九叶青花椒园可行性调研报告Word下载.docx
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“精品+绿色+有机”模式，走中高端市场路线。
八、终极目标
优化产业结构、培育主导产业、实现强村富民。
第二章项目市场分析
一、产品市场分析及定位
（一）、市场供需分析
1、国际出口市场。
我国青花椒远销韩国、日本、东南亚、美国等地，纽约市场价格高过15～20美元/公斤；
东南亚地区花椒年需求量1万吨以上，其中75%左右都是从中国进口。
仅日本市场年需求鲜花椒就达500吨以上，保鲜青花椒价格达80元/公斤。
2、国内卖方市场。
国内约有三分之一的人口喜食花椒，按4.3亿人口计算，每人每月食用25克，全国每年对花椒的需求量在13万吨左右，而目前全国花椒的总产量在6—7万吨左右，市场缺口大，供不应求，青花椒的市场价格也高居不下，每公斤在15元左右，仍属卖方市场。
3、重庆火锅市场。
重庆菜系以麻辣著称。
尤其重庆火锅的麻辣驰名中内外。
一家日均20锅规模的“鲜椒锅”火锅店，每月青花椒的用量在250公斤以上。
同时由于一次性锅底的推行以及小天鹅、秦妈、苏大姐、德庄等火锅店连锁规模的扩大，对花椒的需求量猛增，纷纷寻求建立自己的花椒基地。
（二）、市场定位及客户锁定
本产品将以重庆火锅市场为主打市场，以重庆火锅名店为目标客户。
打绿色、有机、精品牌，走中高端市场路线。
（三）、产品市场份额预测
近年重庆火锅市场对花椒的年需求总量以15—20%速度递增，目前对花椒的年需求总量为1.5万吨，按干鲜1：
3.6的比例计算，则需要5万吨左右的鲜花椒，10000亩花椒园年产量7500吨鲜花椒，预计市场占有份额为15%左右。
市场空间较大。
二、产品竞争对手分析
（一）、竞争对手的概况
重庆市的花椒主要集中在全国花椒之乡——江津。
江津花椒创造了“四个最”。
一是面积最大。
花椒基地面积已达50万亩。
二是产量最高。
鲜椒亩产高达1612斤。
三是品牌最响。
被誉为“中国花椒之乡”。
四是科技含量最高。
江津的花椒基地属于同品质产品竞争对手。
（二）、竞争对手的优劣势
江津的花椒基地也面临老区品种退化，面大栽培管理粗放等问题。
而本项目则走差异化种植之路，用最新的技术、最新的品种集约化种植，发展绿色、有机、无公害花椒，从产品品质上超越对手。
三、创建项目SWOT分析
（一）、创建项目优势
1、适宜的气候条件。
新华镇耕地总面积2.5万亩、耕地3.6万亩，能够保证万亩花椒园项目用地。
当地属亚热带湿润润风气候区，年平均气温18.3℃，无霜期318天，日照1311小时，降雨量950-1400mm。
气候温和，四季分明，冬冷而少雨，夏热而多伏旱，春早冷暖多变，秋凉多绵雨，随海拔高度变化，立体气候明显，光热水土自然条件适合九叶青花椒成活生长。
2、独特的区位优势。
董家镇地处丰都、垫江、忠县三县交界之地，是丰都长江北岸边陲的集贸强镇，规划建设中的边陲农产品交易市场将进一步提升其区位优势。
正在施工建设中的董新路（丰都董家—忠县新立），有望2010年3月竣工通车，届时董家镇可以直接进入垫忠高速、渝宜高速，驱车2小时可达重庆主城。
便于成熟的鲜花椒及时进入市场。
（二）、项目创建劣势
1、土地集中流转费周折。
董家镇有耕地2.5万亩，林地3.6万亩，闲置、或者未被高效利用大量土地分散在各处，目前要动员农户把分散的土地流转到一起，需要下功夫做群众的工作。
2、培育管护技术待精通。
因为当地村民一直以种植水稻、玉米等传统作物为主，没有花椒栽植，尤其没有绿色、有机九叶青花椒的栽植经验。
需要精选种植能手，对其进行强化培训。
（三）、项目创建机会
1、产业结构亟需调整。
当前农业发展进入一个新的时期，农业和农村产业结构不合理、农业整体效益不高等问题，已成为制约农业和农村经济发展的主要问题。
推进农业战略性调整，已成为现阶段农业和农村工作的中心。
2、强力的政策支撑。
2008年10月12日中国共产党第十七届中央委员会第三次全体会议通过的《共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定》明确指出：
要加强土地承包经营权流转管理和服务，建立健全土地承包经营权流转市场，按照依法自愿有偿原则，允许农民以转包、出租、互换、转让、股份合作等形式流转土地承包经营权，发展多种形式的适度规模经营。
同时提出要以市场需求为导向，支持发展绿色食品和有机食品。
（四）、项目创建威胁
1、融资难度大。
该项目总投资需要9500万元，贷到国家贴息贷款有一定的难度，对项目规模和进度有影响。
但是看好农户以土地入股和名火锅店投资建立花椒基地这两种融资模式。
2、花椒病虫害。
九叶青花椒容易发生锈病、烟煤病，同时易遭受虎天牛、跳甲虫、瘿蚊、红蜘蛛、尺蠖、黄凤蝶等害虫的袭击。
若防控不当，对花椒的产量和品质都有不利影响。
3、不可抗因素。
九叶青花椒一般在7～9月果实成熟，在这期间一旦气候异常，若有强风强降雨甚至冰雹天气，或者过度高温干旱天气，对花椒的成熟极为不利。
四、新产品发展趋势
随着人民群众生活水平的提高，绿色、无公害食品已经成为食品行业的新宠。
花椒这一人们饮食中不可或缺的调味品，尤其是重庆火锅的不可或缺佐料，也逐渐走上了绿色、有机的发展道路。
各地纷纷加快了绿色花椒基地建设步伐。
因此培育精品九叶青鲜花椒是花椒产业的发展趋势。
第三章产品分析及营销战略
一、产品定位及分析
（一）、产品定位
优质绿色有机的九叶青精品鲜花椒。
（二）、产品分析
1、产品概况。
九叶青花椒为椒叶青花椒的一个栽培变种，属于芸香科花椒属植物，树高3m～6m，3～4月开花，7～9月果实成熟。
其加工性很强，可加工制成调味品、医药保健、日用化工三大系列近20个产品。
2、产品品质。
九叶青花椒在花椒品系中是最具竞争力的品种，以果实清香、麻味纯正而著称，皮厚，色青，是无公害的绿色产品。
经西南农业大学检测：
九叶青花椒含有人体所需的维生素C、铜、铁、锌、锰、硒等多种微量元素，花椒和花椒籽的含油量分别是10.73%和27.6%，出油率分别是10.47%和24.7%。
健脾强胃，驱风除湿，中医入药，对慢性胃炎有显著疗效。
（三）、产品优势
九叶青花椒作为高档调味品，全国有1/5以上的人口喜欢食用，按人均消费100克计算，每年全国用量在2.6万吨以上，再加之花椒油、医用、工业用等，所需花椒170吨左右。
目前我国花椒主要产区四川、重庆、云南、陕西、甘肃、山西等省不足1万吨，特别是深度开发其系列产品，市场更是供不应求，开发前景非常乐观。
二、产品价格拟定
通过成本利润比例、市场比较综合分析，优质九叶青鲜花椒在重庆市场上的价格每公斤在15元左右。
三、产品技术保障
寻找有资质的农业技术培训机构，对种植农户进行定期培训，让其精通花椒种植、管护全套技术；
在技术顾问的统一指导下，实行包花椒树、包花椒地到管护人的管护制度，实行严格的考核评估机制，确保管护良好；
为每颗花椒树建立成长档案，随时监控其成长状况；
严格按照有机、无公害、有机产品标准进行种植。
四、产品营销推广
本基地的花椒主要是销往重庆，为重庆的中高档火锅名店供应佐料。
将通过如下三种策略进行营销推广。
（一）、网络营销。
互联网已成为当今最为快捷、实惠的推销手段，本基地将借助阿里巴巴等电子商务网站，开辟专门的操作平台，进行产品推广营销。
（二）、基地营销。
因为重庆中高档火锅名店在不断扩容，其对鲜花椒的需求量不断递增，为保证其有稳定的佐料来源，寻求和小天鹅、秦妈、苏大姐、德庄等火锅名店合作，为其打造花椒基地，实行公司订单生产销售模式。
（三）、反季营销。
因为九叶青鲜花椒属于花椒中的早熟品种，本项目计划通过建立冻库保鲜，在青花椒淡季上市，物以稀为贵。
第五章项目实施团队及措施
一、项目实施团队
由大户牵头，和各村委会联手，聘请一位专业的技术顾问，筛选500名种植能手，成立“丰都县三鲜花椒股份有限责任公司”，进行具体实施。
二、组织人事拟定
该公司设董事会，下设董事长，下设总经理，下设内务总监、营销总监和技术总监，技术总监下设5个技术组，每组设组长1名，管护技术员99名。
三、企业文化
（一）、公司宗旨
立足三农服务三农
（二）、企业文化
团结务实开拓创新
四、具体操作模式
分五年流转农户土地、撂荒土地10000亩，集中发展优质精品的九叶青花椒。
从流转土地之日至花椒正式挂果前，以每年每亩土地1000元的价格征地。
花椒树进入挂果旺盛期，若农户愿意以土地入股，所产生的效益与农户二一添作五，同时坚持每年每亩1000元的保底制度，力求确保农民效益最大化。
第六章项目投资估算及融资
一、投资估算
五年完成创建花椒园项目任务，所需资金主要由土地费、苗木费、劳务费、肥料肥等费用组成，五年共需9500万。
（一）、土地费。
每年每亩土地以1000元租金流转，分五年年完成10000亩流转任务，五年需要共付土地费3000万。
年度
数量（亩）
价格（元/亩）
金额（万元）
2010
2000
1000
200
2011
4000
400
2012
6000
600
2013
8000
800
2014
10000
合计
3000
（二）、苗木费。
以每亩栽植200株计算，每株1元，10000亩需栽200万株，共计200万元。
数量（株）
价格（元/株）
400000
1
40
2000000
（三）、肥料费。
以每亩每年需要100元的肥料费计算，五年共需要肥料费300万元。
亩
100
20
60
80
300
（四）、管护费。
以每20亩请一名管护人员计算，每人每年3万元工资，五年共需4500万元。
需管护人员（人）
工资（万元）
3
900
1200
500
1500
4500
（五）、其他费用。
每年流动资金100万元，五年共计500万元；
专业顾问聘请费每年100万元，五年共计500万元；
策划营销费、考察学习等费每年100万，共计500万元。
总计1500万元。
（六）、项目总投资。
共需9500万元。
明细如表。
花椒园总投资一览表（万元）
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