高二生物上册创新演练阶段检测试题36Word文件下载.docx

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2．提取植物芳香油的方法可以根据其原料不同而不同。

从柑橘、柠檬等植物原料中提取植物芳香油，通常采用的方法是（　　）

A．水中蒸馏B．水下蒸馏

C．压榨法D．萃取法

柑橘、柠檬原料特殊，采用水中蒸馏的方法容易导致原料焦糊和有效成分的水解，所以柑橘、柠檬植物芳香油的提取一般采用压榨法，以保证原料中植物芳香油的成分不变。

C

3．对于胡萝卜素的提取过程，叙述错误的是（　　）

A．萃取前，要将胡萝卜素进行粉碎和干燥

B．为了防止加热时，有机溶剂的挥发，还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置

C．萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置

D．在浓缩前，不需要过滤，因为萃取液中没有不溶物

萃取剂易挥发，为防止挥发在加热时需要安装冷凝回流装置；

萃取液浓缩时，可使用蒸馏装置；

浓缩前需要进行过滤，除去不溶物。

D

4．玫瑰油称为“液体黄金”，其提取方法可用下列其中的哪一种方法比较合适（　　）

A．只能用水蒸气蒸馏法B．可用蒸馏法和压榨法

C．可用蒸馏法和萃取法D．可用压榨法和萃取法

根据玫瑰花的干湿情况可采用不同的提取方法，鲜玫瑰花可采用水蒸气蒸馏法，干玫瑰花可使用有机溶剂萃取法，一般不用压榨法。

5．关于植物芳香油的叙述错误的是（　　）

A．挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格昂贵

B．都是由天然植物的茎、叶、树干、花、果实和种子等部位经过萃取出来的浓缩液体

C．它是植物免疫和维护系统的精华

D．马蜂或蚊虫叮咛后，涂一滴精油就能很快消除疼痛

植物芳香油不仅挥发性强，而且易溶于有机溶剂。

根据植物原料的特点，选择不同的提取方法，植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等。

植物芳香油的存在对于保护植物体本身有重要作用。

B

6．对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定，下面操作正确的是（　　）

A．每次点样后，可用注射器直接点样

B．点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点

C．层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液

D．在纸层析过程中，滤纸可放在普通烧杯中

点样时，用最细的注射器针头分别吸取标准样品和提取样液，快速细致，在基线上点样形成直径大小相同的细小圆点；

层析过程中使用的层析液是石油醚。

7．有关植物芳香油的提取方法叙述正确的是（　　）

①植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，因此可利用蒸馏法提取　②压榨法是利用机械压力榨出芳香油　③将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中，然后蒸去溶剂，即可获得植物芳香油，此为萃取法　④吸香法利用的是油脂可以吸附油剂的原理，此法采用的脂肪一般都含有猪油和牛油的成分　⑤浸泡法的原理与吸香法类似，但采用的是液体的油脂

A．①②③B．①③④

C．①②③④D．①②③④⑤

挥发性较强的芳香油能随水蒸气蒸发，可以利用蒸馏法提取，如玫瑰油、薄荷油、薰衣草油、檀香油等主要由蒸馏法获得。

橘子油、柠檬油、石榴油都是用压榨法制得的。

萃取法的大致过程是将新鲜的植物材料浸泡在低沸点的有机溶剂中，如乙醚、苯、石油醚等，几小时后，取出残渣，蒸去溶剂，留下蜡质的膏状物，茉莉浸膏、桂花浸膏、白兰花浸膏等都是用萃取法制成的。

吸香法所选用的脂肪要经过特别处理，以防止变质变臭。

浸泡法通常用来提炼树脂、树胶及花瓣中的芳香油。

8．下列是提取橘皮精油的实验流程图，有关的说法中不正确的是（　　）

①石灰水浸泡→②漂洗→③压榨→④过滤→⑤静置→⑥再次过滤→橘皮油

A．①步之前一般对橘皮进行干燥去水处理

B．为了使橘皮油与水容易分离，需分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，调节pH到7～8左右

C．⑥再次过滤时，用纱布过滤即可

D．若对橘皮直接进行压榨，出油率会较低

由于鲜橘皮油中含有大量的果腊、果胶，水，若直接压榨，出油率会很低，故应先干燥去除水分，且用石灰水破坏细胞，水解果胶。

压榨中要使油和水分离，应加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，调节pH到7～8左右。

该过程中两次过滤的目的不同，第一次过滤是用普通布袋除去固体物和残渣，第二次则是用滤纸除去少量水分和蜡质等杂质。

9．生物组织中有机物的提取方法有多种，如电泳、压榨、萃取等，不同的有机物提取方法各不相同。

下列有关的说法中不正确的是（　　）

A．香料工业中液体黄金“玫瑰油”的提取中要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是水蒸气蒸馏

B．杏仁油富含矿物质和维生素，主要通过压榨法提取

C．用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率只受萃取剂的性质和使用量的影响

D．为了纯化提取的DNA，往DNA滤液中加入嫩肉粉，其目的是让木瓜蛋白酶分解蛋白质

用萃取法提取胡萝卜素时，萃取的效率主要受萃取剂的性质和使用量的影响，还受到原料颗粒大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响。

10．右图为提取胡萝卜素的装置示意图，下列有关的叙述中不正确的是（　　）

A．一般来说，要想萃取效果好，需保证原料颗粒小，萃取温度高，时间长

B．萃取过程可以直接使用明火加热

C．在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止有机溶剂挥发

D．提取的胡萝卜素用纸层析法进行鉴定，若出现了和标准样品一样的层析带，说明实验成功

一般来说原料颗粒小，萃取温度高、时间长，需要提取的物质能够充分溶解，萃取效果较好。

萃取过程要避免明火加热，采用水浴加热，其原因是有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸。

在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止有机溶剂挥发。

提取的胡萝卜素用纸层析法进行鉴定，看萃取样品是否出现了和标准样品一样的层析带，若出现，说明实验成功。

11．右图为胡萝卜素的纸层析结果示意图。

下列有关的说法中，正确的是（　　）

A．A、B、C、D4点中，属于标准样品的样点是B和C，提取样品的样点是A和D

B．点样的要求是点样应该快速细致，圆点要小，每次点样时滤纸都要干燥

C．在图中的层析谱中，①和②代表的物质分别是其他色素和杂质、β-胡萝卜素

D．该层析的目的是β－胡萝卜素的鉴定

胡萝卜素鉴定的方法一般采用纸层析法，其基线一般距底边2cm。

点样时，应该快速细致，圆点要小，每次点样时滤纸都要干燥。

A、B、C、D4点中，属于标准样品的样点是A和D，提取样品的样点是B和C。

在图中的层析谱中，①和②代表的物质分别是β－胡萝卜素、其他色素和杂质，该层析的目的是胡萝卜素粗品的鉴定。

12．以下对植物有效成分提取方法的叙述，不正确的是（　　）

A．萃取法提取胡萝卜素

B．纸层析法鉴定提取胡萝卜素的样品

C．水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油

D．压榨法提取胡萝卜素

由于胡萝卜素不溶于水，微溶于乙醇，易溶于有机溶剂，所以对胡萝卜素的提取应采用有机溶剂萃取法。

13．一分子的β胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官内被氧化成（　　）

A．一分子的维生素AB．两分子的维生素B

C．两分子的维生素AD．两分子的维生素D

一分子的β胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官被氧化成两分子的维生素A，因此胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素A引起的各种疾病。

14．提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。

其原因是（　　）

A．前者需保持恒温，后者不需要恒温

B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发

C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温

D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水

用萃取法提取胡萝卜素时，由于在烧瓶中加入的萃取剂含石油醚等有机溶剂，因此应避免明火加热，采用水浴加热，这是因为有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热，容易引起燃烧、爆炸。

用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时，烧瓶内加入的是水，直接加热不会出现燃烧、爆炸等现象。

15．下图为科研人员分别用六种不同的提取溶剂（编号为1～6）按相同的提取步骤进行提取类胡萝卜素的含量图，下列叙述错误的是（　　）

A．使用有机溶剂为提取剂，是因为类胡萝卜素易溶于有机溶剂

B．相同的提取步骤是为了确保单一变量

C．实验课题为探究六种溶剂系统对枸杞中类胡萝卜素提取的影响

D．实验结论为不同溶剂对不同品种的类胡萝卜素的提取量影响不同

从图中看，自变量为六种溶剂，因变量为类胡萝卜素的提取量，结论应为不同溶剂对同一品种（枸杞）的类胡萝卜素的提取量影响不同。

二、非选择题（共55分）

16．（10分）围绕下面提取玫瑰精油的实验流程图，回答以下问题：

（1）图中A过程是________，这一过程中重要的实验仪器是________、________。

（2）流程中：

操作③是________，目的是______________________________________。

（3）为确保玫瑰精油的提取，应选择鲜玫瑰花与清水的质量比值是________。

采用________分离油层。

（4）玫瑰精油的提取可以用有机溶剂萃取吗？

为什么？

_____________________________________________________________________。

水蒸气蒸馏是常用的方法，适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油。

蒸馏过程中需要蒸馏烧瓶、冷凝管等；

流程中①加入氯化钠，使油水分层；

②操作是加入无水硫酸钠，以吸收多余的水分；

③操作是过滤，除去固体硫酸钠。

为确保玫瑰精油的提取，应使鲜玫瑰花与清水的质量比值为1∶4。

采用分液漏斗分离油层。

玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，可以用有机溶剂萃取。

（1）水蒸气蒸馏　蒸馏烧瓶　冷凝管

（2）过滤　除去固体硫酸钠

（3）1∶4　分液漏斗　（4）可以。

　玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂

17．（12分）从橘皮中提取的橘皮油，是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值。

请回答下列有关橘皮精油提取的问题。

（1）提取橘皮精油一般采用________法，用这种方法提取橘皮精油的主要步骤是：

石灰水浸泡、漂洗、_______________________________________________________________、

过滤、静置、________。

（2）橘皮精油的提取之所以不采取水蒸气蒸馏法，是由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分________，其中的水中蒸馏又会产生________等问题。

（3）在提取橘皮精油时，橘皮在石灰水中浸泡时间为________以上，并且橘皮要浸透，这样最后才会得到高的出油率。

（4）压榨橘皮时一般加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，并调节pH至7～8，其目的是为了________________。

（5）压榨液中含有橘皮精油和________，还有一些糊状残渣等杂质。

可以先用________过滤除去固体物和残渣，然后________，进一步除去质量较小的残留固体物，再用________将上层的橘皮精油分离出来。

（6）从橘皮中提取的橘皮精油的特点是_________________________