超市管理手册Word文档下载推荐.docx
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十)、根据巡店情况提出门店营运过程中的整改意见。
十一)、负责每个季度或2月一次的盘点工作的计划组织与实施。
十二)、负责监督处理顾客投诉,监督退换货管理、物价管理、商品陈列;
十三)、负责商场销售绩效数据的收集、分析、反馈;
十四)、负责监督现场服务质量、环境质量、现场纪律的管理;
十五)负责研究商圈、开发会员,建立会员档案,接待会员来信、来访,处理、答复会员投诉,负责经营中大宗客户服务;
十六)参与分公司部门经理会议,及时完成分公司总经理交办的其它工作;
十七)、部门费用预算的计划、控制;
十八)、工作成果报告,营运成果效益评估、改善报告;
十九)、工作检讨计划,部门年度计划的编订;
二十)、在关部门运作制度建立及修订;
二十一)、参与分公司各项制度及各种会员章程拟定事项;
二十二)、人员升迁的资格评审规划、人员出勤状况;
二十三)、本部门人力发展的规划与推动;
二十四)、短、中、长期营运策略拟定与呈报;
二十五)、配合策划部组织好各种促销活动;
二十六)、他相关营运部的营运管理事项。
新店筹备部的工作职责
为明确规定新店筹备部的工作职责,以便新店筹备部正确地先例职权并履行相应的职责,特制定本管理规定。
一)、在营运总监的领导与授权下,全面负责新店筹备的各项营业员运工作。
二)、根据已制定的年度新店开设计划,筹备各家新店开业工作。
三)、在新店合约签署后,由新店筹备部组建新店筹备委员会,全面负责该店的新店筹备工作,新店筹备部派人担任筹备委会负责人。
四)、筹委会负责人与店务拓展部、采购部、人力资源部一起拟定新店开业计划,制定新店开业倒计时。
五)、筹委会负责人负责定期(每期)如集总经办、采购部、人力资源部、店务拓展部等部召开新店筹备进展会议,推动新店开业前期计划的有效实施。
六)、新店筹备部与人力资源部一起,共同选拔新店的管理人员,确定新店管理架构。
七)、新店筹备部全面行使新店的营运工作,包括:
1、与采购部共同沟通新店的商品结构、品项选择。
2、与人力资源部共同沟通新店的人员架构、招聘、培训等工作。
3、与各店务拓展部共同沟通卖场布局、设备安装、货架布置、电脑系统安装等工作。
4、与企化部促销组、采购部共同诗集新店开业促销活动及开业典礼仪式。
5、负责新店的卖场布置、商品陈列等开业前的营运工作。
6、负责新店开业后一个星期的营业工作,直到与新店店长(主管)完全交接。
店长岗位职责
为明确门店店长的工作程序,充分发挥门店店长的作用,加强门店管理,特制定本管理规定。
1、完成总公司下达的门店经营指标。
2、门店(部门)人员的管理和培训,及成本的控制。
3、提供门店(部门)的营业额、毛利、加快商品的周转次娄;
控制生鲜毛利;
4、门店(部门)商品库存金额及其损耗的控制;
维持商品的续订量,保证卖场不缺货。
5、商品陈列指标的规范执行及提高;
促销计划的确认和有效执行。
6、同行业市场的调查与分析;
商品品项的建议与调整;
7、为顾客提供良好的服务,倡导“顾客第一,服务第一”的经营理念。
8、为顾客营造一个热情、礼貌、整洁、舒适、安全的购物环境。
9、门店(部门)固定资产、设备的管理和维护,保护公司财产不受损失。
10、处理好门让(部门)现政府部门和周边社区的关系。
11、对全店(部门)的人、财|物负责(防火、防盗、防损,安全保卫)。
副店长岗位职责
为明确规定门店珈主管的工作职责,以便函门店副主管正确地先例职权并履行相应的职责,更好地协助主管经营管理门店,特制定本管理规定。
一)、协助店长管理店内的各项工作和日常事务。
二)、副店长当值时,行使店长的权利。
三)、对店长分配的各项工作和计划,强有力地执行和推进。
四)、与门店各级人员进行沟通,鼓舞员工士气,形成强有力的凝聚力和向心力,完成店内经营指标。
五)、针对店内营运情况,提出自己的建议和意见,完善各项制度、规范和流程。
六)、配合店长积极开展店内的各项培训工作,增强员工的服务意识,提高服务质量。
七)、合理控管店内的工作人员的数量。
八)、做好店内顾客服务工作,营造良好的服务氛围。
九)、组织召开每天的晨会/晚会,分配当天的各项工作。
十)、生天巡场、检查店内的工作进展情况及效果。
十一)、每日查看电脑、对各项商品数据及报表等进行分析,向主管提交局面报告。
十二)、监督、检查设备设施的安全操作。
十三)、与门店员工充分沟通,听取各方面的意见和建议。
十四)、指导门店员工进行商品陈列,对货架、商品布局的合理调整。
十五)、给采购提供关于商品的建设性建议。
十六)、及时下达订单,处理商品的缺货问题。
十七)、根据公司的全年促销计划及主题(DM活动)促销计划,制定本店的促销方案。
活动结束后两天提交局面的促销活动报告交营运部。
十八)、制定每月费用预算,组织、指挥完成成本店的突击(临时)工作。
十九)、组织实施店内的盘点工作,处理店内的日常事务。
二十)、定期召开内的办公例会。
出纳的岗位职责
为明确规定门店出纳的工作职责,以便门店出纳正确地行使职权并发行相应的职责,更好地协助店长经营管理主管,特制定本管理规定。
一)、负责收银员营业款项的收取与核对,保证准确无误,若有长短款及时处理上报门店负责人。
二)、做好与银行提取营业款项交接工作,并做好现金日记帐的登记工作,与总部财务部做好交接与沟通工作。
三)、负责门店发标、礼券、提货单、况奖单的管理。
四)、负责门店收银员财务工作的指导及培训。
五)、负责电脑系统中各项数据的录入、录入、整理与传输,包括每日收货中的订货验收单的录入、各类电脑报表的打印工作。
六)、负责店内的文件、资料泊打印、归档、保管工作。
七)、完成主管或副主管的临时性工作,作好每日工作总结。
八)、对各项数据、报表、财务资料做好保密工作。
九)、维护公司利益,保证公司利益不受损害。
柜组长的岗位职责
一、目的
为明确规定门店组长的工作职责,以便门店柜组长行使职权并履行相应的职责,更好地协助主管管理门店,特制定本管理规定。
一)、负责门店商品的验收,保证商品与单据相符。
二)、每日巡场,检查昨天工作的完成情况,组织员工检查价格标签工作。
三)、负责处理商品订单、退、换货工作,保证店内商品不断档,商品丰满。
四)、安排员工做好商品的陈列、码放以及清洁卫生工作。
五)、组织员工进行商品排面的调整和整理。
六)、配合店长、副店长做好店内的各项促销活动。
七)、根据电脑报表,分析A类、C类商品品项,配合店长、副店长调整商品品种结构与品项数。
八)、根据公司全年促销计划及门店促销活动计划,做好门店的促销活动实施。
九)、与采购部门及时沟通,针对商品的销售状况提出建议,及时做出调整,提高销售额,完成预期目标。
十)、督促导购员补货、理货、上报商品缺货情况。
十一)、做好店内商品的防盗、防损工作,避免商品的丢失。
十二)、处理顾客的投诉,退、换货商品,及时修复破损商品。
十三)、生鲜柜组长注意生鲜的经营工作。
1、注意生鲜的损耗控制。
2、生鲜柜组长做好生鲜商品每日、每周的工作分析和工作总结。
3、定期对生鲜设备进行检查,保证设备的正常运行。
员工的岗位职责
为明确规定门店员工的工作职责,以便门店员工正确地开展工作,加强商品知识和业务知识学习,特制定本管理规定。
一)、收银员岗位职责
1、负责在营业前打扫收银台四周的清洁卫生和区域内商品整理、清洁卫生。
2、营业期间负责收银,接待顾客;
接受顾客的咨询与投诉。
3、完成上级交办的各项工作,拾送孤儿商品(顾客已经挑选,但临时改变主意,把商品放在非原来的陈列位置上的商品)。
4、填制现金差异报告单。
5、当班或营业结束将营业款交出纲处或负责人,完成款项交接手续。
6、积极主支与柜组长、副主管、主管进行沟通,反馈意见。
7、在银工作不忙的前提下,协助导购员上货、做清洁、整理排面。
二)、导购员岗位职责
1、检查排面缺货情况,填写缺货记录,报告缺货情况。
2、补货,整理排面,打扫货架,清洁商品。
3、整理商品价签吊挂和店内的POP。
4、整理退换货及破损商品,将问题商品装箱。
5、根据店内的安排,做好商品的盘点工作。
6、将孤儿商品收集并放回原来货架上。
7、为顾客提供优质服务;
完成上级交代的临时性工作。
8、检查商品的保质期、保鲜期,提前发出预警通知。
9、对商品进行防盗、控损。
三)、防损员的岗位职责
1、值班站岗,交接顾客的咨询、投诉、帮助顾客解决问题。
2、负责门店消防安全,参加消防训练、演习,定期进行消防检查。
3、处理其他紧急事件。
4、协助主管或副主管完成闭场、夜斑离店前检查工作。
5、做好店内的商品防盗、防损工作。
6、做好前台商品冲红,退换货的核实检查登记工作。
7、举报员工的违规、违章行为。
营运督导巡场管理
为加强超市内各种标识标物的管理,规范各种标识标物的使用,充分发挥各种标识标物的作用,特按规定本管理规定。
二、名词解释、营运督导巡场管理
一)、超市面上内的标识物分为超讪公告类和商品说明类两大关。
二)、超市公告类:
告知顾客相关超市经营内容、工作流程、企业文化的宣传告示。
1、卖场公告类:
告知顾客相关超讪经营内容、工作流程、企业文化的宣传告示。
A、顾客须知类:
明确告知顾客相关的超讪服务内容、作业流程等的宣传告示。
包括:
a、超市简介、公司徵标;
b、服务理念,营业时间;
c、超市服务项目;
d、超市购物须知;
e、顾客存包须知;
f、顾客退换货须知;
g、办理团购业务须知。
B、顾客提示类:
提示顾客正确的超市方向及安全购物的标示。
a、顾客服务处标示牌:
顾客服务台、退换货处、赠品发放处、丰包处、团购接待处;
b、出入口指示;
c、方向指示;
d、楼梯口的“小心碰头”;
e、“小心路滑”等告示牌;
f、消防、安全指示牌。
三)、办公区域公告类:
悬挂于办公区域内的与超市员工、供应商及其他来访者密切相关的告示。
1、对内宣传类:
a、公司徵标;
b、经营宗旨;
c、服务理念;
d、企业口号;
e、上班时间;
f、公告栏(各类评比、公告等)
2、对外公告类:
a、供应商等候室:
超市各部门作业流程图;
b、供应商谈判室(反贿赂标语);
c、结算中心(供应商结帐须知)。
3、商品说明类:
告知顾客与商品相关的宣传告示。
4、商品区说明类:
告知商品分布区域的告示,包括