最新最常见的保肝护肝食品资料Word格式文档下载.docx
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猕猴桃：
富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗。
香蕉：
性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。
大蒜：
有记载说大蒜有护肝之效，肝功不正常者可用以辅助治疗，但不可多食，多食伤肝。
豆制品：
富含蛋白质可修复受损肝。
鸡蛋：
富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化。
奶制品：
主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，可提高机体免疫力。
带鱼：
清蒸新鲜带鱼食用蒸出的油可治疗肝炎，带鱼本身富含营养。
绿豆：
增强肝脏解毒功能。
枸杞：
为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等
王浆、蜂蜜：
按1：
5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。
菌类：
含菌类多糖如香菇，含香菇多糖其中有一种菌基核糖核酸是干扰素的诱导剂，常食菌类可提高机体抗病能力。
鸭子：
鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡（鸡性热）雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。
甲鱼：
滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。
不可用死鱼，会产生有毒组胺。
苦瓜：
生食性寒用以去火熟食养肝，本人最爱苦瓜炒蛋。
不可多食，性寒伤胃。
1、大豆及豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。
2、海鲜类例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。
但选择、烹调要得当否则会食物中毒，蒸煮应在100度加热半小时以上。
若对海鲜过敏则忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等
3、西瓜有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。
蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。
4、含钾丰富的食物海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子
5、可食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食
6、新鲜的蔬菜、水果及金针菜、大枣、芝麻、山楂等7绿茶对肝脏有好处，有抗凝、防止血小板黏附聚集，减轻白细胞下降和活血化瘀作用。
但饮茶应适时适量，清晨可泡一杯不宜太浓，每天茶水总量不超过1000~1500毫升。
在饭前一小时暂停以免茶水冲淡胃酸，防碍食物吸收
胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等都有利于帮助肝脏排毒
常吃12种蔬菜保肝护肝
大蒜：
属百合科植物，性辛、温，味辣。
肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
空心菜：
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
荠菜：
为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。
动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
[美食中国]
包菜：
即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
蘑菇：
种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。
性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。
实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳：
有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。
可益胃养血，具有滋养作用。
海藻：
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。
具有化痰散结之功效。
据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
百合：
性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。
具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。
秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡萝卜：
性微温，味甘、辛，富含维生素A原（胡萝卜素），亦含挥发油。
本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。
具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜：
性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿;
瓜子可消痈肿，化痰止咳;
瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。
黄瓜：
性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。
其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。
以上所列12种蔬菜是人们生活中常用、富含营养物质，对肝病病人大有裨益的，可常食用之。
肝脏是新陈代谢的重要器官，是人体的化工厂，是身体健康的源泉。
所以必须保护好自己肝脏的特别是一些具有肝损伤或者有肝病的朋友保肝护肝更是刻不容缓，下面我介绍一些保肝护肝的方法和一些常见的保肝食品，“预防胜于治疗”。
希望大家都有一个健康的肝脏，健康的生活。
保肝护肝的一些生活常识：
1.均衡饮食，以主食为主，多吃蔬菜和水果；
2.不吃不洁净的食物，尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜；
3.少吃动物油和肥肉；
4.不要酗酒，更不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛；
5.吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物，其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多；
6.腌制食品容易微生物污染，会伤肝。
可适当补充B族维生素和矿物质，如谷类食物。
乙肝人群饮食原则
1.主食量每天应控制在300克以上；
2.多吃优质蛋白，没腿动物的肉要多吃，两条腿动物的要少吃，而四条腿动物的肉最好不吃，偶尔可吃些瘦肉；
3.忌酒和辛辣食物。
保肝食品：
保肝食品很多也确实可以起到保肝护肝的作用我主要介绍以下二十种常见保肝食品
一：
首推三七：
应用和使用最多的保肝食品，效果突出明显三七保肝护肝作用主要体现在：
1.抗急性肝损伤作用2.抗CCJ4致急性肝损伤作用3.抗缺血再灌注致急性肝损伤作用4.抗酒精性肝损伤作用表明三七花含片对酒精性肝损伤具有保护作用。
5.抗肝纤维化作用6.改善肝脏微循环7.抗肝癌作用7.降血脂、利胆作用
二：
柑橘：
三：
李：
四：
梨：
五：
葡萄：
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六：
大枣：
有安五脏补血之功，鲜枣富含vc。
可常食。
七：
猕猴桃：
富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗
八：
香蕉：
性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化
九：
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十：
豆制品：
富含蛋白质可修复受损肝
十一：
鸡蛋：
十二：
奶制品：
The鏀DuoChuaiCongplank綍十三：
带鱼：
清蒸新鲜带鱼食用蒸出的油可治疗肝炎，带鱼本身富含营养
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十四：
绿豆：
增强肝脏解毒功能
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枸杞：
为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等
十六：
王浆、蜂蜜：
5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量
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菌类：
含菌类多糖如香菇，含香菇多糖其中有一种菌基核糖核酸是干扰素的诱导剂，常食菌类可提高机体抗病能力
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十八：
鸭子：
鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡（鸡性热）雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方
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十九：
甲鱼：
The鏀torch閲戦二十：
不可多食，性寒伤胃
TheChan氬嵏Luх偣WenHao云南三七网认为：
对于肝炎或者或者普通人群要想有一个健康的肝脏首先就要有“保肝护肝”的观念，平时有意识的多吃保肝食品，改掉一些不利于肝脏健康的生活习惯才是保肝护肝和健康的根本之道，愿大家都健康。
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