最新婴幼儿奶粉营养成分大全.docx

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最新婴幼儿奶粉营养成分大全

婴幼儿奶粉营养成分大全

婴幼儿奶粉营养成分大全

前言：

“宝宝喝什么奶粉好呢”？

在初为父母时，在奶粉事件后，在众多奶粉品牌前，而无法作出选择的时候，菲菲爸决定推出菲菲奶粉网，让广大年轻爸爸妈妈们一起学习、分享、交流奶粉使用经验，让宝宝们共同健康成长！

我们坚信，最有价值的信息来自于用户自己，而非权威机构或学术专家。

基于服务奶爸奶妈的理念，菲菲奶粉网针对婴幼儿奶粉中常见的营养成分进行了综合汇总，搜集整理了这份“婴幼儿奶粉营养成分大全”，希望对奶爸奶妈们能有所帮助。

ARA（AA）ARA（AA）又叫花生四烯酸，是一种多元不饱和脂肪酸，ARA与DHA是宝贝体格发育和脑力发育的必须营养素，在成人体内可以由亚油酸转化而成。

但是在婴幼儿期，宝贝体内合成ARA的能力较低，因此对于正处于体格发育黄金期的宝贝来说，在食物中提供一定的ARA，会更有利于其体格和脑力的发育。

 DHA DHA，即不饱和脂肪酸（二十二碳六烯酸），被形象称之为“脑黄金”，有促进神经细胞发育，改善人的记忆功能的作用。

人脑中的DHA大量存在于人体视网膜及大脑皮层，是儿童脑部及视力发育的重要组成部 分。

婴幼儿对DHA的需要主要来自母体和母乳。

妇女怀孕6～9个月，是胎儿大脑发育最重要的时刻。

一般身体健康的孕妇，如果膳食平衡，所供营养素就能保证胎儿大脑正常的生长发育。

酪蛋白（Casein）和乳清蛋白（Whey Protein） 母乳中的蛋白含量为0.9-1.0g/dL。

配方奶粉考虑到其吸收力的问题，多添加50%左右，达到1.45-1.6g/dL。

 蛋白质在母乳中的热量为6%，在奶粉中为21%。

并不是奶粉中含有的蛋白质越多宝宝成长的就越快，它反而会提高BUN（血尿素氮—肾功能主要指标之一,尿素氮是人体蛋白质代谢的主要终末产物）牛奶中含有的蛋白可根据其在酸内的溶解度分离成可溶解的乳清蛋白的不可溶解的酪蛋白。

牛奶以酪蛋白为主，酪蛋白占82%，乳清蛋白占18%；母乳则是酪蛋白占 60-70%，乳清蛋白占30-40%。

母乳中的酪蛋白比牛奶中的小而且磷含量低，同时还原糖和氨基糖的含量也很高。

酪蛋白在酸性条件下容易凝固，因此在胃中容易凝固，同时酵素容易起作用。

母乳和牛奶在胃中凝固有所差异。

母乳更为柔和，同时像毛一样容易结球，这种差异体现了加水分解程度、胃的排出力及移动到肠的时间差异。

牛奶中排除酪蛋白后的乳清蛋白营养价值高，含有多种必要氨基酸。

因此，最近有很多添加乳清蛋白、对酪蛋白进行加水分解，将其调整到近似母乳的60：

40的产品。

亚油酸、亚麻酸 亚油酸、亚麻酸：

喝母乳的宝宝聪明活泼，是因为宝宝合成了足够的DHA/AA。

如果宝宝的奶粉中含有充足的亚油酸和亚麻酸，就可以在体内根据宝宝的需要，自然合成DHA和AA，让宝宝脑部发育更好。

如果不能提供充足的比例适当的亚油酸、亚麻酸，可能需要额外添加DHA和AA，但添加DHA和AA易氧化，氧化后配方奶的味道会有所改变。

因此，婴幼儿配方奶中添加足量的亚油酸和亚麻酸是关键。

 热量推荐的热量范围为63-71Kcal/dL。

标准的配方奶粉供应和母乳差不多的67-70Kcal/dL。

出生后3个月内奶粉摄取量为150-200ml。

因此1日供应100-135Kcal的热量，此时的体重增加为25-30g/日。

3-6个月时体重增加15-20g/日、6-12个月为10-15g/日。

奶粉含有的热量过低会增加奶粉的食用量。

如果过高，会降低水分的摄取量，引起体内水分不均衡。

对于奶粉摄取量充足的婴儿，除了周围温度升高时，则不需要另外添加水分。

低聚糖（oligosaccharide） 低聚糖是由3～10个单糖构成的低聚物，如大豆低聚糖、低聚麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖等。

人体胃肠道内没有水解这些低聚糖的酶，因此低聚糖不会被消化吸收，它直接进人大肠为双歧杆菌（有益菌）所利用，维持肠道正常环境，改善肠道功能。

这对提高机体健康水平具有重要作用。

添加低聚果糖和低聚半聚糖可以缓解婴儿便秘，使大便次数增加、黏滞性降低、肠运输时间加快，使肠道微生态接近母乳喂养儿。

对改善婴儿肠道功能、提高婴儿肠道舒适度、增强免疫力有明显的效果。

 单糖 单糖：

最常见的单糖有葡萄糖、果糖和半乳糖。

葡萄糖是单糖，易溶于水，是体内最基本的能量单元，可直接被人体吸收利用，被贮存或轉換成其他糖類及能量。

 卵磷脂 卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，卵磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。

卵磷脂存在于每个细胞之中，更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。

 双糖 双糖：

是由两分子单糖脱去一分子水缩合而成的糖，易溶于水。

它需要分解成单糖才能被身体吸收。

最常见的双糖是蔗糖、麦芽糖和乳糖。

乳糖是乳汁中特有的一种糖，它在腸道中要先分解成葡萄糖和半乳糖才能被吸收。

而吸收后的半乳糖会在体内迅速转化成葡萄糖，被储存或转换成能量。

乳糖的甜度仅是蔗糖的16%。

乳糖不仅是矿物质的载体（能促进婴儿肠道对钙元素的吸收）， 而且还容易被婴儿肠道中的乳糖酶分解成葡萄糖和D-半乳糖，乳糖可以形成人体肠道中的基质（乳酸），阻止蛋白分解微生物和腐败细菌的生长，进而增加肠道有益菌群（双歧杆菌）的数最，达到增进健康，促进生长的功能。

蔗糖是是由葡萄糖和果糖组成，白砂糖是蔗糖的一种，蔗糖在人体消化系统内经过消化液分解成为果糖和葡萄糖，经过小肠吸收，被储存或转换成能量。

人们都知道，蔗糖具有高热量特点，摄取过量容易引起肥胖。

它在婴儿奶粉中使用，能引起婴儿对甜食的嗜好，影响钙、镁离子的吸收，还容易引起婴儿生长大后龋齿、虚胖，严重（蔗糖浓度特高）情况还会引起婴儿腹泻、增加肝脏、肾脏负担。

 叶酸 叶酸是由喋啶，对氨基苯甲酸和谷氨酸残基组成的一种水溶性B族维生素，亦称为维生素BC或维生素M； 为机体细胞生长和繁殖所必需的物质。

帮助蛋白质的代谢。

并与维生素B12共同促进红细胞的生成和成熟。

是制造红血球不可缺少的物质。

在体内叶酸以四氢叶酸的形式起作用，四氢叶酸在体内参与嘌呤核酸和嘧啶核苷酸的合成和转化。

在制造核酸（核糖核酸、脱氧核糖核酸）上扮演重要的角色 。

人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质。

国外研究表明，在3岁以下的婴儿食品中添加叶酸，有助于促进其脑细胞生长，并有提高智力的作用。

叶酸是一种水溶性B族维生素，孕妇对叶酸的需求量比正常人高4 倍。

孕早期是胎儿器官系统分化，胎盘形成的关键时期，细胞生长，分裂十分旺盛。

此时叶酸缺乏可导致胎儿畸形等。

叶酸的膳食中的来源主要是各种蔬菜，动物肝脏，蛋黄等，食物中的天然叶酸的吸收率较低，加上烹调过程中损失，育龄妇女叶酸缺乏较为普遍，初步估计大约有1／3的妇女有不同程度的缺乏，这种状况可以通过叶酸补充剂的方法得到纠正和改善。

 叶黄素 

（1）叶黄素又名“植物黄体素”，在自然界中与玉米黄素共同存在。

（2）在类胡萝卜素中，以羟基、羰基、环氧等形态含氧的一组色素的总称。

在生物界广泛发现。

叶黄素与玉米黄素是构成蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。

人类的眼睛含有高量的叶黄素，这种元素是人体无法制造的，必须靠摄入叶黄素来补充，若缺乏这种元素，眼睛就会失明。

叶黄素是眼睛视网膜和晶状体内唯一被发现的类胡萝卜素。

 国外研究表明:

叶黄素能够预防眼睛光损伤，防止因叶黄素缺失引起的视力退化和失明症，以及因机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。

 多糖 多糖：

主要包括淀粉、糊精、糖原和膳食纤维。

淀粉是谷类、薯类、豆类食物的主要成分。

淀粉在消化酶的作用下可分解成糊精，再进一步消化成麦芽低聚糖、麦芽糖直至葡萄糖被吸收。

糖原也叫动物淀粉，是动物体内贮存葡萄糖的一种形式，主要存在于肝脏和肌肉内。

当体内血糖水平下降时，糖原即可重新分解成葡萄糖满足人体对能量的需要。

 核苷酸（Nucleotide） 吃母乳的婴儿抵抗力好，是因为母乳中含有重要的物质——核苷酸。

核苷酸有利于宝宝的生长发育，增强宝宝抗病能力。

目前，奶粉中含有核苷酸是有益的理论根据是存在的。

要求的最大使用量不得超过母乳的最大量16mg/100Kcal。

 氯化物 氯化物在无机化学领域里是指带负电的氯离子和其它元素带正电的阳离子结合而形成的盐类化合物。

最常见的氯化物比如氯化钠（俗称食盐）。

人体内的氯化物：

氯元素以氯化钠的形式广泛存在于人体，一般成年人体内大约含有75－80克氯化钠，其对人体内的水分平衡机制起着重要调节作用。

另外在人体的骨骼和胃酸里也含有氯化物，成年人比较合适的氯化钠日摄取量是2－5克。

人体内缺少氯会导致腹泻，缺水等症状。

婴儿如果由于遗传的因素而缺氯，会导致生长障碍。

有专家认为，过多的氯化钠摄取量会导致高血压。

 泛酸 一种水溶性B族维生素，在动植物中广泛分布，故名泛酸。

泛酸具制造抗体功能，在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演重要角色；可喜的是，几乎所有食物都含泛酸，缺乏的问题不需多虑。

 牛磺酸（taurine） 牛磺酸是一种含硫氨基酸，它是所有其它氨基酸的结构单元，又是胆汁酸的关键成分，牛磺酸存在于哺乳动物的中枢神经系统、骨骼肌肉、心脏肌肉及眼睛中，它在大脑和心脏肌肉中浓度很高。

牛磺酸是一种特殊的氨基酸，是人体必不可少的一种营养元素，有着平衡健康的奇妙功效。

除了眼睛之外，牛磺酸对肺、肝脏、胃肠等都有保护作用。

在日常生活方面，牛磺酸最显著的作用就在于增强免疫力和抗疲劳。

牛磺酸可以结合白细胞中的次氯酸并生成无毒性物质，降低次氯酸对白细胞自身的破坏，从而提高人体免疫力。

同时，牛磺酸能维持心脏功能，使血液循环正常化，从而消除疲劳生成物，使肌体能有效地产生能量。

体内保持恒定的牛磺酸，便能有效地消除疲劳，这是维持人体健康的重要因素。

牛磺酸在部分食品中使用了很长时间，其最大推荐量为12mg/100Kcal。

 益生元 益生元有助于促进肠道内有益菌和有害菌之间的平衡，从而促进肠道健康，并减少便秘的机会。

还可帮助对重要矿物质的吸收。

最基本的益生元为碳水化合物，但定义并不排除被用作益生元的非碳水化合物物质。

理论上来讲，任何可以减少现在有害菌种，而有益于促进健康的菌种或活动的抗生素都可以叫做益生元。

 碘 促进生物氧化：

甲状腺素能促进三羧酸循环中的生物氧化，协调生物氧化和磷酸化的偶联、调节能量转换。

调节蛋白质合成和分解：

当蛋白质摄入不足时，甲状腺素有促进蛋白质合成作用；当蛋白质摄入充足时，甲状腺素可促进蛋白质分解。

促进糖和脂肪代谢：

甲状腺素能加速糖的吸收利用，促进糖原和脂肪分解氧化，调节血清胆固醇和磷脂浓度等。

调节水盐代谢：

甲状腺素可促进组织中水盐进入血液并从肾脏排出，缺乏时可引起组织内水盐潴留，在组织间隙出现含有大量粘蛋白的组织液，发生粘液性水肿。

促进维生素的吸收利用：

甲状腺素可促进烟酸的吸收利用，胡萝卜素转化为维生素A过程及核黄素合成核黄素腺嘌呤二核苷酸等。

增强酶的活力：

甲状腺素能活化体内100多种酶，如细胞色素酶系、琥珀酸氧化酶系、碱性磷酸酶等，在物质代谢中起作用。

促进生长发育：

甲状腺素促进骨骼的发育和蛋白质合成，维护中枢神经系统的正常结构。

人体摄入过多的碘也是有害的,日常饮食碘过量同样会引起“甲亢”。

是否需要在正常膳食之外特意“补碘”,要经过正规体检,听取医生的建议,切不可盲目“补碘”。

 碘的最少推荐量为8g.母乳内的含量会根据饮食有所变化，因此无法规定其最少使用量。

最大使用量为35g/100Kcal。

碳水化合物 碳水化合物是糖类的总称。

我们都知道人的一切生命活动都离不开能量，碳水化合物和蛋白质、脂肪是三大产能营养素中最主要、最经济的能量来源。

碳水化合物根据分子结构的繁简，分为单糖、双糖和多糖。

各种婴儿奶粉中的碳水化合物：

母乳中含有乳糖和低聚糖。

人的母乳中乳糖含量约7g/100g，低聚糖浓度为0.8-1.4 g/100g，初乳中为2.4 g/100g。

各种著名品牌的1段婴儿配方奶粉基本加入乳糖和低聚果糖为主，加入量约53-58g/100g，折合每100ml标准乳液约含糖6.8-7.3克。

一般不用砂糖，含砂糖的奶粉不适合6个月以下婴儿。

在1段婴儿奶粉中，大多数品牌不使用麦芽糊精