在食品药品安全委员会2021年会议发言稿.docx

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在食品药品安全委员会2021年会议发言稿

同志们：

　　今天我们召开县食品药品安全委员会2021年第二次会议，全面总结今年以来全县食品安全工作，刚才X同志代表县食品药品安全委员会办公室通报了我县2021年食品安全监管工作情况，下面我就持续做好食品安全工作讲几点意见：

　　一、要提高政治站位，深刻认识做好食品安全工作的重要意义。

县食品药品安全委员会及各成员单位要深入学习贯彻习总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，全面落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，严格落实党委政府领导责任、行业部门主管责任、执法机构监管责任，各部门要进一步厘清职责，主动担当、对标自查、抓好落实，强化协同作战，持续做好食品安全监管工作，不断提升广大群众的获得感、幸福感、安全感。

　　二、要把握重点环节，全面提升食品安全监管能力和保障水平。

要认真落实“四个最严”要求，全面加强监管，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”。

一是要关口前移，严格源头管控。

农科、交通运输等部门要强化部门监管责任，加强农业投入品管理，做好农业技术推广，治理好农兽药残留超标、非法添加等问题，严把农兽药销售使用关。

不断强化集中屠宰检验检疫监管，坚决杜绝未经检验检疫或检验检疫不合格肉类进入流通环节，加强非洲猪瘟、布病等传染性疾病防控，严查道路运输环节违法行为，严禁未经检验检疫或检验检疫不合格肉类、病死肉、死因不明肉及肉制品流入我县市场。

策克口岸相关部门和额济纳海关要加强检验检疫能力建设，建立科学有效的监管机制，为下一步肉类进口打好食品安全监管基础。

二是要紧盯重点、强化全面监管。

工信、教体、文旅、住建、民政、市监等部门要切实履行行业主管责任和执法监管责任，不断加强学校食堂、养老机构、旅游景区、工地食堂等重点场所食品安全监管，坚决杜绝集体性食品安全事件。

要加强全链条管理，形成从生产加工、流通销售、餐饮服务全过程的监管制度，加强规范管理，强化执法监督，积极开展示范创建，实施餐饮业质量安全提升工程，严格量化分级管理，大力推行“明厨亮灶”工程，要加大抽查频次，通过排查隐患、抽检公示、处罚曝光等方式，倒逼生产经营者落实食品安全主体责任。

卫健、教体、市监等部门要积极做好新冠疫情、鼠疫、诺如病毒预防管控，加强食品安全风险监测，指导学校、幼儿园、集贸市场和食品生产经营单位严格落实防控措施；及时开展冷链食品新冠病毒核酸检测，按照x区印发的人员环境新冠病毒核酸检测应检尽检工作方案要求，对农贸市场环境和从业人员、冷链食品环境、外卖快递从业人员等重点场所和重点人员做到应检尽检。

三是要部门联动、严惩违法行为。

要坚持对食品安全违法行为“零容忍”，公安、市监、农科等部门要严厉打击农兽药残留超标、非法添加、制假售假、私屠滥宰、虚假宣传等违法犯罪行为，进一步强化行刑衔接，坚决遏制和打击食品违法犯罪行为，切实形成有效震慑。

各苏木镇、文旅、市监等部门要进一步净化旅游景区食品经营市场，强化执法力度，坚决打击旅游景区销售以次充好、以假充真、以不合格食品冒充合格食品的违法经营行为，为我县旅游业营造良好的发展环境。

要结合扫黑除恶专项斗争，持续深入开展综合治理，坚决取缔“黑作坊”“黑窝点”等非法生产经营食品行为。

　　三、要强化责任担当，推动食品安全各项工作取得实效。

食品药品安全委员会各成员单位要认真落实食品安全“一岗双责、党政同责”，把食品安全工作作为“一把手”工程来抓，把食品安全工作纳入重要议事日程，做到亲自过问、亲自部署、亲自督办；要定期研究食品安全工作，分析原因、查找不足，明确重点、持续改进，切实提升工作能力和治理水平。

各相关部门要坚决落实“管行业就要管食品安全”的责任机制，发现问题及时研究、及时处置，形成协同推进的强大合力。

各部门要充分利用广播电视、标语展板、微信短信等各类媒介，开展全方位食品安全和营养健康宣传教育，结合文明城市创建、卫生城镇创建等任务，大力宣传“制止餐饮浪费”。

要动员社会各方力量参与监管，将食品安全监管融入基层社会治理现代化建设，形成食品安全社会共治格局。

　　同志们，食品安全关系千家万户、关系生命安全，任务艰巨、责任重大。

各部门要以对人民群众高度负责的态度，尽心尽责，扎实工作，以实际成效向县委政府和全县人民交上一份满意答卷！

2021年区卫生局食品安全专项整治工作方案范文稿

　　一、组织领导

　　成立20__年__区卫生局食品安全专项整治工作领导小组。

　　组长：

　　成员：

　　领导小组办公室设在区卫生局卫生监督所。

　　二、工作目标

　　20__年的工作目标是：

认真学习贯彻落实《食品安全法》，继续加大整治力度，集中重点环节的整顿，使食品餐饮行业及保健食品的监管力度进一步提高，提升行业自律性，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，及时有效查处重大案件。

　　三、工作任务

　　1、大力宣传，全面普法

　　进一步加大《食品安全法》的宣传力度，采取多渠道、多形式的方式，大力宣传《食品安全法》，进行普法教育，使《食品安全法》深入人心，对食品餐饮行业进行重点培训，培养一批食品安全管理人员，使每个餐饮企业都有一名专（兼）职食品安全管理员，具体负责企业内部的食品安全工作。

　　2、摸清底数，分层管理

　　完善本底资料，对大、中型餐饮企业卫生许可发证率要达到100%，建档率要达到100%，对小型餐饮单位要进行集中整顿。

　　3、强化日常监督，严格许可准入

　　加强对餐饮单位的日常监督管理，全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，把食品卫生监督量化评分工作纳入常态、长效管理机制工作，严把核发证审查关。

　　4、加大整顿，强化监督

　　加大餐饮服务环节的食品安全整顿，查处餐饮单位无证经营行为，重点整顿学校食堂、建筑工地食堂等餐饮单位；加强应急能力建设，全面防控群体性食品中毒事件发生。

　　5、严格索证制度，把住食品源头关

　　严格采购索证制度，坚决查处采购、使用非食品原料、病死或死因不明的禽畜及其制品、劣质食用油等行为，使餐饮服务行业的食品安全管理从“头”做起。

　　6、开展重点品种、重点环节的监督抽查

　　开展餐（饮）具消毒效果检测专项检查工作；开展熟食制品、冷菜等高风险食品的专项监督检查工作；开展食用油的专项抽检工作；根据节日特点开展农家乐旅游景点的小型餐饮单位的专项整治工作。

建立农村自办宴席的报告制度。

　　7、保健食品整顿

　　严格保健食品监管，集中整顿保健食品经营、宣传中的各种违法行为，查处违规经营保健食品和伪造、冒用保健食品标签标识的行为，整顿保健食品夸大宣传功能的行为。

　　四、实施步骤

　　1、7月底前，区卫生局卫生监督所必须全面完成辖区内餐饮单位的法规培训工作，企业内卫生管理员培训率80%，有专题总结。

对新发证单位要定期进行集中培训；

　　2、全年各餐饮单位食品卫生监督量化评分工作在11月15日前完成；

　　3、5-10月份每月开展一次冷菜、熟食制品的霍乱弧菌检测检索工作，样品抽检率不得小于20份；

　　4、8月份结合全市大中型餐饮业专项检查，开展一次餐具消毒效果检测工作；

　　5、9月10号前后，对辖区内学校食堂、建筑工地食堂进行一次全面专项监督检查；

　　6、9月25号前后结合两节的到来，对旅游景点的农家乐小型餐饮单位进行一次专项整治活动；

　　7、10月15号前后对辖区餐饮单位进行一次食用油的专项检查，并进行采样检测；

　　8、10月25号前后对保健食品进行一次市场检查；

　　9、11月10日-20日对全区食品安全整顿工作进行验收、考评并进行通报。

　　五、工作要求

　　1、加强组织领导，全面落实整顿工作的各项任务和要求。

　　区卫生局卫生监督所要将食品安全整顿工作摆上重要位置，列入议事日程，组织、协调好本辖区内的食品安全监管工作，明确监管责任，建立工作机制，纳入目标考核，督促工作落实，确保整顿工作扎实开展，取得实效。

　　2、加强宣传教育，形成全社会关心参与食品安全的良好氛围。

要利用多种形式，积极开展《食品安全法》等食品安全法律知识的宣传，大力宣传食品安全整顿的重大意义，及时报道本辖区内的食品安全整顿工作，营造浓厚的食品安全舆论氛围。

坚持正面宣传引导为主，同时对食品安全违规违法行为及时予以曝光，并要求突出企业责任，大力推进食品安全诚信体系建设。

　　3、区卫生局卫生监督所要严格按照本通知的工作目标和任务，制定本辖区内详细的工作推进计划，并在布置的时间内完成，区卫生局将对全区食品安全整顿工作开展监督和考评，考评结果将纳入年度考核，对整顿工作有力、效果显著的，予以表彰，对责任意识淡薄、食品安全问题整改不力的，予以通报批评；对出现重大食品安全事故、造成严重社会影响的，要依法追究相关责任人员的责任。