高中生物53《探究酵母菌的呼吸方式》教学设计新人教版必修1Word文件下载.docx

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其所选用的菌种酵母菌既可以在有氧的条件下生存，也可以在无氧的条件下生存，学生可以通过很多渠道获取，例如询问教师，查找网络等。

那么酿酒和馒头的制作到底是利用了酵母菌的哪种呼吸方式，作为有理性思维的高中生是完全可以提出来的。

那么要解决这个问题，根本的途径是要知道酵母菌在有氧和无氧的条件下的产物是什么？

这体现出高中生的逻辑推理思维，也让学生有了探究的欲望。

教学重点、难点

教学重点：

1、探究酵母菌的呼吸方式的实验方案设计

2、探究酵母菌的呼吸方式的实验过程

教学难点：

探究酵母菌的呼吸方式的实验方案设计

教学策略

教材中设计“探究活动”重在让学生参与、体验，并从体验中不断纠错、改进，以达到一个合理的探究方案，在方案的设计和实施都离不开学生的不同分工与合作，例如负责资料的查找，负责装置的设计、负责组员的联络等。

因此，本次探究活动宜采用探究式教学和小组合作学习的策略，让学生以问题为中心，调动全组成员的合作。

教学目标

知识目标：

能简单描述酵母菌的特点；

能知道设计实验的一般步骤

能力目标：

在小组合作进行实验探究中，提高与他人合作、实验设计及实验实施的能力。

情感态度与价值观：

在进行分组实验探究中，体验参与交流、合作学习的乐趣并养成实事求是的科学态度。

二、教学过程

教学环节

教学目的

教师行为

学生行为

探究方案设计（课外自主完成）

1、让学生清楚探究活动的一般步骤

2、让学生体验设计实验过程

3、让学生学会查找利用文献

1、给出探究活动的参考步骤：

提出问题、作出假设、设计实验、进行实验、结果分析

2、给出实验设计方案的原则：

科学性、可操作性、简单性

1、提出要探究的问题

2、查找相关文献资料

3、设计实验方案

4、讨论实验方案的可行性

5、预期实验结果

探究方案筛选（课外时间完成）

1、让学生学会表达自己的观点

2、让学生学会对别人方案的评判

1、组织学生开展对探究方案的筛选

2、评判各方案的可行性

3、确定最终探究方案：

一、无氧呼吸组

实验试剂：

酵母菌活化液（6g/50mlH2O），质量分数10%的葡萄糖溶液，澄清石灰水，溴麝香草酚蓝水溶液，酸性重铬酸钾，体积分数15%的酒精。

实验器材：

100ml注射器，晨光牛奶吸管，温度计，烧杯，夹子，量筒，酒精灯，玻璃棒，三角架。

实验装置：

实验步骤：

1、量取10ml的酵母菌活化液和30ml的葡糖糖溶液，在烧杯中混合均匀。

2、用100ml的注射器吸取20-25ml的酵母菌培养液。

3、排空注射器里面的空气（保证排空后酵母菌培养液20ml）。

4、装上晨光牛奶吸管，用夹子夹住吸管，保证无氧环境。

5、放在40℃水浴中加热，观察注射器推杆移动的方向。

（注意水浴过程中要隔一定的时间摇匀酵母菌培养液）。

6、用溴麝香草酚蓝水溶液、澄清石灰水、酸性重铬酸钾分别检测无氧呼吸。

预期实验结果：

产生的气体使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝色变成黄色，澄清石灰水变浑浊，酵母菌培养液滴加酸性重铬酸钾变成灰绿色。

二、有氧呼吸组

实验试剂：

酵母菌活化液（2g/50mlH2O），质量分数10%的葡糖糖溶液，质量分数10%NaOH溶液，蒸馏水，蓝墨水。

100ml注射器，20ml注射器，5ml注射器，标有刻度晨光牛奶吸管，长胶头滴管，滤纸条、烧杯，量筒，酒精灯，玻璃棒，三角架。

实验设计：

NaOH滤纸条+20ml蒸馏水（对照组）

NaOH滤纸条+20ml酵母菌培养液（实验组）

实验装置：

2、将酵母菌培养液在40℃水浴中加热4分钟。

3、将滤纸条放入100ml注射器中，并在对照组和实验组的滤纸条上滴加等量的NaOH溶液

4、将注射器推杆推至85ml，并用20ml的注射器注入20ml的相应溶液（对照组蒸馏水，实验组酵母菌培养液）

5、装上标有刻度的晨光牛奶吸管，并用5ml的注射器向刻度吸管中注入蓝色液滴。

6、观察并记录对照组与实验组液滴开始移动的时间，移动的方向，相同时间内移动的距离。

对照组：

液滴不移动或是微小左移。

原因是：

由于NaOH滤纸条会吸收CO２，但空气中CO２量很少，所以液滴不移动或是微小左移。

实验组：

液滴左移明显。

酵母菌进行有氧呼吸消耗了空气中的氧气，但生成的CO２被NaOH滤纸条吸收，导致注射器中的体积减小，液滴左移。

三、实验拓展组

酵母菌活化液（2g/50mlH2O），质量分数10%的葡糖糖溶液，蒸馏水，蓝墨水。

蒸馏水滤纸条+20ml酵母菌培养液

同探究有氧呼吸装置。

3、将滤纸条放入100ml注射器中，向滤纸条上滴加一定量的蒸馏水（与有氧呼吸组NaOH的用量相等）。

4、将注射器推杆推至85ml，并用20ml的注射器注入20ml的相酵母菌培养液。

6、观察并记录液滴开始移动的时间，移动的方向，与有氧呼吸组相同时间内移动的距离。

液滴开始不移动，一定时间后右移。

酵母菌开始进行的是有氧呼吸，消耗的氧气与释放的二氧化碳是等体积的，而蒸馏水的滤纸条不吸收任何气体成分，所以液滴不移动；

一段时间后，酵母菌开始进行了无氧呼吸，不消耗氧气，反而产生二氧化碳，所以气体体积增加，液滴右移。

1、展现各小组的探究方案

2、讨论各小组探究方案的不足与改进

3、投票确定班级最终探究方案并进行各小组分工

探究方案实施（实验室）

1、增强学生的实验操作技能

2、学会观察实验现象与记录数据

实验过程中，教师巡查，并解决相应的突发事件。

对学生的实验结果分析进行点评。

总结本次探究活动。

学生分组进行实验，并进行实验结果的记录、展示、分析等，并由此得出相应的结论。

中国书法艺术说课教案

今天我要说课的题目是中国书法艺术，下面我将从教材分析、教学方法、教学过程、课堂评价四个方面对这堂课进行设计。

一、教材分析：

本节课讲的是中国书法艺术主要是为了提高学生对书法基础知识的掌握，让学生开始对书法的入门学习有一定了解。

书法作为中国特有的一门线条艺术，在书写中与笔、墨、纸、砚相得益彰，是中国人民勤劳智慧的结晶，是举世公认的艺术奇葩。

早在5000年以前的甲骨文就初露端倪，书法从文字产生到形成文字的书写体系，几经变革创造了多种体式的书写艺术。

1、教学目标：

使学生了解书法的发展史概况和特点及书法的总体情况，通过分析代表作品，获得如何欣赏书法作品的知识，并能作简单的书法练习。

2、教学重点与难点：

（一）教学重点

了解中国书法的基础知识，掌握其基本特点，进行大量的书法练习。

（二）教学难点：

如何感受、认识书法作品中的线条美、结构美、气韵美。

3、教具准备：

粉笔，钢笔，书写纸等。

4、课时：

一课时 

二、教学方法：

要让学生在教学过程中有所收获，并达到一定的教学目标，在本节课的教学中，我将采用欣赏法、讲授法、练习法来设计本节课。

（1） 

欣赏法：

通过幻灯片让学生欣赏大量优秀的书法作品，使学生对书法产生浓厚的兴趣。

（2） 

讲授法：

讲解书法文字的发展简史，和形式特征，让学生对书法作进一步的了解和认识，通过对书法理论的了解，更深刻的认识书法，从而为以后的书法练习作重要铺垫！

（3） 

练习法：

为了使学生充分了解、认识书法名家名作的书法功底和技巧，请学生进行局部临摹练习。

三、教学过程：

（一）组织教学

让学生准备好上课用的工具，如钢笔，书与纸等;

做好上课准备，以便在以下的教学过程中有一个良好的学习气氛。

（二）引入新课，

通过对上节课所学知识的总结，让学生认识到学习书法的意义和重要性！

（三）讲授新课

1、在讲授新课之前，通过大量幻灯片让学生欣赏一些优秀的书法作品，使学生对书法产生浓厚的兴趣。

2、讲解书法文字的发展简史和形式特征，让学生对书法作品进一步的了解和认识通过对书法理论的了解，更深刻的认识书法，从而为以后的书法练习作重要铺垫！

A书法文字发展简史：

①古文字系统

甲古文——钟鼎文——篆书

早在5000年以前我们中华民族的祖先就在龟甲、兽骨上刻出了许多用于记载占卜、天文历法、医术的原始文字“甲骨文”；

到了夏商周时期，由于生产力的发展，人们掌握了金属的治炼技术，便在金属器皿上铸上当时的一些天文，历法等情况，这就是“钟鼎文”（又名金文）；

秦统一全国以后为了方便政治、经济、文化的交流，便将各国纷杂的文字统一为“秦篆”，为了有别于以前的大篆又称小篆。

（请学生讨论这几种字体的特点？

）古文字是一种以象形为主的字体。

②今文字系统

隶书——草书——行书——楷书

到了秦末、汉初这一时期，各地交流日见繁多而小篆书写较慢，不能满足需要，隶书便在这种情况下产生了，隶书另一层意思是平民使用，同时还出现了一种草写的章草（独草），这时笔墨纸都已出现，对书法的独立创作起到了积极的推动作用。

狂草在魏晋出现，唐朝的张旭、怀素将它推向顶峰；

行书出现于晋，是一种介于楷、行之间的字体；

楷书也是魏晋出现，唐朝达到顶峰，著名的书法家有欧阳询、颜真卿、柳公权。

（请学生谈一下对今文字是怎样理解的？

），教师进行归纳：

它们的共同特点是已经摆脱了象形走向抽象化。

B主要书体的形式特征 

①古文字：

甲骨文，由于它处于文明的萌芽时期，故字形错落有致辞，纯古可爱，目前发现的总共有3000多字，可认识的约1800字。

金文，处在文明的发展初期，线条朴实质感饱满而丰腴，因它多附在金属器皿上，所以保存完整。

石鼓文是战国时期秦的文字，记载的是君王外出狩猎和祈祷丰年，秦篆是一种严谨刻板的纯实用性的字体，艺术价值很小。

②今文字：

隶书是在秦篆严谨的压抑下出现的一种潇洒开放型的新字体，课本图例《张迁碑》结构方正，四周平稳，刚劲沉着，是汉碑方笔的典范，章草是在隶书基础上更艺术化，实用化的字体，索靖《急就章》便是这种字体的代表作，字字独立，高古凝重，楷书有两大部分构成：

魏碑、唐楷魏碑是北魏时期优秀书法作品的统称。

《郑文公碑》和