中华茶文化特点教学内容Word格式.docx

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历史和现代，各个地区和民族，城市和农村饮茶习俗；

茶的美学：

成品茶外形设计、名茶取名、茶包装设计及宣传广告等；

茶文化交流学：

国际国内研讨、茶文化展示、茶艺表演、少儿茶艺、茶叶历史文化博览及茶事旅游；

茶文化功能学：

茶文化资源、特性、历史茶文化和新时期茶文化、茶文化功能、茶文化对现代社会及精神文明建设作用等。

四、茶文化的特点

首先，中华茶文化具有历史性.时代性.民族性.地域性等。

历史性：

茶文化的形成和发展其历史非常悠久。

武王伐纣，茶叶已作为贡品。

原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。

战国，茶叶已有一定规模。

先秦《诗经》总集有茶的记载。

汉朝，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。

魏晋南北朝，已有饮茶之风。

隋朝，全民普遍饮茶。

唐代，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。

宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶。

清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易发展。

茶文化是伴随商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。

历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词书画、品茗歌舞。

茶文化在形成和发展中，融化了儒家思想，道家和释家的哲学色泽，并演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。

时代性：

物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入了新的内涵和活力，在这一新时期，茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。

新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会的作用进一步增强。

茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立，国际交往日益频繁。

新时期茶文化传播方式形式，呈大型化、现代化、社会化和国际化趋势。

其内涵迅速膨胀，影响扩大，为世人瞩目。

民族性：

各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼，以民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性，表现出饮茶的多样性和丰富多采的生活情趣。

藏族、土家族、佤族、拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基诺族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶与喜庆婚礼，也充分展示茶文化的民族性。

地区性：

名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地区茶文化。

我国地区广阔，茶类花色繁多，饮茶习俗各异，加之各地历史、文化、生活及经济差异，形成各具地方特色的茶文化。

在经济、文化中心的大城市，以其独特的自身优势和丰富的内涵，也形成独具特色的都市茶文化。

上海自1994年起，已连续举办四届国际茶文化节，显示出都市茶文化的特点与魅力。

国际性：

古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合，演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。

在英国，饮茶成为生活一部分，是英国人表现绅士风格的一种礼仪，也是英国女王生活中必不可少的程序和重大社会活动中必需的仪程。

日本茶道源于中国。

日本茶道具有浓郁的日本民族风情，并形成独特的茶道体系、流派和礼仪。

韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根，每年5月24日为全国茶日。

中国茶文化是各国茶文化的摇篮。

茶人不分国界、种族和信仰，茶文化可以把全世界茶人联合起来，切磋茶艺，学术交流和经贸洽谈。

其次，中国的茶文化，融合了儒、道、佛各家优秀思想，负载着三教的文化内涵，因而形成了其独特的特点。

（一）、融合儒家“中庸和诣”的思想观念

儒家以“中庸和谐”的思想为指导，主张以茶协调人际关系，实现互爱、互敬、互助的大同理想，并以茶的清廉、高洁之精神磨练自己的意志，所以主张以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶雅心、以茶培养廉洁之风，并用于明伦理、倡教化。

（二）、融合道家“天人合一”的思想观念

　　道家“天人合一”的思想使人们体悟到，人必须顺应自然，符合大道，才能获得身心的解放。

茶人认为，烹茶的过程就是将自己的身心与茶的精神相沟通的过程；

“道”的性格象水，茶是吸收了天地精华的灵芽，茶也水之间才是最好的发挥。

（三）、融合佛家“普渡众生”的思想观念

　　佛家以“普渡众生”的精神为宗旨，主张用茶的雨露浇开人们心中的堡垒，使人明心见性，所谓“禅茶一味”，是要学习“清寂”态度，“和敬”风格的一种精神，以澄明心境，洁身自好。

中国传统茶文化精神，负载了民族优秀文化的思想内涵，其具有的历史性、时代性的文化因素在现代文明进步社会中正在发挥其自身的积极作用。

再次，中华茶文化体现了理，敬，清，融等理念。

理——“理者，品茶论理，理智和气之意。

两人对饮，以茶引言，促进相互理解；

和谈商事，以茶待客，以礼相处，理智和气，造成和谈气氛；

解决矛盾纠纷，面对一杯茶，以理服人，明理消气，促进和解；

写文章、搞创作，以茶理想，益智醒脑，思路敏捷。

”

敬——“敬者，客来敬茶，以茶示礼之意。

无论是过去的以茶祭祖，公平是今日的客来敬茶，都充分表明了上茶的敬意。

久逢知己，敬茶洗尘，品茶叙旧，增进情谊；

客人来访，初次见面，敬茶以示礼貌，以茶媒介，边喝茶边交谈，增进相互了解；

朋友相聚，以茶传情，互爱同乐，既文明又敬重，是文明敬爱之举；

长辈上级来临，更以敬茶为尊重之意，祝寿贺喜，以精美的包装茶作礼品，是现代生活的高尚表现。

清——“清者，廉洁清白，清心健身之意。

清茶一杯，以茶代酒，是古代清官司的廉政之举，也是现代提倡精神文明的高尚表现。

1982年，首都春节团拜会上，每人面前清茶一杯，显示既高尚又文明，‘座上清茶依旧，国家景象常新’，表明了我国两个文明建设取得了丰硕成果。

今天强调廉政建设，提倡廉洁奉公，‘清茶一杯’的精神文明更值得发扬。

‘清’字的另一层含义是清心健身之意，提倡饮茶保健是有科学根据的，已故的朱德委员长曾有诗云：

‘庐山云雾茶，示浓性泼辣。

若得长年饮，延年益寿法。

’体会之深，令人敬佩。

融——“融者，祥和融洽、和睦友谊之意。

举行茶话会，往往是大家欢聚一堂，手捧香茶。

有说有笑，其乐融融；

朋友，亲人见面，清茶一杯，交流情感，气氛融洽，有水乳交融之感。

团体商谈，协商议事，在融洽的气氛中，往往更能促进互谅互让，有益于联合与协作，使交流交往活动更有成效。

由此可见，茶在联谊中的桥梁组带作用是不可低估的。

最后，中国茶文化的人生价值观与茶文化精神是一致的。

就其要义来讲，主要有以下四个方面。

一、重德——摆正人与自我关系的准则重德，是中国茶文化人生价值观中最基本的内容。

讲究茶德，塑造高尚人格，完善自我，实现自身的人生价值，是历代茶人崇尚和追求的目标，也是茶文化的核心内涵。

而茶德的树立，既是茶的自然特性的显现，又是茶人精神的流露，同时又是茶人所确立的道德标准和行为规范。

首先，茶性蕴含着茶德。

茶品即人品。

茶品是指人们在对茶的认识中提炼出来的象征性品貌，陆羽在《茶经》一之源开宗明义地指出：

“茶者，南方之嘉木也。

”茶被称为嘉木，是因为茶的生长、体型、特色和内质等具有刚强、质朴、清纯和幽静的本性。

茶树生长在山野的烂石、砾壤或黄土中，仍不失坚强、幽深；

茶叶凝聚阳光雨露的精华，其“性洁不可污”；

茶汤晶莹清澈，清香怡人，给人以智慧和幽雅的韵致。

茶性与茶品相联系，无喧嚣之形，也无激扬之态，茶性与茶品这些自然的本质特征渗透到人们生活领域，表现在人对生活的一种理解，一种静观，一种品鉴，一种回味；

延伸到人们的精神世界里，则是一种境界，一种理念，一种智慧，一种品格。

因此，重德观念的形成，源于茶的自然本性。

其次，茶德是茶道的灵魂。

在茶文化发展的历史上，人们对茶德早已确认，并崇尚备至。

陆羽在《茶经》提出的“精行俭德”，说明茶的美好品质应与品德美好之人相配，这是最早确立的茶德标准，也是中国茶道的精神所在。

到了后来，唐代刘贞亮对茶德的阐述则更为具体：

以茶散闷气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除疠气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶养身体，以茶可雅行，以茶可行道。

在当代，王泽农，庄晚芳等茶学专家，对茶德都作了深刻的注解。

王泽农先生认为，茶道的本质精髓应该是“德”，德是天地的属性，天性、人性、茶性乃共性所在也。

茶德的树立和推崇，不仅为中国茶道形成奠定了基础、丰富了内容，而且也为茶人实现自我人生价值明确了方向。

第三，茶道孕育了茶人精神。

如前所述，中国茶道，很大程度上是在树立茶德的基础上创立的。

尽管目前人们对茶道的论述，各执己见。

但是，有一点是相同的：

茶道讲求的是精神内涵。

中国茶文化继承了儒、佛、道的精义，把饮茶等茶事活动融入哲理、伦理、道德，通过茶的品饮来修身养性，陶冶情操，品味人生，参禅悟道，达到精神上的洗礼和人格上的澡雪，这就是饮茶的最高境界——茶道。

中国茶道孕育了茶人精神，茶人精神推动了茶道的发展。

被人们尊为茶圣的陆羽，幼为弃儿，长于佛门，一生不仕，致力于茶事研究，他常脚着芒鞋，独行野中，采茶觅泉，品茶鉴水，以自己的亲身实践和对理想的追求，写下了世界上第一部茶学专著——《茶经》，为推动人类的物质文明与精神文明建设作出了杰出的贡献。

而陆羽的一生，不羡官爵，不慕名利，甘愿荒餐野宿，栉风沐雨，始终生活在人民大众之中，他这种牺牲自我，造福人类的奉献精神，以及勇于吃苦、善于创新的探索精神，既是茶人精神的充分体现，也是中国茶道关于人的人生价值思想的完美表达。

二、尚和——协调人与他人关系的宗旨茶道中“和”的基本涵义包括和谐、和敬、和美、平和等等，其中主要是和谐。

通过以“和”为本质的茶事活动，创造人与自然的和谐以及人与人之间的和谐。

茶文化关于“和”的内涵既包含儒、佛、道的哲学思想，又包括人们认识事物的态度和方法，同时也是评价人伦关系和人际行为的价值尺度。

第一，“和”是中国茶文化哲学思想的核心。

茶道是在吸收儒、释、道三教哲学思想的基础上形成的。

虽然三教对“和”的阐释各不相同，但“和”则是三教共通的哲学思想理念。

儒家推崇的是中庸之道，《中庸》说：

“喜怒哀乐未发谓之中，发而皆中节谓之和，中者也，天下之大本也，和者也，天下之大道也。

”指出了“和”与“中”的关系，“和”包含中，“持中”就能“和”。

因而儒家提倡在人与自我的关系上必须节制而不放纵；

在人与自然的关系上表现为亲和自然，保护自然；

在人与人、人与社会的关系上倡导“礼之用、和为贵”。

佛教中的“和”提倡“父子兄弟夫妇、家室内外亲属，当相敬爱，无相憎嫉”，并强调“言色相和”，这是一种舍弃根本的“和”。

特别是在茶道中的“茶禅一味”强调，人如果要脱离苦海，就须六根清净，明心见性。

禅茶是僧侣们通过品茶品味人生，这是“和”的另一种表现形式。

道家追求“天人合一”，“致清导和”“物我两忘”的境界，这种“和”表达了人们崇尚自然、热爱生命、追求真善美的理念。

总之，儒、释、道三家关于“和”的哲学思想贯穿于茶道之中，既是自然规律与人文精神的契合，也是茶的本性的体现，同时也是特定时代的文人雅士人生价值追求的目标，如儒家基于治世的机缘，佛家则是缘于淡泊出世的操节，道家又赖于尊人贵生的精神等。

第二，“和”是人们认识茶性、了解自然的态度和方