《零食与健康》Word文件下载.docx
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5、通过实践研究,对零食有正确的价值取向,并在把活动成果推广的
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过程中感受实践的价值。
活动准备:
1、课前购置自己喜欢吃的零食。
2、设计?
综合实践活动星级评估?
表格。
活动对象:
四年级学生
活动时长:
3课时
四、活动内容及过程:
第一课时
第一阶段:
主题生成阶段〔1课时+课外〕
阶段目标:
通过围绕自己感兴趣的角度所确定的研究内容引导学生自主发现问
题、提出问题,并寻求各种途径处理解决问题,以促进学生实践活动能力
的提高。
活动过程
一、创设情景
1、同学们,随着下课的铃声,学校小卖部沸腾起来了。
这是教师捕捉
到的情景。
看课件。
〔课件内容为小卖部争买镜头〕
2、看了后,你现在最想说的是什么?
3、看着人家争着买,争着吃,我们的胃口也上来了,快介绍自己最喜
欢吃的零食。
〔吃时有没有发生过特殊状况〕引出课题:
零食与安康
4、好东西只有大家一起分享,吃起来才更有味。
请小组成员推荐自己
喜欢吃的零食。
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二、发现问题
1、吃着可口的零食,让我们来欣赏几个片段。
〔校外小摊买卖情景〕
看了这些你有什么问题要问吗?
大家有那么多的问题,那现在请每个小组
选一个小组长,把产生的问题记下来。
2、汇报。
三、提出问题梳理问题
1、会提问是会读书的表现。
我知道大家还有许多问题,你看这些问题,
有的讲了同一方面的意思,如吃什么零食有助于安康?
哪些零食对我们身
体有益处?
我们应该吃什么?
这几个问题我们可以归为一类,那就是哪些
零食有益于身体安康?
〔零食的营养〕我们用这样的方法把这些问题归成
几个大问题,每个小组归类问题。
[教师指导要点:
可以按问题的内容指导学生对问题进展归类。
]
2、小组汇报,讨论提出的问题归纳为:
⑴零食的种类⑵零食的危害⑶
零食的营养⑷吃零食注意的事项
四、分组选题,填写方案
1、通过大家剧烈的讨论,以上几个选题是我们研究的问题,我们可以
通过什么途径去研究这些问题呢?
[交流解决问题的途径和方法]
生:
可以上网查资料;
可以去医院向医生请教;
可以作个调查;
可以查看
各种医学杂志;
可以采访营养学家;
可以向有关专家请教。
2、要想使研究有成果,我们必须有一个研究目标,有一个研究方案,
现在请每个同学选好自己的研究目标。
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3、选好小组长,填好研究方案。
师巡回指导。
这节课通过大家的努力,研究方案已填好了,我们就带着这些方案去
调查研究吧.
第二课时
活动目的:
1.知识与能力:
(1)通过调查活动、搜集资料、小组合作等多种活动方式,培养学生语
言表达、运用资料、处理信息与获取知识的能力。
(2)初步了解人体所需要的营养成份以及常见食物里所含有的主要营养
成份。
2.过程与方法:
(1)懂得合理搭配一日三餐的重要性,学会根本的配餐方法。
(2)让学生了解调查访问、查阅书籍、上网收集等是获得知识的好方法。
3.情感态度价值观:
(1)在研究活动中提高人际交往和团队合作能力,激发学生继续探究营
养学的兴趣。
(2)通过活动让学生了解饮食与安康的密切联系,了解不同食物的营养
价值,养成科学合理的饮食习惯,关注自己与他人的安康。
(3)通过对饮食与安康问题的思索与讨论,培养学生一日三餐,按时就
餐,节约粮食,不浪费粮食的良好习惯。
一、导入:
每天下午放学,随着下课铃声响起,我们学校学生三五成群地走出校
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门,争先恐后地来到学校附近的小吃摊前就餐。
冷清的街道顿时热闹起来
炸薯条、炸豆腐、炸鸡块等小摊前围满了学生。
这些小吃摊的工作人员几
乎没有人戴手套,甚至一会收钱,一会又用手拿食品给孩子们吃,这样的
场景几乎天天看到。
有时也可以看到家长在陪孩子买,现在生活条件改善
了,很多孩子挑食,这也不吃,那也不吃,很多家长拿孩子没方法,只要
孩子喜欢吃什么就满足他们,家长很少去考滤它的营养。
所以小胖墩越来
越多,孩子的发育期年龄越来越小。
营养不良的孩子也越来越多。
俗话说:
“民以食为天〞。
安康的饮食能提供人体生长、生存所必需
的根本营养。
养成科学的饮食习惯,有益于我们的安康。
拥有安康的身体,
我们才能愉快地生活和学习。
特别是对于处在生长发育阶段的中小学生来
说就尢其显得重要。
然而现在的中小学生大都过着衣来伸手、饭来张口的
生活,他们不知道如何安排自己的饮食,很多学生甚至还有挑食、偏食、
爱吃零食和浪费粮食的不良习惯。
针对这一问题,我们决定以“饮食与健
康〞为课题,进展研究。
?
饮食与安康?
系列活动的设计,意在通过开展
直接体验的学习活动,使学生积极地投入学习和生活,在合作探究的根底
上,了解各种食物的种类及不同食物所包含的营养成份,以及人类维持身
体安康所需合理摄取的营养成份比例,增进学生的科学知识,培养学生学
习科学,尊重科学的品质
二、讲授新课:
饮食〔又称“膳食〞〕是指我们通常所吃的食物和饮料。
所有的食物
都来自植物和动物。
人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量,维护
自身安康。
合理的饮食充足的营养,能提高一代人的安康水平,预防多种
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疾病的发生开展,延长寿命,提高民族素质。
不合理的饮食,营养过度或
缺乏,都会给安康带来不同程度的危害。
饮食过度会因为营养过剩导致肥
胖症、糖尿病、胆石症、高脂血症、高血压等多种疾病,不仅严重影响健
康,而且会缩短寿命。
饮食中长期养素缺乏,可导致营养不良,贫血,多
种元素、维生素缺乏,影响儿童智力生长发育,人体抗病能力及劳动、工
作、学习能力下降。
饮食的卫生状况与人体安康密切相关,食物上带有的
细菌、霉菌及毒素和有毒化学物质,随食物进入人体,可引起急、慢性中
毒,甚至可引起恶性肿瘤。
总之,饮食得当与否,不仅对自身的安康和寿
命影响很大,而且影响后代的安康。
因此,只有合理的饮食,才能从营养
和卫生两方面把好“病从口入〞关。
实施过程:
〔一〕活动准备:
1、活动对象:
2、活动地点:
实地、教室
3、活动时间:
每天到校前
4、学生通过调查和上网进展课外收集、整理零食与安康方面的资料与制作
小报或资料卡片。
5、向父母、教师或身边的厨师了解各种菜谱中的营养搭配技巧,设计出一
个一日三餐的食谱。
第三课时
活动目的:
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(1)在研究活动中提高人际交往和团队合作能力,激发学生继续探究营养
学的兴趣。
(2)通过活动让学生了解饮食与安康的密切联系,了解不同食物的营养价
值,养成科学合理的饮食习惯,关注自己与他人的安康。
(3)通过对饮食与安康问题的思索与讨论,培养学生一日三餐,按时就餐,
节约粮食,不浪费粮食的良好习惯。
活动过程:
教师提出活动要求:
1、组长要做好协调保证小组成员都有事做,催促成员按时完成任务。
2、组员以后要把查到的资料认真登记到综合实践活动记录本上,在资
料的整理中,假设有什么想法要及时记录。
3、有什么不懂的问题可以向家长、教师、同学请教,最后可别忘记了
把研究中可能会遇到的困难和问题先想出来。
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4、布置活动时间:
利用课余时间及星期六、星期天。
5、要求学生随时记录活动情况,心得体会,以便交流。
学生活动内容:
1、自由搭配成组。
2、小组组合完毕,大家进展一系列的研究准备,如小组分工、讨论策
划并制定出活动方案。
3、给小组命名,明确组内人员分工。
4、创作小组口令,制作小组招牌。
5、讨论,明确活动地点及时间。
活动实施阶段
1、创设情境,引入课题
师:
同学们我了一个短片,你们想看吗?
看完这段录像有什么话想说吗?
师小结:
洋快餐有这么多的危害,偶尔吃一次对自己的身体没有多大
影响,如果经常食用就像专家说的那样对身体的危害可就大了。
每个人都
想拥有安康的身体,但是由于我们对安康饮食知识的缺乏而在饮食上犯这
样那样的错误。
这节课,我们就围绕“饮食与安康〞这个主题开展研究活
动。
〔板书〕
2、提出活动主题
看到这个课题,你最想了解哪些饮食与安康的知识呢?
或者你最想
提出哪些问题呢?
学生分组讨论后汇报,教师要一边出示活动主题分类的
思维导图,一边引导学生确定活动主题。
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子课题如下:
〔1〕、哪些食物在一起搭配食用好?
〔2〕、不同的人对营养的需求一样吗?
〔3〕、人体需要哪些营养?
〔4〕、平时的饮食中要求是什么?
〔5〕、不良的饮食习惯对安康的影响。
〔6〕、怎样平安饮食?
〔7〕、选购食品时,怎样作到平安鉴别?
〔8〕、吃细粮好,还是吃粗粮好。
〔9〕、蔬菜里有哪些营养?
3、筛选整理归纳问题
4、自选子课题,组成活动小组
健美小组调查胖人和瘦人的饮食情况,研究原因。
营养小组查资料了解食物的分类,记录常吃的食物和你喜欢的食物名
称,研究各种食物所含的营养物质。
平安饮食小组
俗话说“病从口入〞,你是怎么理解这句话的?
怎样做到平安饮食?
美食小组
调查哪些食物在一起搭配食用好?
5、制定小组活动方案
同学们,我们已经选择了自己最喜欢的研究主题,而且重新组成
了学习小组,请同学们在小组长的带着下,开场制定我们的活动方案,看
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哪个小组的方案制定的具体详细,大家分工明确,可操作性强。
现在就集
思集思广益,开场制定方案。
发小组活动方案,小组开场制订方案
主题活动方案
活动主题小组名称组长组员
活动目标
活动方式小组分工活动内容可能会遇到的困难
时间安排
成果的展示方式
指导教师
6、小组方案汇报交流
7、活动小结
教师作总结,挑选出较好的方案作为示范,让学生下课后继承修改完
善,并强调学生准备怎样展示自己的研究成果。
成果展示
经过一周努力,我们现在各小组是硕果累累,很想与大家分享吧!
下
面请小组选出代表进展展示。
平安饮食小组交流展示:
〔一份调查报告〕
日常生活中要注意饮食卫生,否那么就会传染疾病,危害安康,“病从
口入〞这句话讲的就是这个道理,要注意:
〔1〕养成良好的饮食习惯。
吃东西时不要狼吞虎咽;
吃东西时不要同时
做别的事情,更不要相互追逐、打闹;
一日三餐定时定量,不暴饮暴食。
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〔2〕养成吃东西以前洗手的