学校食堂初步改造计划书Word格式.docx

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　　二、工作步骤

（一）制定方案阶段（20XX年2月23日—3月10日）

　　1、全面普查。

　　主动积极邀请当地卫生监督分所，按照《学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，对照《小学、幼儿园食堂卫生监督量化评分表》、《学校食堂卫生监督量化评分表》迅速对学校食堂进行全面检查，查漏洞，找盲区。

及时汇总情况，制定解决办法。

　　2、制定方案。

　　学校要按照本方案的要求，结合本单位实际情况，制定细致、翔实、操作性强的实施方案，明确学校食堂升级改造的主要内容、方法步骤、工作进度和责任人员。

（二）改造升级阶段（20XX年4月11日—8月20日）

　　1、做好预防性卫生审查工作。

　　做好预防性卫生审查工作是降低食源性疾病发生的基础。

要积极主动与当地卫生监督分所联系，主动申请预防性卫生监督，使卫生部门从选址规划、问题排查到改造兴建、软件完善，每一个环节，都能自始至终全程参与监管，最终能保证改造后的食堂布局设施符合卫生要求。

确保设备一到就能立即安装。

　　2、抓紧食堂硬件改造。

　　结合学校食堂的实际情况，根据食堂改造各项工作的轻重缓急及难易程度，按照“学校主体、改造为主、分步实施、整体推进”的原则，加快食堂改造，使学校食堂的硬件设施得到完善，流程布局、功能分区更加合理。

。

　　3、强化食品卫生软件建设。

　　校食堂在全部达到卫生许可条件的基础上，要做到规范化管理。

全面规范建立食品原料进货索证、购进食品原料验收，进货和使用台帐登记、食品留样记录、消毒纪录、餐饮具消毒、食堂从业人员持健康证上岗等各项制度，最终使软、硬件全部达到食品卫生监督量化b级以上标准。

　　（三）评定验收阶段（20XX年8月21日—10月31日）

　　今年秋季学校开学后，申请教育局联合卫生局组织对行学校食堂量化分级评定。

　　三、工作要求

（一）加强领导。

　　学校充分认识到学生食堂是容易引发学校安全事故、特别是食物中毒和食源性疾患事故的要害部位。

学校将食堂升级改造建设纳入学校建设的整体规划，早规划，抓紧实施。

校长作为学校安全工作第一责任人亲自研究部署，分管领导要认真抓好各项工作的落实，确保食堂升级改造工程圆满完成。

学校成立领导小组。

　　组长：

黄汉生、胡尚学

　　副组长：

王冬生

　　组员：

陈顺发、王贵元、宋田恩、宋新海彭春普

（二）加大投入。

　　学校根据学校食堂的实际情况，要合理安排资金，学校将通过食堂结余、学校行政结余等渠道中列支，并在尽可能短的时间内添置学校有关设施设备。

　　（三）规范有序。

　　学校在食堂改造升级过程中，严格按照有关文件精神要求，在物品采购、基建改造等工作中做到分工明确、程序规范、责任到人。

同时，学校领导要强化廉政意识，加强自身廉政建设，做到严于律己、廉洁奉公。

　　三店街宋寨小学

　　20XX年2月

　　篇二：

　　军埠口中学食堂改造提升实施方案

　　学校食堂卫生安全工作，是关系到学校师生健康和生命安全的一件大事，为了加快学校食堂硬件设施升级改造，消除学校的食品安全隐患，特制定本实施方案。

　　一、工作步骤

　　严格按照《学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，对照《小学、幼儿园食堂卫生监督量化评分表》、《学校食堂卫生监督量化评分表》迅速对学校食堂进行全面检查，查漏洞，找盲区。

　　3、抓紧食堂硬件改造。

　　结合学校食堂的实际情况，根据食堂改造各项工作的轻重缓急及难易程度，计划新添置7类11种食堂设备，分别是三星水池1个，四门碗柜1个，压面机1个，四层菜架3个，地架3个，台式绞肉机1台，土豆削皮机1台，预计投资2万元。

加快食堂改造，使学校食堂的硬件设施得到完善，流程布局、功能分区更加合理。

　　4、强化食品卫生软件建设。

全面规范建立食品原料进货索证、购进食品原料验收，进货和使用台帐登记、食品留样记录、消毒纪录、餐饮具消毒、食堂从业人员持健康证上岗等各项制度，最终使软、硬件全部达到食品卫生监督量化标准。

　　二、组织领导

魏鑫

刘志浩

王军德武聪磊刘新海张作先陈云强

　　潍城区军埠口中学

　　20XX年1月

　　篇三：

情况汇报

　　倍加造中学

　　农村义务教育学生营养改善

　　计划实施情况汇报

　　为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国发办[20XX]54号）、《省人民政府办公厅关于印发实施农村义务教育学生营养改善计划工作方案的通知》（晋政办发[20XX]12号）和省教育厅李东福厅长在全省实施农村义务教育学生营养改善计划工作会上的讲话精神，我校按照“责任到人、保证安全”的工作原则和“高度重视，逐步完善，结合实际，抓严抓实”的工作思路，积极稳妥地推进学生营养改善计划工作。

现将工作实施情况汇报如下：

　　一、（:

学校食堂初步改造计划书）基本情况

　　倍加造中学，教学班有22个，1898名学生，其中，住宿生1558名，享受“一补”学生200人，教职工82名，校舍面积10350㎡，其中食堂面积2000多㎡，其中1200㎡二层餐厅，系20XX年校安工程新建项目，现已投入使用，能满足学生就餐条件。

　　二、实施情况

　　1、实施范围：

我校农村义务教育阶段的在校生。

　　2、实施标准：

按每生每天3元，全年学生在校时间200天计算。

　　3、供餐方式：

跑校生课间每生两袋牛奶，由食堂加热配发，住

　　宿生由学校食堂供餐，每周安排两到三次（顿），每顿标准4—9元，由分管副校长及学校营养餐领导组成员采购。

大同市城区尼格日用品店配送。

　　4、供餐内容：

以蛋、鸡猪牛羊鱼肉、营养快线、牛奶、水果为主，水果作为调配食品，可根据时令、价格等因素灵活使用。

　　5、供餐时间：

寄宿生在午餐，跑校生统一在上午课间操后和下午活动课进行课间加餐。

　　6、工作流程：

本校采购人员按照计划同大同市城区尼格日用品店及华林、华宇超市订购食物，终由供货商配送到学校食堂。

学校相关人员做好接收、登记、留样、加工、发放、数据上报工作。

　　三、工作措施

　　1、学校根据会议精神，按照联校的要求组织了成立了相应的组织机构，制定了实施方案、各项规章制度、应急预案。

对学生就餐情况进行了摸底，对食堂、餐厅进行了初步改造。

抽调得力人员组建起计划实施和管理的专门队伍，保证计划实施各环节都有专人具体负责，具体管理和操作。

建立了校长负责制、专人具体负责的责任体系，确保各项工作落实到位。

　　2、建立健全了一系列管理制度。

制定了《倍加造中学义务教育阶段学生营养改善计划实施方案》、《倍加造中学食品安全事故应急预案》等规章制度。

建立健全了学校食堂供餐、验收、储存、加工、发放、组织学生就餐、台帐档案、食用安全、食品留样、保鲜、宣传教育、废料回收等专项管理制度，制定食品储藏、加工、分发和

　　食用等操作规程，保证各项工作的各个环节都有章可循，做到按制度管理、按制度办事。

　　3、加大了对学生营养改善计划工作的宣传力度，学生营养改善计划是国家的一项重要惠民工程，对减轻农村学生家庭经济负担，进一步促进农村青少年的健康成长，提升全县农村中小学学生身体素质和德智体美全面发展有着重大意义。

我校通过班会、全体教师会议等形式向师生、家长和社会广泛宣传营养改善工作，使这项惠民政策家喻户晓，深入民心，使学生家长能积极参与到学生营养改善计划工作中，起到密切配合和有效监督的作用，推动学生饮食结构科学化。

　　4、认真进行食堂改造。

为了确保学生营养改善计划的尽快启动，我们对现有食堂、伙房进行了初步改造。

根据计划实施方案，制定了学校食堂、伙房新建、改扩建工作方案。

　　四、存在问题

　　1、目前，我校学生就餐条件相对简陋，设施设备不能满足所有学生供餐需求，需要改扩建食堂、伙房，配备相关的食品仓储、消毒、清洗、通风、加工等设施设备，食堂建设任务重，资金投入缺口大。

　　2、要保证所有学生就餐，需增加大量的食堂管理人员和从业人员，人员工资和编制有困难。

　　3、按照上级文件要求，学生每年需进行两次健康体检，食堂从业人员也要每年进行一次体检，体检人员数量大，费用高，地方财

　　政负担较重。

　　五、意见和建议

　　1、为了保证学生营养改善计划顺利实施，建议尽快加大食堂、伙房的改造和设备设施配套的投入，改善学生就餐条件，满足学生就餐要求。

　　2、实施学生营养改善计划需要增加一批食堂管理和从业人员，建议上级有关部门能根据实际情况给予明确的学生营养改善计划从业人员编制。

　　3、实名制学籍系统，数据项目繁杂，采集难度较大，应简化。

　　4、实施农村义务教育营养改善计划需确保经费及时到位。