饲料加工过程质量管理体系-六和集团培训材料PPT文档格式.ppt

饲料加工过程质量管理体系-六和集团培训材料PPT文档格式.ppt

《饲料加工过程质量管理体系-六和集团培训材料PPT文档格式.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《饲料加工过程质量管理体系-六和集团培训材料PPT文档格式.ppt（90页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

培培训训，制制订订制制度和程序等。

度和程序等。

33）服服务务的的功功能能-一一旦旦发发生生质质量量抱抱怨怨及及投投诉诉，品品管管将将率率先先处处理理及及了了解解抱抱怨怨及及投投诉诉，并并妥妥善善解解决决4六和生产主管培训传统品质管理检验式，即被动的管理，把不良品挑出来，而不能解决产生废次品的原因，无法解决产品质量提高问题。

现代品质管理预防式，它是在事先就采取措施，把各种可能造成废次品的因素统统控制起来，不断提高各部门的工作质量，预防产品质量缺陷和废品的产生。

品质管理理念的变迁品质管理理念的变迁5六和生产主管培训4.4.品控管理的组织与责任品控管理的组织与责任技术部：

配方设计、新产品开发技术部：

配方设计、新产品开发采购部采购部:

按标准采购原料和生产辅料按标准采购原料和生产辅料品控部：

品保、品控、化验品控部：

品保、品控、化验生产部：

执行标准与规范、实时监控、信息记录、生产部：

执行标准与规范、实时监控、信息记录、纠正偏差等纠正偏差等销售部销售部:

市场产品质量信息反馈、质量事故处理协市场产品质量信息反馈、质量事故处理协调调共共同同的的责责任任制制定定品品质质控控制制的的管管理理制制度度与与各各种规范、标准、指导书等。

种规范、标准、指导书等。

6六和生产主管培训二、饲料加工过程质量管理体系的构成二、饲料加工过程质量管理体系的构成是是饲料企业整个质量管理体系中的组成部分饲料企业整个质量管理体系中的组成部分是对饲料营养质量指标体系的补充与完善是对饲料营养质量指标体系的补充与完善饲料加工质量主要靠过程管理来保证饲料加工质量主要靠过程管理来保证加加工工过过程程管管理理体体系系是是由由若若干干单单个个生生产产环环节节的监督管理流程组成的的监督管理流程组成的7六和生产主管培训单个生产环节的监督管理流程要解决下列问题：

单个生产环节的监督管理流程要解决下列问题：

制定关键的作业程序与作业规程制定关键的作业程序与作业规程质量控制点控制什么内容？

谁来执行？

质量控制点控制什么内容？

生产过程的质量问题谁来监督？

监督什么？

如果出现产品加工质量问题，能否应对？

能否如果出现产品加工质量问题，能否应对？

能否追溯根源？

追溯根源？

各个产品加工质量指标由谁来检测、检测周期各个产品加工质量指标由谁来检测、检测周期多长？

检测结果如何处理？

多长？

8六和生产主管培训一、原料接收作业管理流程9六和生产主管培训原料接收作业是饲料厂质量管理的第一个环节，原料接收作业是饲料厂质量管理的第一个环节，其重要性由原料质量对产品质量的影响就可想其重要性由原料质量对产品质量的影响就可想而知而知原料接收作业涉及岗位包括：

门卫、品管、地原料接收作业涉及岗位包括：

门卫、品管、地磅员、装卸工、原料保管、财务人员等磅员、装卸工、原料保管、财务人员等原料接收作业管理内容包括：

原料水分、原料原料接收作业管理内容包括：

原料水分、原料营养成分、原料外观质量、原料数量、码垛质营养成分、原料外观质量、原料数量、码垛质量等量等原料接收作业要谨防供应商的各种原料接收作业要谨防供应商的各种“手段手段”10六和生产主管培训客户门卫采购部品管部地磅生产部财务部总经理开具开具原原料收货料收货报告报告初检初检合格合格退货退货NOYes过磅，填过磅，填写过磅单写过磅单卸货卸货码垛码垛复检复检合格合格NOYes退货退货检查检查凭原料凭原料收货报收货报告入库告入库记记帐帐合同合同申请单申请单收货报告收货报告发票发票检查检查合格合格审批审批核核准准付款付款检查检查过磅，填过磅，填写写过磅单过磅单Yes原料接收作业管理流程实例11六和生产主管培训二、原料投料作业管理流程12六和生产主管培训在指定的垛位取料（投指定的品种、批次和数量）在指定的垛位取料（投指定的品种、批次和数量）投料速度要满足输送设备的生产能力投料速度要满足输送设备的生产能力散料及时清理散料及时清理废旧包装袋的整理废旧包装袋的整理投料现场要清理干净投料现场要清理干净投料工和中控工要加强沟通投料工和中控工要加强沟通何时开始、合适结束相互通报何时开始、合适结束相互通报13六和生产主管培训投错原料会有什么后果？

投错原料会有什么后果？

错投原料批次（批次之间营养成分不一致）会错投原料批次（批次之间营养成分不一致）会对产品质量造成什么影响？

对产品质量造成什么影响？

不按指定的取料垛位取料，有什么不良后果？

不按指令，多投原料行不行？

思考：

14六和生产主管培训投料通知单投料通知单指定取料垛位指定取料垛位开机开机投料投料投料准备投料准备停机停机投料日报表投料日报表中控工向投料组长和原料中控工向投料组长和原料保管下达保管下达投料通知单投料通知单投料工在指定的垛位取投料工在指定的垛位取料，并按就近原则在相料，并按就近原则在相应投料口做好投料准备应投料口做好投料准备原料保管接到投料原料保管接到投料通知单后，根据品通知单后，根据品管指定的原料使用管指定的原料使用顺序确定取料垛位顺序确定取料垛位投料工做好投料准投料工做好投料准备后，通知中控工备后，通知中控工开启进料设备，未开启进料设备，未开机严禁投料开机严禁投料投料工向投料口投放指定重投料工向投料口投放指定重量的原料。

投料过程中，对量的原料。

投料过程中，对垛位抛洒原料要及时清扫装垛位抛洒原料要及时清扫装袋或投入投料口；

废旧包装袋或投入投料口；

废旧包装袋打捆，投料结束前，清扫袋打捆，投料结束前，清扫走道和投料口周边散料走道和投料口周边散料投料结束，通知中投料结束，通知中控工停机或接受指控工停机或接受指令准备投放其它原令准备投放其它原料料原料保管或投料工根据实际原料保管或投料工根据实际投料情况填写投料情况填写投料日报表投料日报表原料投料作业管理流程实例投料过程中如发现投料过程中如发现原料质量问题，应原料质量问题，应即停止投料，报告即停止投料，报告中控和原料保管中控和原料保管15六和生产主管培训原料投料作业涉及的岗位与工种：

原料投料作业涉及的岗位与工种：

原料保管（作业指导书）原料保管（作业指导书）原料叉车工（作业指导书）原料叉车工（作业指导书）原料投料工（作业指导书）原料投料工（作业指导书）中控工中控工（作业指导书）（作业指导书）16六和生产主管培训三、饲料配方管理流程17六和生产主管培训几点提示：

配方设计不能仅仅从营养和价格的角度去考虑，配方设计不能仅仅从营养和价格的角度去考虑，还应该考虑配方的生产性能还应该考虑配方的生产性能配方的更改应该非常谨慎配方的更改应该非常谨慎仅仅依靠配方软件是设计不出好配方的，一个仅仅依靠配方软件是设计不出好配方的，一个好的配方是经过市场锤炼出来的好的配方是经过市场锤炼出来的配方出现差错的后果是非常严重的，配方管理配方出现差错的后果是非常严重的，配方管理流程要从制度上杜绝配方出错的可能性流程要从制度上杜绝配方出错的可能性18六和生产主管培训配方设计配方设计配方会审配方会审输入微机输入微机输入审核输入审核审核审核组织生产组织生产效果反馈效果反馈技术人员根据原料行情技术人员根据原料行情和营养标准设计配方或和营养标准设计配方或更改配方更改配方由总经理对配方进行审由总经理对配方进行审核，批准后向车间中控核，批准后向车间中控室下达室下达配方执行通知单配方执行通知单技术部经理会同生技术部经理会同生产部经理对配方的产部经理对配方的生产性能进行审核，生产性能进行审核，并根据生产要求适并根据生产要求适当调整当调整中控工将配方输中控工将配方输入车间中控微机入车间中控微机由生产部经理对输入微由生产部经理对输入微机的配方进行审核，审机的配方进行审核，审核无误后方可组织生产核无误后方可组织生产生产部向技术部生产部向技术部反馈配方生产性反馈配方生产性能能销售部向技术部反馈销售部向技术部反馈配方的产品质量配方的产品质量饲料配方管理流程实例19六和生产主管培训准备工作准备工作尾料生产处理尾料生产处理调仓、调整调仓、调整工艺规程工艺规程备料备料清理生产线清理生产线核实与检查核实与检查新配方生产新配方生产中控工调出待生产配方，中控工调出待生产配方，提前半小时通知各相关提前半小时通知各相关岗位岗位打包工、制粒工、看仓工、打包工、制粒工、看仓工、小料工认真清理生产线上小料工认真清理生产线上的每一设备和设施；

撤离的每一设备和设施；

撤离原包装袋和标签原包装袋和标签中控工根据实际情中控工根据实际情况调整配料仓；

制况调整配料仓；

制粒工调整蒸汽参数粒工调整蒸汽参数及换模；

粉碎工换及换模；

粉碎工换筛筛由中控工下投料通知单；

由中控工下投料通知单；

投料工根据原料保管的指投料工根据原料保管的指令在规定的区域取料至投令在规定的区域取料至投料口；

小料工领取与新配料口；

小料工领取与新配方一致的小料，开始配料方一致的小料，开始配料由带班长和中控工由带班长和中控工再次核实各岗位是再次核实各岗位是否准备完毕否准备完毕由中控工发出生产指令，由中控工发出生产指令，开始新配方生产；

时刻关开始新配方生产；

时刻关注刚开始生产时的产品加注刚开始生产时的产品加工质量工质量产品配方更换流程实例打包工领标签、包打包工领标签、包装袋；

成品库保管装袋；

成品库保管准备成品堆放区准备成品堆放区认真完成尾料的生认真完成尾料的生产；

留下尾包；

清产；

清点与前一配方生产点与前一配方生产有关的物品；

填写有关的物品；

填写相关生产记录相关生产记录20六和生产主管培训四、回机料处理作业管理流程21六和生产主管培训回机料的来源：

品种更换时的头尾料品种更换时的头尾料生产质量不合格的产品生产质量不合格的产品保质期已过的产品保质期已过的产品用户退货的产品用户退货的产品22六和生产主管培训如何减少回机料的产生：

生产部生产计划严格按行销部定单执行，另外生产部生产计划严格按行销部定单执行，另外生产部也要主动向行销部通报库存情况，加强生产部也要主动向行销部通报库存情况，加强相互沟通，尽量避免饲料超期；

相互沟通，尽量避免饲料超期；

严格执行先产先出的发货原则，杜绝因发货不严格执行先产先出的发货原则，杜绝因发货不分先后而发生的饲料超期；

分先后而发生的饲料超期；

严格按规定上料，查仓，配料，投料；

23六和生产主管培训严格生产制程，保证配料正确无误，强化投料严格生产制程，保证配料正确无误，强化投料和查仓的管理，保证原料入仓的正确性；

和查仓的管理，保证原料入仓的正确性；

各环节在投料、