美味七七分析PPT文档格式.pptx

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20132013年年55月开业。

月开业。

2014年年5月月16日日，美美国国最最大大的的电电子子商商务务公公司司亚亚马马逊逊（Amazon）在在上上海宣布海宣布2000万美元入股生鲜电商上海美味七七网络科技有限公司。

万美元入股生鲜电商上海美味七七网络科技有限公司。

2014年年底底，美美味味七七七七的的SKU达达5000多多个个，沪沪上上中中央央仓仓储储达达一一万万多多平平方方米米；

自自建建全全程程冷冷链链物物流流，建建有有30个个中中转转“站站点点”覆覆盖盖上上海海各各区区域域，并并开通一日三送。

开通一日三送。

2015年，荣登国内媒体评出的生鲜电商排行榜，位列第八。

年，荣登国内媒体评出的生鲜电商排行榜，位列第八。

2016年年4月月7日，公司暂停营业。

日，公司暂停营业。

企业概况美味七七拥有资深采购团队，有着强大的国内外供应商资源。

美味七七拥有资深采购团队，有着强大的国内外供应商资源。

国国内内定定点点开开发发，定定期期推推出出特特色色产产品品；

如如阳阳山山水水蜜蜜桃桃、山山东东樱樱桃桃、沪沪周周边葡萄、奉贤黄桃等。

同时与独家销售的进口渠道达成深入合作。

边葡萄、奉贤黄桃等。

美美味味七七七七的的产产品品来来自自新新西西兰兰、意意大大利利、智智利利、澳澳大大利利亚亚、美美国国、南南非非、墨西哥、泰国、越南、菲律宾等近墨西哥、泰国、越南、菲律宾等近20个国家和地区。

个国家和地区。

美美味味七七七七有有总总面面积积逾逾万万亩亩的的蔬蔬果果农农场场基基地地，为为新新品品实实验验，品品质质管管控控，稳定的货源提供了完善的保证。

稳定的货源提供了完善的保证。

根根据据生生鲜鲜食食品品的的特特殊殊性性，美美味味七七七七独独创创了了一一套套科科学学的的分分区区冷冷链链管管理理系系统统。

根根据据产产品品性性质质不不同同，分分冷冷冻冻区区（-18度度），冷冷藏藏区区（0-10度度），操操作区（作区（18-22度）三类冷库区域。

度）三类冷库区域。

不不同同性性质质的的水水果果会会分分库库存存放放以以保保证证质质量量；

冻冻库库则则存存放放肉肉、鱼鱼类类产产品品。

自自建建分分级级冷冷库库管管理理制制度度，能能在在最最大大限限度度情情况况下下保保证证产产品品食食用用的的美美味味和和安全。

安全。

美美味味七七七七竭竭尽尽所所能能，为为都都市市烦烦躁躁的的“高高压压锅锅式式生生活活”减减压压，发发现现美美食食的的乐乐趣趣，同同时时为为令令人人不不安安的的饮饮食食环环境境做做点点力力所所能能及及的的努努力力。

更更是是一一种种回归自然、健康、简单、狠狠爱生活的处世态度。

回归自然、健康、简单、狠狠爱生活的处世态度。

美味七七的理念是：

以专业真诚，传播美味快乐的正能量。

倒闭仅仅三年资金充足的美味七七资金充足的美味七七为何倒闭如此之快为何倒闭如此之快根据研究机构尼尔森报告，根据研究机构尼尔森报告，20152015年年我国的生鲜电商市场规模在我国的生鲜电商市场规模在500500亿元亿元左右，左右，20182018年有望超年有望超15001500亿元，年亿元，年均复合增长率在均复合增长率在50%50%左右。

左右。

随着收入的提高和生活节奏的加快，随着收入的提高和生活节奏的加快，年轻人群和中产阶级对于生鲜上门的年轻人群和中产阶级对于生鲜上门的需求会变得更加强烈。

需求会变得更加强烈。

产业介绍20122012年生鲜电商元年之后，资本对年生鲜电商元年之后，资本对生鲜电商倾注了百般热情，各式生鲜电生鲜电商倾注了百般热情，各式生鲜电商或补贴、或促销，大大刺激了用户渗商或补贴、或促销，大大刺激了用户渗透率的上升。

总而言之，只要需求在，透率的上升。

总而言之，只要需求在，质量、价格、服务、体验等问题是一定质量、价格、服务、体验等问题是一定会被解决掉的。

会被解决掉的。

但是，近期频频出现的倒闭事件让本但是，近期频频出现的倒闭事件让本身命悬一线的生鲜电商行业开启了残酷身命悬一线的生鲜电商行业开启了残酷的洗牌之旅，资本跳票、地域布局过度、的洗牌之旅，资本跳票、地域布局过度、品控失败、物流失控等原因促使大批生品控失败、物流失控等原因促使大批生鲜电商昙花一现，但是也有不少企业频鲜电商昙花一现，但是也有不少企业频频发声。

频发声。

有业内分析人士称，生鲜电商行业目有业内分析人士称，生鲜电商行业目前已经进入最危险的洗牌淘汰阶段，大量前已经进入最危险的洗牌淘汰阶段，大量的资本玩家会陷入瓶颈。

但也有不少玩家的资本玩家会陷入瓶颈。

但也有不少玩家认为，认为，20182018年将会成为生鲜电商转亏为盈年将会成为生鲜电商转亏为盈的黄金年代。

实际上，受政策大环境、用的黄金年代。

实际上，受政策大环境、用户渗透率上升、模式确定、标准化程度提户渗透率上升、模式确定、标准化程度提高、仓储冷链物流技术的发展等因素的影高、仓储冷链物流技术的发展等因素的影响，响，20182018年是生鲜电商整个产业链开始成年是生鲜电商整个产业链开始成熟的起点。

熟的起点。

02产品策略产品策略美味七七美味七七”的服务区域以上海区域为中心点向外围扩散。

其商品线涵盖的服务区域以上海区域为中心点向外围扩散。

其商品线涵盖时令水果、蛋肉家禽、海鲜水产、牛乳制品、休闲食品、方便素食、健康时蔬、粮油副食品、酒水时令水果、蛋肉家禽、海鲜水产、牛乳制品、休闲食品、方便素食、健康时蔬、粮油副食品、酒水饮料等饮料等9大类，共逾大类，共逾2000多个商品。

多个商品。

企业产品线过于全面的商品线导致负荷过重。

过于全面的商品线导致负荷过重。

企业产品线中国市场那么大，无论你做哪一行，做好了都有赚头，不必过分求大求全。

生鲜市场可以仅从小处着手，水果可以作为一个大类，蛋肉家禽和海鲜水产可以作为一类，另外粮油副食品和酒水饮料等都可以各自分类。

前三者都需要保鲜保质，最好分批次上线，不要全盘均推出，这需要强大的物流网络支撑，而后三类都易于储存和运输，可以顺带着做，但要量力而行，毕竟这些也需要很大的存储空间。

自亚马逊入股后，美味七七做得最多的是扩充仓储点，推进团购模式，以及1小时速时送业务。

但这些业务在过快、过猛的推进中，不仅给配送站带去了巨大的压力，还违背了原来美味七七引以为傲的零库存优势，造成商品破损量急剧上升。

作为新型创业企业，应该从单一产品做起。

对于大型超市，如沃尔玛、大润发、京东、天猫等企业，则更适合多元化的商品线。

因为他们已经拥有了完整的物流链和比较系统的仓储运营中心。

而对于新型企业，刚起步时，尤其要做到稳中求进，从单一的产品线到多元化发展，循序渐进，慢慢寻求发展和突破。

就如天天果园，只做好生鲜水果市场，就足以支撑起整个企业的发展。

03价格策略价格策略贴补策略吸引流量，打价格战实不可取贴补策略吸引流量，打价格战实不可取为了形成价格优势，美味七七采取了补贴的措施。

于生鲜电商而言，每个线上生鲜订单都会耗费大量的包装成本和配送费用，造成成本上升。

美味七七，为了打开市场，保持客户，采取了大规模的贴补政策。

为了实现高性价比，采取长时间的贴补政策实在是得不偿失。

最终不断丢失了美味七七原本积累的供应链和毛利掌控上的优势，造成破产。

曾有生鲜领域的商家向亿邦动力网透露，每个线上生鲜订单中耗费的包装资料以及配送成本占其价格的50%，即用户的一半钱都花在了包装和配送上。

为了满足用户低价的要求，很多生鲜电商不得以进行大规模的补贴。

所谓低价战略是指为争取市场尽早接受产品,通过薄利多销获取长期最大利润的战略。

在创业刚起步时，可以适当采取该策略，然而，当你有一定的市场份额时，切忌盲目使用。

如今生鲜电商风生水起，采用贴补政策的不在少数。

建议以品质带动市场，价格驱动的经济不会持续太久。

可以实行优质中价和优质低价策略，保证薄利多销，但实际上，还可以采取很多其他的方式，创造一个有情怀的农业生鲜电商企业。

如：

以社会责任为主题，突出生鲜超市的绿色营销；

以浓厚情感为主题，显示价格及品种优势；

以提升形象为主题，贴近生活，宣传服务；

以不变应万变，创新促销模式等等模式。

04促销策略促销策略美味七七基于沪上及周边地区有良好的收入、追求食品品质与健康、乐于享受高品质生活的女性人群的投放策略，投放媒体为网易、搜狐、腾讯ADX、谷歌DoubleclickADX。

在最初起到了良好的效果。

美味七七的广告策略美味七七的广告策略无针对性无针对性但很快，美味七七在上海地铁重金投放广告。

这是一个失败的投放决策，因为生鲜电商市场里大众消费市场还有一段距离，此时在成本极高的地铁投放广告并不合适。

在2015年，美味七七又做了一件耗费人力物力的大事。

美味七七的微信平台引入了众多线下社区店的货品，除了销售各类生鲜食品外，还有各类休闲食品和生活用品。

由于资金重心下移到线下店，公司在官网、微店和亚马逊这些线上销售平台的优惠促销越来越少，加上京东、天猫等巨头在生鲜领域的布局，美味七七的客户流失非常严重，销量也开始滑坡。

05分销策略分销策略事实证明：

事实证明：

11小时送达的小时送达的效果其实在客户心中与效果其实在客户心中与33小小时送达并无区别。

时送达并无区别。

在2015年5月份，美味七七在上海推出了生鲜“1小时送达”的服务，并上线了“1小时达”频道。

现在用户如果在美味七七上购买其线下合作商户的产品，也能获得“1小时送达”的服务。

美味七七的自营配送队伍将把自营商品和合作商户的商品进行打包，然后为消费者配送。

据亿邦动力网了解，美味七七为了实现全部商品的1小时送达服务，在上海地区新建了很多自营配送点。

企业没有经过深入调查，没有均衡考虑，更没有权衡利弊得失。

所有的决策仅凭老大直接拍板而定，而非根据市场需求。

作为起步的企业，切忌好高骛远，一定要稳扎稳打，步步跟进。

所有的决策都要深思熟虑，不要一招出错满盘皆输，更不要出现战略上的致命性错误。

作为生鲜市场，讲究时效、讲究质量都没有错，但如何在自己能够承受的范围内提供最合适的服务，如何能够以最低的成本提供高质量的服务需要慢慢摸索，慢慢实践。

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