可性报告意见吴忠稿Word格式.docx

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现根据市场变化和企业自身发展情况，决定将公司承包的6800亩中药材种子、种苗基地改建为酿酒葡萄示范基地，同时带动农户种植120000亩酿酒葡萄并在原料基地建设完成后建设100000吨葡萄酒厂，为红寺堡地区乃至全区的葡萄产业发展和农民脱贫致富贡献力量。

一、项目提出

1、项目发起的缘由

（1）随着改革开放，社会秩序的稳定，经济的发展，人们生活水平的提高。

人们的饮酒习惯发生了很大的变化，有位酿酒专家曾讲过饮酒三部曲，即“温饱家庭喝白酒，小康家庭喝啤酒，富裕家庭喝葡萄酒”，形象地说明了喝葡萄酒是经济发展到一定水平之后的必然结果，这一说法已从日本的发展中得到验证。

再者，我国目前粮食供应仍然紧张，每年进口数百万吨，而白酒生产每年耗粮达1300万吨，为此，国家决策部门提出了酒类产品发展政策，即“高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向发酵酒转变，粮食酒向果品酒转变，低档酒向高档酒转变”，以及国家提倡和规定在宴会上不喝白酒的一系列决定，使白酒及高度酒市场日渐萎缩，并且国家确定了扶持全汁葡萄酒的方针，这对葡萄酒生产起到积极的导向作用，并刺激葡萄酒的消费和发展。

由于国内优质葡萄酒产量低，品牌少，大多属中低档。

高档产品基本上依赖进口，年进口量达10万吨之多，而且还在增长，基于这种情况，在我区发展和生产优质葡萄酒是有利的，即可充分利用我区自然优势，又可替代部分进口，还能提供国内迅速增长的对优质葡萄酒的需求，并获得较高的经济效益。

（2）我区气候和土壤条件完全适合种植优质葡萄酒，更是我国最为理想的优质葡萄生产基地。

可与法国名牌葡萄酒产地“波尔多”相媲美。

自治区政府对这一带葡萄种植基地的开发非常重视。

（3）合理、充分地利用资源优势，将资源优势转化为商品优势和经济优势，是中西部开发的必由之路，宁夏葡萄酒抓住这一发展机遇，充分利用宁夏这一独有优越的地域自然资料，结合生产、管理、科研优势，以及自身品牌的效应，发展壮大企业的生产规模，实行大规模、高效益葡萄与葡萄生产经营，大力推广新品种、新技术，实现产业规模化，不仅对宁夏地区的葡萄酒产业起到示范作用，而且对加快农业结果调整，提高农产品转化增值能力，改善农业生态环境，加速农业产业化道路都有十分重要的意义，同时对调整企业发展规模和方向，寻求新经济增长点也具有十分重要的作用。

此举必将带动我区葡萄种植业的兴起，这对未来葡萄酒加工的原料来源提供了保证。

二、项目——最佳生态概念

1、生态区条件

宁夏位于内陆干旱地区，气候干燥，光照充足，昼夜温差大，又有引黄灌溉等有利条件，在发展葡萄生产方面具有十分明显的优势。

土质良好，温差大，葡萄结果早，产量高，无污染，品质优良，是国内少有的葡萄最佳生态区，这一点已得到国内外专家学者共识。

以优势生态资源为基础，葡萄产业将成为宁夏经济界的支柱产业，变优势资源为优势产品。

2、气候条件

气候特点是干燥少雨，光照充足，昼夜温差大。

据气象资源表明，该地区平均温度8.7℃，一月份平均温度-8.4℃，七月份平均23.2℃，大于10℃的有效积温3303℃。

无霜期170天左右。

年日照时数3000小时左右。

年降雨180—200mm，八、九月份降雨量分别为51.9mm、23.4mm，分别为全年的26.7%和12.1%，无暴雨。

8—9月份水热系数≦1.5。

年相对湿度8%，昼夜温差10—15℃（比沿海地区高一倍），是最适合酿酒葡萄生长的地区。

这种条件是其它地区包括新疆地区所无法相比的，在水热系数、温度、温差等方面比起法国著名葡萄与葡萄酒产地法国波尔多地区也更胜一筹。

3、土地条件：

本区域冲积扇划分为2—3阶地，其中二、三级地地域广大，成土母质以冲积物为主，地形起伏小，较平坦，坡度0.3—3度，沟壑小而浅，土壤侵蚀度轻。

土壤类型为淡灰钙土，土质多为沙壤土，土层30—100cm，土壤有机质含量1%左右，加上引黄灌溉的有利条件，是理想的农业经济生产基地。

4、葡萄生长良好

在上述气候，土地条件下，葡萄生长结实良好。

主要表现在：

（1）土壤通气性好，春季地温上升快。

因此，葡萄生根、发芽早，叶片光合作用强，植株生产健壮，发育快。

一般当年既可成花，两年挂果，3—4年丰产、盛果期亩产1500kg。

果实品质优良，含糖量18—20%（比沿海地区高3-6度），有的品种可达21—23%，含酸量适中（沿海地区偏高，新疆地区偏低）。

果实成熟期气候冷凉，果实成熟缓慢，色素发育良好，香气浓郁，优良性能得到充分发展，可酿制出各类优质的高档葡萄酒。

（2）另一个突出优势是葡萄病虫害少，可实行无药栽培，无污染，是一个名副其实的“绿色食品＂生产基地。

三、项目建设的必要性

葡萄酒为世界性饮料酒，西方人多在进餐时用以佐餐开胃，它被认为是种时髦、优雅，给人活力的一种饮品。

据统计在葡萄酒的消费中全世界消费量约在年2300万吨，人均消费量为5.2升，最高的国家人均达66升，而我国只达0.02升，随着我国改革开发和国民经济的发展，生活方式的改善和生活质量的提高，人们对优质高档葡萄酒的需求日益增长，2000年全国原汁及配制葡萄酒产量将已达到50万吨，到2010年将突破80万吨。

最好的葡萄酒只能来自最好的葡萄，最好的葡萄只有在最佳生态区才能生长出来，果类植物最佳生态区绝不能人为制造。

该所处地区正是这样一个最佳生态区，其自然地理条件和世界著名的法国波尔多地区相似。

为充分利用生态区资源优势，配合自治区酿酒葡萄种发展规划，该厂建设，以满足市场日益增长的优质葡萄酒的需求。

1.加快产业结构调整的需要

红寺堡开发区是在荒漠草原上建立的农业开发区，移居到开发区的群众，全部是宁夏南部山区8县的贫困农户。

进入开发区之后，生产条件发生了根本性的改变，生活面貌也有大的改观，但由于尚处于创业的初始阶段，自身积累不足，种植业基本以小麦、玉米为主，收益水平比较低，难以显著增加农民收入。

2005年农民人均纯收入为1660元，仍然是全自治区的重点扶贫对象。

当前面临着加快农业发展与稳定增加收入的双重任务。

为了加快扶贫开发进程，要根据国内外市场的需求，在稳定发展粮食生产，的同时，必须大力发展优势特色种植，拓宽农村内部的增收空间。

通过种植结构的调整，推进开发区农业和农村结构的战略调整。

2.加快区域经济发展的需要

红寺堡开发区是在干旱荒漠草原上建立的以扶贫为主要目的开发区，尚处于开发建设期间，产业结构单一。

周边相邻的同心、盐池县都是国定贫困县，对开发区的带动作用不强。

当前开发区面临着保持农业、农村经济快速发展和提高经济发展质量效率的双重任务。

为了加快发展，必须大力发展品质优良、特色明显、附加值高的优势农产品，加快建设优势农产品产业带，实现原料生产专业化、基地化，进而对基地生产的产品进行精深加工和多层次的转化增值，实现农业产业化经营，培育新的经济增长点，提高农业的综合效益和市场竞争能力，带动区域经济发展。

四、项目的意义

红寺堡开发区位于中温带干旱气候区，光能资源丰富，日照时间长，昼夜温差大，虽然干旱少雨，但有引黄灌溉的便利条件，自然气候和土壤条件适合酿酒葡萄生长发育的条件，我区发展葡萄种植的优良区域之一。

建立酿酒葡萄种植基地，能够有效带动进入开发区的移民开展高产、优质、高效、生态、安全种植，拓宽增收渠道和空间，推动农业产业结构调整。

在种植基地发展的基础上，配套建设优质葡萄酒产业化加工生产线，实现特色优势农产品生产、加工、销售产业化经营体系，以葡萄酿造加工业带动包装、运输、印刷等一批生产加工企业的发展，形成产业开发链条，促进开发区经济的增长。

建设项目对于加快扶贫开发进程和推进区域经济发展有着十分重要的意义。

第三节可行性研究工作的依据与范围

一、研究工作的依据

1、国民经济建设的方针、政策和长远规划。

2、宁夏回族自治区人民政府关于《宁夏贺兰山东麓优良酿酒葡萄基地的规划》。

3、《经工业工程设计概算编办法》QBJS10—93。

4、西北农业大学葡萄酒学院院长李华博士关于《宁夏葡萄酒优势的研究》。

5、《现代葡萄酒工艺学》（李华著、陕西人民出版社1995年12月）

6、《葡萄酒工业手册》（中国轻工业出版社）

二、研究工作的范围

1、项目依据与发展前景

2、市场需求与建设规模

3、方案设计

4、厂址及建设条件

5、环境保护、安全与工业卫生

6、项目实施进度

7、投资估算和资金筹措

8、财务经济评价

第四节产品方案与研究结论

一、生产规模

年产优质干葡萄酒100000吨。

二、产品方案

年产干葡萄酒100000吨，其中：

干红葡萄酒76000吨。

干白葡萄酒24000吨。

三、工艺及设备

1、生产工艺立足国内，采用地温发酵新技术，关键设备与生产技术从国外引进，附助设备国内配套。

2、生产方法

（1）干红葡萄酒的生产

红葡萄破碎发酵陈酿澄清处理

陈品包装罐瓶

（2）干白葡萄酒的生产

白葡萄果汁分离澄清发酵陈酿澄清

成品包装罐瓶冷冻

四、厂址条件及建议

为了便于集中管理，集中生产，拟在厂区内进行建设。

厂区位于红寺堡开发区工业园区内，有极为便利的多条高速公路及铁路运输,与各葡萄种植基地有公路直通，交通便利。

厂区总占地面积120亩。

，道路畅通。

厂区地形起伏小，较平坦、坡度约0.1—3度。

五、总图运输

1、全厂占地面积120亩，总建筑面积89672㎡。

2、年运入量：

160000吨。

3、年运出量：

165000吨。

六、主要原材料、能源用量及来源（见下表）

序号

名称

单位

年耗用量

来源

备注

1

葡萄

吨

150000

全区优质葡萄基地各种植户

2

酒瓶

万只

13500

外购

750ml

3

软木塞

4

胶帽

5

酒标

万套

定做

6

外包装箱

220

本区

7

防护套

200

8

白糖

1000

9

硫磺

10

亚硫酸

m3

154

11

水

万m3

125

12

电

万度

324

13

煤

2500

七、给排水

该项目厂址建设，厂周围给、排水设施较齐备，考虑到生产和生活用水，故在厂内建清水池二座，泵房二间，供生产、生活消防用水，另外，厂内建一座污水沉淀池。

生产设施平均用水量40m3/hr，每小时最大排水量140m3/hr，主要为洗瓶、冲洗设备、地面用水、水质无污染，经污水池沉淀后可直接排放。

八、供热及暖通

一台4吨卧式锅炉供热,一台1.5吨茶浴炉。

增加一台板式换热器，利用1.5吨茶浴锅炉热源，为罐装线提供洗瓶用热水。

发酵车间选