零售管理Word下载.doc
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12计文3
12计文5
课题:
零售业
教学目的要求:
掌握零售、零售商的概念、零售业对经营环境的分析
教学重点、难点:
零售业对经营环境的分析
授课方法:
讲授
教学参考及教具(含多媒体教学设备):
授课执行情况及分析:
优
板书设计或授课提纲
新课导入:
请大家把最近一周内买的东西写下来,然后分析你在购买时遇到的问题。
新课:
1.1零售业
零售的概念:
零售是将产品和劳务出售给消费者,供其个人或家庭使用,从而增加产品和服务的价值的一种商业活动。
零售活动的特点:
零售商职能:
组织商品职能,服务职能,储存商品职能,信用职能,信息传递职能,娱乐职能。
零售业分类:
零售环境:
零售业客户:
消费者规模,消费者特征消费者行为模式。
法律环境:
对经营的商品的法律约束,对商品价格的约束,对促销活动的约束
总结:
零售的概念,零售活动的特点,零售商职能,零售环境,法律环境
作业:
课后习题1、3
9月.11日
零售管理
掌握零售管理的概念、意义、原则,了解零售管理的六个职能作用
零售管理的六个职能作用
复习:
零售商职能是什么?
俗话说“三分技术,七分管理”,那么请问在零售业我们将怎么管理?
1.3零售管理
零售管理的意义:
零售管理的原则:
管理目标要明确
经营管理要适应环境
管理的重点是降低成本
零售管理的职能:
计划职能,组织职能,指挥职能,协调职能,控制职能,激励职能
零售管理的意义,零售管理的原则,零售管理的职能
课后习题6、7
9月.17日
制定零售战略
掌握零售战略有哪几个部分组成,
评估目标消费者群
讲授
通过上节课学习的内容,下面我们检查一下大家的掌握情况。
请问什么是“战略”?
2.1制定零售战略
案例思考:
零售战略的意义:
零售战略的组成:
经营战略,发展战略,竞争地位战略,扩张战略
明确战略目标:
经营目标,财务目标,社会目标,个人目标,企业发展目标
制定战略计划:
目标市场决策的步骤:
消费者细分,发现目标消费群,评估目标消费者群,
零售战略的意义,零售战略的组成,明确战略目标,目标市场决策的步骤
课后习题1、2
9月.18日
实施零售战略
掌握执行战略计划,分析执行结果
分析执行结果
什么是零售战略?
我们知道了什么是零售战略,那么请问,在企业的经营中我们应该怎么去实施?
实施零售战略:
2.2.1执行战略计划:
资金的筹集,选定宣传媒体,设立岗位、明确职责,确定商店地址,确定商品,确定商品价格,确定服务水平,确定商店设计。
2.2.2分析执行结果
年度计划执行分析,市场占有率分析,零售经营费用对销售额比率分析,财务分析,顾客态度追踪,利润计划执行分析,效率分析,战略分析,
执行战略计划,分析执行结果
课后习题8、9
9月.24日
零售商品策略
掌握零售商品的分类
零售商品的分类
如何确定目标消费者?
请大家主要观察超市里的商品是怎么样排列的?
有什么规则?
3.1零售商品的分类
零售商品按耐久性分类:
耐用品、消耗品
零售商品按消费者对商品的选择程度分类:
便利品,选购品,特殊品,未寻求品
零售商品按消费者的购买习惯分类:
日用杂品,日用百货,专用品,流行商品
零售商品按耐久性分类,零售商品按消费者对商品的选择程度分类,零售商品按消费者的购买习惯分类
课后习题1
9月.25日
零售商品结构
掌握零售商品结构策略,零售商品组合的概念
零售商品结构的调整
请举例说明耐用品和消耗品的不同特点。
在一个企业的经营范围内,请问什么是主力商品,哪些是辅助商品和一般商品?
3.2零售商品结构
确定零售商品结构的基本要求:
零售商品结构策略:
广而深的商品结构策略,广而浅的商品结构策略,窄而深的商品结构策略,窄而浅的商品结构策略
零售商品结构的调整:
零售商品组合:
零售商品组合的概念:
零售商品组合的类型:
零售商品组合的优化:
确定零售商品结构的基本要求,零售商品结构策略,零售商品结构的调整,零售商品组合的概念,零售商品组合的类型,零售商品组合的优化。
课后习题3
10月.8日
消费者市场
掌握消费者市场的概念及其特点,了解其类型
消费者购买行为的类型
零售商品组合的类型有哪些?
什么是市场?
消费者市场及其特点
消费者市场的概念:
消费者市场的购买对象:
消费者市场的特点:
消费者购买行为的类型
消费者的购买动机:
消费者购买行为的类型:
消费者市场及其特点,消费者购买行为的类型
10月.9日
消费者市场