连锁经营管理专业建设方案.doc

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山西国际商务职业学院

连锁经营管理专业建设方案

根据《教育部财政部关于支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力的通知》精神，我们与山西金虎便利有限公司、华宇集团采蝶轩、山西真维斯服饰有限公司、和信摩尔有限公司等单位进行了沟通与合作，特制订本专业建设方案，通过两年重点建设，促进专业与产业对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接、学历证书与职业资格证书对接、职业教育与终身学习对接，全面提升高等职业学校专业建设水平、条件装备水准和产业服务能力，大力培养高端技能型专门人才。

一、夯实专业建设基础，提高服务产业能力

（一）专业行业发展背景

连锁经营是一种现代流通组织形式和经营方式，是现代商业和服务业发展的基本方向。

根据中共山西省委关于制定十二五规划的建议“建立扩大消费需求的长效机制，着力提高城乡中低收入居民收入，增强居民消费能力。

调整优化政府支出结构，加大对民生和社会事业发展的投入力度，扩大社会保障覆盖面，完善基本公共服务体系，改善居民消费预期。

鼓励发展连锁经营、现代物流、电子商务等现代流通组织形式和大型购物中心、超市、专营店、便利店等新型消费业态，促进消费结构升级。

”我国连锁经营业发展迅猛，我省的连锁企业也生机勃勃。

近年来，我省连锁业不断扩张，直营店、加盟店迅速增加，其聚集力、吸附力、黏着力日益增强，连锁企业集中化、大型化特征日趋明显，企业平均经营规模不断扩张。

以省城太原市的几个主要连锁超市为例：

2007年，山西国美电器有限公司达11个门店，比2006年多了5个，销售额就达9.7亿元，比2006年增长44.8%；美特好连锁超市8个分店的销售额12.7亿元，平均每个店的销售额近1.6亿元，比2006年增长14.3%；山西金虎便利连锁有限公司的门店数达330个，比2006年多了67个，销售额达2.7亿元，比2006年增长22.7%等等，百分之五十以上的服务业都呈现出连锁业态发展趋势。

这些连锁企业以资金雄厚、规模大、机制灵活上的优势，在科学的管理体制和企业运行机制上开拓市场，在现代商贸服务业的发展中起到了龙头作用。

目前，我省开设连锁经营管理专业的学校只有5所，这种情况与连锁业态的快速发展形势极不相称。

面对国外连锁大型企业的进入和竞争，更显得力不从心。

连锁经营专业人才匮乏已经成为制约我省连锁行业发展的瓶颈。

（二）专业现有基础

我院从2007年设置了连锁经营管理专业。

现有在校生260人，2011年新生报到率达到94.2%，初次就业率达到85%。

本专业与企业山西金虎便利有限公司、华宇集团采蝶轩、山西真维斯服饰有限公司、和信摩尔有限公司建立了长期合作关系。

目前，连锁经营管理专业是我院工商管理系的龙头专业，相关专业有：

物流管理、市场开发与营销和商务管理专业。

本专业将充分发挥行业办学优势，建设成为省内有一定影响的特色专业、品牌专业。

连锁经营管理专业坚持以科学发展观为指导，立足于服务山西区域经济发展，贯彻落实国家教育部、财政部关于支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力的有关文件精神，坚持“立足山西，面向全国，打国际商务牌，走行业路，走产学结合之路”的办学思想，创新办学体制，建立校企合作的长效运行机制。

根据中西部经济区的发展需求，坚持以服务为宗旨，以就业为导向，通过校企合作，加强专业建设，优化师资队伍结构，深化课程体系和教学内容、方法的改革，创新人才培养模式，全面提高学院的办学水平和人才培养质量。

目前，连锁经营管理专业是我院工商管理系的龙头专业，相关专业有：

物流管理、市场开发与营销和商务管理专业。

本专业将充分发挥行业办学优势，建设成为省内有一定影响的特色专业、品牌专业。

1、定位准确，人才培养质量好

多年来一直坚持“以就业为导向，以服务为宗旨”的办学方向，紧密结合行业与企业，适时修订人才培养方案、专业教学计划和课程体系，使所培养的人才能够适应用人单位的用人标准和要求。

2011年毕业生初次就业率为85%，就业对口率高，针对毕业生的跟踪调查表明，毕业生工作称职率为90%。

2、重视实训，教学做一体化

根据高职人才培养的要求，重视实践教学的研究和创新教学方法，努力提高学生的实践能力、创造能力、就业能力和创业能力。

我院建立了连锁与物流实训室，为开展“教、学、做”一体化教学提供了便利的条件。

3、“课证融通”，提高技能

以商贸流通企业岗位职业能力分析为切入点，构建了连锁经营管理专业“职业证书体系”和“课证融通体系”。

目前已形成了连锁经营职业店长证书培训、市场营销师职业证书、营销策划师、助理物流师职业证书和人力资源师职业证书培训的职业资格证书培训体系。

同时将考证课程嵌入到课程教学中去，做到课证融通，提高学生的通过率。

近三年职业资格证书通过率90%以上。

4、校企合作，构建校企双赢机制

我院连锁经营管理专业坚持服务商业流通行业，与流通企业紧密合作办学，依照市场运行机制，主动寻求行业企业的支持，以服务求支持，以贡献求发展。

近几年，我院依托行业优势，采取多种途径与连锁企业建立合作伙伴关系。

目前主要与山西金虎便利有限公司、华宇集团采蝶轩、山西真维斯服饰有限公司、和信摩尔有限公司四家用人单位建立了较为稳定的校外教学实训基地，形成了双向互动，产学双赢的良好机制。

5、服务企业有一定成效

我院是太原市外贸培训中心和山西省紧缺人才办公室的定点培训基地，连锁经营管理专业承担培训全国职业店长的任务，为行业企业开展培训300多人次，为山西连锁业发展做出一定贡献。

二、确立专业发展方向，明确人才培养目标

（一）专业发展

国家“十二五”发展规划纲要中明确提出“把推动服务业大发展作为产业结构优化升级的战略重点，营造有利于服务业发展的政策和体制环境，拓展新领域，发展新业态，培育新热点，推进服务业规模化、品牌化、网络化经营，不断提高服务业比重和水平。

连锁经营是一种现代流通组织形式和经营方式，是现代商业和服务业发展的基本方向。

目前我省的连锁企业以资金雄厚、规模大、机制灵活上的优势，在科学的管理体制和企业运行机制上开拓市场，在现代商贸服务业的发展中起到了龙头作用。

同时我院的连锁经营管理专业在近几年也有了大的发展。

1、紧紧依托山西经济发展，逐步完善了人才培养方案

坚持立足于山西商贸流通业发展实际，不断调整专业定位与人才培养方向。

贯彻落实年度企业需求调研和毕业生跟踪调研制度，并坚持与社会企业保持经常性的密切联系，自2007年至今，修订人才培养方案4次。

目前本专业培养方案紧紧围绕职业（岗位）能力的需要，以“工学结合”、“任务驱动”、“项目导向”等教学模式，加大实践性教学环节和选修课的比例。

2、加强师资队伍建设，初步建成“双师”结构、专兼结合的教学团队

随着办学规模迅速扩大，相应的师资需求急剧增加。

我院专业师资队伍存在过于年轻化，缺乏真正的“双师型”教师。

专业任课教师多数是从普通高校毕业的本科生，从校门到校门，受学科教育思想影响很深，对高职专业的人才培养目标、培养模式的认知都很难在短时期内形成。

近几年，我院领导高度重视师资队伍的建设，学院先后下发了《山西国际商务职业学院兼职教师管理办法》；《山西国际商务职业学院教师教学质量评价办法》等等，为师资队伍建设提供了有力的支撑。

通过选拨吸收专业人才；鼓励中青年教师到企业第一线挂职锻炼、定期培训，提高教师的专业实践能力；发挥与行业企业保有密切联系的优势，从行业企业聘请中高层经营管理人员担任兼职教师。

我院初步建成“双师”结构、专兼结合的教学团队。

目前，专业教师达到5名，其中副教授1名，具有双师素质的教师有2名。

3、深化教学改革，初步实现与岗位需求的对接

近几年，连锁专业结合企业的具体工作过程和工作任务，与企业合作开发了校本教材《王牌店长基础》；根据企业岗位及岗位群调研所确定的核心能力为依据，构建了新的课程体系。

打破传统的考核方法，淡化考试分数，实践性较强的课程把过程性评价与终结性评价相结合，以实作能力来确定考核成绩。

4、校企合作、工学结合运行机制建设稳步发展，学生实践能力逐步提高

连锁经营管理专业主要与山西金虎便利有限公司、华宇集团采蝶轩、山西真维斯服饰有限公司、和信摩尔有限公司四家企业签订校外实习基地协议，建立了多个校外实习基地。

实训基地初步配备了具有高级技能和较强管理能力的实训教师，建立了科学的管理制度、安全保障制度和日常评估考核制度，各实习基地运转正常，每年均可安排本专业学生顶岗实习。

（二）人才培养目标

根据我省人才需求分析，连锁经营管理专业面向的职业岗位主要有：

一是连锁企业的中高级销售人员；二是中小型商业连锁企业门店店长；三是连锁企业仓储配送中心的技术操作人员及管理人员。

我院连锁经营管理专业依托山西商贸流通服务业，在商务厅的直接领导下，充分发挥行业主管优势，培养面向现代商业流通服务连锁企业的一线服务岗位及基层管理岗位的高端技能型人才，使毕业生具有扎实的连锁经营管理方面的基本理论知识和基本技能，能够在各类工商企业、社会组织从事市场调查研究、连锁推广、商务谈判、连锁购销业务、连锁店营销策划与管理、连锁店电子商务运营与管理、连锁店物流管理等经济管理及连锁经营管理工作，具有计算机应用能力和口语表达的能力、市场营销策划能力、公共关系能力、商务谈判能力。

学生通过职业资格考试，可获得职业店长、营销助理、物流师等从业资格证书。

三、突出专业建设重点，扎实推进项目创新

连锁经营管理专业坚持以科学发展观为指导，立足于服务山西区域经济发展，贯彻落实国家教育部、财政部关于支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力的有关文件精神，坚持“立足山西，面向全国，打国际商务牌，走行业路，走工学结合之路”的办学思想，创新办学体制，建立校企合作的长效运行机制。

根据中西部经济区的发展需求，坚持以服务为宗旨，以就业为导向，通过校企合作，加强专业建设，优化师资队伍结构，深化课程体系和教学内容、方法的改革，创新人才培养模式，全面提高学院的办学水平和人才培养质量。

（一）推进校企对接，进一步完善校企合作运行机制

以山西连锁行业发展基础为平台，紧密对接金虎便利、和信摩尔、采蝶轩、真维斯等知名连锁企业，使专业教学与企业岗位技能对接，专业课程内容与职业标准对接，教学过程与企业的经营过程紧密对接，使校企共同完成教学任务的比率由目前的35%提高到55%。

（二）探索系统培养，促进中等和高等职业教育协调发展

根据该专业招收中职“三校生”的生源情况，要加强中职和高职教学阶段在培养目标、专业内涵、教学条件等方面的延续与衔接，系统设计，统筹规划课程开发和教学资源建设，使“三校生”的招生率由目前的10%提高到20%，使系统培养的契合度达到60%以上。

（三）强化实践育人，培养优秀技能人才

强化实践育人环节，使该专业的校企合作实训基地在现有基础上再增加5个，并形成与企业在师资、设备、制度设计等方面的实践教学合作机制，全面提高教学效果。

（四）转变培养方式，全面提高人才培养质量

为转变人才培养方式，要使任务驱动、项目导向等学做一体的教学模式在专业课程中达到90%以上，并搭建现代信息技术的教学与管理平台，破解校企合作的时空障碍，在多媒体教学化教学与管理水平上有显著提升。

（五）建设教学团队，提高教师的综合职业素养与实践教学能力

在教师团队建设上，要使企业生产一线的兼职教师承担相应比例的教学任务达到30%；专兼结合的专业教学团队达到5：

2，形成校企之间技术研讨和经验交流机制，提高服务能力；采取请进来和送出去的教师培养方式，形成1:

16生师比、中高级教师10:

4职称比、“双师”型10:

6的专业教学团队。

（六）实施第三方评价，全面提高人才培养质量

探索实施第三方人才培养质量评价制度，成立由企业、行业协会、学生及其家长、研究机构等利益相关方共同参予的第三方评价机构，形成工作机制，将毕业生就业率、就业质量、企业满意度，创业成效等升为衡量专业人才培养质量的重要指标，通过信息化平台数据的分析，为教学质量管理，招生就业，办学成本核算等提供科学依据。

 总之，要在推进校企对接、强化实践育人、探索中职