石榴蛋糕 Pomegranate CakeWord格式.docx

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糖15g

石榴粒

80克

吉利丁

3g

慕斯液

石榴

200g

白砂糖

40g

奶油奶酪

原味酸奶

35g

柠檬汁

5g

香草精

2g

稀奶油

120g

装饰

100g

石榴粒、糖粉

适量

模具

果冻模具

12cm

慕斯模具

15cm×

7cm

石榴蛋糕PomegranateCake的做法

1

石榴加糖

2

开中小火

3

煮至如图状

4

关火，过滤出石榴糖浆

5

吉利丁冰水泡软

6

桃子味汽水加糖加热（温热，不用沸腾）。

加入泡软的吉利丁并搅拌至融化

7

加入石榴粒

8

尺寸为12cm模具封好保鲜膜扎好橡皮筋，倒入石榴汽水液

9

冷藏一小时至凝固

10

碾碎的和情饼干和融化黄油搅拌均匀

11

混合物倒入15cm×

7cm的模具里，铺平，冷藏

12

奶油奶酪加白砂糖搅拌均匀

13

加入酸奶、香草精、柠檬汁搅拌均匀

14

加入开头煮的石榴糖浆搅拌均匀

15

加入吉利丁液（冷水浸泡约十分钟后挤干，加热至融化）搅拌均匀

16

加入打至五分发的奶油搅拌均匀

17

倒入大概三分之一的慕斯液，冷藏一小时至凝固

18

石榴冻脱模

19

石榴冻放进冷藏好的慕斯中间，倒入剩余慕斯液

20

冷藏两小时至凝固

21

敷热毛巾脱模

22

奶油加糖和色素打发，在蛋糕上挤出漂亮的小花花

23

撒上石榴粒和糖粉

24

超漂亮的蛋糕就做好啦!

\（≧▽≦）/

小贴士

1.适合用红色软籽石榴制作，视频用的是突尼斯软籽石榴。

2.吉利丁液：

泡软的吉利丁拧干隔水融化或微波炉加热融化。

3.和情饼干可用消化饼干代替。

4.菜谱图片来源视频：