高二化学上册素能检测试题4文档格式.docx

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答案：

　C

2．植物油厂为了提取大豆中丰富的油脂，下列实验方案设计合理的是

A．将大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后再分馏

B．先将大豆压成颗粒状，再用无毒的有机溶剂浸泡，然后对浸出液进行蒸馏分离

C．将大豆碱溶液处理，使其中的油脂溶解下来，然后再蒸发出来

D．将大豆粉碎，然后隔绝空气加热，使其中的油脂蒸发出来

　油脂难溶于水，故A项错误；

大豆在碱液处理下，油脂发生水解生成甘油和高级脂肪酸钠，C项错误；

D项在工业生产中也难以实现；

可用B项提取大豆油。

　B

3．下列说法不正确的是（　　）

A．可用银镜反应鉴别麦芽糖和蔗糖

B．含有—OH的化合物不一定属于醇类

C．麦芽糖与纤维素水解的最终产物相同

D．糖类物质均有甜味

　由于麦芽糖是还原性糖，分子中含有—CHO，而蔗糖分子中不含醛基，故两者可用银镜反应鉴别；

为酚类物质，不属于醇；

麦芽糖和纤维素水解最终都生成葡萄糖，C正确；

纤维素为糖类但无甜味，故D错。

　D

4．下列反应中能用于检验尿液中是否含有葡萄糖的是（　　）

A．加金属钠看是否有氢气放出

B．与新制的氢氧化铜混合后共热，观察是否有红色沉淀生成

C．与醋酸和浓H2SO4共热，观察是否有果香味物质生成

D．加入酸性KMnO4溶液，看溶液是否褪色

　检验葡萄糖可利用其分子结构中含有醛基，将其与新制的Cu（OH）2混合后共热，看是否有红色沉淀生成来判定，当然也可借助银镜反应来检验葡萄糖。

5．百服宁口服液为解热镇痛药，主要用于治疗头痛、发烧。

其主要的化学成分的结构简式为：

下列关于该有机物的叙述正确的是（　　）

A．分子式为C8H10NO2

B．该有机物属于α氨基酸

C．其属于α氨基酸且含有苯环的同分异构体有3种

D．该有机物可与FeCl3溶液发生显色反应

　分子式应为C8H9NO2，A错；

该有机物不含有羧基，不属于α氨基酸，B错误；

该有机物属于α氨基酸的同分异构体只有一种，C错误；

由于有机物中含有酚羟基，故可与FeCl3溶液发生显色反应，D正确。

6．人类肝脏蛋白质两谱三图三库将于2010年全面破译完成，它将为肝脏疾病的预警、预防、诊断和治疗提供科学依据。

下列关于乙肝病毒的说法不正确的是（　　）

A．属于高分子化合物B．水解的最终产物能与酸或碱反应

C．遇浓硝酸会变性D．水解时碳氧键断裂

　蛋白质水解时断裂的是肽键，即C—N键。

7．“对氨基苯甲酸丁酯”是防晒霜中能吸收紫外线的防晒剂。

下列关于“对氨基苯甲酸丁酯”的说法中正确的是（　　）

A．从有机物分类看，它可属于氨基酸类、酯类、芳香类

B．它能与盐酸反应，但不能与苛性钠溶液反应

C．甲酸丁酯基（—COOC4H9）有三种同分异构体

D．它的分子式为C11H15NO2

　对氨基苯甲酸丁酯的结构简式为

，可认为它属于酯类，虽然含有—NH2，但不含羧基，不能认为属于氨基酸，A错误；

该有机物含有—NH2故与HCl反应，又含有酯基也可与苛性钠溶液反应，B错误；

由于丁基有4种同分异构体故甲酸丁酯基也有四种结构，C错误。

8．核糖是合成核酸的重要原料，其结构简式为：

CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。

下列关于核糖的说法中，正确的是（　　）

A．与葡萄糖互为同分异构体B．可以使紫色石蕊试液变红

C．可以与氯化铁溶液作用显紫色D．可以与新制氢氧化铜作用产生红色沉淀

　葡萄糖分子式为C6H12O6，核糖为C5H10O5，两者不是同分异构体关系；

核糖中含醛基，能被新制的Cu（OH）2氧化而产生红色沉淀；

酚遇氯化铁溶液才显紫色；

酸使紫色石蕊试液变红。

9．下列物质属于纯净物的是（　　）

A．福尔马林B．甘油

C．棉籽油D．肥皂

　福尔马林为溶液，棉籽油中高级脂肪酸烃基不完全相同，肥皂是高级脂肪酸钠盐与一些填充剂压缩而成。

10．下列有关酶的说法中不正确的是（　　）

A．酶是具有催化作用的蛋白质

B．酶具有选择性和专一性

C．高温或重金属盐能降低酶的活性

D．酶只有在强酸、强碱性条件下才能发挥作用

　酶是一种特殊的蛋白质，在强酸性、强碱性条件失去活性，不再发挥作用，故D错。

11．（2011·

高考福建理综）下列关于有机化合物的认识不正确的是（　　）

A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳

B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体

C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以电离出H＋

D．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应

　油脂由C、H、O三种元素组成，完全燃烧生成H2O和CO2；

蔗糖和麦芽糖互为同分异构体；

CH3COOH中的—COOH能电离出H＋而—CH3不能电离出H＋；

苯的硝化反应属于取代反应。

12．（2009·

浙江理综）下列说法正确的是（　　）

A．蛋白质、纤维素、蔗糖、PVC、淀粉都是高分子化合物

B．氢键在形成蛋白质二级结构和DNA双螺旋结构中起关键作用

C．使用太阳能热水器、沼气的利用、玉米制乙醇都涉及到生物质能的利用

D．石油、煤、天然气、可燃冰、植物油都属于化石燃料

　蔗糖不是高分子化合物，A错误。

C项中太阳能热水器直接利用太阳能，未涉及到生物质能的利用，C错误。

植物油并非化石燃料，D错误。

B项正确。

13．现有下列物质：

①纤维素、②甲酸甲酯、③淀粉、④甲醛、⑤丙烯酸、⑥甘油醛、⑦乙二醇、⑧乙酸。

其中符合Cn（H2O）m的组成，但不属于糖类的是（　　）

A．②④⑥⑧B．②④⑤⑧

C．②③⑥⑧D．①④⑦⑧

　甘油醛是最简单的糖类，而淀粉、纤维素是多糖。

乙二醇（C2H6O2）不满足Cn（H2O）m的形式。

故符合条件的是②④⑤⑧，选B。

14．某种蛋白质水解生成的α－氨基酸，测得其含N量为15.73%，则此α氨基酸的结构简式为下列中的（　　）

A．

B．

C．H2N—CH2—COOHD．

　因B项中为β氨基酸，不符题意，首先排除。

再结合含氮量为15.73%确定应该是丙氨酸，故选A。

　A

15．（2011·

青岛高二质检）2008年的诺贝尔化学奖奖给了三位科学家（如图），以表彰他们在“发现和研究绿色荧光蛋白（greenfluorescentprotein简称GFP）方面做出的贡献”GFP在氧化状态下能产生荧光，强还原剂能使GFP转变为非荧光形式，但一旦重新暴露在空气或氧气中，GFP荧光便立即得到恢复，下列说法不正确的是（　　）

A．GFP是由氨基酸构成的能发出荧光的一类特殊蛋白质

B．可用GFP标记需要研究的蛋白质，研究特定的反应

C．GFP的发光是将化学能转化为光能

D．GFP具有较强的氧化性

　“GFP在氧化状态下能产生荧光，强还原剂能使GFP转变为非荧光形式，但一旦重新暴露在空气或氧气中，GFP荧光便立即得到恢复”，可见GFP的非荧光形式具有较强的还原性，则荧光形式的蛋白质的氧化性较弱。

16．下表中实验操作能达到实验目的的是（　　）

选项

实验操作

实验目的

A

向苯酚溶液中滴加紫色石蕊试液，溶液变红色

确定苯酚有酸性

B

分别测量相同浓度的Na2CO3溶液和Na2SO4溶液的pH

比较H2CO3和H2SO4的稳定性强弱

C

淀粉溶液水解后冷却至室温，加碘水没有明显现象

证明淀粉已完全水解

D

将溴乙烷与氢氧化钠溶液共热一段时间，再向冷却后的混合液中滴加硝酸银溶液

检验水解产物中的溴离子

　苯酚的酸性很弱，不能使指示剂变色；

分别测量相同浓度的Na2CO3溶液和Na2SO4溶液的pH能比较出碳酸和硫酸的酸性强弱，不能比较其稳定性强弱；

检验溴乙烷水解产生的溴离子时，在加硝酸银溶液之前，应先用硝酸将溶液酸化，以防止氢氧根离子的干扰。

所以，A、B、D选项均不正确。

二、非选择题（本题包括4小题，共52分）

17．（12分）糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。

（1）油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和________（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。

（2）氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（—NH2）和________（写名称）。

人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身________（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。

（3）淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C6H12O6），部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水。

写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：

________________________________________________________________________。

（1）甘油　

（2）羧基　不能　（3）C6H12O6＋6O2―→6CO2＋6H2O

18．（12分）近日，油炸食品再次出现安全危机，因为其中反式脂肪酸（transfattyacids简称TFA）的含量增加了

。

中国食疗网发布“反式脂肪酸预警报告”，报告称：

摄入过多的反式脂肪酸，容易堵塞血管而导致心脑血管疾病。

顺式脂肪酸、反式脂肪酸的结构如下所示：

试回答下列问题：

（1）顺、反式脂肪酸中所含相同官能团名称是________________________________________________________________________。

（2）上述顺式脂肪酸的分子式为____________。

（3）上述顺、反式脂肪酸不可能具备下列化学性质的是______（填序号）。

A．能使酸性高锰酸钾溶液褪色

B．1mol顺式脂肪酸最多与2mol氢气发生加成反应

C．能与乙醇发生酯化反应

D．能与溴发生加成且生成物相同

（4）顺式脂肪酸多为液态，空间呈弯曲状，反式脂肪酸多为固态，空间呈线型。

油脂长时间高温加热，会产生反式脂肪酸，人类长期食用油炸食品，血液中反式脂肪酸过高容易堵塞血管而导致心脑血管疾病。

这说明反式脂肪酸比顺式脂肪酸的硬度________（填“大”或“小”），熔点________（填“高”或“低”）。

（1）由顺、反式脂肪酸的结构可知，所含官能团的名称是碳碳双键和羧基。

（2）由结构可写出其分子式是C18H34O2。

（3）由于分子中含有

和—COOH，应兼有烯烃和羧酸的性质，能使酸性KMnO4溶液褪色（

）；

由于—COOH不能发生加成反应；

1mol顺式脂肪酸最多与1molH2发生加成反应；

与乙醇可发生酯化反应（—COOH）；

都能与溴发生加成反应，所得产物相同，则只有B不正确。

（4）根据顺、反式脂肪酸的状态和性质，分析可知反式脂肪酸比顺式脂肪酸的硬度大、熔点高。

（1）碳碳双键、羧基　

（2）C18H34O2　（3）B　（4）大　高

19．（14分）某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗进行综合利用，不