超市管理制度完整Word文档下载推荐.docx
《超市管理制度完整Word文档下载推荐.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《超市管理制度完整Word文档下载推荐.docx(22页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
甘愿做,欢喜受。
9.我们的职责:
增进顾客购物愉悦度。
10。
做人原则:
同仁—互帮互助的关系。
顾客—老板的关系.
厂商—合作伙伴的关系。
11.基本理念:
以人为本、以客为尊、参与管理、共同成长。
12.公司愿景:
成为最受顾客喜爱、信赖的员工引以为傲的一流零售业者。
13.企业文化:
感恩,责任,态度,服务,学习,共赢.
14.创业精神:
勤与俭
所谓勤:
亲临现场,以身作则;
所谓俭:
为顾客节省每一分钱。
15。
如何提升进步率:
保持创业精神、要有执行力、执行力没有任何借口。
16.满意保证:
品质有保证、售后有服务。
17.我们的工作是:
协助顾客购物的服务人员。
18.四个坚持:
品质、价格、服务、效率。
文明服务的十项要求:
1、顾客进店,热情欢迎,不冷落人.
2、顾客询问,详细回答,不讨厌人。
3、顾客挑选,诚实介绍,不欺骗人。
4、顾客少买,同样热情,不讽刺人.
5、顾客退还,事实求实,不埋怨人.
6、顾客不买,自找原因,不挖苦人.
7、顾客意见,虚心接受,不报复人。
8、顾客有错,耐心解释,不指责人。
9、顾客伤残,关心帮助,不取笑人。
10、顾客离店,热情道别,不催促人。
员工守则:
1、服从管理,勤奋工作,不从事有损企业的行为.
2、团结同事,尊章守纪,不从事有损团队的行为。
3、热爱生活,努力学习,保持旺盛的精力和精神。
4、规范服务,互相帮助,企业的兴衰是我们共同的命运。
全员原则:
1、全员必须熟悉各岗位的工作职责及工作流程.
2、全员必须树立安全防范意识,减少商品的损耗.
3、全员必须按公司的运营标准执行,热情服务礼貌待客.
4、全员必须有团队精神,共同维护企业的荣誉和利益。
5、全员必须遵守工作纪律,遵守法纪,爱护国家和企业。
超市运营主管工作要求
(1)召开晨会,布置当天工作,传达公司相关信息。
(2)检查本部门人员出勤、商品陈列、环境卫生要求。
(3)检查商品陈列是否丰盈、整齐。
(4)检查本部门货源情况,要求台面商品充足、补货及时。
(5)检查工作的落实情况和店内管理工作。
(6)巡视卖场,检查员工违纪情况。
(7)监督、检查卖场卫生清洁工作情况。
(8)检查清场后的各项设施的安全情况。
(9)协助盘点工作。
超市店长岗位职责
(1)保证店内良好的销售;
(2)严格控制店内的损耗;
(3)保持店内整齐生动的陈列;
(4)合理控制人事成本,提高员工工作效率;
(5)保证卖场内良好的服务态度;
(6)审核店内预算和店内支出。
超市店长主要工作:
(1)全面负责门店管理及运作;
(2)指导各部门的业务工作,努力提高销售业绩、服务态度;
(3)倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念,营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境;
(4)严格控制损耗率、人事成本、运营成本,树立“低成本”的经营观念;
(5)进行库存管理,保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放;
(6)督促门店的促销活动;
(7)负责全店人员的培训;
(8)授权值班经理处理店内事务;
(9)负责店内其他日常事务及辅助工作;
(11)指导员工的工作,努力提高销售业绩、服务态度。
(12)倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念,营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境。
(13)进行库存管理,保证充足的货品、准确的存货及订单的及时提交。
(14)保障营运安全,严格清洁、防火、防盗的日常管理,设备的日常维护。
(15)负责店内其他日常事务.
(16)监督门店的商品进货验收、仓库管理、商品陈列、商品质量管理等有关作业;
(17)执行总部下达的商品价格变动通知;
(18)执行总部下达的促销活动,掌握门店销售动态,建议新商品的引进和滞销商品淘汰;
理货员的岗位职责
(1)掌握商品整理的技巧、保证商品整理包装完毕后整体观感.
(2)了解门店的整体布局和商品陈列的具体原则,熟悉商品的陈列图表,随时整理商品。
(3)经常巡查陈列架商品情况,维持商品整洁的形象。
(4)掌握库存与陈列架底下商品的存放原则.例如分类、分包装大小、规格等,保证不阻塞通道。
(5)及时将问题商品分类处理。
(6)做好每天商品的缺货、补货、损耗报表,及时汇报商品质量和实时销售情况。
(7)了解本岗位所辖商品的品质、功用、形状,利于向顾客及时推介和收货提供标准.
(8)保证本岗位用具的正常使用、维持周围环境、通道、货架的卫生整洁。
(9)对顾客的疑问耐心解释、回答、指引。
多说:
“请稍等、很抱歉”、“我带你过去”。
(10)了解商品的销售动态,及时的提出补货建议,并开出补货单。
(11)要有强烈的责任心,注意商品的安全,做好商品的防盗防损工作。
(12)搞好卫生,包括通道货架和商品等。
(13)对顾客的合理化建议,要及时的记录并向主管汇报。
(14)服从门店的主管的管理和工作安排。
理货员的工作流程
(1)营业前的准备工作:
打扫责任区内的卫生。
检查购物篮和购物车的准备和卫生情况。
检查劳动工具的准备情况。
作好货架上相关货品的补货。
检查缺货到位情况,做到对缺货心中有数。
检查用电设备,如电子称的正常情况.
整理好商品的陈列。
检查仪容仪表(女理货员要求束发)。
核对是否有未做到标价签和特价牌并补充好,没有的要及时的登记记录并报到信息部。
整理补充必备的物品,各种记录本、抹布等。
(2)营业中的工作职责:
巡视卖场及责任区的货架,了解商品的销售动态
根据销售动态及时的做好领货补货货架整理及保洁工作,做到抹布不离手。
协助其他部门做好销售工作。
(3)营业后的扫尾工作:
打扫卫生。
整理劳动工具.
检查商品的缺货情况并上报。
整理商品的进销存单据,并交专人保管.
检查所有的门窗、货架、电器等的安全。
理货员补货要求
(1)补货必须迅速清理场面卫生,不得留下任何杂物。
(2)补货要及时。
(3)补货要遵循先进先出的原则;
(4)补货必须检查商品有无条形码,价格签是否一一对应;
(5)检查价格签是否正确等;
(6)事先依照商品陈列台账,做好固定陈列位置管理;
(7)商品应做好前进陈列,表现丰富感;
(8)新商品必须在到货当日上架,并完善价格等事宜的工作;
(9)理货发现的破损/折包商品要及时处理,不得放于卖场内;
(10)理货时应注意食品商品的保质期与生产日期,注意商品的有效期防止过期商品上架销售.
(11)注意商品的安全陈列.
收银员岗位职责
(1)每日按规定时间交清营业款项.
(2)按时到岗,备足营业用零钞、发票,做好营业前的准备及清洁工作.
(3)认真识别现金真伪,发现假钞应立即退还,向客人解释并调换.
(4)认真填写营业后的交款单据,须做到帐物相符。
(5)严禁在收银台存放酒水或与工作无关的私人物品。
(6)收银员不得在上班时间擅自离开岗位。
(7)收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款,损害公司利益,如经发现一律开除并赔偿经济损失。
(8)收银员应认真整理好每日帐单,避免单椐遗漏。
(9)收银员在营业结束后,应认真核对好当日营业收入款,如出现短(长)款,应及时查明原因,如属收银员自身造成短款,由当日收银员全额赔偿,属其他原因造成的或未查明原因的,报财务部,经财务部查明后处理.
(10)收银员应严格遵守财务保密制度,必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作(如有超出及时提醒),否则给公司带来的经挤损失由收银员赔偿。
(11)收银员在操作过程中,如遇错单作废必须由总经理签字方能认可,否则一切损失由责任人承担。
收银员工作流程:
分三个部分
①开店前的准备工作;
②营业中的工作;
③营业终了的工作。
做好营业前的各项准备工作,包括清洁卫生、必备物品的准备、零用金的领取等等。
清洁整理作业区:
包括收银台、收银机、收银台四周之地板、收银台前头柜、购物车、篮放置处等.
整理补充必备的物品:
包括点钞油、打印色带、吸管、汤匙、各式记录本及表单、胶带、塑料袋、笔、便条纸、剪刀、钉书机、钉书针、空白收银条、装线币袋、[暂停结帐]牌等。
检查收银机:
包括日期是否正确,机内的程式设定和各项统计数值是否正确和归零,目前收银机是否联网等。
收银运作:
熟记单价及促销活动重要商品所在位置,便于顾客询问;
及其他注意事项,如仪容仪表、规范用语,正式进行收银。
现金收款程序
顾客结帐时,收银员要使用礼貌用语,面带笑容,热情接待顾客。
唱收唱付包括:
(1)结算商品总金额告知顾客,共计多少元。
(2)收取顾客支付的金钱时,确认支付的金额,并检查是否为伪钞.
(3)找钱给顾客时,“找您多少钱”
商品入袋:
将商品按顺序依次放入购物车(袋)内。
送客:
欢迎下次光临,并提醒顾客,不要遗忘包装袋。
(1)招呼顾客,为顾客做好结帐及商品入袋服务,配合促销活动作相应的收银处理。
(2)交接班时,清理整理各类备用金.
(3)无顾客结帐时,提醒并补充收银台各项必备物品,整理购物车、篮,整理收银台前台柜的商品,前台整理顾客的退货、擦试收银台,整理环境。
(4)适时对顾客予以引导和提醒。
收银员的管理条例(收银员的作业纪律):
(1)收银员在上岗工作时,身上不可带现金,以免引起不必要的误解.
(2)收银员在收银作业时,不可擅离收银台,以免造成钱币损失或顾客等候结算的不满和抱怨。
(3)收银台上除不能放茶水及任何的私人物品。
(4)收银员不可任意打开收银机抽屉,查看数字和清点现金,以免造成不安全因素,或使人产生对收银员营私舞弊的怀疑。
(7)收银员在营业期间要随时注意收银台前和视线所见的卖场内的情况,以防止和避免不利于企业的现象发生。
(8)收银员要熟悉商品的位置,以及变价商品和特价商品,以及经营有关的状况,以便顾客提问题随时作出解答。
(9)收银员作业错误的处理:
一是要及时发现;
二是要及时纠正;
三是要做好事后检查。
一、收银差错发生的原因:
结帐发生的差错(收付找赎);
顾客携带现金不足,临时退货等;
多打或少打价钱。
处理方法:
1.结帐发生差错时:
无论顾客是否有错,都必须预先致歉,并立即更正。
假钞的处理:
收到假钞未发现,由收银员全部赔偿。
3。
所有差错赔偿须于事发次日前予以反馈。
超市采购职责:
(1)首先要确保便利店的正常供给.
(2)特价商品的支持和相关的促销活动,选择制定促销商品。
(3)对要求退货的商品或临近保质期商品,审核后及时和供应商协调节退,调换货,对不能调退的商品应立即控制订货并制定促销处理方案。
(4)对于每档期搞特价的商品在调价后,要及时告知门店。
(5)原则上按单收货,仔细清点验收,要求供应商提供送货清单,核对供价是否一致。
检查商品的实际库存与帐存数是否相符。
信息与财务岗位职责:
(1)确保录入商品信息与订单商品信息一致.
(2)确保商品信息与价签信息准确无误。
(3)确保所有商品信息的保存、整理、分类、归档。
(4)协助做好库存盘点工作。
(5确保每批新货上架时及时将商品信息输入电脑系统。
财务管理流程:
(1)整理单据,依照收银日报表各类收款内容,逐