零售管理Word下载.doc
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12计文3
12计文5
课题：
零售业
教学目的要求：
掌握零售、零售商的概念、零售业对经营环境的分析
教学重点、难点：
零售业对经营环境的分析
授课方法：
讲授
教学参考及教具（含多媒体教学设备）：
授课执行情况及分析：
优
板书设计或授课提纲
新课导入：
请大家把最近一周内买的东西写下来，然后分析你在购买时遇到的问题。
新课：
1．1零售业
零售的概念：
零售是将产品和劳务出售给消费者，供其个人或家庭使用，从而增加产品和服务的价值的一种商业活动。
零售活动的特点：
零售商职能：
组织商品职能，服务职能，储存商品职能，信用职能，信息传递职能，娱乐职能。
零售业分类：
零售环境：
零售业客户：
消费者规模，消费者特征消费者行为模式。
法律环境：
对经营的商品的法律约束，对商品价格的约束，对促销活动的约束
总结：
零售的概念，零售活动的特点，零售商职能，零售环境，法律环境
作业：
课后习题1、3
9月.11日
零售管理
掌握零售管理的概念、意义、原则，了解零售管理的六个职能作用
零售管理的六个职能作用
复习：
零售商职能是什么？
俗话说“三分技术，七分管理”，那么请问在零售业我们将怎么管理？
1.3零售管理
零售管理的意义：
零售管理的原则：
管理目标要明确
经营管理要适应环境
管理的重点是降低成本
零售管理的职能：
计划职能，组织职能，指挥职能，协调职能，控制职能，激励职能
零售管理的意义，零售管理的原则，零售管理的职能
课后习题6、7
9月.17日
制定零售战略
掌握零售战略有哪几个部分组成，
评估目标消费者群
讲授
通过上节课学习的内容，下面我们检查一下大家的掌握情况。
请问什么是“战略”？
2.1制定零售战略
案例思考：
零售战略的意义：
零售战略的组成：
经营战略，发展战略，竞争地位战略，扩张战略
明确战略目标：
经营目标，财务目标，社会目标，个人目标，企业发展目标
制定战略计划：
目标市场决策的步骤：
消费者细分，发现目标消费群，评估目标消费者群，
零售战略的意义，零售战略的组成，明确战略目标，目标市场决策的步骤
课后习题1、2
9月.18日
实施零售战略
掌握执行战略计划，分析执行结果
分析执行结果
什么是零售战略？
我们知道了什么是零售战略，那么请问，在企业的经营中我们应该怎么去实施？
实施零售战略：
2.2.1执行战略计划：
资金的筹集，选定宣传媒体，设立岗位、明确职责，确定商店地址，确定商品，确定商品价格，确定服务水平，确定商店设计。
2．2.2分析执行结果
年度计划执行分析，市场占有率分析，零售经营费用对销售额比率分析，财务分析，顾客态度追踪，利润计划执行分析，效率分析，战略分析，
执行战略计划，分析执行结果
课后习题8、9
9月.24日
零售商品策略
掌握零售商品的分类
零售商品的分类
如何确定目标消费者？
请大家主要观察超市里的商品是怎么样排列的？
有什么规则？
3.1零售商品的分类
零售商品按耐久性分类：
耐用品、消耗品
零售商品按消费者对商品的选择程度分类：
便利品，选购品，特殊品，未寻求品
零售商品按消费者的购买习惯分类：
日用杂品，日用百货，专用品，流行商品
零售商品按耐久性分类，零售商品按消费者对商品的选择程度分类，零售商品按消费者的购买习惯分类
课后习题1
9月.25日
零售商品结构
掌握零售商品结构策略，零售商品组合的概念
零售商品结构的调整
请举例说明耐用品和消耗品的不同特点。
在一个企业的经营范围内，请问什么是主力商品，哪些是辅助商品和一般商品？
3.2零售商品结构
确定零售商品结构的基本要求：
零售商品结构策略：
广而深的商品结构策略，广而浅的商品结构策略，窄而深的商品结构策略，窄而浅的商品结构策略
零售商品结构的调整：
零售商品组合：
零售商品组合的概念：
零售商品组合的类型：
零售商品组合的优化：
确定零售商品结构的基本要求，零售商品结构策略，零售商品结构的调整，零售商品组合的概念，零售商品组合的类型，零售商品组合的优化。
课后习题3
10月.8日
消费者市场
掌握消费者市场的概念及其特点，了解其类型
消费者购买行为的类型
零售商品组合的类型有哪些？
什么是市场？
消费者市场及其特点
消费者市场的概念：
消费者市场的购买对象：
消费者市场的特点：
消费者购买行为的类型
消费者的购买动机：
消费者购买行为的类型：
消费者市场及其特点，消费者购买行为的类型
10月.9日
消费者市场
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