秋季养生保健九龙9月讲座PPT文件格式下载.ppt

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多和朋友聊天，这样会使人忘掉忧愁，变得心情舒畅，精神振奋。

应多参加一些有益身心的娱乐活动，如跳舞、唱歌、听音乐等。

多到大自然中去走一走，新鲜空气既能增强人体的呼吸和血液循环功能，也能对神经系统起到调节安抚作用，从而消除烦人的秋愁。

赏秋远上寒山石径斜，白云生处有人家。

停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花待到重阳日，还来就菊花。

秋季养生之运动调理加强运动调养，多多“空气浴”。

秋季健身可以选择登山、冷水浴、慢跑、太极拳、健身舞等方式。

运动后要注意休息，以恢复体力。

三招补肺运动第一招，以两手抱头顶，回旋俯仰10次。

可疏通颈部及胸背部经脉，促进血液循环，增进肺的生理机能。

第二招，两手相叉置头上，左右摇曳身子10遍。

可去关节间风湿寒邪，治疗肺脏诸疾。

第三招，两手拍脚胫（小腿前外侧）10遍。

可开胸膈、利肺气，治疗肺脏疾病。

做此运动时若能配合叩齿，效果更好。

具体方法是轻轻叩齿36次，不要出声。

秋季养生之饮食调理以“滋阴润肺”为基本准则，常见食物有：

银耳、甘蔗、芝麻、梨、菠菜、豆浆、蜂蜜、糯米、莲藕、菱角、芋头、荸荠、白萝卜等。

“少辛增酸”：

就是说少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品；

多吃偏酸性水果：

苹果、葡萄、石榴、杨桃、柠檬、柚子、山楂、枇杷等。

多食果仁：

如杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁、瓜子仁、松子仁等，均具有滋养肝肾、润燥滑肠的功能。

秋季养生之药物调理养阴药：

枸杞、玄参、玉竹、麦冬、百合、杏仁、川贝如西洋参、沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝、胖大海等。

补气药：

西洋参、沙参、人参、白术、茯苓。

中成药：

六味地黄丸、大补阴丸、生脉饮等。

沙参银耳粥沙参银耳粥原料：

沙参50克，银耳50克，粟米50克，冰糖10克。

做法：

沙参洗净，放入陶器罐内，放入清井水，先煮3040分钟，去沙参，放入银耳，栗米（均洗净），再煮1小时放入冰糖，再熬1015分钟，即可食用。

功用：

补肺、益气、养阴。

生地麦冬粥生地麦冬粥原料：

生地黄50克，麦冬（去芯）40克，粳米50克。

将生地、麦冬洗净，切成碎片，装入已消毒的纱布袋内，放入陶器罐内，放入清水，先煮1小时，捞去布袋去渣，放入粳米（洗净）熬粥30分钟，即可食用。

功效：

养阴补血杏仁川贝百合粥杏仁川贝百合粥原料：

杏仁30克，川贝母15克，百合30克，粳米50克。

先将杏仁、川贝母、百合洗净，装入已消毒的纱布袋内，先煮1小时，捞去药渣后放入粳米（洗净），再煮2030分钟，即可食用。

滋阴润肺。

桑菊粥桑菊粥原料：

霜桑叶30克，菊花30克，川贝15克，粳米50克。

将桑叶、菊花、川贝洗净，装进已消毒的纱布袋内，入进陶器罐内，注入清水，先煮30分钟，捞去药渣，放入粳米，煮30分钟，粥成即可食用。

清肺润燥牛奶粳米粥原料；

粳米100克，牛奶250毫升，红糖或白糖适量。

粳米下锅，用大火烧开，小火熬1小时；

粥已经粘稠快要熬好时加入牛奶，搅拌均匀；

出锅盛碗，加入白糖或红糖。

补益虚劳。

黄芪淮山药粥黄芪淮山药粥原料：

黄芪30克，淮山药40克，粳米50克。

将黄芪洗净，切成片，与淮山药装入已消毒的纱布袋内，放入陶器罐内，注入清井水，先煮1小时，将药渣袋捞去，放入洗净的粳米,煮2030分钟，即可食用。

健脾益气。

银杞菊花粥原料：

银耳、菊花各10克，糯米60克。

同放锅内，加水适量煮粥，粥熟后调入适量蜂蜜服食。

养肝、补血、明目、润肤。

芝麻粥原料：

芝麻50克粳米100克。

先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。

养血润燥通便。

适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。

柏子仁粥原料：

柏子仁20克、粳米100克、蜂蜜。

做法；

将柏子仁去尽皮壳杂质，捣烂后同粳米下锅煮粥。

待粥将成时，加入少量蜂蜜焖熟即可。

润肠通便、养心安神。

适用于慢性便秘、心悸、失眠和健忘者。

山药枸杞粥原料：

白米100克、枸杞10克、山药300克做法：

首先将白米和枸杞洗净沥干，山药去皮洗净并切成小块。

置锅于火上，将水倒入锅内煮开，然后放入白米、山药以及枸杞续煮至滚时稍搅拌，再改中小火熬煮30分钟既可。

健脾补肾。

胡萝卜粥原料：

胡萝卜、粳米。

将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。

因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

南瓜黑米粥原料：

南瓜200克，黑米150克，大枣60克。

将南瓜洗净去柄切开，取出种子切片，将黑米、大枣洗净，一起放入锅内，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。

补肾润燥。

百合粥原料：

百合30克，粳米100克，冰糖适量。

将百合用清水泡软，加粳米和冰糖一起水煮成粥。

养阴润肺。

百合梨汤原料：

梨1个，百合、麦冬各10克，胖大海5枚。

将梨洗净切块与百合、麦冬、胖大海同煮，待梨八成熟时加冰糖，吃梨饮汤。

冰糖银耳汤原料：

银耳10克，冰糖。

银耳，以温水浸泡30分钟，加冰糖和水，煮沸至银耳烂熟。

鸭梨西米露鸭梨西米露原料：

鸭梨200克、西米100克、冰糖适量。

将鸭梨洗净，去皮、核，切碎，放入锅中，加清水5杯，煮30分钟；

捞去梨渣留汁；

将梨汁再煮沸，加入西米，小火煮至完全透明；

再加入冰糖溶化即可。

补肺润燥。

西米有健脾，补肺，化痰的功效，梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效。

玉米清汤玉米清汤原料：

甜玉米梗两条、黄豆芽100克、红萝卜1条。

将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净；

将全部材料用慢火熬煮1小时即可。

清润滋补淮山莲子汤原料：

山药100克、莲子100克、糖或盐适量。

将山药和莲子洗净，加水适量，大火煮开，再慢火煮40分钟，加糖或盐调味即可。

山药性能滑润，而莲子具有健脾固肾之功效。

在秋天，健康人多食淮山莲子汤，不失为良好的滋养补品。

而对于久热不退造成“津枯血燥”者，利用淮山莲子汤调养也大为适宜。

雪梨川贝汤原料：

2个雪梨，配川贝4克，冰糖75克。

将雪梨去皮去核切成小块放入大碗内，加入川贝、冰糖及清水150克，待锅内清水烧沸后，隔水放入蒸锅内蒸1小时取出温服。

润肺止咳，清热化痰。

百合柿饼鸽蛋汤原料：

鲜百合100克，鸽蛋10个，柿饼2个，冰糖30克。

将鲜百合、柿饼、鸽蛋放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至百合熟，加入冰糖，调成甜汤即可。

养阴润肺、清痰祛火止咳。

用于秋日肺燥、咳嗽日久、干咳无痰、声音嘶哑、咽干口燥、小儿百日咳等。

蜜枣甘草汤原料：

蜜枣8枚、生甘草6克做法：

将蜜枣、生甘草加清水2碗煎至1碗，去渣。

补中益气，解毒润肺，止咳化痰。

适用于慢性支气管炎咳嗽、咽干喉痛、肺结核咳嗽等症。

海蜇鲜荸荠汤原料：

海蜇30克、鲜荸荠15克。

将海蜇用温水泡发，洗净，切碎；

将鲜荸荠洗净去皮；

把切碎的海蜇和荸荠一起放入砂锅内，加水适量，用小火煮1小时。

煮好后，将汤倒入碗内。

养阴清热，润肺止咳。

适用于阴虚内热的咳嗽、痰黄而粘稠、口燥咽干等症。

白菜蜜枣猪肺汤主料：

猪肺120克,白菜干90克,蜜枣5个。

将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味;

蜜枣去核,洗净;

猪肺用清水反复清洗,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净；

把全部用料一齐放入锅内加适量清水,武火煮沸后,文火煮两小时,调味即可。

生津润燥。

沙参玉竹老鸭汤原料：

北沙参60克，玉竹50克，芡实20克，生姜2片，老鸭1只（约800克）。

将北沙参、玉竹、芡实、生姜洗净，老鸭杀后去毛及内脏，斩件。

全部用料放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。

分数次饮汤，吃鸭肉。

滋阴润肺清补。

用于干咳痰少、劳热、消渴肠燥便秘者。

罗汉果西洋菜猪肺汤用料：

罗汉果半个，西洋菜300克，猪肺120克，南杏仁20克。

将罗汉果洗净；

西洋菜洗净，摘节；

南杏仁用开水烫，去衣。

猪肺洗净，干水，切块。

把罗汉果、南杏仁放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入猪肺、西洋菜，再煮沸后，文火煲1小时，加少许精盐即可食用。

猪肺及西洋菜均可食。

清热润肺、化痰止咳。

常用于支气管炎属肺燥有热者；

症见咽干口燥、声音嘶哑、干咳咯痰不爽者。

玉竹南杏百合鹧鸪汤原料：

玉竹30克，南杏仁10克，百合15克，陈皮5克，蜜枣（去核）3枚，鹧鸪1只。

将玉竹、南杏仁、百合、陈皮、蜜枣分别洗净，鹧鸪杀后去毛及内脏，斩件。

将全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖2小时，调味即可，饮汤吃鹧鸪肉。

每天1料，5天为1疗程。

养阴润肺、化痰止咳。

用于慢性支气管炎、肺结核、百日咳、干咳痰少、口干咽燥者。

木瓜瘦肉汤原料：

木瓜1只、瘦肉150克、红枣20克、盐5克，糖5克。

瘦肉切蚕豆丁大小汆水，木瓜去皮切丁，红枣洗净待用；

净锅上火，放入清水、红枣、瘦肉，大火烧开，转小火炖30分钟后，再放入木瓜炖10分钟调味即成。

润燥通便。

对热病伤津，消渴多饮，肠燥便秘有一定的食疗功效。

川贝雪梨猪肺汤原料：

川贝10克，雪梨3个，猪肺100克。

将猪肺洗净、切块；

雪梨洗净，去核，每个连皮切4块；

川贝打碎。

将全部用料放入砂锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可食用。

润肺化痰止咳。

用于燥热伤肺，肺津不足，症见咳嗽痰稠、咯痰不爽、咽干口渴。

银耳冬菇猪胰瘦肉汤原料：

银耳25克，冬菇30克，猪胰1条，猪瘦肉60克。

将银耳清水浸开，洗净，摘成小朵；

冬菇用清水浸，洗净，去蒂；

猪胰、猪瘦肉洗净，切片，用油盐稍腌。

把银耳、冬菇放入锅内，加清水适量，武火煮沸10分钟后，加入猪胰、猪瘦肉，文火煲至肉熟，调入上等鱼露及味精、芫荽少许食用。

滋阴润肺，生津止咳。

用于肺肾阴亏、虚火内生，症见干咳少痰、咽干口渴、痰中带血等。

太子参百合田鸡汤太子参百合田鸡汤原料：

田鸡500克，猪瘦肉100克，太子参60克，百合30克，罗汉果半个。

田鸡去皮、肉脏，洗净斩件；

瘦肉洗净切件；

太子参、罗汉果洗净，先放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入瘦肉、田鸡，改用文火煲2小时，调味供用。

清润肺燥、益肺生津。

用于气虚肺燥。

症见咳喘气短、口干渴饮或平素气阴不足，又遇燥气流行、燥热伤肺而咳嗽咽干。

雪耳木瓜猪骨汤雪耳木瓜猪骨汤原料：

猪脊骨700克，雪耳30克，木瓜1个（约700克），红枣5粒。

猪脊骨洗净、斩件；

木瓜去皮和籽，洗净，切角形；

雪耳用开水浸开，分小朵洗净；

红枣洗净；

把猪脊骨、木瓜、红枣一齐放入开水锅内。

武火煮沸后，改用文火煲2小时，放入雪耳，再煲1小时，调味食用。

清燥润肺、健胃生津。

用于燥热伤津。

症见口渴咽干；

或燥之干咳无痰；

亦用于糖尿病口渴多饮者。

木瓜炖鱼翅木瓜炖鱼翅原料：

木瓜1个（约500克600克）、泡发好的鱼翅50克，鸡汤100克、盐适量。

用刀切开木瓜，将木瓜核去除干净，