第二节(1)食物的消化PPT资料.ppt

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1234567胃腺胃腺胃腺胃腺肠腺肠腺肠腺肠腺大大大大大大大大大大大大小小小小小小小小消消消消化化化化系系系系统统统统消化道消化道消化道消化道消化腺消化腺消化腺消化腺消化消化消化消化吸收吸收吸收吸收口腔口腔口腔口腔咽咽咽咽食道食道食道食道胃胃胃胃小肠小肠小肠小肠大肠大肠大肠大肠肛门肛门肛门肛门大大大大唾液腺唾液腺唾液腺唾液腺肝脏肝脏肝脏肝脏胰腺胰腺胰腺胰腺胃腺胃腺胃腺胃腺肠腺肠腺肠腺肠腺小小小小唾液唾液唾液唾液胆汁胆汁胆汁胆汁胰液胰液胰液胰液胃液胃液胃液胃液肠液肠液肠液肠液唾液淀粉酶唾液淀粉酶唾液淀粉酶唾液淀粉酶不含消化酶不含消化酶不含消化酶不含消化酶多种消化酶多种消化酶多种消化酶多种消化酶胃蛋白酶胃蛋白酶胃蛋白酶胃蛋白酶消化消化物理消化：

物理消化：

化学消化：

大颗粒大颗粒大颗粒大颗粒小颗粒小颗粒小颗粒小颗粒性质不变性质不变性质不变性质不变大分子物质大分子物质大分子物质大分子物质小分子物质小分子物质小分子物质小分子物质性质改变性质改变性质改变性质改变酶酶消化消化消化道消化道消化道消化道消化腺消化腺消化腺消化腺消化液消化液消化液消化液消化酶消化酶消化酶消化酶被消化物质被消化物质被消化物质被消化物质消化产物消化产物消化产物消化产物消化方式消化方式消化方式消化方式口腔口腔口腔口腔胃胃胃胃小肠小肠小肠小肠唾液腺唾液腺唾液腺唾液腺肝脏肝脏肝脏肝脏胰腺胰腺胰腺胰腺胃腺胃腺胃腺胃腺肠腺肠腺肠腺肠腺唾液唾液唾液唾液胆汁胆汁胆汁胆汁胰液胰液胰液胰液胃液胃液胃液胃液肠液肠液肠液肠液唾液淀粉酶唾液淀粉酶唾液淀粉酶唾液淀粉酶不含消化酶不含消化酶不含消化酶不含消化酶多种消化酶多种消化酶多种消化酶多种消化酶胃蛋白酶胃蛋白酶胃蛋白酶胃蛋白酶淀粉淀粉淀粉淀粉蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质淀粉、淀粉、淀粉、淀粉、蛋白质、蛋白质、蛋白质、蛋白质、脂肪脂肪脂肪脂肪（麦芽糖、（麦芽糖、（麦芽糖、（麦芽糖、多肽）多肽）多肽）多肽）脂肪脂肪脂肪脂肪麦芽糖麦芽糖麦芽糖麦芽糖多肽多肽多肽多肽葡萄糖、葡萄糖、葡萄糖、葡萄糖、氨基酸、氨基酸、氨基酸、氨基酸、甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸脂肪微粒脂肪微粒脂肪微粒脂肪微粒化学消化化学消化化学消化化学消化物理消化物理消化物理消化物理消化小肠是消化的主要场所。

小肠是消化的主要场所。

口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门唾液唾液胃液胃液胰液胰液肠液肠液胆汁胆汁水、无机盐、维生水、无机盐、维生素、素、葡萄糖、氨基葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸酸、甘油、脂肪酸淀粉、蛋白质、脂淀粉、蛋白质、脂肪、水、无机盐、肪、水、无机盐、维生素、维生素、麦芽糖麦芽糖、蛋白质初步消化物蛋白质初步消化物（多肽多肽）淀粉、蛋白质、脂淀粉、蛋白质、脂肪、水、无机盐、肪、水、无机盐、维生素、维生素、麦芽糖麦芽糖口口腔腔小小肠肠小肠小肠小肠小肠胃、小肠胃、小肠三大营养物质的消化过程三大营养物质的消化过程三大营养物质的消化过程三大营养物质的消化过程吸收吸收胃胃胃胃小肠小肠小肠小肠大肠大肠大肠大肠水、无机盐水、无机盐水、无机盐水、无机盐维生素维生素维生素维生素氨基酸、葡萄糖、氨基酸、葡萄糖、氨基酸、葡萄糖、氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸酒精酒精酒精酒精营养物质的吸收营养物质的吸收小肠是吸收的主要场所。

小肠是吸收的主要场所。

分组编号1号：

馒头碎屑2毫升唾液充分搅拌2号：

馒头碎屑2毫升清水充分搅拌3号：

馒头块2毫升唾液不搅拌37水浴5分钟加碘液现象：

结论：

牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌能促进淀粉的消化食物在口腔内的消化食物在口腔内的消化消化系统消化系统消化腺消化腺：

唾液腺肝脏胃腺胰腺肠腺消化液消化液：

唾液胆汁胃液胰液肠液消化酶消化酶：

唾液淀粉酶不含消化酶胃蛋白酶多种消化酶消化系统的组成消化系统的组成:

消化消化道道：

大大消化腺：

消化腺：

唾液腺唾液腺、胰胰腺腺、肝脏肝脏小小消化腺：

胃腺胃腺、肠腺肠腺等等消化消化腺腺口腔、咽、口腔、咽、食道、胃、食道、胃、小肠、大肠小肠、大肠和肛门（消和肛门（消化器官）化器官）水、无机盐、维生素等小分子物水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接被人体吸收；

质能够直接被人体吸收；

淀粉（糖类）、脂肪、蛋白质等淀粉（糖类）、脂肪、蛋白质等大分子必须经过大分子必须经过消化消化才能被才能被吸收吸收利用。

利用。

学习目标：

11、描述人体消化系统的组成及器官的形态、描述人体消化系统的组成及器官的形态、结构和生理功能；

结构和生理功能；

22、概述食物的消化和吸收过程。

、概述食物的消化和吸收过程。

学习重点：

11、说出小肠的结构与功能相适应的特点；

、说出小肠的结构与功能相适应的特点；

22、描述人体消化系统的组成及生理功能；

、描述人体消化系统的组成及生理功能；

33、举例说出人体主要消化腺的名称及其作用；

举举例说出人体主要消化腺的名称及其作用；

举例说出消化道的名称及其作用。

例说出消化道的名称及其作用。

观观察察与与思思考考11、口腔、咽、食道、胃、小肠、口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。

大肠、肛门。

22、胃位于腹腔左上部；

小肠盘曲、胃位于腹腔左上部；

小肠盘曲在腹腔内；

肝脏位于腹腔右上部。

在腹腔内；

33、消化道最膨大的部位是胃；

最、消化道最膨大的部位是胃；

最长的部位是小肠。

长的部位是小肠。

消化腺消化腺消化液消化液消化酶消化酶唾液腺唾液腺唾液唾液唾液淀粉酶唾液淀粉酶肝脏肝脏胆汁胆汁不含消化酶不含消化酶胃腺胃腺胃液胃液胃蛋白酶胃蛋白酶胰腺胰腺胰液胰液多种消化酶多种消化酶肠腺肠腺肠液肠液多种消化酶多种消化酶消化：

将食物磨碎并与消化液将食物磨碎并与消化液混合的过程（混合的过程（性质不变性质不变）消化消化酶酶将食物中的营养将食物中的营养物质分解的过程（物质分解的过程（性质性质改变改变）一、食物在口腔中的消化：

一、食物在口腔中的消化：

探究活动：

口腔对淀粉的消化探究活动：

口腔对淀粉的消化作用作用结论：

食物中的一部分结论：

食物中的一部分淀粉淀粉被唾被唾液腺分泌的唾液中含有的液腺分泌的唾液中含有的唾液淀唾液淀粉酶粉酶初步消化，分解为初步消化，分解为麦芽糖麦芽糖。

22、11、牙齿咀嚼、舌的搅拌、牙齿咀嚼、舌的搅拌二、食物在胃中的消化：

二、食物在胃中的消化：

你你能能作作出出怎怎样样的的推推测测？

胃腺分泌的胃腺分泌的胃液胃液含有含有胃蛋白酶胃蛋白酶，可初步消化可初步消化蛋白质蛋白质变为变为多肽多肽胃通过蠕动研磨、搅拌食物，胃通过蠕动研磨、搅拌食物，使食物与胃液充分混合，形成使食物与胃液充分混合，形成食糜食糜胃：

消化道中最胃：

消化道中最膨大膨大的部的部位，可容纳位，可容纳2L食物食物三、食物在小肠中的消化三、食物在小肠中的消化小肠内的肠腺分泌小肠内的肠腺分泌肠液肠液，肝，肝脏分泌的脏分泌的胆汁胆汁和胰腺分泌的和胰腺分泌的胰液胰液都流入小肠，在它们的共同作用都流入小肠，在它们的共同作用下，将食物进一步消化。

下，将食物进一步消化。

它通过蠕动，促进消化，并它通过蠕动，促进消化，并将食物推入大肠。

将食物推入大肠。

小肠是食物消化的小肠是食物消化的主要主要场所。

场所。

胰液胰液和和肠液肠液中都含有消化蛋中都含有消化蛋白质、糖类和脂肪的酶，可以将大白质、糖类和脂肪的酶，可以将大分子的营养物质分解成可吸收的小分子的营养物质分解成可吸收的小分子（蛋白质、糖类、脂肪的分子（蛋白质、糖类、脂肪的终产终产物物）。

）。

胆汁胆汁中并不含有消化酶，但中并不含有消化酶，但对脂肪有对脂肪有乳化作用乳化作用将将脂肪脂肪乳乳化成化成脂肪颗粒脂肪颗粒，有利于消化。

，有利于消化。

小结：

消化系统的组消化系统的组成：

成：

消化道和消化腺消化道和消化腺食物的消化食物的消化:

食物在消化道内被分解成食物在消化道内被分解成小分子物质的过程，包括小分子物质的过程，包括化学性消化和物理性消化化学性消化和物理性消化练一练一练：

练：

消化腺消化腺消化液消化液消化酶消化酶唾液腺唾液腺肝脏肝脏胃腺胃腺胰腺胰腺肠腺肠腺甘油甘油+脂肪酸脂肪酸淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖脂肪脂肪脂肪颗粒脂肪颗粒蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸酶酶酶酶酶酶酶酶胆汁胆汁三大营养物质的消化过三大营养物质的消化过程：

程：