学校后勤人员工作职责.doc
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总务科工作职责
一、制定总务科的工作计划,督促、检查计划的落实情况;
二、保证教育教学用品供应,加强对各种物资的管理和调配;
三、组织相关人员对学校的各种设施进行定期检查维护;
四、保证水、电、暖等设施的正常运作,为教学工作提供活动保障;
五、加强食堂管理,不断提高伙食质量,确保食品卫生、饮食安全;
六、加强本科室所辖人员的思想教育,使其认同企业,增强服务意识,端正服务态度,提高服务水平;
七、做好随机性工作。
总务科科长岗位职责
一、组织总务科相关人员制定总务科工作计划,并负责督促计划的落实;
二、定期召开总务科工作例会,对前一阶段工作的总结反馈,并布置下一阶段的工作;
三、负责总务科人员的分工,检查各项工作的执行情况;
四、做好随机性工作。
司务长岗位职责
一、在学校及总务科领导下,负责食堂管理工作,认真贯彻《食品卫生法》,落实学校的各项规章制度,做好员工的思想教育工作,带领员工共同办好食堂;
二、经常督促检查员工穿工作服持证上岗。
工作期间要求员工认真执行各项管理制度,讲究个人卫生,增强安全意识,杜绝安全事故;
三、负责食堂物品、食品的采购,严把进货渠道和质量关;
四、与班组长及厨师合理安排师生膳食,制订每周食谱;
五、掌握和审核食堂的伙食费用及其它费用支出,勤俭办好食堂,杜绝铺张浪费,提高质量,降低成本,合理定价,坚持伙食财务公开,帐目清楚,做到日清、周清、月公布,并定期报告主管领导。
食堂炊事班长岗位职责
一、在食堂司务长的领导下工作,全面负责本班人员的日常工作安排和出库工作;
二、严禁使用变质或过期食品、原料,杜绝食物中毒事件发生;
三、带头做好食品加工制作、烹调技术工作;
四、负责本班组人员的具体分工,统筹安排本班组具体工作;
五、负责本班机械设备、设施的使用和保养,不得有人为损坏和丢失;
六、教育员工规范操作,严防意外事故的发生。
厨师岗位职责
一、树立全心全意为师生服务的思想,服从司务长和班长的领导;
二、进入操作间,先巡视工作场面,食品、实物有无异常情况,然后进行备料、加工及烹调食品。
严禁过期变质的食品菜肴入餐,杜绝中毒事故发生;
三、掌握各种设备的性能和使用方法,随时保养好机械设备,使设备始终处于良好的工作状态;
四、负责做好本工作区域的清洁卫生工作;
五、注意讲究个人卫生,保证身体健康,坚持穿工作服持证上岗,自觉预防疾病;
六、完成司务长和班长交给的临时性工作。
食堂库房保管岗位职责
一、在食堂司务长的领导下工作,严格执行《食品安全法》和《食品卫生法》,严把食堂米、面、油、盐、肉、蛋、菜、调味品等的进库验收和出库手续。
认真记好实物帐。
做到先进先出,防止食物变质;
二、负责食堂食物、用具、用品的保管,随时整理库存物品,分类存放,保持库房物品整齐清洁,便于清点和使用。
不得私自将公物借出,如人为损坏则按价赔偿;
三、负责仓储室的安全工作,按时关锁门窗,加强防范措施,严防偷盗事故发生;
四、及时向司务长汇报实物库存情况,定期盘点库存实物,做好日清日结工作;
五、搞好库房内外的卫生工作;
六、做好临时性工作。
食堂会计、出纳岗位职责
一、按时发售饭卡,并做好充卡、补卡工作;
二、负责核算每日三餐成本。
每餐饭后及时采集数据、记录刷卡收入,根据收支情况及时调出饭菜价格;
三、严格执行报销凭据制度,审查入库单上账、单价、数量、金额是否相符,单价是否合理,凡不合理的,拒绝支付;
四、认真记账、算账、报账,做到手续完备,帐据相符。
茶炉工岗位职责
一、定时为全校师生员工供应开水;
二、管理好供水管道和水龙头,杜绝长流水,教育引导学生节约用水;
三、管好茶炉和电源,确保安全;
四、搞好茶炉房和开水房的卫生。
锅炉工岗位职责
一、按时供暖;
二、管好锅炉和电源,确保安全;
三、合理用煤,勤倒炉渣;
四、爱护设施,及时检查、定期保养;
五、搞好锅炉房内的卫生。
学校保管的职责
一、负责物资的储存、保管;
二、负责物资的发放、审批,并做好发放记录;
三、负责送来物品的入库,记好实物台帐。
总务科干事的职责
一、全心全意服务全校师生;
二、完成总务科交给的分管任务;
三、为总务科的工作建言献策;
四、协调配合做好总务科的随机性工作。
水电工岗位职责
一、负责全校水暖电等设施的检查维修;
二、负责检查水电线路,杜绝乱拉乱接;
三、负责疏通全校下水管道;
四、服从领导工作安排,做好应急性工作。
餐厅保洁员岗位职责
一、及时清理饭后餐桌和地板;
二、监督学生乱倒剩菜、剩饭;
三、擦洗餐厅所有玻璃、门窗;
四、完成好司务长交给的临时性任务。
食堂洗碗工职责
一、及时收拾、清洗一日三餐后的碗筷;
二、清洗完以后按规定对碗筷进行消毒;
三、开饭前把碗筷放到指定位置;
四、搞好洗碗房设施设备的卫生;
五、完成好司务长交给的临时性任务。