会议茶歇PPT文件格式下载.pptx

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以北京上海杭州为例酒店酒店茶歇种类茶歇种类价格价格北京永兴花园酒店（4星）果盘、甜品、咖啡、红茶、酸奶40/人、60/人北京友谊宾馆（5星）咖啡、茶水、水果、小点心50/人、80/人、120/人（上海）裕景大饭店（5星）点心、咖啡、茶饮、水果70+15%/人上海喜来登由由酒店（5星）咖啡、茶、水果、点心90/人、150/人杭州维景国际大酒店（5星）水果、咖啡、红茶、点心30/人、40/人准备4.坚果要求白瓜子，开心果，杏仁等茶歇准备1.点心要求：

中式和西式西式：

常见的有披萨，蛋挞，蛋糕，三明治，手工饼干，曲奇饼中式（港）：

小笼包，蜜汁叉烧包，萝卜丝饼，叉烧酥，虾皇饺，烧麦2.饮品要求矿泉水，绿茶，红茶，奶茶，牛奶，果汁，咖啡，鸡尾酒3.水果要求时令水果，西瓜，哈密瓜，香蕉，苹果，橘子，草莓，葡萄，火龙果，龙眼鲜花和绿植及花瓶一二三不管茶歇的区域是在会场内外，在茶歇台的周围多放一些比较鲜艳的绿绿植植。

一，可以美化茶歇区域；

二，可以给人体供氧，吸收二氧化碳，使人身体比较舒畅；

在茶歇台上少许穿插摆放瓶装插花插花：

花瓶可摆放高低不一，突现层次。

在花瓶中可装入一些看上去很活跃的小装饰品（如：

水果；

小金鱼；

小彩球等）瓶口可摆放少许垂掉鲜花鲜花鲜花，它的品种可选一些鲜艳夺目的鲜花，插花的造型也可大胆活跃时尚一些；

确保鲜花绿植的鲜艳及美观。

仿水晶珠及玻璃球仿水晶珠及玻璃球a.在茶歇台上散放少许水晶珠和玻璃球，水晶球由于在灯光的反射下有一定的折射光芒。

所以在茶歇台整体的承托下更现高贵及华丽；

b.确保水晶球和玻璃珠的干净无污渍及光亮程度。

布置二注意事项01操作前的准备02二.按排好出品和装盘时间03茶歇服务的重点服务1.首先要清楚客户对茶点的要求2.按照客户的要求提前备好茶点用的物品3.茶歇台布置地提前布置好4.用具要用席巾全部盖好，保证食品的卫生1、根据事前确定的时间出品，并再次确定出品要求及出品份数有没有变化。

2.茶歇要及时上到位。

1.咖啡服务是茶歇服务的重点：

提前准备好，制作咖啡的一切物品，并且要在客人茶歇开始5分钟前，先磨出几杯咖啡，避免客人排队等候。

2.及时清理垃圾桶和收好脏的茶歇用具。

3.不要让其他会议室的客人或闲杂等人来拿茶点如有发现要及时阻止并及时上报，以免造成客人投诉。

三意义ABCD三国外创新茶歇空中茶歇“空中茶歇”这股新风尚掀起于纽约，从曼哈顿、布鲁克林区到皇后区，无数栋大厦的“楼顶花园”摇身一变，成为供应早午茶的理想地点，除了可口佳肴，摩天大楼屋顶餐厅为食客们奉上观摩纽约的独特视角，也成了一种流行。

国内内创创新新茶歇2211茶歇外卖公司提供定制茶歇企业品牌LOGO茶歇服务北京凯莱酒店老北京特色茶歇：

一款取名为“胡同的茶歇”另一款“京剧茶歇”“胡同的茶歇”，包括多款具有北京特色的小吃，如绿豆糕、蜂糕、褡裢火烧、老北京炸酱面等等，从这些精美小吃中可以体会老北京的饮食文化。

另一款“京剧茶歇”，包括水果串、芝士小点、咖喱泡芙等，并使用京剧脸谱的图形设计食品摆放，创造京剧的氛围。

非常受外国客人的欢迎，并成为独特的会议茶歇体验。

艺术茶歇公司擅长艺术咖啡表演、高端咖啡茶歇外卖服务、高端英式下午茶服务、高端红酒品鉴酒会服务、企业品牌LOGO茶歇服务艺术茶歇公司的艺术茶歇服务能把主办方品牌LOGO和公司名称用顶级咖啡制作技术（拉花咖啡技术/雕花咖啡技术/印花咖啡技术）完美演绎到每一杯咖啡中-每一款食品中，进行品牌推广；

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