太子酒店员工手册docWord文档下载推荐.docx

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亲爱的员工：

欢迎您加入东莞市太子酒店有限公司，我们深信您的才能，品质及对服务的热忱，定能为本酒店的未来发展做出贡献，共同迈向成功。

太子酒店以“殷勤服务，真诚待客”的服务精神，为国内外宾客提供“宾至如归”之高素质服务，冀求成为具有国际一流水准的顶级商务休闲酒店。

因此，有赖各员工本着爱岗敬业、群策群力的精神，彼此忠诚合作，必能获得宾客及同仁的赞誉。

为使您对酒店及其运作有所认识，并更了解酒店对您的期望，特编制这本《员工手册》。

此《员工手册》的编写是根据太子酒店的工作实践，符合酒店的管理和操作要求。

请您细心熟读内容并加以保存，切实遵守有关条款、守则和规章制度，履行义务与责任。

倘有疑问，请向部门主管或人力资源部查询。

我们希望您能工作愉快，彼此携手合作，共同为太子酒店的成功而努力！

酒店管理当局

第一章酒店简介

一、位置/交通

1）位于东莞市黄江镇，地处东莞、深圳、惠州三市交汇处

2）距东莞（常平）火车站10分钟车程

3）距莞城30分钟车程

4）距香港60分钟车程

二、客房设施

1）503间设施完备、精美的客房（主楼四至十二楼426间，附楼四至六楼77间），包括总统套房、复式套房、行政套房、豪华房、高级房、日式房等。

2）专为残障人士设计的残疾人房。

3）独立的行政楼层、商务楼层和无烟楼层

4）控制包括卫星电视、音响、窗帘、空调温度在内所有电子连接设备的智能便携式中央遥控器

5）防紫外线玻璃窗。

6）洗浴间液晶电视、免提电话。

7）国内国际直拨电话、语音留言信箱、传真机、电脑、宽频网线

8）私人保险箱、迷你酒吧、电热开水器和吹风机。

三、餐饮设施

1）大堂酒吧、西餐厅、中餐厅、日本料理。

2）餐饮设施介绍表

部门

位置

营业时间

最大容纳人数/设施数量

大堂吧

酒店大堂

08：

00——24：

00

36位/无厅房

西餐厅

06：

00——03：

130位/无厅房

中餐厅

酒店二、三楼

30——03：

558位/茶皇厅140个餐位及45间厅房

日本料理

酒店三楼

11：

30——14：

30

17：

00——23：

122位/大厅39个餐位及16间厅房

四、酒店其他服务

1）行李提存、车辆租赁、邮递、传呼、天气预报。

2）打字、传真、复印、速递、国际互联网服务及机票/直通巴士订票。

3）洗衣、烫衣、擦鞋、婴幼儿托管服务及24小时紧急医护服务。

4）酒店会员、VIP快捷登记/退房和其他完善服务。

5）配有独立酒吧、接待室和专业服务的行政接待。

6）精品屋和酒店商场。

五、会议/宴会设施

1）超大规模的宴会厅、多功能厅、国际会议中心、配置精致的视听系统、同声传译系统、移动舞台及LCD放映机。

2）会议/宴会设施介绍表

会议场所

面积/最大容纳人数

国际会议中心

酒店一楼

420㎡/420人

多功能厅

150㎡/140人

宴会厅

酒店二楼

1.008㎡/1000人

六、休闲设施

1）室外恒温泳池。

2）设备齐全的健身会所、包括健身室、壁球场、棋牌室、室内乒乓球，桌球、室外网球场、篮球场。

3）后花园捕鱼池、捕虾池、钓鱼区、观赏池

4）儿童游乐园、嬉水池

5）配备桑拿浴及蒸汽设备的桑拿房，以及专业理疗师的疏解治疗按摩。

七、娱乐设施

1）太子演艺馆，参照古罗马圆形剧场设计，有200位专业演员每晚在表演大厅提供声乐民族歌舞及杂技演出。

2）太子俱乐部，一流的影音设备服务和菲律宾乐队精彩表演。

八、管理架构

详见附件一“太子酒店组织架构图”

第二章酒店规则

一、酒店政策

1、管理目标

酒店的管理政策结合了现代五星级酒店管理方法及国家劳动法规，从而达到下列目标：

·

设备智能化

服务个性化

市场国际化

管理规范化

2、人力资源政策

人才是酒店最宝贵的资产。

而上下一心，群策群力，竭尽忠诚，克己奉公，均是酒店对每位员工的期望，酒店以发掘和培育德才兼备的人才为工作准则，将竭尽所能：

力求保持酒店与员工及宾客之间的和谐关系

尊重每位员工所受中国法律保护的个人权利

提供全面性的培训计划及良好的工作环境

确保员工能在安全及整洁的环境下工作

提供与员工所作贡献相适应的薪酬

与员工保持良好的沟通

培育员工进取精神，提供晋升及发展个人潜能的机会，务求人尽其才

使员工认同酒店之政策、服务及发展，并引以自豪

3、高职员工九大守则

以身作则，带头遵守酒店的各项规章制度，反对搞特殊化

团结友爱，真诚合作，相互支持工作，反对搞明争暗斗

忠于职守，积极热情，努力完成本职工作，反对偷懒散漫

严格管理，堵塞部门的漏洞，反对为坏人坏事开方便之门

开括进取，扩大业务，扭亏为盈，反对落后倒退

关心下属，帮他们解决工作生活问题，若有可能甚至关心他们的家人

到第一线去，为员工打气，使大家振奋，对待客人要多接触以建立友谊

定期亲自召开部门业务会议，共同交流成功经验和检讨失败教训

凡酒店主任级以上高级管理人员之间、高级管理人员与员工之间，不准发生超越友谊的不正当关系，如果双方是未婚的正常恋爱关系或夫妻关系，要以书面形式报告总经办，经同意后两人方可同时在酒店任职。

4、酒店员工九项基本行为规范

·

不得在酒店范围内随地吐痰，乱丢垃圾；

见到可捡起的垃圾必须立即捡起放到垃圾桶

未经总经办书面批准，不得带手机上班

不得浪费酒店食物（包括员工餐厅用餐时将打多的饭菜倒掉）

不得带异性到宿舍留宿；

未经批准不得留宿外人

不得在酒店进行任何形式的赌博

不得盗窃（包括偷吃酒店食品、偷取酒店用品到宿舍使用、偷窃宾客或员工的财物）

不得打架斗殴

不得无故生火

不得在酒店吸烟（在营业区域应酬客人时客人要求除外）

二、各项规定

1、管理责任制

管理责任制的目的在于关心和服务员工，管理责任落实到人：

部门的每一个管理职位必须落实层级管理、定向管理，明确管辖责任区域、指定管理对象；

指定管理人员必须落实以下管理责任：

（1）对直接管理的员工进行工作程序、制度、业务知识、餐牌售价考核；

（2）协助部门的培训，跟踪，检查直接管理员工的受训效果；

（3）关心、了解员工的工作和生活动态，生活困难和思想负担；

（4）直接管理的员工若有过失，对应的部长级以上管理人员须承担管理责任

（5）直接的管理人员每周将员工的综合情况以书面形式递级报告；

2、员工证、铭牌

所有员工都由酒店发放员工证一张及铭牌一枚。

员工出入酒店区域必须佩戴员工证；

当值期间则必须着工作服，铭牌必须佩带于左胸前；

在职员工遗失员工证或铭牌，须按相关程序申请补办，并缴纳补办费用20元；

员工离职须将员工证及铭牌交还人力资源部，若未能交还须赔偿50元；

3、工作时间/作息

酒店按照有关规定和行业特点，实行排班轮休的作息制度，由部门按营业需要安排员工具体上下班时间及休息日；

4、用餐规定

酒店每日提供四次工作餐（早、午、晚餐及宵夜），员工当值期间的就餐时间由各部门由各部门根据工作需呀安排；

员工在员工餐厅就餐必须遵守《员工餐厅管理规定》；

5、考勤制度

员工必须按照排班表准时上下班，当值时间内未经请假/调班手续，不得无故早退或擅离职守。

如确需调换当值者，必须填写“员工调换假期/更期申请表”，交由相关部门审批通过后方可生效；

主人级以上管理人员的调班还需由总经办批准，否则视为旷工。

6、超时工作/加班

因工作需要，酒店可要求员工超时工作/加班，并根据规定给予相应的补偿。

7、使用酒店可用设施

员工非工作需要或未征得部门主管的同意，不得使用酒店内任何可用设施（客用电梯、客用洗手间等）

8、酒店财产

爱护酒店财产。

故意损坏酒店财产或盗窃财物的行为，（包括食物、烟酒类等），不论所窃物品是属于酒店、宾客或其他员工，均视情节轻重予与教育处罚，甚至辞退，情节严重者移送公安机关处理。

任何酒店员工，包括专业技术人员，不得乱拆价值三千元以上的设备（包括电梯、清洁机器、空调设备等），否则造成的损失由当事人负债赔偿，如情况特殊需经总经办批准方可；

维修或拆卸价值在一万元以上的设施设备，需经董事长批准。

9、员工出入酒店区域

员工必须使用酒店指定的员工通道出入酒店，非工作需要或未经批准的情况下，不得进入客用区域。

10携物出入酒店

除客人衣物外，员工若有任何物品带入酒店，须经保安部、舍监检查登记并开具寄

存证明；

若有物品带出酒店，必须开具物品放行条，遵照以下审批程序：

私人衣物：

由部门第一负责人、人力资源部经理批准；

部长（领班）级以上管理人

员，还需经总经办批准；

电器设备：

属于个人的电器设备，凭购物发票证明、入店时登记证明开具放行条，

须由部门第一负责人、人力资源部经理、总经办批准；

保安人员依据规定有权检查上述物品

11、第二职业

所有职员在职期间不得在其他任何机构或团体担任兼职或顾问，也不得兼营任何生意。

13、手机使用

经总经办书面批准的人员可使用配备公司号码的手机，并必须保证公司手机号码24小时开通；

其他任何职位员工当值期间都不得携带手机进入工作区域；

有配置公司手机号码但当值期间不可携带的员工，下班时间必须开通公司号码的手机，以便于在公事上联络；

14、拾遗

员工在酒店范围内拾获任何物品，不论价值大小，应一律上交大堂副理或部门主管处理；

员工如遗失个人物品，应及时向人力资源部和保安部报告。

15、员工宿舍

酒店根据员工需要提供宿舍，住宿员工必须遵守《员工宿舍管理规定》。

16、财务守则

凡酒店行为之收支活动，包括工具、工衣保管费和其他扣款等，一律由财务部执行，其他部门及人员不得代收代付。

员工对非财务人员的此等行为应予拒绝，并向上级领导反应；

同时，员工应取回付款的有效凭证。

否则应予拒付。

17、因工负伤

员工凡因工受伤或死亡，将按国家劳动保险的规定处理；

员工如因工受伤，应将立即通知部门主管及酒店护理医生，一般情况下皆送公立医院诊治；

并在安置后（12小时内）立即通知人力资源部，如未知会有关部门而自行处理者，后果自负；

在酒店内外员工因非公事造成的意外伤亡事故，一切后果、责任与本酒店无关。

18、申诉渠道

员工对酒店管理、部门运作等若有任何意见或建议，可通过以下渠道向上反应；

向直属上司反应；

越级向