幼儿园后勤管理制度Word格式.docx

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食堂仓库保管制度

1、注意伙食库房不阴暗不潮湿，光线明亮，通风良好，保持库内外的环境卫生。

2、伙食库房有专人保管，物品出入库有登记帐目，并有发货人和领货人及两人以上的签字，库房随时锁门。

3、伙食库房内的食品和用品要分不同货架存放，物品要有标签，食品要加盖，防止潮湿、霉变、挥发。

所有物品均要记录采购时间、保质日期。

4、食堂要配备冰箱或冰柜，可以放在伙食库房内，如放在库房外，则必须上锁。

5、伙食库房内的粮食要放入专用储具，防鼠、防潮。

库房要安装纱门纱窗，定时开窗通风，并用消毒灯每周进行一次消毒。

6、非伙食库房人员不得随意入内。

库房人员可每年轮换，做到定期盘点、核算，如发现物品丢失或帐目有错时，要仔细查找原因，做到帐、物相符。

7、注意伙食库房的清洁卫生，每日小扫，每周大扫，使库房无霉味，食品不变质，不虫蛀。

8、对采购来的物品，由管库人员或保健老师，或总务主任验收、过称、过数后入库。

物品须有正规发票，特殊物品没有发票，须两人以上人员一起采购、签字，并由园领导审核签字后入库。

9、管库人员有责任提醒采购员有计划采买，使物品不积压、不浪费、不重复，价廉物美，勤俭办园。

10、伙食库房不得为炊事人员私人储放东西，不得作更衣室、休息间。

财产管理制度

幼儿园的财产是保证幼儿园教育教学计划完成所必须的物质条件。

园内各部门都要管理好，用好国家财产，做到物尽其用，充分发挥作用，建立财产保管制度，以保证幼儿园教育教学的顺利进行。

（一）财产管理形式 

1、采用分级管理制度，事务组负责管理全园财产。

2、各组、室管理所属的财产。

3、教室财产由班主任老师和保育员负责保管。

（二）各种物品领用制度 

1、园内各类财产统一由事务处管理，领用（借用）物品必须登记，如有各组调动要办理财产移交手续方能离园。

2、领用物品如有自然坏（质量问题）应本着勤俭节约的精神，能修复再用的一律不予领新的，做到物尽其用。

不能修的应以物调换。

如遗失或人为损坏时，借用人负责修理或照加价赔偿。

3、克服随意挪用他室物品并养成用毕归还原处的好习惯。

4、由于财产保管人员还兼有其他多项工作，为了避免零星的领用物品造成其他各组的失误，如无特殊情况，每周二、四上午集中领物。

（三）物品的请购、采购、验收的规定 

1、各部门请购教学用品，需事先提出，经领导批准后，由事务处外出采购。

2、财产保管人员必须凭发票及实物验收后入帐。

3、个人领用（借用）的物品必须在有关的领用卡及帐册上签收。

4、所有物品必须有计划节约使用，反对铺张浪费。

（四）财产、物品外借的规定 

1、幼儿园的一切财产、物品的外借必须凭借用人的借条或单位不的介绍信，写明物品名称、规格、数量、归还日期，经园领导同意后向事务处借取，并开出门证，如有损坏或遗失，借用人员负责修理或照价赔偿。

2、幼儿园财产出门必须要有出门条，如无出门条，门卫人员有阻止的权力。

（五）对贵重仪器、物品的管理规定 

1、对贵重物品要指定专人保管。

2、使用时一定要按照其说明书上指定的使用方法使用，借用时交接清楚，办理手续。

（六）赔偿制度 

1、故意损害公物，应负责修复或照价赔偿，并视情节轻重，处以通报批评或扣除奖金等处罚。

2、对失责或保管不当原因造成的损失，原则上按故意损坏论处。

3、对违反借用制度、擅自将财产借给他人或因超过借用期不归还而造成的损失，当事人应负全部赔偿责任。

4、借用物品用以私人用途而造成的损坏或损失，则应全额赔偿。

5、因使用不慎而造成损失或损坏的，按情节轻重酌情赔偿。

6、对在正常使用中造成的损失或损坏，不负赔偿责任。

（七）财产报损制度 

1、对由于年久失修，自然老化等原因，确实不能继续使用的物品，由使用者列出清单，写明理由，经总务处核实后，准予报废。

贵重物品的报废须经分管领导同意后执行。

2、报废审核每3年进行一次。

3、未办理报废手续的物品不得随意处理。

门卫制度

1、坚守工作岗位，不得擅自离开，早7：

00-下午幼儿园全部离园，杜绝幼儿独自一人离开幼儿园。

2、教职工亲朋好友来访，以半小时为宜，其他人一律不准入园。

3、做好来人登记与通知工作，进入带好来园访客证，未经本人允许，不得将外来员放入。

4、关注教师上下班时间，每月底将统计结果报总务主任处。

5、做好园所场地的清洁卫生工作，教工车辆及外来车辆不得入内。

6、管理好园内的报纸、信件，做好收发工作，报纸不得外流。

7、供应好幼儿与教师的饮用水，夏季每天6点之前烧开并凉好幼儿饮用水，冬季每天7点半左右准备好各班饮用水。

8、教师饮用水由门卫准备，各办公室下班前将热水瓶交门卫，第二天各办公室人员自取，主任室、园长室开水由门卫取送。

9、拒绝与本园无关的人员来园提自来水、冲开水。

10、每天7点前打开所有教室的门窗，确保幼儿园财产安全，幼儿与教师离园后关好门窗。

11、每晚18：

00开始打开紫外线消毒灯，一小时以后关闭，做好记录。

开灯前进行校园巡视，确保无人后开启，严禁室内有人开紫外线灯。

12、认真做好幼儿园四周的巡查，保证幼儿园人身与财产安全。

每晚十点打开报警系统。

食堂财务制度

1、认真执行《幼儿园食堂会计核算规定》，建立食堂管理人员的岗位责任制，加强食堂管理，完善“进库、出库、验收、盘点”4个环节的管理。

2、专款专用，教工伙食与幼儿伙食严格分开。

3、建立财务汇报制度 

（1）每月10日前，食堂会计必须结算上月伙食账，并将结算报表上报园长。

（2）按时向家长公布上月幼儿伙食费使用情况。

（3）学期结束后应及时向上级主管部门书面汇报一学期幼儿膳食费盈亏情况。

消防工作制度

1、幼儿园每学期进行两次消防知识讲座，增强师生的消防意识及防范能力。

2、每半年对学校所有的消防器材检查一次，确保各类消防器材处于良好的备用状态。

3、每个灭火器落实到责任人，做到专人保管，急时即用。

4、经常检查幼儿园电路、电器，对于易诱发火灾的电路、电器要即时维修，防止因电器电路老化而引起的火灾。

5、不许任何人私自搭火接电，防止因超负荷用电而引起的火灾。

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6、正确使用液化气，严禁在厕所倒液化气残液，严禁使用带有病灶的液化气器具。

值班制度

1、节假日值班：

值班人员必须准时到本园值班，不得无故缺席、迟到或早退，提高警惕，坚守岗位，多次巡逻，检查发现情况及时向有关部门汇报，认真做好值班记录。

2、做好早晚护导工作，要保证安全，不出事故，要妥善组织幼儿各项安静活动，做好交接班工作。

3、寒暑假期间必须认真做好保教工作，组织好幼儿的一日活动，在值班时间要做好各项工作，遵守作息制度，不得做私活、不带家人来园玩耍，不让幼儿放任自流。

4、轮到值班有特殊情况需要调班者，必须经领导同意。

5、值班期间要做好报刊杂志保管工作，顺序移交最后一班要负责到保管人员手里，并做好来电来信来访记录。

6、值班者不得随意将园内物品借出，不得私自动用幼儿园各类玩具。

7、双休日值班严格按照值班作息时间，履行巡视、点名、记录的职责。

密切关注兴趣班学生使用我园活动室、大型玩具等的情况，发现问题及时解决。

食堂工作人员卫生制度

1、确保食品干净卫生，质量优等，按时供应师生。

2、食堂做到一切食品用具要经常清洗、消毒（蒸笼、铁桶、篮子、盖布、炸锅、和面机、面盆等）。

3、幼儿用的餐具必须坚持做到“一冲、二洗、三净、四消毒”的程序，消毒完毕乒后放入专用的碗柜中。

4、食堂工作人员要自觉遵守公共卫生和个人卫生，凭健康证上岗位（食堂内、外要保持卫生，勤洗工作服，勤剪指甲，勤理发，女不留披肩发）。

5、食堂人员工作前要洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽上岗，便后要洗手，上班期间严禁穿拖鞋。

6、餐厅工作人员随时保证餐厅地面、桌面、椅子的清洁。

做到一餐一清除，一周进行一次环境大扫除，保持整洁卫生。

7、要讲究职业道德，说话要文明，上班期间不准大声喧哗，不在工作场所打闹嬉戏，同志之间要加强团结，互相帮助。

8、应增强和保持卫生意识，养成良好的卫生习惯，不随便乱丢塑料袋，废弃物品一律丢入垃圾桶，不随便吐痰。

托排油烟机每天清洗，地沟每天清理。

幼儿饮食制度 

★饮食管理

1、幼儿的饮食有专人负责，民主管理，建立膳管会，定期研究伙食问题。

2、伙食费要专用，精打细算，计划开支，合理使用。

3、根据季节供应情况，制定适合幼儿年龄的定量食谱，并定期更换。

4、准确掌握幼儿出勤数，做到每天按人按量供应伙食，不吃隔日饭菜。

5、工作人员伙食和幼儿伙食要严格分开，不允许侵占儿童伙食。

6、保健人员要定期计算幼儿进食量，营养量，每月做营养分析一次保证儿童的进食量，蛋白质摄入量应占供给量的百分之810以上。

7、按时开饭，幼儿进餐时间不少于二10至310分种，保证幼儿吃饱每餐饭。

★幼儿伙食

1、幼儿按两次饭、一次点心定食谱，食谱要适合幼儿的年龄，使幼儿能吃到多种多样的食物，把一日的食物定量标准恰当地分配到食谱中,以保证得到各种营养素和足够的热量。

2、要注意调配花样，增加幼儿进食量，科学烹调，尽最大努力保存营养素，特别要防止维生素的损失。

3、少吃甜食、油炸食品、腌制食品，要尽量多吃蔬菜和豆制品。

4、加强体弱儿饮食管理。

5、特别饮食：

根据病儿病情做病号饭。

★饮食卫生

1、要保持厨房的清洁，经常清扫。

2、食堂要严格执行《食品卫生法》，厨房用具、刀、饭菜、盆、橱、抹布等要做到生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒，食物要有防蝇设备。

3、不买、不加工腐烂变质食物，买来的熟食加热处理后再吃，预防食物中毒及肠道传染病的发生。

4、食品库存不宜过多（梅雨季节更要从严控制库存量，防止食物霉变），库存食品均要离地、离墙，加盖保存，摆放有序，库房清洁，无虫害。

5、搞好幼儿进食卫生，饭前工作人员及幼儿都要用肥皂、流动水洗手，饭桌要用消毒水擦。

6、要培养幼儿不偏食，不吃零食的良好饮食习惯。

7、水果要洗净后再吃。

8、坚持上灶前洗手，入厕前脱工作服，便后用肥皂洗手，操作时不抽烟。

厨房防火制度

1、定期进行消防知识的学习，消防设备的使用练习，提高员工的消防意识和技能。

消防学习无故不得缺席，违者罚款30元。

2、消防设备，消防龙头、灭火同等，不得挪用，违者罚款50元。

3、炉灶由故障，要立即报告，并停止使用，以免发生事故，违者罚款50元。

4、炉灶（包括煤气炉）点燃后，要做到人离火息，并关好油气阀门，违者罚款50元。

5、厨房、宿舍严禁吸烟，违者第一次罚款100元，第二次罚款200元，第三次开除。

6、用电设备，如蒸饭车、消毒箱等，发现故障，要立即报告，请专业维修人员修理，不准继续使用，违者罚款30元。

7、园内电线不准乱接乱拉，违者罚款30元。

8、严