良品铺子--案例分析PPT文件格式下载.ppt

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一一位位打打扮扮简简素素的的妈妈妈妈带带着着儿儿子子来来到到铺铺子子，小小男男孩孩天天真真可可爱爱，一一进进铺铺子子就就巴巴巴巴望望着着诱诱人人的的蜜蜜饯饯，口口水水都都快快流流出出来来了了。

妈妈妈妈小小心心翼翼翼翼从从手手帕帕取取出出一一个个铜铜板板买买了了两两粒粒梅梅子子。

儿儿子子细细细细吮吮着着梅梅果果得得意意地地说说：

“先先生生今今天天教教给给我我两两个个字字，他他说说那那是是做做人人的的道道理理。

”小小男男孩孩一一边边说说一一边边在在包包梅梅子子的的牛牛皮皮纸纸上上，歪歪歪歪斜斜斜斜写写下下了了“良良”、“品品”二二字字。

他他学学着着先先生生口口吻吻，慢慢条条斯斯理理地地解解释释着着：

“良良是是良良心心、良良知知。

品品为为品品质质、品品德德。

人人要要拥拥有有这这两两个个字字，一一辈辈子子都都会会踏踏实实，幸幸福福。

”杨杨子子林林在在一一旁旁默默默默记记下下了了这这两两个个字字，他他恭恭敬敬地地把把铜铜板板塞塞还还给给那那位位妈妈妈妈，说说道道：

“这这两两个个字字值值千千金金啊啊！

说说着着容容易易，做做起来却要一辈子。

谢谢你小弟弟！

起来却要一辈子。

”第二天，老街上新增了一个耀眼的招牌第二天，老街上新增了一个耀眼的招牌“良品铺子良品铺子”。

湖北良品铺子食品有限公司是一家总部位于湖北武汉的致力于休闲食品研发、加工分装、零售服务的专业品牌连锁运营公司。

2006年8月28日在武汉总部开立第一家门店至今，6年时间门店扩张到700余家（直营门店近600家，加盟门店100余家），分布湖北、湖南、江西三省，员工人数达到2800余人。

公司的发展战略是：

“立足武汉，占领华中，辐射全国”。

未来5年良品铺子将在全国新增5000家门店，将实现产值36亿元。

公司简介店面特色前言良良品品铺铺子子是是一一家家致致力力于于开开发发与与推推广广特特色色休休闲闲食食品品的的全全国国直直营营连连锁锁企企业业，自自20062006年年88月月创创业业以以来来，就就确确定定了了“立立足足武武汉汉，占占领领华华中中，辐辐射射全全国国”的的发发展展战战略略。

先先进进的的经经营营理理念念，优优秀秀的的管管理理团团队队，和和谐谐的的企企业业文文化化彰彰显显着着良良品品铺铺子子顽顽强强的的生生敏敏力力。

至至今今拥拥有有门门店店数数700700余余家家，涉涉及及湖湖北北、湖湖南南、江江西西三三省省。

员员工工人人数数达达到到25002500余余人人，作作为为促促进进社社会会和和谐谐发发展展的的企企业业，在在行行业业内内享有良好的商誉，得到了广大消费者的认可。

享有良好的商誉，得到了广大消费者的认可。

一、背景分析

（一）、市场环境

（一）、市场环境休休闲闲食食品品专专卖卖店店是是近近年年来来的的新新兴兴行行业业，零零食食食食品品以以口口味味新新奇奇、包包装装精精美美、口口感感好好的的优优点点，赢赢得得了了国国人人的的认认可可，零零食食族族队队伍伍在在不不断断扩扩大大，吃吃零零食食在在某某种种程程度度上上已已成成为为一一种种时时尚尚潮潮流流，因因此此，零零食食专专卖卖店店越越来来越越炙炙手手可可热热。

良良品品铺铺子子就就在在这这样样的的环环境境下下生生长起来。

长起来。

（二）竞争状况分析在在目目前前特特色色休休闲闲食食品品市市场场上上，专专门门经经营营瓜瓜子子果果脯脯类类的的店店面面屈屈指指可可数数。

普普遍遍以以小小商商小小贩贩的的形形式式存存在在，且且价价格格品品质质皆皆为为中中下下等等层层次次。

在在市市场场份份额额上上占占有有较较大大的的优优势势，多多数数的的食食品品店店目目前前所所卖卖的的东东西西，满满足足广广大大消消费费者者群群体体的的需需要要。

武武汉汉地地区区属属于于繁繁华华地地带带，相相对对于于其其他他没没有有品品牌牌的的产产品品来来说说，良良品品铺铺子子有有坚坚强强的的物物流流供供货货，店店铺铺多多选选址址在在城城站站路路等等繁繁华华地带，人流量大，大大方便消费者购买。

地带，人流量大，大大方便消费者购买。

（三）、消费者分析现现在在吃吃休休闲闲零零食食，某某种种程程度度上上已已经经成成为为一一种种时时尚尚潮潮流流。

数数据据调调查查，目目前前良良品品铺铺子子零零食食主主要要受受两两种种群群体体喜喜欢欢，一一是是学学生生，一一是是白白领领。

学学生生的的消消费费能能力力弱弱，可可是是消消费费频频繁繁，消消费费量量大大。

白白领领追追求求知知名名品品牌牌，为为一一次次性性消消费费量量大大。

促促使使人人们们购购买买良良品品铺铺子子的的因因素素有有三三点点：

营营养养丰丰富富、口口味味多多样样、包包装装讲讲究究。

消消磨磨时时间间、解解闷闷、开开心心、刺刺激激、娱娱乐乐都都有有零零食食的的陪陪伴伴，零零食食自自然然在在他他们们的日常生活中占有举足轻重的地位。

的日常生活中占有举足轻重的地位。

（四）、自身分析良良品品铺铺子子的的休休闲闲食食品品包包括括饼饼干干、糖糖果果、果果干干、膨膨化化食食品品、方方便便食食品品等等各各式式当当下下流流行行的的时时尚尚零零食食。

品品种种多多样样、品品种种优优良良、包包转转精精美美。

买买零零食食一一般般女女性性居居多多，公公司司用用各各类类对对美美容容养养颜颜具具有有一一定定功功效效的的食食品品吸吸引引顾顾客客。

在在对对商商品品设设计计上上，包包装装讲讲究究，让让食食品品新新鲜鲜，不不易易变变质质。

良良品品铺铺子子每每月月推推出出不不同同的的新新产产品品，不不断断轮轮换换更更新新，使使消消费费者者保保持持新新鲜鲜感感，定定期期对对商商品品作作促促销销活活动动，在在规规定定时时间间内内对对食食品品进进行行打打折折或或者者有有买买有有送送等等。

以以“品品质质优优良良，服服务务至至上上”为为经经营营宗宗旨旨，让让消消费费者者在在休休闲闲之之余余，品味美食，享受甜蜜生活！

品味美食，享受甜蜜生活！

发展轨迹2006年8月28日在湖北省武汉市武汉广场对面开立第一家门店。

2006年10月第一家店扭转销售局面，单店可实现单日盈利。

2007年12月良品铺子初见规模，门店总数达到28家，团队人员130人。

2008年7月开拓湖南市场，长沙第一家店在南门口开业。

2008年10月开拓武汉外围市场，湖北武汉外围第一家店在黄石开业。

2009年4月开拓江西市场，南昌第一家店在胜利路开业。

2009年12月良品铺子日趋成熟，门店总数达到168家，团队人员769人。

2010年12月引进战略风险投资者“今日资本”，投资6000万元。

2011年6月良品铺子加工分装基地奠基开工。

2011年12月门店总数达到620余家，团队人员2500余人。

2012年6月门店总数达到700余家，团队人员2800余人。

2006年10月良品铺子第二家店在武汉开立。

2011年6月良品铺子启动加盟托管开店模式。

2012年6月良品铺子暂停加盟托管开店模式。

公司销售数据湖北良品铺子食品有限公司2011年650余家店实现销售收入5亿元（平均单店单月销售65000元），2012年计划再开300家店，计划达成8亿元销售额。

单店销售数据据实地调查：

良品铺子（20-30左右）单店平均日销量为2000元左右。

1、南昌中山路二店（八一公园旁）：

公司直营，5店员（早班2人，晚班3人），平均日销量3000-5000元。

2、南昌广场南路一店（国美电器对面）：

公司直营，3店员（早班1人，晚班2人），平均日销量1500-2000元。

3、南昌十字街店（绳金塔旁）：

加盟店，3店员（早班1人，晚班2人），平均日销量1000-1500元。

开店模式良品铺子开店模式：

公司直营+加盟托管2011年6月之前，良品铺子全是通过公司直营的方式进行开店，当时公司的定位为：

一家致力开发与推广特色休闲食品的全国直营连锁企业；

2011年6月之后，启动了加盟商开店的模式，公司的定位改为：

一家致力于休闲食品研发、加工分装、零售服务的专业品牌连锁运营公司。

加盟业务前期的主要合作伙伴都是员工、熟人，目前全国有加盟门店100余家。

加盟托管模式简介（从选址、装修、开业到运营全套“傻瓜”式的加盟方案）加盟商自带店面（店面须经过良品铺子开发人员的评估与测算），一次性缴清加盟费用（最低门槛25万元起），与良品铺子签定3年期的加盟合同，良品铺子全面负责店面的开张及日常运营管理工作。

加盟商义务：

提供店面（房租水电自行承担）、缴纳加盟费（含加盟金、品牌使用费、保证金、店面装修费、首批进货费）、日常按月缴费（管理费、信息服务费、仓储服务费、店员工资）、日常打款进货、店面证照办理、店面拓展、配合公司商务活动等；

良品铺子义务：

店面设计装修开业（良品有长期合作的设计装修公司）、店内设备设施的购买、店员管理（招聘、培训、调配及日常管理，一般调配3-5名店员）、点对点配送、跟踪服务、广告策划及推广等。

（一）、加盟商的要求：

1、具有完全民事行为能力的自然人或法人；

2、申请人为自然人的需18周岁以上，高中以上文化程度,身体健康,有对零售业的创业愿望；

3、有市场销售经验者优先；

4、熟悉当地市场环境和消费需求；

5、具有良好的商业信誉及商业道德；

6、认同公司的企业文化、价值及管理理念，配合公司的市场及商务运作；

7、有门店或者有门店拓展能力。

加盟计划加盟商的要求

（二）、店铺店面：

有门头位，宽度不得低于3米，店招高度不得低于0.9米；

1、门面宽度不低于3米；

2、店面实用面积临街不得小于20平方米，内场不得小于15平方米；

3、外立面空间高度不得低于2.5米；

4、有独立广告位的铺位优先；

（注：

由公司开发人员对店铺进行立地商圈的评估与测算。

）加盟计划店铺要求（三）、加盟方式和开放区域：

1、只开放单店加盟方式，合同有效期为三年。

2、暂不开放区域代理或者承包区域加盟。

3、单店加盟方式以加盟方自带店铺进行加盟。

4、开放的区域：

（1）湖北省全区域开放；

（2）湖南省：

长沙、株洲、湘潭、岳阳四个地区；

（3）江西省：

南昌和九江两个地区。

加盟计划加盟方放区域加盟收费标准项目收费标准备注加盟金10000元/年30000元/3年一次性品牌使用费5000元/年15000元/3年同上履约保证金10000元同上，可退还管理费1000元/月信息服务费按月进货金额情况收取（A）A4万4万A6.5万6.5万A8.5万8.5万A10万10万A14万14万A0600元/月1000元/月1500元/月2000元/月2500元/月仓储服务费按月销售额的2%提取在递交加盟申请表及申请表批准后，须交纳3000元加盟辅导金，该项费用可充抵加盟金额度；

总部为加盟商做店面设计及工程监理，须收取设计与工程咨询管理费3000元；

优惠办法：

1、在合同期内，区域优惠办法：

江西省加盟金和品牌使用费免费1年，标准为加盟金20000元，品牌使用费10000元；

湖南省加盟金和品牌使用费免费2年，标准为加盟金10000元，品牌使用费5000元。

2、公司内部员工加盟，可进一步优惠如下：

（1）无须收取加盟辅导金；

（2）免收取品牌使用费1年；

（3）免收取设计与工程咨询管理费。

分销策略placingstrategy1.1.门门店店区区域域覆覆盖盖全全国国