食品企业如何做专业的市场调研Word格式文档下载.docx
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了解乳品的消费行为（消费目的、消费心理、消费习惯、消费需求等），为公司未来的新产品开发提供市场依据。
受北京**食品股份有限公司的委托，北京精准联合企划有限公司在与市场部***先生进行沟通基础上制定出以下调研方案。
本方案的指导思想：
有针对性；
可操作性；
经济性。
二、市场调研内容
（一）乳品行业状况调研
（1）我国乳品行业的市场现状；
（2）我国乳品的市场容量；
（3）我国乳品行业市场格局；
（4）加入WTO对我国乳品行业的影响；
（5）我国乳品行业的市场前景；
（6）我国乳品行业的发展趋势分析。
（二）品牌调研与分析
1、品牌形象调研
（1）认为最好的乳品品牌，原因；
（2）饮用最多的乳品品牌，原因；
（3）是否知道**这个品牌；
（4）**公司的品牌形象如何；
（5）为**公司的整体品牌形象评分；
（6）为组成**公司品牌形象的以下方面评分：
公司标识
企业文化
营销理念
管理水平
员工素质
技术水准
产品质量
售后服务
发展前景等；
（7）用几句话来概述**公司的品牌形象。
2、品牌态势调研
（1）**品牌在乳品行业中的位置；
（2）**品牌发展过程与趋势；
（3）**品牌今后的发展方向。
3、品牌定位调研
（1）消费者认为**是食品公司还是专业乳品公司；
（2）以上哪种品牌定位更好；
（3）现在的**是国际品牌、全国品牌还是国内区域品牌；
（4）未来的**品牌如何定位；
（5）品牌定位对**公司发展的影响。
（三）消费者行为调研
1．消费需求调研
（1）喝乳品（液态奶）的主要品牌；
（2）选择喝该品牌的主要原因；
（3）喝液态奶最主要能满足您的哪三种需求；
（4）喝液态奶最关注的三个因素；
（5）是否喝过**牛奶；
（6）选择喝**牛奶的主要原因；
（7）为什么不喝**牛奶；
（8）为什么选择喝液态奶，而不是其它饮料；
（9）您喜欢喝什么样的液态奶；
（10）现有的液态奶产品有哪些不足；
（11）您心中理想的液态奶是什么样的；
（12）希望厂家推出什么样的液态奶产品；
（13）购买液态奶产品主要受哪些因素的影响；
（14）购买液态奶的决策过程是如何形成的。
2．消费习惯调研
（1）您喝液态奶有多长时间了；
（2）您喝**液态奶有多长时间了；
（3）每天喝液态奶的时间；
（4）您喝液态奶最多的场合；
（5）液态奶的饮用方式；
（6）每月液态奶的消费量；
（7）每月液态奶的花费；
（8）购买液态奶的地点、方式；
（9）购买液态奶的频次；
（10）每次购买液态奶的数量；
（11）您喝液态奶最多的季节；
（12）您家里主要是谁负责购买液态奶；
（13）您家里主要是谁在喝液态奶；
（14）购买液态奶主要目的。
3、产品调研
A．口味调研
（1）您最喜欢喝哪种口味的液态奶，原因；
（2）您认为哪个品牌（种类）液态奶的口味最好，原因；
（3）您认为**液态奶的口味如何，原因；
（4）您认为**液态奶哪种类别的产品口味最好，原因；
（5）口味对您购买液态奶产品有哪些影响。
B．包装调研
（1）您最喜欢喝哪种包装、容量的液态奶，原因；
（2）您认为哪个品牌液态奶的包装最好，原因；
（3）您认为**液态奶的包装如何，原因；
（4）液态奶产品质量好主要表现在哪几个方面：
新鲜度、牛奶纯度、色泽、口感等；
（5）包装对您购买液态奶产品有哪些影响；
（6）**液态奶在口味和包装方面与其它品牌相比有哪些优点与不足；
（7）您认为**公司推出什么样的新产品会受消费者的欢迎。
4、价格调研
（1）您一般是购买哪个价位的液态奶；
（2）从总体上说，您认为目前液态奶的价格是否合适；
（3）对于250毫升的袋、盒装奶的心理价位分别是多少；
（4）对于500毫升的袋、盒装奶的心理价位分别是多少；
（5）您认为**公司液态奶定价是否合适；
（6）价格对您购买液态奶产品有哪些影响。
5、销售渠道调研
（1）购买液态奶主要地点；
（2）购买液态奶主要方式；
（3）产品摆放位置对购买的影响；
（4）卖场促销对您购买液态奶有哪些影响；
（5）您认为怎样的卖场布置和促销活动的效果会最好；
（6）您认为**牛奶应怎样做卖场布置和促销。
6、广告调研
（1）哪个液态奶品牌的广告做的最好，原因；
（2）您能记住哪个液态奶产品的广告：
广告语
广告画面
人物
音乐等；
（3）您认为**公司的广告做的如何；
（4）您能记住几条**液态奶产品广告；
（5）广告对您购买液态奶产品有哪些影响；
（6）您看电视的时间、频道；
（7）您最喜欢看的电视节目；
（8）您最喜欢看的报纸、栏目。
7、促销、公关调研
（1）能记住哪个液态奶品牌的促销活动（内容），您的评价；
（2）能记住哪个液态奶品牌的公关活动（内容），您的评价；
（3）您能记住哪些**液态奶的促销、公关活动；
（4）您认为**液态奶应该怎样做促销、公关活动效果才会好。
8、消费者的个人特征
（1）性别；
（2）年龄；
（3）职业；
（4）文化程度；
（5）家庭收入；
（6）家庭人口；
（7）兴趣爱好等。
（四）**乳品（液态奶）SWOT分析
1、与竞争品牌相比，**乳品（液态奶）的优势分析；
2、与竞争品牌相比，**乳品（液态奶）的劣势分析；
3、**乳品（液态奶）的市场机会分析；
4、**乳品（液态奶）的市场威胁分析；
（五）对**食品公司的营销建议
1、品牌定位建议；
2、如何提升品牌形象；
3、对现有产品的改进建议；
4、新产品开发建议；
5、成功的市场运作建议等。
三、调查地域
北京、上海、广州、武汉、沈阳、成都六城市。
四、调查对象及样本量
1、乳品专家调研
本次计划调研乳品专家3名，其中：
（1）乳品行业专家1人；
（2）乳品市场专家1人；
（3）乳品产品专家1人。
2、消费者调研
A．消费者定量调研
北京样本量为400个，上海、广州、武汉、沈阳、成都每城市样本量为200
个，六城市共1400个样本。
本次调查置信度在96%以上。
北京
400个
上海
200个
广州
200个
武汉
沈阳
成都
北京按八城区，分8个点（超市）访问，每个点（超市）访问50个样本，
共400个样本。
其它五城市每个城市分4个点（超市）访问，每个点（超市）访问50个
样本，共1000个样本。
本次调研对象为15-65岁的城市居民，具体配额如下：
（1）性别配额：
男性
50%
女性
（2）年龄配额：
15-20岁
10%
21-30岁
30%
31-40岁
20%
41-50岁
51-60岁
61-65岁
（3）文化程度配额：
高中及以下
中专
大专
大学
研究生及以上
（4）家庭收入配额：
本次调研访问对象为家庭月总收入在1500元以上的消费者。
B．
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