周德庆微生物第三版课后答案Word文档格式.docx
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第二章真核微生物的形态、构造和功能
1.试列表比较真核生物和原核生物的10个主要差别。
①真核细胞的细胞核由染色体、核仁、核液、双层核膜等构成；
原核细胞无核膜、核仁，故无真正的细胞核，仅有由核酸集中组成的拟核。
②真核细胞的转录在细胞核中进行，蛋白质的合成在细胞质中进行；
而原核细胞的转录与蛋白质的合成交联在一起进行。
③真核细胞有内质网、高尔基体、溶酶体、液泡等细胞器；
原核细胞没有。
④真核生物中除某些低等类群（如甲藻等）的细胞以外，染色体上都有5种或4种组蛋白与dna结合，形成核小体；
而在原核生物则无。
⑤真核细胞在细胞周期中有专门的dna复制期（s期）；
原核细胞则没有，其dna复制常是连续进行的。
⑥真核细胞的有丝分裂是原核细胞所没有的。
⑦真核细胞有发达的微管系统，其鞭毛（纤毛）、中心粒、纺锤体等都与微管有关，原核生物则否。
⑧真核细胞有由肌动、肌球蛋白等构成的微纤维系统，后者与胞质环流、吞噬作用等密切相关；
而原核生物却没有这种系统，因而也没有胞质环流和吞噬作用。
⑨真核细胞的核糖体为80s型，原核生物的为70s型，两者在化学组成和形态结构上都有明显的区别。
⑽真核细胞含有的线粒体，为双层被膜所包裹，有自己特有的基因组、核酸合成系统与蛋白质合成系统，其内膜上有与氧化磷酸化相关的电子传递链。
⑾真核生物细胞较大，一般10~100纳米，原核生物细胞较小，大约1~10纳米。
⑿真核生物一般含有细胞器（线粒体和叶绿体等），原核生物的细胞器没有膜包裹。
⒀真核生物新陈代谢为需氧代谢（除了amitochondriats），原核生物新陈代谢类型多种多样。
⒁真核生物细胞壁由纤维素或几丁质组成，动物没有细胞壁，原核生物真细菌中为
肽聚糖。
⒂真核生物动植物中为有性的减数分裂式的受精、有丝分裂，原核生物通过一分为二或出芽生殖、裂变。
⒃真核生物遗传重组为减数分裂过程中的重组，原核生物为单向的基因传递。
⒄真核生物鞭毛为卷曲式，主要由微管蛋白组成，原核生物鞭毛为旋转式，由鞭毛蛋白组成。
⒅真核生物通过线粒体进行呼吸作用，原核生物通过膜进行呼吸作用。
2.试以表解法介绍霉菌的营养菌丝和气生菌丝各分化成哪些特化构造，并简要说明它们的功能。
特化的营养菌丝：
吸取养料：
①假根：
具有固着和吸取养料的功能②吸器：
专性寄生的真菌所产生。
只在宿主细胞间隙间蔓延的营养菌丝上分化出来的短枝。
吸取宿主细胞内的养料而不使其致死。
附着：
①附着胞：
借附着胞牢固的粘附在宿主的表面②附着枝：
休眠（或休眠及延伸）：
①菌核：
休眠菌丝组织，表面颜色黑或暗，颗粒状。
贮藏养料，抵抗逆境②菌索：
具有延伸和生长能力，能够吸收营养。
延伸：
匍匐枝：
具有延伸功能，如有菌丝，就不会形成像在其它真菌中常见的那样有固定大小和形态的菌落。
如：
根霉捕食线虫：
菌环、菌网。
特化的气生菌丝：
（各种子实体）简单：
①无性：
分生孢子头、孢子囊②有性：
担子。
复杂：
分生孢子器、分生孢子座②有性（子囊果）：
闭囊壳、子囊壳、子囊盘
3.请简要综述一下覃菌的分类的地位、已记载种数、食用和药用种类的数目、食用菌产业的优势有关研究生产概况等信息。
（p63）
第三章病毒和亚病毒因子
1.烈性噬菌体：
凡在短时间内能连续完成吸附、侵入、增殖、成熟、裂解这五个阶段而实现其繁殖的噬菌体，称为烈性噬菌体。
2.温和噬菌体：
凡吸附并侵入细胞后，噬菌体的dna只整合在宿主的核染色体上，随宿主细胞dna的复制而复制并不会引起其裂解的噬菌体叫温和噬菌体。
3.溶源菌：
一类被温和噬菌体感染后能相互长期共存，一般不会出现迅速裂解的宿主细胞。
4.病毒粒有哪些对称体制？
各种对称体制又有几种特殊外形？
试各举一例。
对称体制：
①螺旋对称:
烟草花叶病毒②二十面体对称：
腺病毒③复合对称：
t偶数噬菌体。
5.试以e.colit偶数噬菌体为例，图示并简述复合对称型病毒的典型构造，并指出其各部分的构造的特点和功能。
大肠杆菌t4噬菌体为典型的蝌蚪形噬菌体，由头部和尾部组成。
头部为由蛋白质壳体组成的二十面体，内含dna。
尾部则由不同于头部的蛋白质组成，其外包围有可收缩的尾鞘，中间为一空髓，即尾髓。
有的噬菌体的尾部还有颈环、尾丝、基板和尾刺。
侵染寄主时，尾鞘收缩，头部的dna即通过中空的尾部注入细胞内。
6.什么是烈性噬菌体？
试述其裂解性增殖周期。
烈性噬菌体：
凡在短时间内能连续完成吸附、侵入、增殖、成熟、裂解这五个阶段而实现其繁殖的噬菌体，称为烈性噬菌体。
①吸附：
噬菌体尾丝散开，固着于特异性受点上。
②侵入：
尾鞘收缩，尾管推出并插入到细胞壁和膜中，头部的核酸注入到宿主细胞中，而蛋白质衣壳留在细胞壁外。
③增殖增殖过程包括核酸的复制和蛋白质的生物合成。
注入细胞的核酸操纵宿主细胞代谢机构，以寄主个体及细胞降解物和培养基介质为原料，大量复制噬菌体核酸，并合成蛋白质外壳。
④成熟（装配）寄主细胞合成噬菌体壳体（t4噬菌体包括头部、尾部）,并组装成完整的噬菌体粒子。
⑤裂解（释放）子代噬菌体成熟后，脂肪酶和溶菌酶促进宿主细胞裂解，从而释放出大量子代噬菌体。
7.什么是效价，测定噬菌体效价的方法有几种？
最常用的是什么方法，其优点如何？
答：
效价表示每毫升试样中所含有的具有侵染性的噬菌体粒子数。
又称嗜菌斑形成单位数或感染中心数。
测定方法：
液体稀释法，玻片快速测定法，单层平板法，较常用且较精确的方法称为双层平板法。
优点：
加了底层培养基后，可弥补培养皿底部不平的缺陷；
可使所有
【篇二：
微生物学教程第三版（周德庆版）】
，菌苔。
微生物:
微生物是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞、甚或无细胞结构，用肉眼看
不见或看
不清的低等生物的总称。
微生物学:
微生物学是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、
遗传变异、
生态分布和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和
环境保护等实践领域的科学，其根本任务是发掘、利用、改善和保护有益微生物，控制、消
灭或改造有害微生物，为人类社会的进步服务。
种：
种是最基本的分类单位,它是一大群表型特征高度相似，亲缘关系极其相近，与同属
内其它种有着
明显差异的菌株的总称。
菌株（品系）：
表示任何由一个独立分离的单细胞繁殖而成的纯种群体极其一切后代；
实
际上是一个微
生物达到遗传性纯的标志。
克隆：
若菌落是由一个单细胞发展而来的，则它就是一个纯种细胞群或克隆。
菌落：
在适宜的培养条件下，微生物在固体培养基表面（有时为内部）生长繁殖，形成以母
细胞为中
心的一堆肉眼可见的、有一定形态构造的子细胞集团，这就是菌落。
菌苔：
如果将某一纯种的大量细胞密集地接种到固体培养基表面，结果长成的各“菌落”
互相连成一片，
这就是菌苔。
2、简述微生物学发展史上5个时期的特点和代表人物。
①史前期——朦胧阶段（约8000年前-1676）
特点：
人们虽然没有看到微生物，但已经不自觉的利用有益微生物、防止有害微生物。
中国古代：
②初创期--形态学时期（1676-1861）特点：
这一时期微生物学的研究工作主要是对
一些微生物进行形态描述。
代表人物——列文虎克：
微生物学的先驱者
③奠基期--生理学时期（1861-1897）
这一时期的主要工作是查找各种病原微生物，把微生物学的研究从形态描述推进到
生理学研究
的新水平，建立了系列微生物学的分支学科。
代表人物：
巴斯德和科赫。
④发展期——生化水平研究阶段
微生物学的研究进入分子水平，微生物学家的研究工作从上一时期的查找病原微生
物转移到寻
⑤成熟期——分子生物学水平研究阶段
微生物学从一门应用学科发展为前沿基础学科，其研究工作进入分子水平，而微
生物因其不同于高等动植物的生物学特性而成为分子生物学研究的主要对象。
在应用研究
方面，向着更自觉、更有效和可认为控制的方向发展，与遗传工程、细胞工程和酶工程紧
密结合，成为新兴生物工程的主角。
代表人物——j.watson和f.crick：
分子生物学奠基人
3、微生物共有哪五大共性？
其中最基本的是哪一个？
为什么？
五大共性：
①体积小，面积大；
②吸收多，转化快；
③生长旺，繁殖快；
④适应强，易变异；
⑤分布广，种类多。
其中最基本的是体积小，面积大；
原因：
由于微生物是一个如此突出的
小体积大面积系统，从而赋予它们具有不同于一切大生物的五大共性，因为一个小体积大
面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，
并由此而产生其余4个共性。
4、微生物分类学有哪3项具体任务？
试加以简述。
3项具体任务：
分类、鉴定和命名
分类的任务是解决从个别到一般或从具体到抽象的问题，亦即通过收集大量描述有关个体
的文献资料，经过科学的归纳和理性的思考，整理成一个科学的分类系统，鉴定的任务与
分类恰恰相反，它是一个从一般到特殊或从抽象到具体的过程，亦即通过详细观察和描述
一个未知纯种微生物的各种性状特征，然后查找现成的分类系统，以达到对其知类、辨名的
目的。
命名的任务是为一个新发现的微生物确定一个新学名，亦即当你详细观察和描述某一具体
菌种后，经
过认真查找现有的权威性分类鉴定手册，发现这是一个以往从未记载过的新种，这时，就
得按微生物的国际命名法规给予一个新学名。
5、种以上的分类单元分几级？
界，门，纲，目，科，属，种七级
6、何谓三域学说？
20世纪70年代末由美国伊利诺斯大学的c.r.woese等人对大量微生物和其他生物进行16s
和
18srrna的寡聚核苷酸测序，并比较其同源性水平后，提出了一个与以往各种界级分类不
同的新系统，称为三域学说。
三域指细菌域、古生菌域和真核生物域。
7、何谓（g+c）mol%值？
它在微生物分类鉴定中有何应用？
表示dna分子中鸟嘌呤（g）和胞嘧啶（c）所占的摩尔百分比值。
应用:
①判别种与种之间亲缘关系相近程度；
②是建立新分类单元时的重要指标。
第一章原核微生物的形态、构造和功能
1、名词解释：
原核生物，细菌，缺壁细菌，原生质体，芽孢，伴孢晶体，放线菌。
原核生物：
即广义的细菌，指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作核区的裸露dna的原
始单细胞生
物，包括真细菌和古生菌两大类群。
细菌：
是一类细胞细短、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生
物。
缺壁细菌：
指细胞壁缺乏或缺损的细菌。
包括原生质体、球状体、l型细菌和支原体。
原生质体：
人工条件下用溶菌酶除去细胞壁或用青霉素抑制细胞壁合成后，所留下的仅由
一层细胞膜
包裹的圆球状细胞。
一般由g+形成。
芽孢：
某些细菌在生长发育后期，可在细胞内形成一个圆形或椭圆形的抗逆性休眠体，称为
芽孢（又
称内生孢子）。
伴孢晶体：
少数芽孢杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形、方形或不规则
形的碱溶性蛋
白质晶体，称为伴孢晶体（即e内毒素）。
放线菌：
是一类呈丝状生长、菌落呈放射状、以孢子繁殖的陆生性较强的革兰氏阳性菌。
2、细菌的基本有哪些？
细胞壁，细胞膜，间体，核区，核糖体，细胞质及其内含物
3、图示细菌细胞构造。
见书11页
4、试比较g+和g-细菌细胞壁的异同。
成分革兰氏阳性细菌革兰氏阴性细胞
含量很低（5~20）肽聚糖含量很高（30-95）
磷壁酸含量较高（50）0
类脂质一般无
（2）
蛋白质0含量较高含量较高（约20）
5、简述革兰氏染色法的机制并说明此法的重要性。
革兰氏染色机制：
结晶紫液初染和碘液媒染：
在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫
与碘的复合
乙醇脱色：
g＋细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密且不含类脂，把结晶紫与碘
的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色；
g-细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄和
文联度差，结晶紫与碘复合物的溶出，细胞退成无色。
复染:
g-细菌呈现红色，而g+细菌则
仍保留最初的紫色。
重要性:
革兰氏染色有着十分重要的理论与实践意义。
通过这一染色，几乎可把所有的细
菌分成革兰
氏阳性菌与革兰氏阴性菌两个大类，因此它是分类鉴定菌种时的重要指标。
又由于这两大
类细菌在细胞结构、成分、形态、生理、生化、遗传、免疫、生态和药物敏感性等方面都呈
现出明显的差异，因此任何细
菌只要通过简单的革兰氏染色，就可提供不少其他重要的生物学特性方面的信息。
6、渗透调节皮层膨胀学说是如何解释芽孢的耐热机制的？
芽孢的耐热在于芽孢衣对多价阳离子和水分的渗透很差以及皮层的离子强度很高，这就使
皮层产生了
极高的渗透压去夺取芽孢核欣中的水分，其结果造成皮层的充分膨胀和核心的高度失水，
正是这种失水的核心才赋予了芽孢极强的耐热性。
7、简述链霉菌形态构造特点。
（1）基内菌丝：
又称营养菌丝，是紧贴固体培养基表面并向培养基里面生长的菌丝。
色浅、
较细，其主要功能是吸收营养物和排泄代谢产物，一般没有隔膜。
有的产生色素。
（2）气生菌丝：
营养菌丝发育到一定阶段，伸向空间形成气生菌丝，色较深、直径较粗，
直形或弯曲状而分枝，有的产生色素。
第二章真核微生物的形态、构造和功能
真核微生物，酵母菌，生活史，霉菌，无性孢子，有性孢子，子实体。
真核微生物：
是指一大类有完整细胞核、结构精巧的染色体和多种细胞器的微生物。
酵母菌：
非分类名词，一群能发酵糖类的单细胞微生物，属真菌类。
生活史：
个体经一系列生长、发育阶段后而产生下一代个体的全部过程，就称为该生物的生
活史或生
命周期。
霉菌：
（非分类名词）丝状真菌统称，通常指菌丝体发达而又不产生大型子实体的真菌。
无性孢子：
不经过两性细胞结合而直接由菌丝分化形成的繁殖性小体。
有性孢子：
指经过两性细胞结合，经质配、核配、减数分裂形成的繁殖小体。
子实体：
是由真菌的营养菌丝和生殖菌丝缠结而成的具有一定形状的产孢结构。
2、简述真菌的特点。
①不能进行光合作用；
②以产生大量孢子进行繁殖；
③一般具有发达的菌丝体；
④细胞壁多
数含几丁质；
⑤营养方式为异养吸收型；
⑥陆生性较强。
3、简述酵母菌的特点。
（1）生活史中，个体主要以单细胞状态存在；
（2）多数营出芽繁殖，也有的裂殖；
（3）能
发酵糖类产能；
（4）细胞壁常含甘露聚糖；
（5）喜在含糖量较高、酸度较大的水生环境中生
长。
4、图示酵母菌细胞构造，并指出其细胞壁的结构特点。
细胞结构：
见书48页
细胞壁的结构特点：
（1）化学组成：
三明治状的“酵母纤维素”：
分三层，外层为甘露糖，内层为葡聚糖,其间夹有一层蛋白质分
子。
芽痕周围有少许几丁质。
（2）原生质体的制备：
用蜗牛消化酶水解细胞壁。
（注：
其结构特点可能不完善）
5、简述酵母菌的繁殖方式，图示酿酒酵母的生活史并说明各阶段的特点。
生活史：
见书51
页
繁殖方式：
⑴无性繁殖：
①芽殖②裂殖③产生掷孢子等无性孢子
⑵有性繁殖——产生子囊及子囊孢子
各阶段的特点：
子囊孢子发芽产生单倍体营养细胞
单倍体营养细胞出芽繁殖
异性营养细胞接合，质配核配，形成二倍体细胞
二倍体营养细胞不进行核分裂，出芽繁殖
二倍体细胞变成子囊，减数分裂，形成4子囊孢子
子囊破壁后释放出单倍体子囊孢子
6、霉菌的有性和无性孢子主要有哪些？
无性孢子有：
厚垣孢子、节孢子、分生孢子、孢囊孢子、游动孢子、芽孢子、掷孢子。
有性孢子有：
卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担孢子。
7、细菌、放线菌、酵母菌、霉菌四大类微生物的菌落有何不同？
菌落细菌酵母菌放线菌霉菌
含水形态很湿或较湿较湿干燥或较干燥干燥
外观形态小而突起或大而平坦大而突起小而
稍透明不透明不透明
菌落与培养基结合程度不结合不结合牢固
结合较牢固结合
菌落颜色多样单调，一般呈乳脂或十分多样十分多样
矿烛色，少数红色或黑色
菌落正反面颜色的差别相同相同一般
不同一般不同
菌落边缘一般看不到细胞可见球状，有时可见细丝状
细胞可见粗丝状细胞
卵圆状或假丝状细胞
气味一般有臭味多带酒香味带有泥腥味往往有霉味
原因：
因为细菌、放线菌、酵母菌和霉菌的形态和生理类型不尽相同，所以在其菌落形态，
构造等特征上也有各自的特点。
8、试比较细菌、放线菌、酵母菌和霉菌细胞壁成分的异同，并讨论它们原生质体制备方法。
细胞壁成分的异同
细菌分为g+和g-，g+肽聚糖含量高，g-含量低；
g+磷壁酸含量较高，而g-不含磷壁酸；
g+类脂质一般无，而g-含量较高；
g+不含蛋白质，g-含量较高。
放线菌为g-，其细胞壁
具有g-所具有的特点。
酵母菌和霉菌为真菌，酵母菌的细胞壁外层为甘露聚糖，内层为葡
聚糖；
而霉菌的细胞壁成分为几丁质、蛋白质、葡聚糖。
原生质体制备方法：
g+菌原生质体获得：
青霉素、溶菌酶
g-菌原生质体获得：
edta鳌合剂处理，溶菌酶
放线菌原生质体获得：
霉菌原生质体获得：
纤维素酶紧密大而疏松或大而致密菌落透明度透明或稍透明
【篇三：
微生物学周德庆版课后答案】
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2.微生物有哪五大共性？
3..试述微生物的多样性
4.什么是微生物学?
学习微生物学的任务是什么?
5、巴斯德曲颈瓶实验说明了什么？
6、科赫法则是什么
1．试设计一张表格，比较以下6个大类原核生物的主要特性。
2.g+和g-细菌细胞壁的主要构造异同
3.．什么是缺壁细菌？
4类缺壁细菌
4.．试述革兰氏染色法的机制并说明此法的重要性。
革兰氏染色步骤。
5.．渗透调节皮层膨胀学说是如何解释芽孢耐热机制的？
6细菌分类形态上的分类鉴定指标？
7、细菌的分裂方式有哪些？
8、放线菌的结构和繁殖方式？
9、荚膜的功能：
10、蓝细菌的形态和繁殖方式：
11、异形孢的固氮防氧机制
12、三体的概念和主要特征？
13、古细菌细胞壁上的差异
1.什么是单细胞蛋白（scp）？
2.试简介菌丝，菌丝体，菌丝球，真酵母，假酵母，芽痕，蒂痕，真菌丝，假菌丝等名词
3.霉菌的营养菌丝和气生菌丝各有何特点？
它们分别可分化出哪些特化构造。
4.试列表比较各种真菌孢子的特点。
5.细菌，放线菌，酵母菌和霉菌四类微生物的菌落有何不同？
6.什么叫锁状联合？
7.试比较细菌，放线菌，酵母菌和霉菌细胞壁成分的异同，
8、试举例真菌都有那些无性孢子和有性孢子？
10、酵母菌的一般特点
11、酵母菌的繁殖方式及生活p49~52
12、什么叫半知菌？
⒈什么是真病毒？
什么叫亚病毒？
2病毒的大小
3.病毒粒有哪几种对称形式？
4.包涵体是指细菌表达的蛋白在细胞内凝集，形成无活性的固体颗粒。
5.什么叫烈性噬菌体？
简述其裂解性生活史。
6.什么事效价？
7.什么是一步生长曲线？
它分几期？
各期有何特点？
8.
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