日配冷冻冷藏展示原则1PPT文档格式.pptx

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如包装陈列时按照品牌做集中陈列。

如果风幕柜面积足够充裕可将乳酸饮料陈列在风幕柜中，可按照排奶、瓶装奶、利乐砖奶的顺序陈果风幕柜面积足够充裕可将乳酸饮料陈列在风幕柜中，可按照排奶、瓶装奶、利乐砖奶的顺序陈列，同包装要按照品牌集中陈列。

列，同包装要按照品牌集中陈列。

4鲜牛羊奶牛羊奶客流方向客流方向鲜奶鲜奶低温鲜奶低温鲜奶（风幕柜陈列（风幕柜陈列可与屋形酸奶可与屋形酸奶一起陈列）一起陈列）百利包百利包鲜奶鲜奶品牌一品牌一品牌二品牌二其它品牌其它品牌利乐枕利乐枕鲜奶鲜奶品牌一品牌一品牌二品牌二其它品牌其它品牌利乐砖利乐砖鲜奶鲜奶品牌一品牌一品牌二品牌二其它品牌其它品牌5鲜牛羊奶牛羊奶鲜牛羊奶首先按照包装即百利包、利乐枕、利乐砖的顺序陈列，相同包鲜牛羊奶首先按照包装即百利包、利乐枕、利乐砖的顺序陈列，相同包装品牌集中陈列。

无论是在风幕柜还是在正常货架陈列，百利包和利乐装品牌集中陈列。

无论是在风幕柜还是在正常货架陈列，百利包和利乐枕都要放在亚克力盒内。

同时为方便顾客整箱购买在货架最下层对应有枕都要放在亚克力盒内。

同时为方便顾客整箱购买在货架最下层对应有整箱商品陈列。

整箱商品陈列。

6奶制品及奶制品及鲜果汁果汁客流方向客流方向奶制品及奶制品及鲜果汁鲜果汁黄油奶酪黄油奶酪奶酪奶酪奶油奶油黄油黄油鲜果汁鲜果汁果泥果泥鲜果汁鲜果汁龟苓膏龟苓膏7奶制品及奶制品及鲜果汁果汁该类商品档次高，陈列整齐美观，可安排在风幕柜客流方向的第一位置，按该类商品档次高，陈列整齐美观，可安排在风幕柜客流方向的第一位置，按照奶酪、奶油、黄油、果泥、鲜果汁、龟苓膏的顺序陈列，同类商品品牌集照奶酪、奶油、黄油、果泥、鲜果汁、龟苓膏的顺序陈列，同类商品品牌集中陈列，小规格在上，大规格在下。

（由于此类商品销量低，应尽量降低库中陈列，小规格在上，大规格在下。

（由于此类商品销量低，应尽量降低库存，为陈列展示丰满建议风幕柜上四层采用梯形架。

）存，为陈列展示丰满建议风幕柜上四层采用梯形架。

）8中式快餐火腿中式快餐火腿肠中式快餐中式快餐火腿肠火腿肠禽类禽类鸡肉肠鸡肉肠其它口味肠其它口味肠畜产类畜产类猪肉肠猪肉肠牛肉肠牛肉肠其他其他口味肠口味肠水产类水产类鱼味肠鱼味肠虾味肠虾味肠其他其他口味肠口味肠客流方向客流方向9中式快餐火腿中式快餐火腿肠中式快餐火腿肠按照禽类、畜产类、水产类分别陈列，相同口味品牌集中陈列，中式快餐火腿肠按照禽类、畜产类、水产类分别陈列，相同口味品牌集中陈列，小规格在上，大规格在下。

小规格在上，大规格在下。

（如果风幕柜面积小可在正常货架上陈列）对于特（如果风幕柜面积小可在正常货架上陈列）对于特殊地区门店可将清真产品集中陈列，并用鸡肉肠将清真产品同猪肉产品分开陈列。

殊地区门店可将清真产品集中陈列，并用鸡肉肠将清真产品同猪肉产品分开陈列。

10火腿火腿/西式香西式香肠火腿火腿/西式香肠西式香肠火腿火腿圆棒圆棒方火腿方火腿片装片装其它包装肠其它包装肠西式肠西式肠培根培根西式香肠西式香肠客流方向客流方向11火腿火腿/西式香西式香肠首先将低温火腿与西式肠分别陈列，低温火腿按照包装即：

圆棒装火腿、方火腿、首先将低温火腿与西式肠分别陈列，低温火腿按照包装即：

圆棒装火腿、方火腿、片装火腿、其它包装火腿的顺序陈列，相同包装品牌集中陈列，小规格在上，大规格片装火腿、其它包装火腿的顺序陈列，相同包装品牌集中陈列，小规格在上，大规格在下。

所有香肠顺向陈列在风幕柜最下层，规格由小到大。

所有西式肠按照包装集中在下。

所有西式肠按照包装集中陈列。

（日配商品可每天送货，所以尽量降低库存，但为展示陈列丰满建议风幕柜上陈列。

（日配商品可每天送货，所以尽量降低库存，但为展示陈列丰满建议风幕柜上四层采用梯形架。

）四层采用梯形架。

）12加工制品及加工制品及酱菜菜客流方向客流方向加工制品加工制品及酱菜及酱菜禽类禽类鸡系列鸡系列其它禽类其它禽类畜产类畜产类猪系列猪系列其它畜产类其它畜产类海产品海产品及其它及其它冷藏面食冷藏面食豆制品豆制品豆干豆干豆腐豆腐豆浆豆浆豆奶豆奶13加工制品及加工制品及酱菜菜此类商品多为彩袋不规则包装商品，陈列时按照禽类、畜产类、海产品及此类商品多为彩袋不规则包装商品，陈列时按照禽类、畜产类、海产品及其它（包括即食海蜇丝、海带丝及一些需低温储存的酱菜等）、冷藏面食、其它（包括即食海蜇丝、海带丝及一些需低温储存的酱菜等）、冷藏面食、豆制品顺序陈列，同类商品品牌集中陈列，小规格在上，大规格在下。

豆制品顺序陈列，同类商品品牌集中陈列，小规格在上，大规格在下。

14冷冷冻水水产品品客流方向客流方向水产品水产品鱼类鱼类带鱼带鱼平鱼平鱼黄鱼黄鱼比目比目鱼鱼其它其它鱼类鱼类虾类虾类虾虾虾仁虾仁蟹贝蟹贝头索类头索类蟹蟹蟹肉蟹肉蟹足蟹足棒棒贝类贝类鱼翅鱼翅鱼头鱼头鱼虾鱼虾浆制品浆制品鱼丸鱼丸虾丸虾丸其它其它浆制品浆制品什锦什锦其它其它大大礼盒礼盒15冷冷冻水水产品品先按鱼、虾、蟹、丸类、什锦及礼盒类分别陈列。

然后再按照不同种类例如先按鱼、虾、蟹、丸类、什锦及礼盒类分别陈列。

然后再按照不同种类例如鱼类即带鱼、平鱼、黄鱼、比目鱼等不同种类鱼分别陈列。

同类商品小鱼类即带鱼、平鱼、黄鱼、比目鱼等不同种类鱼分别陈列。

同类商品小规格在前，大规格在后。

规格在前，大规格在后。

16冷冷冻肉肉类客流方向客流方向冷冻肉类冷冻肉类猪肉类猪肉类牛肉类牛肉类羊肉类羊肉类鸡系列鸡系列鸡鸡鸡胸鸡胸鸡翅鸡翅鸡腿鸡腿其它鸡肉其它鸡肉17冷冷冻肉肉类先按猪肉、牛肉、羊肉、鸡系列分别陈列。

鸡系列再按照整鸡、鸡胸、鸡翅、鸡先按猪肉、牛肉、羊肉、鸡系列分别陈列。

鸡系列再按照整鸡、鸡胸、鸡翅、鸡腿等分别陈列。

腿等分别陈列。

18速速冻食品食品客流方向客流方向速冻食品速冻食品微波食品微波食品煎炸食品煎炸食品肉串肉串春卷春卷鸡柳鸡柳鸡块等鸡块等其它煎炸品其它煎炸品蒸煮食品蒸煮食品粽子粽子扣肉等扣肉等蔬果类蔬果类速冻水果速冻水果速冻蔬菜速冻蔬菜19速速冻食品食品先按照微波食品（汉堡等）、煎炸食品（春卷等）、蒸煮食品（粽子等）及蔬先按照微波食品（汉堡等）、煎炸食品（春卷等）、蒸煮食品（粽子等）及蔬果食品（薯条、南瓜饼、豆类、糯米枣、玉米粒等）分别陈列，同类同规格果食品（薯条、南瓜饼、豆类、糯米枣、玉米粒等）分别陈列，同类同规格不同口味商品品牌相对集中陈列不同口味商品品牌相对集中陈列（肉串包括孜然、椒盐、麻辣，在春卷里有（肉串包括孜然、椒盐、麻辣，在春卷里有豆沙、枣泥等口味）。

豆沙、枣泥等口味）。

20速速冻面点面点客流方向客流方向速冻面点速冻面点不带馅面点不带馅面点原味面点原味面点加味面点加味面点带馅面点带馅面点甜味面点甜味面点咸味面点咸味面点21速速冻面点面点在速冻面点类中按照不带馅面点和带馅面点类分别陈列，不带馅面点再按照在速冻面点类中按照不带馅面点和带馅面点类分别陈列，不带馅面点再按照口味即原味（花卷、馒头等）和加味面点（奶馒头、鸡蛋馒头等）分别口味即原味（花卷、馒头等）和加味面点（奶馒头、鸡蛋馒头等）分别陈列。

带馅面点按照口味即甜味（豆沙、枣泥馅等）和咸味面点（包子陈列。

带馅面点按照口味即甜味（豆沙、枣泥馅等）和咸味面点（包子等）分别陈列。

等）分别陈列。

22速速冻水煮面食水煮面食客流方向客流方向速冻水煮速冻水煮面食面食水饺水饺肉馅肉馅海鲜馅海鲜馅素馅素馅云吞云吞馄饨馄饨肉馅肉馅海鲜馅海鲜馅素馅素馅汤圆汤圆芝麻馅芝麻馅豆沙馅豆沙馅水果馅水果馅其他口味其他口味23速速冻水煮面食水煮面食在速冻水煮面食类中按照水饺、云吞、汤圆等类别分别陈列，同类商品如水饺再在速冻水煮面食类中按照水饺、云吞、汤圆等类别分别陈列，同类商品如水饺再按照口味即肉三鲜、肉菜、素馅、及其它肉馅等分别陈列。

同类同规格不同口味按照口味即肉三鲜、肉菜、素馅、及其它肉馅等分别陈列。

同类同规格不同口味商品品牌相对集中陈列（水饺指白菜、芹菜、韭菜等口味，汤圆里有芝麻、巧克商品品牌相对集中陈列（水饺指白菜、芹菜、韭菜等口味，汤圆里有芝麻、巧克力等口味）。

力等口味）。

24冰品冰品客流方向客流方向冰品冰品冰淇淋冰淇淋家庭多只装家庭多只装（袋）（袋）家庭盒装家庭盒装即食碗装即食碗装水冰水冰家庭多只装家庭多只装（袋）（袋）家庭盒装家庭盒装单只装单只装25冰品冰品冰品按冰淇淋和水冰两类分开陈列。

在冰淇淋类中按照包装即：

家庭多只装冰品按冰淇淋和水冰两类分开陈列。

家庭多只装（袋）、家庭盒装、即食碗装和单只装陈列。

水冰同样按照包装即：

家庭（袋）、家庭盒装、即食碗装和单只装陈列。

家庭多只装（袋）、家庭盒装、和单只装陈列。

相同类别相同规格不同口味商多只装（袋）、家庭盒装、和单只装陈列。

相同类别相同规格不同口味商品品牌集中陈列。

品品牌集中陈列。