食品工厂设计原理第3阶段测试题Word格式.doc

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一、名词解释（本题共4题，每题2分，共8分）

1、结构高度

2、公称直径

3、环境

4、COD

二、填空（本题共22空，每空1分，共22分）

1、管路连接包括、，目前采用较多的连接方式有、、和其他连接。

2、影响基础埋置深度的因素有：

、、

和。

3、多层厂房开间（柱距）的扩大模数取，多层厂房跨度（进深）扩大模数取。

4、地基有地基和地基两种。

5、单层厂房跨度（进深）≤18m时扩大模数取。

6、污水的处理方法按作用原理分有、和。

7、食品工业废水中的主要污染物有、、、

和。

三、简答题（本题共6小题，每小题5分，共30分）

1、地基和基础的区别是什么？

2、简述墙的作用。

3、简述食品工厂管路标志中水、蒸汽、真空、压缩空气各用什么颜色表示？

4、概述食品工厂生产车间建筑特点。

5、简述绿化对保护环境的作用。

6、管路透视图中有X、Y、Z三根立体坐标轴，它们分别表示的是什么？

四、问答题（本题共4题，每小题10分，共40分）

1、食品工业污水的主要特点及危害

2、简述食品工厂管路的标注方法及涵义。

3、食品工厂通常在哪些车间分别使用有梁楼盖和无梁楼盖？

4、如何对食品工厂的污水进行控制及处理？

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