生产与运营管理PPT格式课件下载.ppt

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按“期期”组织生产过程，按需求预测采购主要原材料，按订单要求定制和按期交货。

为缩短交货期有时需要储存半成品。

n按订单装配（assembly-to-order）n按订单制造（make-to-order）n按订单设计制造（engineering-to-order）nD/P比：

D/P1.0，或D/P1.051.生产与运营战略生产与运营战略分销模式分销模式n直销模式直销模式（DirectedsellingModel）n直接销售，直接接触顾客，省去渠道环节，按顾客订单定制；

n管理重点：

产品平台设计的标准化与通用化，减少零部件品种，加强供应链管理，降低系统库存水平，提高响应速度。

n多级分销模式多级分销模式（MultiechelonDistributionModel）n通过分销渠道（批发商、经销商、代理商、零售商）销售产品。

建立多级的、分布式的分销库存体系。

实行备货生产。

市场预测的准确性，终端销售信息的及时采集，产销计划的一体化，分布式仓库系统的布局，及时补货和统一配送体系的运行。

6生产与运营模式选择的战略意义生产与运营模式选择的战略意义n麦当劳麦当劳（McDonalds）、汉堡王汉堡王（BurgerKing）和温迪和温迪（Wendys）的的生产模式之争生产模式之争n戴尔戴尔（Dell）与康柏与康柏（Compaq）的的分销模式之争分销模式之争nTCL与长虹的与长虹的运营模式之争运营模式之争7生产与运营管理的演进生产与运营管理的演进n1910s科学管理运动和大量生产方式科学管理运动和大量生产方式n代表人物：

FrederickW.Taylor,HenryFordn动作与时间研究n大量生产（Massproduction）n装配流水线n1930s统计质量检验与工业心理学统计质量检验与工业心理学n代表人物：

WalterShewhart,EltonMayon霍桑试验（Hawthornestudies）n1940s运筹学运筹学n代表人物：

GeorgeB.Dantzig,n线性规划的单纯型方法8生产与运营管理的演进生产与运营管理的演进n1950s项目计划技术项目计划技术n计划评审技术（PERT），关键路线法（CMP）n成组技术（GT）n1970s物料需求计划与全面质量管理物料需求计划与全面质量管理n代表人物：

JosephOlicky,W.E.Deming,J.M.Juran，石川馨n物料需求计划（MRP）n全面质量管理（TQM）n1980s准时生产方式与柔性制造系统准时生产方式与柔性制造系统n代表人物：

大野耐一，EliyahuM.Goldrattn准时生产方式（Just-In-Time）n柔性柔性制造，CIM,FMS,CAD/CAM，n服务领域的工业化大量生产方式n最优生产技术（OPT）9生产与运营管理的演进生产与运营管理的演进n1990s业务流程重整与供应链管理业务流程重整与供应链管理n代表人物：

MichealHammer,n业务流程重整（BPR）n因特网，EDI,电子商务n供应链管理n企业资源计划系统（ERP）n2000-大规模定制大规模定制n大规模定制（MassCustomization）n运营管理的竞争焦点运营管理的竞争焦点n成本n质量n交货期n柔性10业务流程重整业务流程重整（BPR）n业务流程重整的定义业务流程重整的定义从根本上重新思考和彻底地重新设计业务流程，以获得在关键绩效上的戏剧性的改进。

n业务流程重整的规则：

业务流程重整的规则：

1.识别顾客需求，从以产品为中心转向以顾客为中心；

2.识别核心流程及其与辅助流程的关系，集中重整核心流程；

3.从客户出发，打通端到端的流程，建立端对端的流程团队；

4.重复的流程操作尽量模版化；

5.在工作实施的地方设立决策点，将控制建立在过程中；

6.在信息来源处随时随地地一次性地获取信息；

7.运用IT简化和自动实现业务流程；

8.考核流程绩效；

11生产系统柔性的概念生产系统柔性的概念柔性是指生产系统在不同产品与过程之间转换的速度，以及在此基础上能够向顾客提供的产品范围。

n生产系统柔性的度量生产系统柔性的度量n产品品种数n作业转换时间（Setuptime）n经济加工批量n不同种类零件数n通用性和标准化程度n产品零件表平均层数n不同种类工序数n操作工人掌握不同工种技能系数n盈亏平衡点占产能比例n最大生产能力平均利用系数12大规模生产的原则和逻辑大规模生产的原则和逻辑大规模定制的原则和逻辑大规模定制的原则和逻辑大规模定制产品和服务的方式大规模定制产品和服务的方式围绕标准化的产品和服务来定制服务创建可定制的产品和服务提供交货点定制通过构件模块化以定制最终产品和服务大规模定制大规模定制13大规模生产模式的原则和逻辑大规模生产模式的原则和逻辑n以最低的成本最低的成本卖出最多的产品最多的产品就能获得最大的利润；

n在相对统一的大市场统一的大市场环境下可以卖出更多的产品；

n通过规模经济规模经济，增加产量可以急剧降低成本，从而降低价格；

n需求是有弹性的需求是有弹性的，降低价格，需求量会上升；

n随着价格的降低，市场扩大了，细分市场上的消费者会屈从于低价格，转向统一的市场，这就增加了消费市场的一致性；

n为了实现尽可能低的成本和更大的市场，生生产产过过程程应应当当尽尽量量自自动动化化，由此增加的固固定定成成本本会会被被规规模模经经济济所所吸吸收收，从而新工艺技术也就能有力地推动成本的降低；

n任何时刻都要保持生生产产过过程程的的效效率率，其中最重要的就是稳稳定定，包括输入、过程和产出的稳定，每一个环节都要流畅的运转流畅的运转；

n产产品品生生命命周周期期应应尽尽量量延延长长，以降低单位产品开发成本，并减少对产品和工艺技术的平均投入；

n产品生命周期较长，使得有更多的时间不不断断进进行行产产品品改改进进，这又推动更大规模市场的形成。

14基于时间的竞争准时生产产品生命周期缩短个性化、定制化需求的增长产品品种激剧增加服务重要性的提高柔性制造系统信息技术的广泛应用以及Internet的普及全球化网络组织“范式危机范式危机”，旧的范式不能提供新问题的解决方法市场竞争的新特征市场竞争的新特征15大规模定制模式的原则和逻辑大规模定制模式的原则和逻辑n对标准化产品的需求日益向个性化需求个性化需求转化；

n由于需求的分化，统一的大市场日益多元化、细分化市场日益多元化、细分化；

n适应需求个性化和市场多元化、细分化，产品品品种种大大量量增增加加；

n产品品种的增加，使单个产品或产品线的需求量和产量下降；

n需求和产品的个性化创造出更大的市场，从而要求更大规模和更大范围的生产；

但个性化却使得传统的大规模生产方式无法进行规模化生产，从而不能维持原有的利润和经济性生产方式的悖论，范式危机悖论，范式危机；

16大规模定制模式的原则和逻辑（续）大规模定制模式的原则和逻辑（续）n以柔柔性性制制造造系系统统和计算机集成制造系统为代表的制造技术的创新，以及信信息息技技术术的应用提高了生产系统的灵活性、响应性和范范围围经经济性济性；

n由于个性化产品和服服务务的的延延伸伸更好地满足了顾客需求，故带来了较高的附加值较高的附加值；

n产品多样化和差异化的竞争使产品技术变化的速度加快，从而使产产品品生生命命周周期期日益缩短；

由此使得通过不断改改进进过过程程降低成本日益转向在设计中在设计中构建成本优势；

n技技术术与与产产品品设设计计的的创创新新使零部件更加标准化、模块化，从而使生产方式日益转向通过零零部部件件的的大大规规模模生生产产降低成本，通过产产品品的的定制化和服务的延伸定制化和服务的延伸创造价值的大规模定制模式；

n结果是产品需求的更加个性化，市场的进一步细分化产品需求的更加个性化，市场的进一步细分化。

17交付定制化服务以及标准化产品和服务利用标准化产品或服务来销售定制化服务继续生产标准化产品或服务继续开发标准化产品或服务开发开发生产生产销售销售交付交付大规模定制方式之一大规模定制方式之一-围绕标准化的产品和服务来定制服务围绕标准化的产品和服务来定制服务利用标准化产品向个性化客户提供全面解决方案McDonalds快餐在标准信息的基础上进行定制化服务18交付标准化（可定制）的产品和服务销售可定制的产品或服务生产标准化（可定制）的产品或服务开发可定制的产品或服务开发开发生产生产销售销售交付交付大规模定制方式之二大规模定制方式之二-创建可定制的产品或服务创建可定制的产品或服务多个方向可调节的办公家具，IKEA的可自由拼装的家具体育健身器材19交付标准化部分销售定制化产品或服务集中生产产品或服务的标准化部分继续开发标准化产品或服务开发开发生产生产销售销售交付交付生生产产生产和交付定制部分大规模定制方式之三大规模定制方式之三-提供交货点定制提供交货点定制在购买时按顾客要求喷字、印图和刺绣的T恤衫海尔整体厨房20交付定制产品或服务销售定制产品或服务生产模块化产品或服务开发模块化产品或服务开发开发生产生产销售销售交付交付大规模定制方式之四大规模定制方式之四-通过构件模块化以定制最终产品和服务通过构件模块化以定制最终产品和服务规模经济是通过构件而不是产品获得的PC行业范围经济是通过在不同产品中反复使用模块化构件获得的-软件行业21生产与运营管理讲授提纲生产与运营管理讲授提纲2.库存控制库存控制目录目录1.生产与运营战略生产与运营战略2.库存控制库存控制n控制库存的重要性n独立需求与从属需求n连续检查库存控制策略n定期检查库存控制策略n分销系统的库存管理3.生产计划与作业计划生产计划与作业计划4.供应链管理供应链管理23控制库存的重要性控制库存的重要性n库存的作用库存的作用n周转库存周转库存（cyclestock）由于批量生产或订货而周期性地形成的库存n安全库存安全库存（safetystock,orbufferstock）为了应付需求的不确定性和供应的不确定性，防止缺货损失而设置的库存n运输库存运输库存（pipelineinventory）处于运输过程中以及停放在两地之间的库存，取决于运输时间和运输批量n预期库存预期库存（anticipationinventory）为满足需求和供给的季节性波动而事先储备的库存24控制库存的重要性控制