前厅服务员中级理论知识参考试题Word下载.docx

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5.在阻碍饭店卫生状况的微小气候因素中，人体对气温的热耐受上限为（　　）。

A、15摄氏度B、5摄氏度C、32摄氏度D、22摄氏度

6.发生火灾时，下列逃生方法中不正确的是（　　）。

A、火势无法操纵时，应立即关闭房门，迅速从消防通道疏散

B、高层人员无法下楼，可往上跑，不要硬往下跑

C、逃生跑到楼顶后，站在顺风方向，等待援救

D、疏散通道不能使用时，立即返回房间自救或等待他人救援

7.在进行计算机操作时，不正确的操作是关机后10秒内再开机，以及（　　）。

A、远离热源B、配备UPSC、远离磁场D、串联使用其它大功率电器

8.下列内容属于计算机房况操纵功能的是（　　）。

A、费用超限提示B、日期查询C、VIP客人查询D、反映客房占用、自用状况

9.依照《中华人民共和国消费者权益爱护法》的有关规定，消费者的权利包括自主选择权、（）等。

A、同意批判监督权B、保证质量权C、低价优先购买权D、安全保障权

10.依照《中华人民共和国消费者权益爱护法》的有关规定，消费者应当具备的差不多条件包括（　　）。

A、消费者主体只限于公民个人B、消费方式只能是购买

C、消费客体只能是商品D、消费性质必须是生产资料的消费

11.饭店写字间租金一般（　　）。

A、以“间∕天（日）”为计价单位B、以“㎡∕日”为计价单位

C、以“㎡∕月”为计价单位D、以“㎡∕小时”为计价单位

12.为了方便住店客人，饭店通常在前台问讯处设置（　），提供一般的邮寄信件服务以及行李称重。

A、标准信封自动抽取设备B、快递公司代表C、台式电子计重秤D、邮件架

13.作为饭店职员应当注意语言表达的技巧，下列做法不恰当的是（　　）。

A、巧妙得体B、注意文化背景的差异

C、注意委婉灵活D、主动询问客人的家庭情况，增进与客人的关系

14.下列人员中不属于ＶＩＰ范围的是（　　）。

A、一般单位的领导B、国际组织的高官、要员

C、名人、明星等知名人士D、有专门使命的人士

15.饭店在接待贵宾的工作中，下列做法不恰当的是（　　）。

A、事先确认客人抵达的时刻

B、事先同对方联系好登记入住、付款方式，并预收押金，以提高工作效率

C、事先选择好赠送客人的礼品D、预先与有关部门做好沟通、协调工作

16.（　　）不是空房预订预测表的内容。

A、维修房数B、日期C、可能平均房价D、客人证件号码

17.在客人抵店的预分排房工作中，下列做法不恰当的是（　　）。

A、减少散客与团队间的相互干扰B、将同一团队中的客人分在不同的楼层

C、掌握维修房的维护打算D、做好与客房部的协调工作

18.某饭店出租客房数为600间，可出租客房总数为1000间，则客房出租率是（　　）%。

A、50B、30C、60D、40

19.客人结账退房后，客房状况由出租房变为（　　）房。

A、空B、待售C、维修D、待清扫

20.房况操纵的要紧工作内容不包括（　　）。

A、按时核查B、加强房况信息沟通C、反复进行入住登记D、及时填写客房状况调整表

21.在前厅部和客房部为保证客房预订工作顺利开展而进行沟通、协调的要紧内容中，不包括（　　）。

A、客房价格的调整B、客房维修打算C、客房保养打算D、客房卫生清洁工作

22.如饭店无法找到客人的订房资料，但又不能提供房间给客人时，在为客人做转店处理的过程中，下列做法不恰当的是（　　）。

A、以维护饭店的利益为重，加收服务费B、应主动为客人安排交通工具

C、可将客人的姓名通知总机，以便为客人提供邮件转寄和查询服务

D、应尽快联系与本饭店档次相关的饭店

23.客人超过预订时刻抵店，而房间差不多出租时，下列做法欠妥的是（　　）。

A、向客人加收半天房费B、向客人讲明房间已出租的缘故

C、问清缘由D、礼貌地向客人提出能否联系去其他饭店

24.在客人预订而未到店的违约处理中，下列做法中不恰当的是（　　）。

A、可电话咨询客人未到点的缘故B、向客人邮寄饭店的宣传资料，使客人进一步加深印象

C、将客人列入“黑名单”D、主动征求意见，争取下次成交

25.下列有关老客户延期离店的处理方法中，不恰当的是（　　）。

A、可与客人协商换房事宜B、如在销售旺季，应加收2倍房费

C、要向客人表示感谢，并主动为客人办理延期入住手续

D、如客人所住的房间已提早被他人办理了保证性预订，可委婉地向客人解释，并为其调换房间

26.预订房而未到的客人通常是饭店（　　）的对象。

A、最难打交道B、应列入“黑名单”C、争取D、不稳定

27.所有钥匙上的钥匙牌都应（　　）。

A、塞进钥匙孔内B、由问讯员统一收集在专门的盒子里C、露在钥匙孔的外部D、放在柜台上

28.发放客用钥匙卡时，不恰当的做法是（　　）。

A、凭客人的饭店欢迎卡发放钥匙B、统一由总台接待员制作

C、不再给丢失饭店欢迎卡的客人发放钥匙D、关于首次入住的客人应主动介绍使用方法

29.客用钥匙的回收时，下列做法错误的是（　　）。

A、使用机械钥匙的饭店，问讯员应主动提醒客人外出时将钥匙交总台保管

B、使用电子钥匙的饭店，总台接待员应提醒客人保管好自己房间的钥匙

C、客人结账离店后，钥匙必须交回饭店

D、客用钥匙的回收统一由收银处负责

30.问讯员不可直接将机械客用钥匙发给（　　）。

A、贵宾B、常住客C、已明白身份的客人D、结账离店后又回店的客人

31.若由总台保管的钥匙发生遗失，下列做法错误的是（　　）。

A、立即填写客用钥匙遗失报告B、自行配制同样的钥匙

C、立即查找D、在钥匙架相应位置上放置钥匙遗失标记

32.北京时刻是指（　　）的日期。

A、西五区B、东六区C、西七区D、东八区

33.国际规定，全球分为（　　）个时区。

A、36B、12C、24D、8

34.在中国，电话报修台的电话号码是（　　）。

A、109B、110C、111D、112

35.在中国，报时台的电话号码是（　　）。

A、117B、116C、115D、114

36.在中国，火警台的电话号码是（　　）。

A、117B、118C、119D、120

37.VIP客人到店后，应引领客人到（　　）办理入住登记手续。

A、经理办公室B、商务中心C、销售部D、总台

38.饭店代表的工作内容不包括（　　）。

A、代表饭店出外联系业务B、在机场接待团队客人

C、在车站迎接预订客人D、代表饭店送不客人

39.饭店代表在向客人介绍饭店地理位置时，应幸免涉及到饭店（　　）。

A、附近公交车换乘的地点B、周围环境C、周边旅游景点位置D、附近非正规场所

40.饭店代表在领客人回饭店途中,下列做法不恰当的是（　　）。

A、主动介绍本地概况B、主动介绍饭店周边情况

C、主动了解客人家庭的详细情况D、主动介绍饭店的特点

41.饭店代表在向介绍饭店服务特色时，应幸免涉及到（　　）。

A、服务时刻B、服务特点C、服务种类D、其他饭店在某项服务方面的优势

42.在办理客人的行李短期寄存时，下列做法不恰当的是（　　）。

A、一般来讲只为住店客人提供此项服务B、问清客人的要求

C、填写工作记录D、在寄存卡上应当打印或注明寄存时刻

43.当有客人要求提取行李时，下列做法欠妥当的是（　　）。

A、主动问候客人，问清客人的要求B、请客人出示行李提取联

C、请客人当面确认行李件数及状况D、提醒客人行李不能由他人代取

44.下列缘故中不属于饭店不负责赔偿的前提条件是（　　）。

A、因客人过失而造成的损失B、因不可抗力缘故造成的损失

C、无法确定饭店必须负责任的损失D、饭店的门锁安全问题而造成的损失

45.在处理客人的破损行李时，下列做法不恰当的是（　　）。

A、发觉行李破损时，应立即向客人或团队陪同讲明，饭店对此不负有责任

B、因饭店缘故造成客人行李破损严峻的，应由饭店进行相应赔偿

C、因行李员的缘故导致客人的行李发生破损，应主动联系尽快维修

D、关于发生破损情况的行李，饭店一般不同意寄存

46.夜审员的岗位职责不包括（　　）。

A、夜间的前台收银工作B、早晨的前台收银工作

C、核对并打电话催收客人欠款D、审核当日房租

47.由夜审员负责审核的表单不包括（　　）。

A、客房价格表B、已结账账单C、财务更正单D、房价变更单

48.夜审稽核的工作对象是（　　）。

A、各收银点汇合起来的支票、现金等财物

B、主营部门上交的现金、票据

C、各收银点以及各营业部门所交来的全部账单资料、单据等

D、客房及销售两个部门交来的大额账单、票据

49.现代饭店的收入稽核方式是夜间稽核和（　　）。

A、人工稽核B、晚间稽核C、日间稽核D、交接稽核

50.在夜间稽核中，（　　）不属于客房营业收入日报表。

A、商务中心转账数B、饭店固定资产日收入C、洗衣房日收入数D、总机日收入数

51.进行外币兑换服务时，下列做法不恰当的是（　　）。

A、填写水单的内容包括应兑金额B、由兑换员代替客人在水单上签名

C、水单上必须填写兑换率D、水单填好后，必须要复核一次

52.在外币兑换服务中，下列做法错误的是（　　）。

A、问清客人兑换外币币种等要求B、清点、唱收客人需兑换的外币种类及金额

C、认真填写兑换水单D、按饭店制定的汇率兑换外币

53.（　　）不符合外币现钞兑入要求。

A、鉴不外币真伪B、在银行公布牌价以外的外币不得收兑

C、假如客人持有残币，应请客人更换D、发觉假钞时立即没收

54.饭店开设外币兑换服务的前提条件中，下列讲法错误的是（　　）。

A、受中国银行托付B、依照国家外汇治理局公布的外汇牌价兑换

C、必须是四星级以上饭店D、一般在前台设立专门的外币兑换处

55.下列关于旅行支票的讲法错误的是（　　）。

A、是一种定额支票B、属于有价证券C、可兑取现金D、没有地域、时刻限制

56.（　　）不属于标准客房睡眠休息区的要紧设施。

A、床B、沙发C、床头柜D、床头柜上的电器开关

57.对总统套间的特点描述不恰当的是（　　）。

A、设计创意独特B、其装饰和布置极为考究，设备用品豪华

C、只负责接待总统和政府首脑入住D、主题极贤文化色彩

58.与注实惠的一般散客洽谈房价时，下列做法不恰当的是（　　）。

A、多采纳从中向高的报价B、幸免硬性推销

C、可引导、关心客人进行选择D、可考虑从中