小型超市如何提升营业额毕业论文管理资料Word下载.docx

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4、国内小型超市存在问题的成因分析……………………10

—规模小…………………………………10

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5、国外小型超市的管理经验………………………………13

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6、解决小超市问题的具体措施……………………………14

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7、未来发展方向……………………………………………17

参考文献……………………………………………………19

附件1、毕业设计（论文）参考评分标准…………………20

附件2、毕业论文成绩评定表………………………………21

摘要

小型超市不只存在于国内，也存在于国外，尽管存在的地域不同，但面临的问题大体上是相同的。

小型超市面临的问题有先天不足、超市规模小、商品种类少、促销手段不灵活，对顾客的吸引力远远不如大型超市。

我国小超市受限于我国的特殊国情，想要解决这些问题，就要把各方面都考虑进去。

这其中，最主要的问题有6点：

1是规模小，使的小超市发展不起来；

2是卖场气氛不佳，让人无法感受到环境的优越性；

3布局设计不合理，小超市碍于成本，所以人员少，人才更少，致使超市的布局千篇一律，毫无美感，而对于搭配商品，几乎一窍不通；

4促销手段单一，而且对于促销目的总是无法定位；

5无法实现库存的优化，总是积压商品无法兑现，这对于小超市的资金链来说，是巨大的负担；

6是技术手段的落后。

这些问题是目前大多数超市所面临的问题，在了解了这些问题后，小超市要分析问题并解决问题，就要以此为根据，经过分析与理论指导制定措施。

解决问题的目的是提高小超市的营业额，那么凡是阻碍小超市的因素都要解决。

本文提出6点问题，那么解决问题的方法就要包含这6个问题。

1减少规模的障碍，和供货商绑到一起，这样不需要多少地方，也能拥有更多物品；

2卖场气氛要以社区文化为主调，结合自身特点，每日一变；

3布局要以人为本，把顾客当成一切的中心，顾客觉得好才是真的好；

4促销的手段要多样化，还要有主题，让顾客觉得新鲜有兴趣；

5做好库存管理，努力朝零库存看齐，了解超市的库存状态，不给资金链添麻烦；

6技术的方面，可以向别人学习，利用空闲时间，组织员工学习知识并运用信息化的硬件设施，努力减少发展障碍。

虽然，小超市的发展问题找到了，经营方法也找到了，但是要知道，任何事都是相对的。

这些问题和解决方法都是小超市力所能及的范围之内，还有许多问题都是不可解决的。

要想真正的提高超市营业额，那就必须严格遵守这几点并运用进小超市，除此之外，还要注意国家相关政策和当前经济发展等宏观环境，以及社区周边的交通之类，必须面面俱到才能在真正意义上提高小超市的营业额。

所以，只有立足现实，结合自身特点，创建自己特色的模式．增强服务顾客的意识，提供社区超市整体的营销能力，才能发展自己，壮大自己，才能在日益激烈的竞争环境中立于不败之地。

关键词：

小型超市、规模、促销形式、库存、连锁、卖场气氛、社区

英文摘要（本页单独打印）

1、绪论

我国的小型超市常以社区超市的形态出现在人们面前，地点也在某个社区，或者某条路的路边，但无论在哪里，都改变不了一个事实，那就是弱于大中型超市，即便在路边的交通较好，但人们仍忠于大型超市。

所以，一直以来，小型超市的营业也总是一个困扰人的问题，怎样提升小型超市的营业额也就成了人们常谈论的话题了。

小超市的先天条件差，这是我们所知道的。

这也就注定了在某些方面是不如大超市的，这其中包括了：

规模不如意、气氛达不到、布局不合理，最后造成了收益无法满足小超市的经营目的，甚至导致了亏损等事件也毫不为奇。

我国的小超市基础设施薄弱，经营理念不先进，营销手段不灵活，还无法成为当今社会经济发展的一项重要经济来源，更是无法和国外的较为成熟的小超市相对比。

而这是所有小超市都在面对的一个问题，所以，如何解决这些问题、怎样才能避免这些问题，成为了所有小超市头疼的事。

想要解决这些问题，结合内外条件是不可忽略的。

自身的素质是必须提升的，也就是管理方法、经营理念、销售手段等这些可以微观调控的方面；

而另一方面，则要根据外部条件调节自身，这是适应宏观条件。

在内外的配合下，有很大可能能使小超市的经营状况发生改变，而这些改变，则是小超市所乐意看到的。

小超市的经营目的是为了获利，一旦这些问题得到了解决，那么小超市的问题也就基本可以克服了。

而解决这些小超市的问题与相关理论指导，就是本篇论文所重点研究的观点，本篇论文便从各个方面、角度分析相关理论与解决方法。

2、超市的定义及相关理论

超市一词来源于英文supermarket是指以顾客自选方式经营食品、家庭日用品为主的大型综合性零售商场。

又称自选商场。

超级市场最早产生于1930年的美国纽约。

第二次世界大战后，超级市场在世界范围内得到较快的发展。

在我国，超级市场被引入始于1978年。

1978年1月3日，中国第一家超级市场在北京市海淀区开业。

超级市场是以顾客自选方式经营的大型综合性零售商场。

是许多国家特别是经济发达国家的主要商业零售组织形式。

在超级市场中最初经营的主要是各种食品，以后经营范围日益广泛，逐渐扩展到销售服装、家庭日用杂品、家用电器、玩具、家具以及医药用品等。

超级市场一般在入口处备有手提篮或手推车供顾客使用，顾客将挑选好的商品放在篮或车里，到出口处收款台统一结算。

现代小型超市，将超市进行社区化定位，选址位于具有一定规模、居民收入稳定、消费习惯的居民区，针对居民区消费者的文化层次，消费习惯和特点。

提供不同结构的日常生活所需的产品与服务，以充分满足该区域消费者的需要。

。

相对于大型超市来说，小型超市甚至有些“混乱”。

这是因为它们不像大超市一样拥有一个统一的集中区、集中的管理，他们分散在任何社区、任何有人流的地理路段，所以造成了“千奇百怪”的特点。

1）选址在居民区。

这是无可争议的，如果不选择居民区只有两个后果，一个是被大型超市吞并；

一个是关门大吉；

当然，有些天生制造奇迹的人会给出第三个结果，就是把超市做大了，成为了大型超市。

2）以周边居民和流动人群为主要销售对象。

作为一个小超市，又被称之为社区超市，本身就是以社区为根据点，那么，目标就是这些社区和经过社区的流动人口。

3）超市营业面积不够大，通常在200到800平米之间。

这是区别小超市和大超市的一个根本性因素，也是一个无法改变的事实。

4）以销售购买频率高的日用品和食品为主。

由于小型超市的规模、库存、资金的限制，使得小超市只能维持正常销售，也就是以日用品和食物为主。

5）采取自选销售方式，在出口处统一结算。

对于小超市来说，这可以减轻营业负担；

对于顾客来说，这可以增加自由与方便感。

6）营业时间不低于11小时。

小超市为了能够赚取不多的利润，只能从营业时间来赚取，在更多的营业时间里迎接更多的顾客，是小超市的一个增加利润的因素。

拥有无数劣势的小超市，相比定位于一次性购齐的购买方式，以规模小、价格低的这种区位条件也给小型超市带来了各种发展优势。

1）亲近顾客。

我们已经知道，小超市就在社区的周围，那么从居民的聚集区到小超市的店面位置，这中间只要走上8、9分钟就行了，并且由于面积小、数量少等，在社区各方位都有这类超市。

它们可以补足大超市的一些缺点，比如说没有一个稳定的日常用品和食物的采购地点，所以，这是一个可以对抗大超市的重要因素，也是获得民心的一个重要谋略。

2）收入较低，但很稳定。

可以说小超市是社区的一个有机整体吧，个体的面积小、硬件配置低、人员少，但还是比较有效率的，这又是一个优势。

而且，在这些社区内，租金较低，或者干脆就是自己的房子，有保底且稳定的收入，吸引了一些想要“打牌子”的个体户，收到的回报不高，但总是有些收入回报的，这对一些个体户很有吸引力。

3）顾客群体稳定，消费关系持久。

地处社区内的小型超市面对的消费者群体相对比较固定，除了一般的买卖关系，超市员工容易与社区居民建立更深一步的沟通与交流，能够获知经常性顾客的购买习惯和购买偏好，能够及时向消费者提供最新促销信息和有用的购买意见。

这些都有利于小超市的自身管理，容易形成顾客的品牌忠诚，从而在心理上得到顾客的认同。

3、国内小型超市所面临的问题

2001年，中国加入了世界贸易组织，从此之后，中国的零售也开始发展加速，这行业的竞争也加强了。

但相比于合资企业、外资企业，中国的超市综合方面是明显弱了一筹的。

对购物便利的追求是社会发展的大趋势，这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。

小型超市的便利性，决定了其在社区发展的命运，也决定了小超市在社区范围内将拥有着强大生命力。

在许多时间里，小超市都会为了营业额而忙得焦头烂额，但社区超市的保底性，又使小超市不会彻底被打败。

所以，小超市在有“保护”的情况下，将精力都用在了对提升营业额的分析上。

小超市的经营问题是十分繁多的，也十分的杂乱，但总归看来是逃不出那几个方面的。

而我国小超市受限于我国的特殊国情，又有所不同。

所以，要解决这些问题，就要把各方面都考虑进去。

这其中，最主要的有几方面：

1是发展艰难。

我国小超市自创建开始，就始终被一些问题所阻碍，发展缓慢。

2是超市的气氛与促销始终过于单一。

大部分超市总是沿用一些无效率的调节手段，造成小超市没有吸引力。

3是定位不准确。

总是没有把超市放在合理的位置上，经营的商品和服务无法凸显经营理念。

4是竞争压力大。

众多小超市的存在与源源不断的加入，相同的服务不进行更新，造成小超市的优势被弱化，竞争压力不断加强。

小超市是无法和大超市相比的，因为各方面因素都被大超市压制了下去，即便没有被压制，也被大超市造成的影响而间接的比下去。

近年来，零售行业竞争日益激烈，小型超市只得艰难度日，在各个方面小型超市都不占优势，没有任何方法能够让这些小超市脱颖而出。

而长期的劣势使小型超市出现并面临着诸多的问题，这些问题时刻的困扰着这些小超市，挑战着它们的极限，残酷的给了它们两个选择：

要么发展，要么失败。

中国的小超市现在还处于发展阶段，对于各方面都是有差别的，仍然存在许多不合理的制度与现象。

比如商品的质量与种类齐全度达不到要求、经营手段和战略规划不合理、促销不够灵活，这都与资本主义国家有较大的差别，这么多因素与环境的阻碍，致使我国小超市的发展极为艰难。

所有情况都十分明显：

在每一个城市中，在人口集中地商业街，都会有大型的卖场以及大型的超市，人们会争