美食广场小吃城投资建设项目实施方案Word格式文档下载.doc

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经销商分布图

第三节 

建设组织实施

第四节建设工期和进度安排

第三章项目建设方案

第一节 

资源合理利用及设计依据

广告、宣传

第四章项目的优势及对周边的经济利益

第一节地理位置对周边商业的优势

第五章项目为我市解决就业问题

第一节用工概况

第二节公司内部组织结构图

第六章项目法人基本情况

第一节法人基本情况

第二节法人现有企业概况

第七章项目资金投入方案

第一节项目投资预算

第二节资金筹措方案

第八章总结项目必要性、合理性及存在的难点

第一节项目必要性总结意义和必要性

第二节政府给予的支持工作（立项、审批、融资等）

序言

霍林郭勒市是一座矿产资源十分丰富的新型城市。

全国五大露天煤矿之一，正以其独特的魅力在科尔沁草原绽放多姿多彩的绚丽风景。

其雄厚的综合资源，工业，牧业，农业，服务业，全面发展乃是得天独厚的现代化城市。

这座新兴城市吸引了各方投资商及各界人才蜂拥而至，为我市投资建设提供了良好的平台。

霍林郭勒市人民在市政府各级领导的带领下，经过多年的不懈努力，经济社会各项事业都取得了长足的发展，综合经济实力显著增强。

家家户户都步入了小康水平，可以说，这些年霍林郭勒市给我们带来了翻天覆地的变化。

大量事实证明，霍林郭勒市人民具有诸多经济、资源优势，他们有提高生活品质，接受新兴事物的能力。

因此，我公司站在经营战略的角度上，决定筹备一家大型餐饮美食城。

主要以经营各地名优小吃为主。

尽管在投资建设的过程中，将不可避免的遇到的各种困难，但我们坚信会得到霍林郭勒市政府的大力支持和帮助。

我们也有决心为更快更好的发展、繁荣霍林郭勒市地方经济；

促进民营企业蓬勃发展；

及时迅速引进新兴餐饮项目；

实现良好的经济效益和社会效益。

并希望“餐饮美食城”在市委政府的鼎立扶持下，将我公司打造成霍林郭勒市名优小吃第一品牌。

二、市场调研

本次策划案的市场调研工作分为以下几个方面：

市场背景分析、消费心理解构、新闻炒作成功案例分析、市场定位、品牌塑造以及产品路线分析。

1．市场背景分析

今年我市的工业、建筑、房产、餐饮等行业均表现出让投资者乐观的发展形势。

让饮食行业投资者更为兴奋的是，各路美食派系纷纷云集，美食行业必然再起风云，消费市场具备升温可能和空间。

从当前美食行业的几个领头羊目前可见的经营状况分析，消费者对饮食行业的需求有增无减，可以预见投资饮食行业依然存在相当大的盈利空间，这无疑增强了投资者的投资信心。

——更综合、更具规模，超高性价比的风味小吃美食城，将会给我市的美食行业注入新的活力。

2．消费心理解构

经过详细的市场调研和消费者问卷调查。

80%的受调查人群对于汇集全国各地风味小吃的美食表现出极大的兴趣。

一位接受调查的张女士直言：

“对于一般人到各地旅游，品尝各地的风味看似遥不可及，无论从经济上还是时间上都不允许，汇集全国各地的传统美食小吃则给了她们实现梦想的机会。

”好吃不贵！

一对恋人接受调查的时候更是直接：

“有了小吃城，对于我们工薪阶层那是太好的一个消息，两个人来这里吃十几元就可以吃到全国甚至世界各地的美食真是值了”┈┈均切合了我市消费者求实惠、求新鲜、求享受的消费心理，从而在未来将获得喜人的销售业绩。

从这些其他城市小吃城成功获得市场验证的例子当中，可以明确本次策划工作的主要商业推广策略和作战思想。

——进一步满足大众求新鲜、求实惠、求品位、求时尚的消费心理。

3．新闻炒作诉求重点

在我的美食行业中，通过恰当的新闻炒作而获得成功的品牌，有如红高粱、都市快餐、新永和豆浆等等，投资者在新闻炒作当中获取商业价值的例子已经多不胜数。

——“轰动效应”和“话题效应”，已经是商业推广过程中的重要途径，也是市场认同度和销售业绩的重要保证。

“足不出户，吃遍天下”“十元钱，游遍中国”

4．市场定位、品牌塑造以及产品路线

进一步分析我市美食行业的成功商业策划案例。

我们不难发现，具有浓郁文化内涵、强烈人文色彩以及风格特点突出的美食项目，是获得成功的有效途径。

随着诚实的发展，美食是人们必不可少的定律元素，介于外地成功例子，太原柳巷的六味斋酱肉；

认一力饺子，老鼠窟元宵，清和元头脑等等，其中合理而明确的市场定位、品牌塑造以及产品路线，已经成为广告策划中，重点需要借鉴和思考的内容。

——确立文化内涵、人文主题、格调特点。

5．总结

在对以上成功经验分析和指引，我们不难发现打入我市美食行业，主要通过切合我市消费者求实惠、求格调的消费心理，通过新颖的炒作噱头和各种给消费者实惠的活动，在加上具层次消费内涵、浓郁文化色彩以及明确的市场定位，进行更周详、实在的广告策划方案。

综上所诉本次策划工作的重点应分为以下几方面：

1进一步分析消费心理。

2新闻炒作方案的确立。

3组织活动形式和具体的实施方案。

4品牌形象设置。

5目标社会效应。

6消费群体定位。

7寻求更具吸引力的文化内涵。

8企业CI的确立。

9进一步挖掘风味小吃美食城的优势与特点。

10赋予风味小吃城怎样的特色、情感、意念。

11软文炒作的思想诉求和概念方向。

12确定统一的宣传形象。

（报纸广告、户外广告的配色和宣传口号）

13进一步分析竞争对手现状，以获得更有利的战略要点。

要在极短的时间制定正确的策略并指导执行，必须全面了解品牌市场状况，以及全面进入本地人的生活状态，溶入当地消费者的生活，从而制定出符合他们生活形态和心理策略和执行方案。

因此，本案认为以上工作重点的具体内容，均需要与贵公司进一步周密的沟通与协作，进行更深入、更客观的市场调研与分析的基础上，才能完成更为可行、更为正确的广告策划方案。

三、风味小吃美食城总体现状与竞争战略：

我市的美食行业经过近几年的发展，目前已经在我市经济体系中占领了重要地位，培育市场阶段早已过去，目前投资者所面对的是更为成熟，更具吸引力的美食消费市场。

而从当前所获悉的我市各行业的发展形势分析，我市的消费者的消费能力逐渐增长，让投资保障系数大增。

目前风味小吃美食城的投资规模、投资地点、经营项目等均已大致确定。

可以预期投入经营以后，所达到的社会效应和社会影响力，估计将对我市的消费行业产生深远影响。

进一步深入挖掘我市风味小吃美食城的各项优势和完善推广方案，是当务之急。

我市风味小吃美食城将会成为目前我市超大的名优小吃美食广场，属于我市中心，地理位置优越，人口密集，客流量大。

它的营业面积将达到2000平方米，内设全国各地的风味小吃，各地风土人情以及乡俗馆等多层次的饮食服务可以满足不同层次的消费人群。

根据我们的投资规模，寻找炒作的方向。

本案建议主要以规模超大、风味小吃汇聚，美食休闲种类齐全、美食行业革命性的社会效应以及更为开放性的管理模式和经营观念，进行重点炒作。

根据美食城内，美食种类繁多的特点。

提出一站式美食城的概念，充分利用消费者所喜爱的逛街购物的生活习惯，通过间接的软性宣传，让消费者心目中树立起风味小吃美食城为美食文化荟萃的中心。

综合以上的有关风味小吃美食城的各项优势分析，美食城的顾客消费需求大体可以分为以下几类：

（1）求惠心理。

多数消费者追求经济实惠，物有所值，较多受价格因素的影响。

风味小吃美食城面向大众，必将为广大消费者所接受。

（2）求舒适心理。

风味小吃美食城为消费者创造了一个相对于目前小吃市场优美的进餐环境，和高水平的服务。

使消费者宾至如归。

（3）求奇心理。

这点在年轻消费者身上表现尤为突出，风味小吃美食城推出的各种来自各地的美食将对他们很有吸引力。

全国各地的小吃汇集：

小吃北京：

焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚

上海：

蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥

天津：

嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉

太原：

栲栳、刀削面、揪片灌肠、清和元头脑、六味斋酱肉，认一力饺子、老鼠窟元宵

西安：

牛羊肉泡馍、乾州锅盔

兰州：

拉面、油锅盔

新疆：

烤羊肉、烤馕、抓饭

山东：

煎包

江苏：

葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦

浙江：

酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭

安徽：

腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭

福建：

蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊

台湾：

度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉

海南：

煎堆、竹简饭

河南：

枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷

湖北：

三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼

湖南：

新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐

广东：

鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等

广西：

大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫

四川：

蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉

贵州：

肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑

云南：

卤牛肉、烧饵块、过桥米线等等

小吃城的一开始建议打造一个品牌型小吃广场，汇集来自全国各地的名优美食是我们的最终目的。

项目当前发展趋势

跨行业多元化经营，寻找新的利润增长点，成为2011年家餐饮行业最大的变局。

开饭店的投资快餐，快餐摄入连锁形式，等等一系列的“多元化”现象层出不穷。

而我们，本着对本行业的了解及城市发展需要和人文生活习性，也要多元化的跨出一大步。

走多元化经营的美食文化有了广泛的市场空间，只要做出特色，推广得当，总能在庞大的消费群体中找到属于自己的闪亮点；

实践证明，不断创新，跟进时代步伐。

我相信我的公司将是一个新理念，厚丰收的全新企业。

对于餐饮现状来说，做的是终端，特色，因此管理是一个很重要、很复杂的工作。

以前，一个小饭店，自己经营，管理上不去，卫生跟不上去，服务保证不了，菜系品种缺乏，现在老百姓生活水平提高了，对于一站式美食城有着强烈的需求。

完善的交易和服务体系及全国各地方特色小吃美食汇集，这些都是借助合理化的管理。

综合来看，通过合理化管理可以提升效益，减少沟通成本。

第三节项目市场前景分析

结合对相关美食实地调查，对我市美食小吃发展现状与前景、市场竞争格局与形势、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与规划建议等进行深入研究，并重点分析了餐饮行业的前景。

经多次考察调研，我市缺乏汇聚名优小吃及相关特色菜系，如小吃城的筹建将改变现状，以特色，汇聚，管理等融为一体的整体经销模式将是餐饮业未来必然的发展趋势。

第四节 

项目建设的意义与必要性结论

综上所述，我公司准备成立一家特色，汇聚，管理融为一体的一站式美食广场。

我公司将汇集全国各地名优小吃，集50家特色小吃进驻我公司，总面积达2000余平方米。

相信这种新型美食模式将给我市广大群众带来诸多便利，同时拉动周边的商业效益。

1、汇集名优小吃

现欲以2000平地下商场。

将其分割成50家商户，集灯具区、橱柜区、木地板区、五金超市区、洁具陶瓷区、建材区等区域。

同时实行筛选