正常成年人膳食营养素参考摄入量汇总Word文档格式.docx

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乳母

+500

期

+15

中

+20

晚

乳

母

50~

轻体力活动

2600

3100

1900

2000

2200

60~

1800

70~

1700

80~

钙

磷

钾

钠

镁

铁

800

700

3500

350

男15

1000

220

孕早

200

2500

400

期孕中

3000

期孕晚

1200

期乳母

氟

年

碘

锌

铜

铬

硒

锰

ug/d）

（ug/d）

100

150

孕

中国正常成年人营养素参考摄入量维生素

VitA

Vit

VitE

VitB

VitB2

VitB1

VitC

泛酸

叶酸

烟酸

胆碱

生物

RNI

AI/m

素

μgRE

μgDFE

mgNE

μg

a-TE

男：

1.4

1.2

2.4

5.0

500

女：

1.3

1.5

孕早期

1.7

1.9

2.6

6.0

600

孕中期

900

130

孕晚期

1.8

2.8

7.0

常量元素缺乏症状及来源

功能

缺乏及过多症状

影响因素

食物来源

参考摄入

量

1、

骨骼和牙齿（烃

缺乏：

不利：

奶和奶制品、豆

800mg/

磷灰石和磷酸

类、绿色蔬菜、

日

1、骨骼病变

植酸、草酸、磷酸、

钙）

坚果类、虾皮、

膳食纤维、抗酸药、

2、儿童佝偻病，婴儿

发菜、芝麻酱

2、

维持肌肉和神经

四黄素、脂肪影响

抽搐症

的正常活动

吸收；

高蛋白加速

3、成人骨质疏松

钙的排出

3、

激活凝血酶元

过多：

有利：

4、

参与激活多种酶

的活性作用

1、增加肾结石的危险

维生素D、氨基酸、

乳糖、适当的钙磷

2、奶碱综合症

比

3、影响铁锌镁的吸收

激活多种酶的活

1、神经肌肉兴奋性亢

绿叶蔬菜、糙

350mg/

性

进、

粮、坚果、饮用

水

抑制钾钙通道

2、低镁者有房室早搏

（阻止钾外流）

等

维护骨骼生长和

3、导致胰岛素抵抗和

神经肌肉的兴奋

骨质疏松

维护胃肠道的功

能

1、维持糖、蛋白质的代谢

2、维持细胞内正常渗透压

3、维持肌肉的应激性和心肌正常功能

4、维持细胞内外正常的酸碱平衡

5、降低血压

肌肉无力、瘫痪、心律失常、横纹肌肉裂解症、

肾功能障碍

蔬菜、水果、谷

类、豆类

AI2000mg/

1、调节体内水分和

渗透压

2、维持酸碱平衡

3、钠泵

4、维持血压正常

5、增加神经肌肉兴

奋性

恶心、呕吐、血压下降、

痛性肌肉痉挛、昏迷等

食盐误食可中毒，

水肿，血压上升，

胆固醇升高

食盐、酱油、腌

制品

AI2200mg/

1、与钙一样构成骨

骼和牙齿的成分

2、参与糖和脂肪的

佝偻病

分布比较广泛，

不易缺乏

AI700mg/日

吸收和代谢

能量转移和酸碱

平衡

氯

维持细胞外液的容

氯化钠（食盐、

AI3400mg/

量和渗透压

酱油、腌制品

等），天然水

维持体液酸碱平衡

参与血液CO2的运

输

参与体内氧与二氧

常见症状：

植酸盐、草酸盐、

分布不均匀

男子15mg/

化碳的转运，交换

1、贫血、疲劳、头

茶叶咖啡中的多酚

日，女子

和组织呼吸的过程

晕、面色苍白

类物质，胃肠吸收

20mg/日，

不良

UL50mg/日

提高机体免疫力

2、影响生长发育和

催化胡萝卜素转化

智力发育，活动

为维生素A

和劳动耐力降低

3、记忆力注意力，

免疫力降低

4、黏膜组织变化，

舌炎舌乳头萎缩

5、指甲脆薄，毛发

枯黄，皮肤干燥

1、参与能量代谢

2、促进代谢和生长发育

3、促进神经系统发育

4、垂体激素作用

甲状腺肿，少数克汀病的发生，智力低下，侏儒，性发育落后，

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