零售行业管理大全欧尚培训销售毛利的观念与计算文档格式.docx

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进货金额，供应商发票，负库存的处理，销售，损耗等。

财务部门每月计算一次

财务毛利是根据以下公式计算出来的：

营业额－（期初库存＋进货－期末库存）

∙基本原则

对于每一个单品，RT系统会取“移动平均成本”作为商品成本。

在每一天进货结束之后，移动平均成本将被自动重新机算。

在信息系统中，商业毛利永远和财务毛利相一致。

请看以下的举例：

10/9

10/10

10/11

10/12

进货

数量

**

进价

进货金额

期初库存

库存数量

更新后的库存金额

平均移动成本

销售数量

未税售价

未税营业额

销售成本

期末库存金额

期末库存数量

单位毛利

日销售毛利

累计毛利

财务毛利的计算：

未税营业额1995

期初库存0

进货金额941.04

期末库存156.84

1210.8

商业毛利计算：

10/10的销售毛利0

10/11的销售毛利0

10/12的销售毛利1210.8

∙如何改善毛利的管理？

1.保证破损损耗的正确性，因为破损会直接降低商业毛利。

请看以下的例子：

报损

-10.000

库存调整

-222.220

** 

累计销售毛利

未税营业额184

期初库存2222.2

进货金额0

期末库存1888.87

-149.33

商业毛利的计算：

10/09的销售毛利0

10/10的销售毛利0

10/11的销售毛利72.89

库存调整-222.22

2.为免费商品正确地下订单（免费商品必须输入订货和收货）

在收货时，当输入免费商品的收货数量时，平均成本将会降低。

如下所示：

10/09

期初库存金额

未税营业额450

期初库存0

进货金额276.9

期末库存138.45

311.55

10/12的销售毛利311.55

3.对单品保持良好的管理

必须保证所有单品的库存变动都是根据正确的条码进行的（进货、报损和销售）。

否则，就会出现负库存。

当我们对这些负库存单品进货时，系统不会重新计算它的“移动平均成本”，单品的新进价将会被作为新的“移动平均成本”，同时产生成本调整。

成本调整＝（进价－进货之前的平均成本）×

进货前的库存数量

10/15

10/16

10/17

-444.440

成本调整

移动平均成本

-20.000

未税营业额798

进货金额500

期末库存300

598

10/15的销售毛利0

10/16的销售毛利353.56

成本调整244.44

4.要注意退货给供应商，根据系统，移动平均成本不会在退货之后重新计算，当退货价格和移动平均成本不一致的时候，系统会根据二者之间的差异计算退货的成本调整，直接影响毛利。

成本调整＝（退货价格－移动平均成本）×

退货数量

退货

-25.000

-50.000

-13.250

未税营业额17.5

期初库存126.5

进货金额-50

期末库存50.6

-8.4

10/11的销售毛利4.85

成本调整-13.25

5.对生鲜商品的正确盘点

对于生鲜商品，在盘点之前，商业毛利只是一个理论值。

但是在盘点之后，你将能在毛利报表上看到正确的毛利。

这就是为什么对于生鲜部门，我们每月做三次常规盘点。

也就是说，一个月我们能三次知道真实的毛利。

面包111584

面粉28255

部门

盘点

50

-50

-32.5

-22.65

1

未税营业额50

进货金额22.65

期末库存0

27.35

10/16的销售毛利