118广场日常营运安排0625PPT文件格式下载.ppt

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409:

503.营业准备营业准备9:

5010:

004.迎宾管理及要求迎宾管理及要求迎宾时间迎宾时间10:

0010:

055.开市营业开市营业10:

0012:

006.中餐就餐安排中餐就餐安排12:

0013:

007.交接班制度及规定交接班制度及规定交接班时间交接班时间16:

0016:

308.晚餐就餐安排晚餐就餐安排（17:

3018:

30）9.送宾送宾（周日至周四（周日至周四21:

4022:

00，周五、周六，周五、周六22:

1022：

30）10.晚会时间晚会时间周日周日周一周一22:

00周五周五周六周六22:

30营业前工作要求营业前工作要求9:

30导购员进场导购员进场楼层主管同安管员站在员工通道打卡机位置,迎接员工列队打卡入场,检查工装、工牌及仪容仪表安管主管检查各道门锁安全情况无异常后开启员工通道，并进入各自岗位；

电工开启照明设备，空调设备并检查各项设备运转情况；

值班主管及保安员按员工“仪容仪表规范”对员工进行检查，不符合要求者劝阻进场9:

309:

45晨会召开晨会召开各专柜导购员进入各自岗位检查商品情况、陈列状况，是否补货、货架及商品的卫生清理等等1.通报部门、柜组销售状况2.总结目前工作中存在的问题及改正方法3.安排当天工作并提出要求4.传达上级指示，精神及促销信息等9:

45-10:

00导购员进行导购员进行开店前准备工作开店前准备工作各专柜导购员进入各自岗位检查商品情况、陈列状况，是否补货、货架及商品的卫生清理等等安管主管检查各道门锁安全情况无异常后开启员工通道，并进入各自岗位；

值班主管及安管员按员工“仪容仪表规范”对员工进行检查，不符合要求者劝阻进场9:

30-10:

00值班主管巡视检查值班主管巡视检查值班主管巡视各楼层、各柜组工作状况并进行指导1.检查各专柜在开门前的一切准备工作是否按要求进行2.按商品陈列的要求检查各专柜的商品陈列状况3.检查专柜人员情况及其商品是否丰满，商品陈列是否合理，货源是否足够4.检查收银机开启状况，收银台准备状况1.各楼层主管分析本各楼层主管分析本部销售状况，经理检部销售状况，经理检查督导查督导各楼层主管查询前一日部门、品类、品牌的销售状况并进行分析，总结相应的改进措施。

经理检查各部门销售状况01经理对前一日各楼层销售状况进行了解和分析02各楼层主管对本部门及品类甚至品牌进行销售分析03经理与各楼层主管碰头，协商新的营运措施04对各部门间问题进行协调沟通05对各部门提出新的工作要求2.经理、主管进入卖经理、主管进入卖场指导工作场指导工作各楼层主管深入专柜检查和指导工作，经理进入卖场定点巡查各楼层工作状况01主管检查各区域人员状况，与员工进行沟通，了解员工思想和工作中遇到的问题02合理布置工作，正确引导和指导专柜的工作03经理检查并指导修正各部门的工作营业中工作营业中工作10:

00/303.经理、值班主管至经理、值班主管至服务部门了解情况服务部门了解情况经理、值班主管分别到总服务台了解各方面的情况01了解顾客投诉情况，跟踪未处理完的投诉02了解商品退货情况03因商品质量、产地、标价签、服务态度所引起的投诉，对相应责任人进行处罚04属价格因素引起的投诉及时查找原因，立即解决4.楼层值班日志记录楼层值班日志记录书写当班工作情况（各楼层）01已发现问题记录、处理记录结果02待办事项记录、交接记录03前一天的销售记录（销售日志）5.员工午餐员工午餐（12:

00-13:

00）员工分批就餐，管理人员也应分就餐0112：

0012：

30第一批员工就餐，占上班人数的一半，12：

3013：

00第二批员工就餐02必须在规定时间内返回，否则以迟到早退论处03第一批人员未回，第二批人员不准离开岗位04保安人员、楼层管理人员加强巡视05值班主管第一批就餐，其它主管第二批就餐06值班主管及时检查就餐人员是否按时返回岗位6.巡场巡场经理、各楼层主管保持常至卖场巡视01要求每半小时巡场一次02营业高峰期、节假日，经理、各楼层主管必须在现场巡视和加强管理03在巡视过程中除卖场外，后场也必须进行管理巡视047.1常规营业管理常规营业管理营业期常规管理内容01检查零售商户商品陈列是否丰满、整齐，包括橱窗道具展示、货品陈列、商标、标签等。

02检查卖场环境，包括卖场灯光、温度、设备运转状况、背景音乐等03检查纪律和服务，了解所有导购是否遵守商场的管理规定，是否按照标准为顾客提供服务04对店铺销量或营业额下降的专柜，及时协助或跟进了解原因并进行分析，并向公司提出经营预警。

06关注各店铺季节性商品更换07关注货品价格是否偏高市场标准、商品质量、包装质量等。

7.2常规营业管理常规营业管理营业期常规管理内容0910关注宣传、促销力度是否足够11巡检各商户员工的工作状态，违规违纪行为以及一些营运规章制度的执行情况12是否有货不对路，货品欺诈及超出合同规定以外的经营内容13是否存在违规销售假冒伪劣商品14对各商户反映的情况及时回复，协调或重大问题及时要向上级汇报再处理15突发事件及不良行为的处理导8.晚班员工上班、晚班员工上班、工作交接、早班员工工作交接、早班员工下班下班（16:

00-16:

30）晚班员工上班，早班同晚班开始全面及工作交接01需交接数量的商品进行数量清点并登记02填写交接班本，专柜完成工作交接03经理、值班主管、各楼层主管全面检查，督促工作落实情况04检查晚班员工的仪容仪表及工作面貌9.员工晚餐员工晚餐17：

3018：

30员工分两批就餐01第一批就餐时间17：

00，第二批就餐时间18：

0018：

3002第一批员工未返回岗位，第二批员工不得随意脱岗03保安、楼层主管在员工就餐时加强巡视04值班主管必须第一批就餐，其他主管第二批就餐10.经理定时巡视经理定时巡视对各楼层各业态店铺经营、服务等情况比较异常的商户进行分析与督导0102与各部楼层主管一起总结经验，寻找差距03督促各部门的销售意识和服务水准11.值班经理、楼值班经理、楼层主管填写当班日层主管填写当班日记记记录全天商场巡查或商户反馈的问题协调物管部等进行解决或交班表上备注。

01商户情况记录02卖场各设备设施运行运转情况记录03后场运转情况记录04异常情况记录及处理经过12.晚班下班前巡晚班下班前巡场场在下班前进行一次全面检查01了解场内顾客情况02倾听广播是否在预定时间播送预告内容03观察员工服务状态，保证服务质量04询问当日专柜销售情况05指示导购员、收银员必须坚守岗位，直到送走最后一批顾客13.营业进入结束营业进入结束状态状态下班前再次工作检查01关闭上行电动梯02安管部在送走最后一名顾客后关闭大门03场内开始清洁整理04专柜清理商品，摆放整齐，核对小票与商品数量05电脑部销售汇总06组织晚会营业后工作营业后工作1.结束当天营业结束当天营业周日-周四10:

00周五、周六10:

30进入下班工作状态，关闭所有电梯空调01结束当天营业时间，安管部按程序锁好大门02导购员晚会后只准走员工通道下班03安管员进行导购员下班例行检2.员工离场员工离场周日-周四10:

05周五、周六10:

35员工离场打卡，接受检查,打卡下班安管人员监督员工打卡，进行例行检查，防止货品被非法带出商场或检查是否有放行条。

3.清场清场安管主管、安管员、值班主管一起进行从四楼至负一楼的清场工作01清场时检查各个角落是否有未离场人员渍留02消防隐患检查03照明设备由里向外、由上至下程序关闭04确认无误后由上而下清理卖场05检查电源、水阀、煤气等有否关闭06检查收银机是否切断电源4.关闭后门关闭后门安管部和持钥匙人锁好后通道门01由上至下分层锁门02值班经理同安管主管一起检查锁门情况03值班主管、安管员下班04安管员夜班值班谢谢聆听！

李海红2014年6月18