人教版九年级化学第11单元生活中常见的盐课件PPT文档格式.ppt

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盐：

（金属离子金属离子+酸根离子酸根离子）组成里含有金属离子组成里含有金属离子（包括包括NH4+）和酸根离和酸根离子的化合物叫做盐。

子的化合物叫做盐。

在我们学过的盐中，种类非常多，如：

KNOKNO33、NaClNaCl、NaNa22COCO33（俗称纯碱、苏打）、碳酸氢（俗称纯碱、苏打）、碳酸氢钠（钠（NaHCONaHCO33俗称小苏打俗称小苏打）高锰酸钾（高锰酸钾（KMnOKMnO44）、大理石（）、大理石（CaCOCaCO33）等。

）等。

农户误用某工业盐农户误用某工业盐造成造成88人食物中毒人食物中毒厨师放错盐工人进医院厨师放错盐工人进医院石家庄石家庄3737人中毒人中毒亚硝酸钠NaNO2新闻事件新闻事件亚硝酸钠是工业用盐，白色不透明是工业用盐，白色不透明晶体，形状很像食盐。

亚晶体，形状很像食盐。

亚硝酸盐不仅是致癌物质，硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入而且摄入0.20.20.5g0.5g即可即可引起食物中毒，引起食物中毒，3g3g可致可致死。

而亚硝酸盐是食品添死。

而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食灌肠类和罐头等动物性食品。

现在世界各国仍允许品。

现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量用它来腌制肉类，但用量严加限制。

严加限制。

11、工业用盐含有、工业用盐含有、工业用盐含有、工业用盐含有什么而有毒？

什么而有毒？

融雪机洒盐融雪机洒盐融雪融雪有关食品与药品有关食品与药品氯化钠的用途氯化钠的用途医疗医疗医疗医疗生理盐水是生理盐水是生理盐水是生理盐水是0.9%0.9%0.9%0.9%的氯化钠溶液的氯化钠溶液的氯化钠溶液的氯化钠溶液工业工业工业工业制取制取制取制取我国制我国制我国制我国制纯碱、烧碱、氯气、盐酸等纯碱、烧碱、氯气、盐酸等纯碱、烧碱、氯气、盐酸等纯碱、烧碱、氯气、盐酸等农业农业农业农业氯化钠溶液可以用来选种氯化钠溶液可以用来选种氯化钠溶液可以用来选种氯化钠溶液可以用来选种生活生活生活生活调味品、腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等调味品、腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等调味品、腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等调味品、腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等交通交通交通交通公路上的积雪用氯化钠来消除公路上的积雪用氯化钠来消除公路上的积雪用氯化钠来消除公路上的积雪用氯化钠来消除氯氯化化钠钠的的分分布布海盐海盐湖盐湖盐岩盐岩盐井盐井盐海南省东方盐海南省东方盐场晒盐一景场晒盐一景海海水水粗粗盐盐蒸发蒸发溶解、沉淀、溶解、沉淀、过滤、蒸发过滤、蒸发精精盐盐通过晾晒海水或煮盐井水、盐湖水等，通过晾晒海水或煮盐井水、盐湖水等，可以蒸发除去其水分，得到含有较多可以蒸发除去其水分，得到含有较多杂质的氯化钠晶体杂质的氯化钠晶体粗盐。

粗盐。

注意：

1纯净的食盐在空气中不易潮解。

纯净的食盐在空气中不易潮解。

粗盐中含有一些杂质粗盐中含有一些杂质MgCl2、CaCl2，易吸易吸收水分而发身发生潮解收水分而发身发生潮解粗盐的提纯粗盐的提纯溶解溶解过滤过滤蒸发蒸发过滤中应注意过滤中应注意:

“一一贴贴两两低低三三靠靠”产率：

产率：

除去粗盐中的不溶性杂质除去粗盐中的不溶性杂质精盐精盐粗盐粗盐100100%沉淀沉淀粗盐提纯粗盐提纯1.1.溶解溶解仪器：

仪器：

烧杯、玻璃棒烧杯、玻璃棒玻璃棒的作用：

玻璃棒的作用：

加速溶解加速溶解2.过滤仪器：

带铁圈的铁架台、漏斗、烧杯、带铁圈的铁架台、漏斗、烧杯、滤纸、玻璃棒滤纸、玻璃棒玻璃棒的作用：

引流引流注意：

一贴、二低、三靠一贴、二低、三靠在粗盐提纯的过程中，几次用到了玻璃棒，每次的作在粗盐提纯的过程中，几次用到了玻璃棒，每次的作用是什么？

用是什么？

一贴是指：

滤纸紧贴漏斗内壁。

二低是指：

滤纸边缘低于漏斗边缘。

滤液边缘低于滤纸边缘。

三靠是指：

烧杯口紧靠玻璃棒。

玻璃棒下端紧靠三层滤纸。

漏斗下端尖口紧靠烧杯内壁。

过过滤滤3.3.蒸发蒸发仪器：

带铁圈的铁架台、蒸发皿、带铁圈的铁架台、蒸发皿、酒精灯、玻璃棒酒精灯、玻璃棒玻璃棒的作用：

防止局部温度过高造防止局部温度过高造成液体飞溅成液体飞溅注意：

待蒸发皿中出现较多固体时，待蒸发皿中出现较多固体时，停止加热停止加热4.称量计算产率称量计算产率用玻璃棒把固体食盐转移到纸上，称量用玻璃棒把固体食盐转移到纸上，称量计算产率。

计算产率。

转移固体转移固体蒸发的一些注意事项：

蒸发的一些注意事项：

（1）蒸发皿中液体的量不能超过蒸发皿）蒸发皿中液体的量不能超过蒸发皿容积的容积的2/3

（2）蒸发皿直接用酒精灯加热）蒸发皿直接用酒精灯加热（3）加热过程中要用玻璃棒不断搅拌，）加热过程中要用玻璃棒不断搅拌，等到蒸发皿中有大量固体出现时，停止等到蒸发皿中有大量固体出现时，停止加热，利用余热将滤液蒸干加热，利用余热将滤液蒸干（4）热的蒸发皿用坩埚钳夹取放在石棉）热的蒸发皿用坩埚钳夹取放在石棉网上冷却网上冷却想一想想一想在粗盐提纯的过程中，几次用到了玻在粗盐提纯的过程中，几次用到了玻璃棒，每次的作用是什么？

璃棒，每次的作用是什么？

溶解时搅拌玻璃棒的作用：

溶解时搅拌,加速溶解作用。

加速溶解作用。

过滤时，引流作用。

蒸发时，防止局部温度过高造蒸发时，防止局部温度过高造成液体飞溅作用。

成液体飞溅作用。

称量时，转移固体作用。

二、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的用途二、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的用途华表华表人民大会堂中南海人民大会堂中南海酒酒店店大大厅厅大大理理石石地地面面名名称称俗俗称称（或主要或主要成分成分）主主要要用用途途碳酸钠碳酸钠Na2CO3碳酸氢钠碳酸氢钠NaHCO3碳酸钙碳酸钙CaCO3纯碱纯碱苏打苏打小苏打小苏打大理石大理石石灰石石灰石用于生产玻璃、造纸、纺用于生产玻璃、造纸、纺织、洗涤剂等织、洗涤剂等发酵粉的主要成分之一，发酵粉的主要成分之一，治疗胃酸过多症的药剂治疗胃酸过多症的药剂可作可作补钙剂补钙剂，用于实验室制，用于实验室制取二氧化碳，石灰石、大理取二氧化碳，石灰石、大理石用作建筑材料石用作建筑材料【回顾回顾】请书写出实验室制取请书写出实验室制取CO2的方程式。

的方程式。

CaCO3+2HCl=CaCl2+H2CO3CO2+H2O盐酸腐蚀含盐酸腐蚀含CaCO3的建材的建材思考：

将一个新鲜的鸡蛋放在盛有足量稀盐将一个新鲜的鸡蛋放在盛有足量稀盐酸的玻璃杯中，可观察到鸡蛋一边冒气泡酸的玻璃杯中，可观察到鸡蛋一边冒气泡一边沉到杯底，一会儿又慢慢上浮，到接一边沉到杯底，一会儿又慢慢上浮，到接近液面时又下沉。

为什么会出现这个现象近液面时又下沉。

为什么会出现这个现象？

鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，与盐酸反应产生二鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，与盐酸反应产生二鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，与盐酸反应产生二鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，与盐酸反应产生二氧化碳气体，附着在鸡蛋壳表面，使鸡蛋的浮力氧化碳气体，附着在鸡蛋壳表面，使鸡蛋的浮力氧化碳气体，附着在鸡蛋壳表面，使鸡蛋的浮力氧化碳气体，附着在鸡蛋壳表面，使鸡蛋的浮力大于重力，所以鸡蛋上升，到达液面后，气泡破大于重力，所以鸡蛋上升，到达液面后，气泡破大于重力，所以鸡蛋上升，到达液面后，气泡破大于重力，所以鸡蛋上升，到达液面后，气泡破裂，鸡蛋的浮力小于重力，所以鸡蛋下沉。

裂，鸡蛋的浮力小于重力，所以鸡蛋下沉。

【演示实验演示实验111】碳酸钠碳酸钠盐酸盐酸碳酸氢钠盐酸碳酸氢钠盐酸现现象象分分析析白色固体溶解，放出使澄清石白色固体溶解，放出使澄清石灰水变浑浊的无色无味气体灰水变浑浊的无色无味气体碳酸钠（或碳酸氢钠）与盐碳酸钠（或碳酸氢钠）与盐酸反应生成了酸反应生成了CO2气体气体【练习练习】请写出上述有关化学方程式。

请写出上述有关化学方程式。

Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2CO32-和和HCO3-的检验方法的检验方法取取少量待测液于试少量待测液于试少量待测液于试少量待测液于试管中，管中，管中，管中，再再向其中滴向其中滴向其中滴向其中滴加稀盐酸加稀盐酸加稀盐酸加稀盐酸,若产生了若产生了若产生了若产生了使澄清石灰水变浑浊使澄清石灰水变浑浊使澄清石灰水变浑浊使澄清石灰水变浑浊的无色无味气体的无色无味气体的无色无味气体的无色无味气体,则则则则待测样品中含有待测样品中含有待测样品中含有待测样品中含有COCO332-2-或或或或HCOHCO33-碳酸盐如何检验？

碳酸盐如何检验？

碳酸盐（即碳酸盐（即CO32-、HCO3-）的检验方法的检验方法实验操作实验操作实验现象实验现象实验结论实验结论取少量待测液于取少量待测液于试管中，再向其试管中，再向其中滴加稀盐酸，中滴加稀盐酸，将产生的气体通将产生的气体通入澄清石灰水。

入澄清石灰水。

有无色无味气体有无色无味气体生成，澄清石灰生成，澄清石灰水变浑浊。

水变浑浊。

该样品是碳该样品是碳酸盐。

酸盐。

盐的物理性质盐的物理性质溶解性溶解性1.含含NO3-的盐的盐（硝酸盐硝酸盐）都溶于水都溶于水2.含含Cl-的盐的盐（盐酸盐盐酸盐）除除AgCl不不溶于水溶于水,其他都溶其他都溶3.含含SO42-的盐的盐（硫酸盐硫酸盐）除除BaSO4不不溶，溶，CaSO4Ag2SO4微溶外微溶外,其他都溶其他都溶4.含含CO32-的盐的盐（碳酸盐碳酸盐）除除K2CO3、Na2CO3、（NH4）2CO3溶于水，溶于水，MgCO3微溶，其他都不溶微溶，其他都不溶物质溶解性口诀：

11、酸几乎都溶：

、酸几乎都溶：

22、溶碱有：

钾、溶碱有：

钾、钠、钠、铵、铵、钙、钙、钡。

钡。

KOHKOHKOHKOHNaOHNaOHNaOHNaOHNHNHNHNH3333.H.H.H.H2222OCa（OH）OCa（OH）OCa（OH）OCa（OH）2222Ba（OH）Ba（OH）Ba（OH）Ba（OH）222233、钾盐、钾盐、钠盐、钠盐、铵盐、铵盐、硝酸盐都可溶。

硝酸盐都可溶。

K_Na_NHK_Na_NHK_Na_NHK_Na_NH4444__NO__NO__NO__NO333344、盐酸盐（、盐酸盐（ClClClCl）只有氯化银）只有氯化银AgClAgClAgClAgCl不可溶。

、不可溶。

、55、硫酸盐（、硫酸盐（SOSOSOSO4444）只有硫酸钡）只有硫酸钡BaSOBaSOBaSOBaSO4444不可溶。

不可溶。

66、碳酸盐（、碳酸盐（COCO33）只溶钾、钠、铵，剩下都不溶）只溶钾、钠、铵，剩下都不溶这些你都记住了吗？

盐的水溶液的颜色盐的水溶液的颜色铜盐溶液一般呈蓝色铁盐溶液