精细化工工艺学试题及复习题Word下载.docx
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A防腐剂B增稠剂C保湿剂
2.在合成材料中同时多种助剂时如果相互增效,则起（B作用。
A相抗B协同C无作用
3.增塑剂主要用于（A塑料的加工。
APVC
BPE
CPP
4.在食品添加剂中,（B是用量最大的食品添加剂。
A香精B甜味剂C乳化剂
5.苯甲酸在（A条件下,具有较好的防腐效果。
A酸性B碱性C中性
A硬脂酸钠B烷基苯磺酸钠C脂肪醇聚氧乙烯醚
7.下面几组单离香料中,可采用亚硫酸氢钠法生产的是（A。
A柠檬醛、肉桂醛、薄荷酮B丁香酚、异丁香酚、百里香酚C玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇8.生产化妆品时,香精及防腐剂一般在（C加入。
A开始时B反应升温到最高点时C反应后期
1.精细化工生产大多采用（A操作方式。
1、涂料的命名原则规定:
命名=++。
（D
A、颜料或颜色名称溶剂名称功能名称
B、成膜物质名称助剂名称溶剂名称
C、固体物名称液体物名称功能名称
D、颜料或颜色名称成膜物质名称基本名称
2、目前实验室和工业上经常采用的制备超细粉体材料的方法是（C
A、气相法;
B、固相法;
C、液相法;
D、化学气相沉积法
3、合成胶粘剂最先应用的领域是:
（A
A、木材工业
B、航空工业
C、纺织工业
D、造船
4、以下属于阴离子型表面活性剂的是:
A
A、AES
B、AEO-3
C、PO-EO共聚物
D、TX-10
5、以下属于非离子型表面活性剂的是:
C
A、LAS
B、AES
D、AS
6、胶粘剂可实现不同种类或不同形状材料之间的连接,尤其是材料。
（A
A、薄片
B、条形
C、块状
D、不规则形状
7、胶粘剂连接两种金属材料时,可以减少不同金属间连接的腐蚀。
A、介质
B、空气
C、电位
D、溶液
8、我国几千年前已经使用天然原料、作为建筑、车、船和日用品的保护和装饰涂层。
（B
A、墨汁桐油
B、树漆桐油
C、颜料动物油
D、树漆植物油
9、由于古代使用的主要原料是和,所以人们习惯上称它们为油漆。
B
A、桐油墨汁
B、油漆
C、动物油颜料
D、植物油树漆
10、原化工部有关部门对涂料的分类和命名进行了统一规定,将涂料产品分为类。
A、18
B、10
C、15
D、25
三、多选题（每题2分,共10分
1、生产超细颗粒的方法中PVD和CVD法分别指（AB
A、物理气相沉积法;
B、化学气相沉积法;
C、气相法;
D、固相法
2、表面活性剂的活性是指（ABCD
A、界面吸附
B、定向排列
C、生成胶束
D、双亲媒性
3、食品添加剂的作用包括（ABCD
A、提高食品质量和营养价值
B、改善食品感观性质
C、便于食品加工
D、提高原料利用率
4、肥皂对较为敏感。
（AB
A、水的PH值
B、水的硬度
C、水的温度
D、水的浊度
5、生物表面活性剂可能成为化学合成表面活性剂的替代品,主要由于生物面活性剂:
（CD
A、易于生产
B、表面活性高
C、无毒
D、生物降解快
10.W/O型洗面奶指的是（B。
A水包油型B油包水型C混合型
1.复配技术是将单一产品加工成复合的商品,它一般是（A过程。
A物理B化学C氧化
4.DOP代表的表面活性剂的名称是（A:
A邻苯二甲酸二辛酯B环氧树脂C烷基苯磺酸钠
5.山梨酸在（C条件下,具有较好的防腐效果。
A中性B碱性C酸性
9.生产化妆品时,香精及防腐剂一般在（C加入。
10.（B可作为合成材料的阻燃剂。
A聚氯乙烯B磷酸三苯酯C十溴二苯醚
1、一般化妆品乳化体要求稳定性寿命为（c
A、1年
B、1~2年
C、2~3年
D、永久
2、化妆品配方中,水含量可高达90%以上,为确保质量,所用水是（d
A、蒸馏水
B、自来水
C、矿泉水
D、离子交换水
3、松香属于下列哪种黏合剂（c
A、无机胶黏剂
B、动物胶黏剂
C、植物胶黏剂
D、矿物胶黏剂
4、下列各种胶黏剂中,不属于热固性的胶黏剂是（b
A、酚醛树脂
B、脲醛树脂
C、聚氨酯
D、环氧树脂
9、氧指数（OI是使试样像石蜡状持续燃烧时,在（c混合气流中所必须的最低含氧量。
A、H2-O2
B、CO-O2
C、N2-O2
D、SO2-O2
10、卤化磷作为阻燃剂是通过（a机理达到阻燃效果。
A、形成不挥发性的保护皮膜
B、脱水作用使有机物炭化
C、分解产物将HO·
的链锁反应切断
D、与氧化锑协同作用
11、以下哪类物质不属于食品防腐剂?
（d
A、苯甲酸及其盐类
B、对羟基苯甲酸酯类
C、丙酸及其盐类
D、丁基羟基茴香醚
12、以下哪种物质是天然甜味剂?
（b
A、糖精
B、木糖醇
C、甜蜜素
D、阿斯巴甜
15制备O/W或W/O型乳剂的关键因素是（c。
A.乳化剂的HLB值
B.乳化剂的量
C.乳化剂的HLB值和两相的量比
D.制备工艺
16下列关于表面活性剂性质的叙述中正确者是（c.。
A.有亲水基团,无疏水基团
B.有疏水基团,无亲水基团
C.疏水基团,亲水基团均有
D.疏水基团,亲水基团均没有
17、下列不是涂料成膜物质的是:
A.油脂
B.天然树脂
C.合成树脂
D.脂肪烃
19、下列物质中不能用于乳胶涂料乳化剂的是:
（c
A.十二烷基苯磺酸钠
B.烷基酚聚氧乙烯醚
C丙烯酸高级烷基酯D.脂肪醇聚氧乙烯醚
20、下列物质中,不用于溶剂型漆的表面活性剂的是:
A.环烷酸锌
B.环烷酸铜
C.蓖麻酸锌D邻苯二甲酸二丁酯
1.下列阳离子表面活性剂是杀菌剂又对生物有较大毒性的是（D
A.伯胺盐类
B.仲胺盐类
C.叔胺盐类
D.季胺盐类
2.下列表面活性剂的表面活性最强的是（A
A.氟表面活性剂
B.硅氧表面活性剂
C.以碳氢链为表面的表面活性剂
D.生物表面活性剂
3.OP-10属于表面活性剂（A
A.非离子表面活性剂
B.阴离子表面活性剂
C.两性表面活性剂
D.阳离子表面活性剂
4.下列哪类表面活性剂可用作织物的柔软剂,抗静电剂。
（D
A.阴离子表面活性剂
B.生物表面活性剂
D.阳离子表面活性
5.下列哪项不是影响去污作用的因素。
A.表面活性剂的结构
B.水的硬度
C.污块的几何形状
D.织物的类型
6.下列哪项不作为洗涤助剂（D
A.硫酸钠
B.4A沸石
C.酶
D.聚醋酸乙烯酯
7.用于面部化妆品具有清洁作用的是（A
A.清洁霜和蜜
B.粉底霜
C.润肤霜和蜜
D.手用霜和蜜
8.对皮肤具有干燥作用的化妆品是（B
A.香水
B.粉饼
C.爽身粉
D.唇膏
9.下列物质中属于两性表面活性剂的是（D
A.聚氧乙烯
B.硫酸酯盐
C.季胺盐
D.烷基甜菜碱
10.AES是下列哪种物质的简称（B
A.烷基苯磺酸钠
B.脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐
C.α-烯烃磺酸钠
D.脂肪硫酸盐
.__被认为是一个国家化学工业发达程度的标志之一。
（精细化率大小
2.我国把精细化工产品分为__类。
（11
3.精细化工技术分为__,__,__,__和__。
（单晶化工艺技术,非晶化工艺技术,超细化工艺技术,表面改性化工艺技术,
薄膜技术
4.表面改性化工艺技术分为__,__,__三类。
（有机,无机和复合改性
5.精细化工技术中-----------是关键。
（复配技术
6.无机精细材料可概括为__和__。
（结构材料,功能材料
7.__﹐__和高分子材料并列为当今三大固体材料。
（陶瓷,金属材料
8.聚醋酸乙烯酯俗称__。
（白乳胶
9.最常见的亲水基团是羧基,羟基,__和__。
（酰胺基,醚基
10.涂料由__,__,助剂和__组成。
（成膜物质,颜料及填料,溶剂
11.涂料的作用有__,__,__,__。
（保护,装饰,标志,功能
12.醋酸乙烯酯（EVA对各种材料有良好的__,__和__。
（粘接性,柔软性,低温性
13.碳纤维的原料主要有__,__和__。
（黏胶纤维,聚丙烯纤维,沥青纤维
14.影响聚合反应的因素有__,__,__和氧。
（聚合时间,聚合温度,杂质
15.____和__是防止化妆品变质的添加剂。
（防腐剂,抗氧剂
16.香料可分为__和__。
（天然香料,合成香料
17.习惯上把那些溶入少量就能显著__,__的物质称为表面活性剂。
（降低溶液表面张力,改变体系界面状态
18.CMC的测量方法有__,__,__,__和染料法。
（表面张力法,电导法,光散法,加溶法
19.日用化妆品应有__,,__,__和舒适性。
（安全性,稳定性,有效性
20.添加日用化妆品的色素可分为__,__,__和珠光颜料。
（合成色素,天然色素,无机色素
1.绿色精细化工是指对无公害的或无污染的精细化学品工业。
2.阴离子表面活性剂的特点是在水溶液中离解后,其活性部分为阴离子;
而阳离子表面活性剂最初
主要是作为阳离子出现的,它的杀菌作用很显著。
3.塑料助剂的损失主要通过挥发、抽出、迁移等三个途径。
4.引起塑料或橡胶等合成材料老化的主要物理因素是光、氧、热量、辐射、机械应力。
5.对羟基苯甲酸酯又名尼泊金脂类;
在食品中用作防腐剂,其防腐效果比苯甲酸好。
6.油溶性抗氧化剂BHA的化学名称是叔丁基对羟基茴香醚。
8.涂料中使用的颜料包括着色颜料、体质颜料防锈颜料。
9.环氧树脂漆的代号是EP;
主要成膜物质是
10.根据香料在香精中的挥发度和留香时间的不同,可以分为头香、中香、尾香。
11.工业上常采用超临界CO2提取法法从鲜薄荷草中提取薄荷油。
1、表面活性剂是由性质相反的两部分组成,一部分是易溶于油的亲油基团,另一部分则是易溶
于水的亲水基团。
2、根据来源,香料可分为天然香料和合成香料两类。
10、合成材料助剂简称为助剂,指合成材料和产品（制品在生产和加工过程中,用以改善生产工艺
和提高产品性能所添加的各种辅助化学品。
11、增塑剂的作用机理是:
当增塑剂添加到聚合物中,或增塑剂分子插入到聚合物分子链之间,削弱了聚
合物分子链间的引力,结果增加了聚合物分子链的流动性,降低了聚合物分子链的结晶性,从而使聚合物的塑性增加。
12、阻燃剂的特点:
大多数是元素周期表中第ⅤA、ⅦA和ⅢA族元素中的化合物。
13、评价食品添加剂的毒性（或安全性,首要标准是ADI值,第二个常用指标是LD50值。
14、表面活性物质是指:
能使体系表面张力降低的溶质。
18、各种类型的涂料尽管组成各不相同,但其配制原理和基本组分却大体相同,基本组分为:
成膜物质、
颜料、溶剂、稀释剂及添加剂（助剂。
2.增塑剂邻苯二甲酸二辛酯（DOP的合成是以苯酐和醇类为原料,以硫酸为催化剂,发生了酯化反应。
3.离子型表面活性剂根据其活性部分的离子类型可分为阳离子型、阴离子型和两性离子表面活性剂。
4.表面活性剂亲水亲油的平衡值用亲水基的强度与亲油基的强度的比值来反映,HLB值越高,表明表面活
性剂的亲水性越高。
6.山梨酸的化学名称叫2,4—己二烯酸;
适用的pH值为5~6。
7.“三醛胶”是胶黏剂、脲醛树脂胶黏剂和胶黏剂三类胶黏剂的总称。
8.涂料一般由成膜物质、溶剂、助剂和稀释剂等组成。
、构成表面活性剂的两个部分是亲油基和亲水基。
阴离子、阳离子表面活性剂承载其表面活性的部分分别为阴和阳离子;
聚环氧乙烷醚型非离子表面活性剂中最重要的两个品种是AE和OP。
2、在化妆品中,油性原料硬脂酸主要起_______护肤____________________的作用,对羟基苯甲酸酯类起防腐的作用,叔丁羟基茴香醚起抗氧化的作用。
3、增塑剂是指添加到聚合物体系能使聚合物体系增加塑性的物质,它的主要作用是_______消弱聚合物分子作用力增加聚合物分子链的移动性______降低聚合物分子链的结晶性。
4、合成树脂胶粘剂包括热塑性和热固性两大类。
全世界最早实现工业化的合成树脂是酚醛树脂;
聚醋酸乙烯酯可采用游离基聚合、负离子聚合和幅照聚合等方法获得;
工业上应用最多的环氧树脂是双酚A环氧树脂。
5、在橡胶胶粘剂中,氧化镁的主要作用为硫化剂,二苯基硫脲的主要作用为促进剂。
6、涂料具有___保护______________、_____装饰_________________、__色彩标志__________________和____功能_______________四种作用,涂料中的不挥发成分可分为主要成膜物质______________________、次要成膜物质_____________________________和_________成膜物质____________________三个部分。
7、防腐剂是能杀死微生物或抑制生物增殖的物质
9.香料按来源可分为天然香料和合成香料,麝香是动物性香料,紫罗兰酮是植物性香料。
10.《化妆品卫生监督条例》中定义化妆品为“以涂擦、喷洒或者其他类似的方法,散布于人体表面任何部位,以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的日化产品”。
1、中国对精细化学品的定义:
精细化学品是指深度加工的,具有功能性,最终使用性的,附加价值高或品种多、产量小、的一大类化工产品。
2、固体颗粒的粒径在0.1~10μm之间的称为微细颗粒;
粒径在,0.1μm以下的称为超细颗粒,其中大超细颗粒粒径为10~100nm,中超细颗粒粒径为2~10nm,小超细颗粒粒径在2纳米以下。
3、任意两相之间的过渡区称为界面,若其中一相为气相则称为表面。
4、毒理学评价中的慢性毒性试验还包括一些特殊试验,如繁殖试验、致癌试验、致畸试验等。
5、热固型树脂胶粘剂特性是。
主要有不溶不熔,酚醛树脂、环氧树脂、聚胺酯等。
6、功能高分子的合成方法有聚合法、高分子化学反应法、与功能材料复合。
7、电子元件、电子器件和电路技术、电子计算机技术、电子通讯技术相结合的集成技术叫微电子信息技术。
8、涂料作用有保护作用,装饰作用,色彩标志作用,功能作用。
9、能够在较低浓度下大幅度降低表面张力的物质都称为表面活性剂。
1.在精细化工工艺学中,我们将准备过程、生产过程及产物的后处理合称为精细化工。
2.表面活性剂的分子特点是具有两亲结构,分别称为亲水基和疏水基。
3.两性表面活性剂的分子内同时含两个亲水性基团,在酸性溶液中呈阳离子活性,在碱性溶液中呈阴离子活性。
4.一种合成材料中常同时使用多种助剂,这些助剂间如果相互增效,称做协同作用;
若彼此削弱原有效能,则称做相抗作用。
5.交联剂在橡胶工业中称为硫化剂。
6.丙酸的结构式为CH3CH2COOH;
在食品添加剂中做防腐剂。
7.一般而言,天然色素比合成色素的安全性更高,合成色素比天然色素稳定性更好。
9.涂料的生产过程包括原料准备、分散过程、混合、放置、测试、调整、过滤、包装等。
10.在工业生产中,柑橘类精油产品常采用压榨法制取。
11.化妆品常用的基质原料有油脂原料、蜡类原料、粉质原料、、溶剂原料等。
2、防腐剂的定义及其我国常用的主要类别。
答:
防腐剂是杀灭或抑制微生物活动,是食品在生产、运输、贮藏和销售过程中减少因腐败而造成经济损失的添加剂。
我国允许使用的主要有山梨酸及其盐类,苯甲酸及其盐类,对羟基苯甲酸酯类,丙酸及其盐
类。
4、简述碳氢化合物碳链结构与香气的关系。
a.不饱和化合物比饱和化合物香气强。
b.双键能增加气味强度。
c.三键的增加能力更强,甚至产生刺激性。
d.分子中碳链的支链,特别是叔、仲碳原子的存在对香气有显著影响。
e.碳原子数也对香气有很大影响。
超过17~18个碳原子,香气减弱,甚至无香气。
5、为什么表面活性剂能降低界面张力?
因为液体界面上的表面活性剂分子其亲油基团翘向空气层,亲水基部分指向水相,这样可以使得空气与水的接触面减少,从而使表面张力急剧下降。
1.简述洗涤去污机理。
说明影响洗涤作用的因素有哪些。
1答:
洗涤去污机理:
表面活性剂的去污能力是表面活性、润湿、渗透、乳化、分散、增溶、起泡等共同作用的结果。
被污物放入洗涤剂溶液中,先经吸附、充分润湿、浸透,使洗涤剂进入被污物内部,紧紧吸附着油污的胶团在机械力的作用下与基质分开,然后洗涤剂把脱落下来的污垢乳化,分散于溶液中,经清水漂洗而去,达到清洗的效果。
方程式表示:
基质-污垢+洗涤剂→基质+污垢-洗涤剂
影响洗涤作用的因素:
①表面张力;
②表面活性剂的分子结构;
③表面活性剂的浓度;
④增溶作用;
⑤温度。
2.阻燃剂是起什么作用的助剂?
基本要求是什么?
2答:
作用:
能够增加塑料等高分子材料制品的耐燃性,从而减少火灾的发生,保护人民生命和财产的安全。
阻燃剂的基本要求:
①不降低高分子材料的物理性能;
②分解温度与聚合物相适应;
③耐久性和耐候性好;
④阻燃效率高;
⑤本身无毒,其热分解产物也无毒无刺激;
⑥价格低廉。
3.简述粘接机理中的机械理论和扩散理论。
3答:
机械理论:
胶黏剂浸透到被粘物表面的孔隙中,固化后就象许多小钩和榫头似地把胶黏剂和被粘物连接在一起。
这种机械结合对多孔性表面更明显,可对粘接现象做出很好的解释。
扩散理论:
胶黏剂与被粘物分子通过相互扩散而形成牢固的吸附。
在一定条件下,由于分子或链节的布朗运动,两者在界面上发生扩散,互融成一个过渡层,从而达到相互粘接。
这种理论适合解释溶解度性能相近的聚合物之间的粘接。
4.简述第三代丙烯酸胶黏剂（TGA的组成和特点。
4答:
第三代丙烯酸类胶黏剂简称TGA胶,属于反应型丙烯酸胶黏剂。
由低粘度丙烯酸酯单体或丙烯酸酯聚合物、光敏剂和弹性体组成。
在紫外光照射下,光引发剂（如安息香醚、芳香酮、缩酮等形成激发态分子,分解成自由基,使低粘度丙烯酸酯进行聚合胶联等化学反应达到固化。
特点:
①单组分,使用更方便;
②无挥发性溶剂,是百分之百的反应型胶黏剂,环境污染小;
③固化条件只需辐射,无需加热,固化设备简单,投资少;
④固化迅速,只需几秒到数十秒;
⑤粘接强度较高。
5.简述水蒸气蒸馏法提取植物精油的原理、设备和蒸馏形式。
5答:
原理:
水蒸气蒸馏法是在95-100℃高温下,直接向植物通水蒸气,使其中的芳香成分向水中扩散或溶解,并与水汽一同共沸馏出,经油水分离即可得精油。
设备:
主要是由蒸馏器、冷凝器、油水分离器三个部分组成。
三种形式:
水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。
6.简述水性涂料的分类和它的优点。
6答:
以水为溶剂或分散介质的涂料叫水性涂料。
水性涂料主要分为乳胶漆和水溶性涂料两种类型。
乳胶漆中成膜物质及助剂以微细粒子的形式分散在水中,即以水为分散介质的涂料;
水溶性涂料则指成膜物质溶于水,成为以水为溶剂的涂料。
水性涂料的优点:
①水的来源方便,价格低且净化;
②无毒无味,防火防爆;
③制备过程安全卫生,防止环境污染。
1.简述精细化工的生产特性,并说明为什么精细化工属于技术密集型产业。
①小批量、多品种;
②技术密集度高;
③间歇式和多功能生产装置;
④综合性生产流程;
⑤大量采用复配和剂型加工技术。
属于技术密集型产业的原因:
精细化工产品的技术开发成功率低,时间长,费用高;
生产过程复杂;
复配技术难度高;
配方保密性强,更新换代快,其结果必然导致技术垄断性强,是技术密集型产业。
2.写出阴离子表面活性剂LAS和ABS（TPS所表示的结构,并比较它们的异同。
LAS的结构（直链烷基:
ABS（TPS的结构（支链烷基:
LAS和ABS（TPS在污能力方面几乎没有什么不同,但LAS是直链烷基,比支链烷基更容易被微生物分解,有良好的生物降解性。
ABS（TPS是支链烷基,因生物降解性差,污染性强,应用受到限制。
3.简述粘接机理中的机械理论和吸附理论。
胶黏剂浸透到被粘物表面的孔隙中,固化后就象许多小钩和榫头似地把胶黏剂和被粘物连接在一起,这种机械结合对多孔性表面更明显,可对粘接现象做出很好的解释。
吸附理论:
当胶黏剂充分润湿被粘物表面,并与之良好接触,且分子间距离小于0.5nm时,两分子间发生相互吸引作用,这种作用力主要是分子间的范德华力。
4.简述乳化剂在食品体系中的作用,并写出2个常用的食品乳化剂的名称。
①分散体系的稳定作用;
②发泡和充气作用;
③破乳和消泡作用;
④对体系结晶的影响;
⑤与淀粉相互作用;
⑥蛋白质配合作用;
⑦抗菌保鲜作用。
常用食品乳化剂举例:
（写出任意两个即可
蔗糖脂肪酸酯;
甘油单硬脂酸酯;
硬脂酰乳酸钙;
酯胶（松香甘油酯;
失水山梨醇单油酸酯;
甘油双乙酰酒石酸单酯;
改性大豆磷脂等
5.简述水蒸气蒸馏法提取植物精油的原理、设备和该法优点。
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