农田水利法
取代高利贷
限制隐田漏税行为
使商业利润中一部分收归国家
使农户赋税剥削减轻
促进农业的发展
③改变积弱局面：
扭转长期以来西北边防屡战屡败局面,1072年王韶拓地千里,是北宋军事空前大捷.
⑴最终失败
①失败标志：
司马光任宰相，新法被相继废除。
②失败原因：
（链接投影有关王安石变法失败原因的漫画让学生们观看，再由学生展开关于变法失败原因问题的探究）：
根据上述漫画，结合课本内容，你能归纳出王安石变法失败的原因有哪些吗？
（在学生探究的基础上，由教师进行总结）
①变法触犯了大官僚、大地主的利益遭强烈反对。
②宋神宗在变法的后期决心动摇及其死后司马光任宰相，废除了新法。
③在变法过程中，用人不当，出现了新法危害百姓的现象。
④指导思想上偏重于理财，违背经济发展规律。
⑤新法实行显得过于急进。
（合作探究）：
王安石变法失败了，时人抨击王安石变法“祸国殃民”，其各项新法是聚敛之术，是苛政，最终导致北宋亡国。
那么你们是怎么看待王安石变法的？
三、变法的评价、变法启示
㈠变法的评价
⑴性质：
是一场地主阶级为挽救统治危机而实行的富国强兵的改革。
⑵变法不足：
①它是地主阶级挽救统治危机的改革运动，没有触及封建土地所有制，不可能从根本上摆脱封建统治危机。
②变法以维护地主阶级的统治为出发点，农民的处境没有根本的改变，负担依然沉重。
⑶积极影响：
①增加了政府财政收入，加强了军事力量，在一定程度上改变北宋积贫积弱的局面。
②王安石变法促进了经济发展，客观上有利于社会进步。
㈡变法启示：
（1）从改革的原因来看：
改革是社会发展的必然要求。
（2）从改革的目的和结果来看：
改革是促进国家强盛的手段，但不是所有的改革都能取得成功。
（3）从改革的过程来看：
改革会改革不是一帆风顺的，有阻力、充满艰险，因此，要求改革者要有超乎常人的勇气和胆识，行动要坚决彻底，还要注意用人。
课堂小结：
庆历新政失败后，北宋王朝的社会危机进一步加深。
为了挽救统治危机，实现富国强兵，宋神宗任用富有改革精神的王安石进行变法，王安石在变法期间采取了富国、强兵、育才等一系列革新措施，增加了政府的财政收入，减轻了对农民的剥削，促进了农业生产的发展，增强了军队的战斗力，成效显著。
但由于北宋中期的社会矛盾错综复杂，且积重难返，改革终归失败。
布置作业：
1、见多媒体上的课堂练习。
2、练习册中的相关练习
课后探究：
1、比较庆历新政和王安石变法的异同。
2、比较商鞅变法和王安石变法的异同。
3、
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