完整版基于J2EE的食品安全监管备案系统毕业论文设计Word格式文档下载.docx

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计算机科学技术

专业年级：

学生姓名：

班级学号：

指导教师：

二○一二年六月十日

摘要

本文主要介绍了食品安全监管备案系统的开发过程。

论文详尽地论述了从课题背景，技术分析，需求分析,系统分析,概要设计,详细设计,到测试与调试的整个开发过程，总结了J2EE开发过程中的经验及本系统今后的改进方向。

食品安全监管备案系统涉及全省行政区划管理、全省工商行政管理机构管理、食品集中交易场所管理、食品经营主体管理、商户信息管理、客户信息管理、生产厂家信息管理、供应商信息管理和商品信息管理。

建立食品安全监管备案系统，采用计算机对食品信息进行管理，可以进一步帮助工商局管理人员提高工作效率，实现对食品信息管理工作流程的系统化、规范化和自动化。

本文将探讨怎样利用计算机实现对食品安全监管备案的高效管理，利用当前最流行的Java技术进行开发设计，采用BS结构，使用Oracle数据库，把实际问题和计算机应用合理的结合起来，提高工商局的效率。

关键词：

食品安全监管备案；

Java；

BS结构；

J2EE

Abstract

∙ThispaperdescribesthedevelopmentprocessofFoodsafetyregulatoryfillingsSystem.ThispaperdiscussestheentireJ2EEdevelopmentprocessindetailsfromthebackground,technicalanalysis,requirementanalysis,systemanalysis,outlinedesign,detaileddesigntotestanddebug.Italsosummarizestheexperiencethroughthedevelopmentandthefutureameliorativedirectionofthissystem.TheFoodSafetyRegulatoryFillingsSysteminvolvesmanagementofadministrativedivisionsintheprovince,theprovinceadministrationofindustryandcommerceadministrationoffices,foodfocusedexchangemanagement,foodbusinessmanagement,businessinformationmanagement,clientinformationmanagement,manufacturerinformationmanagement,supplierinformationmanagementandproductinformationmanagement.TobuildthisFoodSafetyRegulatoryFillingsSystemandusethemoderncomputertomanagefoodinformationcanimprovetheefficiencyofthesecretaryfortradeandindustrymanagers.Whileforthewholeworkflow,thisachievesfoodinformationmanagementassystematic,standardizationandautomation.Thisarticlediscussescombinespracticalproblemsintocomputerapplicationswithreasontopromotetheefficiencyoftradeandindustrybyusingthemostpopulardevelopmenttool,Javatechnology,togetherwithBSstructureandtheOracledatabase.

Keywords:

Foodsafetyregulatoryfillings;

Java;

BSstructure;

第1章概述

1.1课题背景

“民以食为天，食以安为先”，人类生长、经济腾飞、社会进步、时刻离不开食品，离不开安全、卫生、营养的食品。

食品安全是关系着人民群众的身体健康和生命安全、经济健康发展、国家安定和社会发展与稳定的重大问题。

。

所谓食品安全，是指供人们饮食的，可维持、改善或者调节人体代谢机能，具有营养性、功能性、多样性的食物类产品在养殖、加工、运输、销售等活动中，符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或危及其本人及后代的隐患。

改革开放以来，我国食品供给格局发生了根本性的变化，品种丰富、数量充足、供给有余的食品极大地满足了人们的食品消费需求。

但是，随之而来的食品安全事件，不得不引起人们对食品安全的高度关注。

当前我国食品安全形势十分严峻，各部门在确保食品安全方面仍然面临来自多方面的挑战，食品不安全因素贯穿于食品供应的全过程，重大食品安全事故时有发生；

食品安全管理体制、食品安全检验检测体系、食品安全科技成果和信息化技术储备等方面还存在明显的不足。

如何在食品安全监管方面实现从源头上“拴好阀门”？

如何真正做好食品的“卫生”与“安全”？

如何从根本上实现监管部门的长效监管机制？

如何在法律法规保障下。

以创新的观念，更好地履行工商监管职责，更好地化解行政监管风险，更好地保障消费者的权益与安全，是工商行政管理面临的艰巨任务。

无数实践表明，食品安全问题不是靠几部法律就能完全解决的，它真正需要的是科技的应用，将科技应用到监管部门，提高监督管理的力度，将科技应用到市场，促使经营者明确责任和义务，最终为消费者营造一个放心消费的良好市场环境。

1.2课题来源

随着科学技术的不断提高,计算机科学日渐成熟,其强大的功能已为人们深刻认识,它已进入人类社会的各个领域并发挥着越来越重要的作用。

用计算机来管理各种数据信息，是世界发展的需求，也是社会发展的趋势。

在以前的食品安全监管备案中，采用传统的手工索证索票和进销货台帐登记制度，不仅大幅度增加了经营者的经营成本，供货商每年向零售商提供票证复印件的复印费用少则数百元，多则上万元，而零售商还要购买和记录购货台帐；

而且索证索票环节存在严重漏洞，“三证”复印件难以识别，过期现象严重，达不到索证索票的目的；

在经营中实行的进货查验及记录制度是‘一票通’，手续繁杂，不便于保存和查找，还要定期去食品行业协会购买相关票据，成本较高，非常麻烦，有过期的食品也不容易发现。

再者，基层工商监管人员日常监管陷于核对票证之中，影响了对商品本身质量的监管。

传统行政监管手段与精确监管也存在差距，监管责任风险隐患进一步加大。

部门监管与经营过程脱钩，在督促落实上存在时间差，对源头追溯还未起到应有作用。

基层工商所日常监管只能是看表面、查资料，搞突击、被动应付，缺乏长效监管手段，使有限的执法资源捉襟见肘。

为解决在食品安全监管备案中出现的问题。

采用计算机来管理食品安全监管的信息，能达到工商管理制度化、规范化和实时性的要求，能实时监管辖区内商品准入总体情况和经营主体、食品流转以及各地具体动态，为行政监管的决策采取措施提供实情：

能实时了解下属监管人员工作频度和力度，为加强内部监管提供依据：

能通过市场经营者之间的交易链条，及时追索问题商品上下游经营者的对象及数量，提高执法监管的工作效率。

因此开发一个食品安全监管备案系统是有必要的，这样既方便又不容易发生错误，而且用计算机来管理可以大大提高食品安全监管备案的效率。

1.3课题目的及意义

食品是人类社会赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全状况如何，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全。

国家也于2009年出台了《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，以加强监管确保食品安全。

然而，近几年来，随着地沟油、瘦肉精、牛肉膏、染色馒头等一系列食品安全事件的不断发生，食品安全形势仍然十分严峻，层出不同的问题牵动着人们脆弱的神经，也突显出食品安全监管问题的敏感性和重要性。

社会舆论纷纷呼吁加强食品监管，食品安全已是目前全社会最被关心的社会焦点问题之一。

建立统一的食品安全信息共享网络。

信息共享不仅可以使各部门随时了解当前食品领域的安全形势，也从整体上节约了监管成本，有利于政府部门及时做出决策，把突发的、潜在的食品安全风险降至最小。

鉴于目前状况，为加强流通领域食品安全监管工作，建立健全食品市场准入和追溯制度，逐步构建食品安全长效监管机制，使工商部门和经营者不同角色间的信息流转由系统统一管理、统一运营；

为使工商监管部门及时了解所管辖单位的进销存状况，实现工商监管工作实时、动态和科学管理，规范工商监督执法行为，提高工商监督工作效率；

也为了使经营者最关心的往来款项、销售状况、库存数量等能够一目了然，最大化地实现社会和经济效益双赢，我准备开发基于J2EE的食品备案信息系统。

1.4国内外现状

从20世纪90年代开始，许多国家和地区通过建立食品安全监管备案系统来推进食品质量安全管理，欧盟、美国和日本是较早开展食品安全监管备案标准化工作的地区和国家。

这些发达国家都建立了完善的食品安全体系，法律法规健全，组织执行机构配套。

政府和企业逐步建立实施以预防、控制和追溯为特征，使得食品安全生产受到全程监控。

在英国，为确保食品质量安全，通过实现从农田到餐桌整个过程的有效控制，能迅速有效地通过电脑记录追溯其来源，地方主管部门通过食品安全监管备案系统，可立即调查并确定可能受事故影响的范围，对健康造成危害的程度，通知公众并紧急收回流通领域的食品，有效控制污染源的扩散。

2005年，英国食品安全人员在对超市食品进行检测时发现，一些品牌的辣椒粉含有可能致癌的“苏丹红一号”色素，食品标准局紧急责令全国各大超市和商店下架召回被怀疑含有“苏丹红一号”的570多个品牌的食品，该事件成为英国历史上规模最大的食品召回行动。

纵观我国食品安全现状，无论是内在品质还是安全性标准方面，都与国际市场要求存在很大差距，也和国内日益增长的农产品质量、卫生、安全等方面的要求不相符合。

因此，采用现代信息化技术，建立食品安全监管备案系统成为政府企业和消费者当前的迫切需要。

1.5初步设想

J2EE是针对Web服务、业务对象、数据访问和消息传送的一组规范。

这组应用编程接口（API）确定了Web应用与驻留它们的服务器之间的通信方式。

Web技术现在十分流行，因为Web技术超越了传统的“客户机服务器”两层结构，采用了三层体系结构：

用户界面层事务层数据库层。

因此Web结构有着更好的安全性。

另外，采用Web技术，不需要在客户机安装任何应用程序，只需一个浏览器，所有的任务都交给服务器来处理。

所以可以初步考虑BS结构，再结合一些常用的控制层技术和后台数据库来实现整个系统的运行。

按2类用户（工商局管理人员、企业管理员）来分别进行设计功能模块，通过上述的分析，可以初步建立下面的一个简单模型，如图1-1所示：

图1-1简单模型图

1.6突破口

系统总的结构设计可以考虑BS结构，前台页面的展示目前主流还是JSP+JavaScript+CSS，关键的控制层选择可以用Struts，但是涉及到目前有S