下肢动脉堵塞症状食疗Word文档下载推荐.docx

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动脉内膜受到血浆脂蛋白的渗透和血脂沉积，产生脂肪条纹，进而发生动脉内膜增生及粥样斑块形成，最终是形成动脉狭窄，或阻塞动脉。

病变初期进展缓慢，可无明显症状，随着发展，可发生急性或慢性肢体缺血表现。

全身各主动脉均可受累，但多见于腹主动脉、髂动脉、股动脉等，上肢动脉少见。

本病属中医“脉痹、脱疽”范畴，多因寒湿凝聚脉络，痹塞不通所致。

三、临床症状：

l．发病多在50-70岁，男性居多。

常伴有高血压、高血脂症、糖尿病、冠心病、肥胖等。

2，根据症状的轻重程度，临床分为四期。

I期：

患肢稍凉或轻度麻木，活动后易感疲乏。

尚无明显下肢缺血症状。

Ⅱ期；

行走出现间歇性跛行。

Ⅲ期：

出现静息痛，即不行走亦疼痛。

Ⅳ期：

发生肢端溃疡或坏死，皮温降低，感觉迟钝。

如合并糖尿病，则足躁及小腿坏死机会增加，且易合并感染。

四、治疗方法：

只要对本病的危险因素加以控制和处理，均具有积极的预防作用。

非手术治疗：

主要目的为降低血脂和血压，改善血液的高凝状态，促进侧支循环形成。

处理的方法主要有，肥胖者减肥，严格禁烟，适当的活动，严格控制血糖、血脂。

手术治疗：

目前多进行微创的介入手术，局部麻醉下经皮穿刺到动脉，插入带球囊的导管到动脉狭窄段，以适当的压力使球囊膨胀，挤压扩大病变狭窄的管腔，恢复血流。

对于比较大的血管还可以植入支架，以保持血管的通畅。

该方法时间短，痛苦小，症状改善明显。

对于部分严重患者也可以采用血管旁路移植术。

五、早期预防与调养：

1、患高血压、高脂血症、糖尿病者，应积极治疗原发病。

严密监视病情，切勿掉以轻心。

肥胖患者应减轻体重。

2．走路步伐不宜过快，以免引起缺血症状发作。

适当运动可增加侧支循环。

但不能搬动重物。

3．患肢注意保温，脚部保持干燥清洁，勤剪趾甲，穿合适的鞋袜，避免损伤。

4．戒烟、禁食高脂黏腻不易消化及刺激性食物，饮食清淡，多食水果蔬菜、豆类食品。

六、适宜食品：

（一）、洋芋（马铃薯）

【性质】平

【五味】甘

【热量】75.00大卡（313千焦）/100克

【功效】利尿消肿,通便,健脾,和胃,养颜护肤,降糖消渴,均衡营养

【洋芋是什么】洋芋，多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。

地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。

地上茎呈棱形，有毛。

奇数羽状复叶。

聚伞花序顶生，花白、红或紫色。

浆果球形，绿或紫褐色。

种子肾形，黄色。

多用块茎繁殖。

可入药。

1、洋芋的食疗价值：

（1）、和中养胃、健脾利湿：

洋芋含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

洋芋所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用;

（2）、润肠通便：

洋芋含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;

　　（3）、降糖降脂、美容养颜：

洋芋能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。

能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

洋芋同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用;

　　（4）、均衡营养、利水消肿：

洋芋含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，洋芋早就成为第二主食。

洋芋所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

2、食用洋芋的日常注意事项：

（1）、洋芋对哪些病有辅助治疗的作用？

高血压，动脉硬化，肾炎，肾病综合征，肾功能衰竭，高脂血症，泌尿系统疾病。

（2）、哪些体质的人适宜吃洋芋?

健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阳虚体质

（3）、哪些体质的人不适宜食用洋芋?

湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质，瘀血体质

3、食用禁忌：

（4）、吃洋芋要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。

以免中毒。

（5）、切好洋芋丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

（6）、买洋芋时不要买皮的颜色发青和发芽的洋芋，以免龙葵素中毒。

4、辨别洋芋的好坏：

知名产区:

甘肃

5、怎么辨别洋芋的好坏?

　　普通栽培种洋芋由块茎繁殖生长，形态因品种而异。

株高约50～80厘米。

茎分地上茎和地下茎两部分。

块茎圆、卵圆或长圆形。

皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色；

薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、紫色及黑紫色。

由种子长成的植株形成细长的主根和分枝的侧根;

而由块茎繁殖的植株则无主根，只形成须根系。

初生叶为单叶，全缘。

随植株的生长，逐渐形成羽状复叶。

聚伞花序顶生，有白、淡蓝、紫和淡红等色。

（二）、橙桔酒

橙桔酒为低度酒，含有较丰富的营养，适量饮用可舒筋活络，增进身体健康。

【热量】40.00大卡（167千焦）/100克

【功效】祛脂降压,消食,减肥

【橙桔酒是什么】橙桔酒为低度酒，含有较丰富的营养，适量饮用可舒筋活络，增进身体健康。

橙桔酒是一种低度含酒精果汁饮料，融合了啤酒与果汁的优点，口感清醇，营养丰富，采用上等橙桔为原料，通过低温发酵，自然老熟的工艺酿造而成。

1、食用橙桔酒的日常注意事项：

（1）、橙桔酒对哪些病有辅助治疗的作用？

动脉硬化，尿路结石

（2）、哪些体质的人适宜吃橙桔酒?

健康体质平和质，气虚体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质

（3）、哪些疾病的患者不适宜食用橙桔酒?

胆石症，脂肪肝，痛经

（4）、哪些体质的人不适宜食用橙桔酒?

气郁体质，阴虚体质

2、食用禁忌：

　　饮用果酒时不宜空腹，更不要搭配其他酒同饮。

　　女性在经期前几天最好不要饮用太多的果酒，否则容易导致出血量过多。

3、辨别橙桔酒的好坏：

（1）好的果酒，酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物，给人一种清澈感。

果酒的色泽要具有果汁本身特有色素。

橙桔酒以金黄色为佳。

（2）各种果酒应该有自身独特的色香味。

橙桔酒有橙桔香气和陈酒脂香。

　　（3）果酒一般酒色鲜艳，口味清爽，但缺乏醇厚柔和感，有时有明显的酒精味。

（4）汽酒是一种含有大量二氧化碳的果酒。

好的汽酒泡沫应该均细而滋滋作响，酒液散发着水果清香，喝到嘴里可以隐约品出新鲜水果的味道，清凉爽口。

（三）、枸杞子

【热量】258.00大卡（1078千焦）/100克

【功效】祛脂降压,提高免疫力,明目,抗衰抗辐射

【枸杞子是什么】枸杞子果实呈类纺锤形或长卵圆形，略扁长0.6至2厘米，直径0.3至1厘米。

表面红色，微有光泽，顶端有小突起状的花柱痕，基部有白色的果柄痕。

果皮柔韧，皱缩，果肉肉质，柔润而有粘性，内有种子多枚，类肾形扁而翘，浅黄色或棕黄色，气微，味甜而微酸。

以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳。

1、食物的性质：

凡是适用于热性体质和病症的食物，属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物，属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间，属于平性食物，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。

2、食物的味道：

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用；

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用；

甘味即甜味，有补益、和缓、解痉挛等作用；

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用；

辛味有发散、行气、活血等作用。

3、枸杞子的食疗价值：

（1）、枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。

历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。

民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

（2）、枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

　（3）、枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。

4、食用枸杞子的日常注意事项：

枸杞子对哪些病有辅助治疗的作用？

（1）、脂肪肝，肝硬化，高血压，冠心病，动脉硬化，肾功能衰竭

哪些体质的人适宜吃枸杞子?

（2）、健康体质平和质

哪些体质的人不适宜食用枸杞子?

（3）、气虚体质，湿热体质

5、食用禁忌：

　　不适宜外感实热、脾虚泄泻者服用。

6、辨别枸杞子的好坏：

分布于华北、西北等地。

全国其他地区也有栽

7、生成过程：

6至11月果实陆续成熟，可分批采收，置席上摊凉至果皮起皱然后曝晒至外皮干燥而果肉柔软，晒时不宜翻动，夏季多寸时可烤干。

干后均应除去果柄。

8、怎么辨别枸杞子的好坏?

（1）、正品枸杞

　　1.1　性状鉴别：

枸杞为茄科植物宁夏枸杞的干燥果实。

呈类纺锤形，略扁，长6～21mm，直径3～10mm，表面鲜红色或暗红色，顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。

果皮柔韧、皱缩，果肉厚，柔润而有粘性，种子多于20粒，类肾形，扁而翘，表面浅黄色，味甜微酸，嚼后微有苦感，唾液染成红色。

　　1.2　显微鉴别：

本品横切面，外果皮为一列扁平细胞，壁较厚，外被角质层。

中果皮为10余列大小不等的薄壁细胞组成，细胞中含草酸钙砂晶;

维管束双韧型，多数散在。

内果皮细胞一列，椭圆形。

种子横切面长卵形或椭圆形。

种皮表皮为一列实细胞，类长方形。

最内一层为扁长方形薄壁细胞，微木化。

（2）、伪品北方枸杞

　　性状鉴别：

呈椭圆形或类球形，表面红色，无光泽，瘪瘦皱缩，长10mm以下，直径2～4mm。

种子20粒以下或更少。

肉少，味香甜不酸。

可用于食品工业。

（3）、混淆品首阳小檗

矩圆形，长8～10mm，直径3～6mm。

暗红色，具皱纹，种子2粒，无果肉，微涩而酸苦。

用于原料

（四）、美芹

【性质】凉

【五味】苦

【热量】12.00大卡（50千焦）/100克

【功效】祛脂降压,消食,利尿消肿,健脑,安神除烦,消炎止痛,降糖消渴,调经。

【美芹是什么】美国芹菜又称西芹、美芹，是芹属中的一个类型，从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。

质地脆嫩，有芳香气味。

可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种。

美芹营养丰富，有调经、消炎、降压、镇静、清热止渴、健胃、利尿等作用。

常吃美芹也能对高血压、动脉硬化有改善作用。

美芹炒、拌、炝或做菜肴。

1、食物的性质：

介于寒凉和温热性质食